Файл: Товароведение как научная отрасль.pdf

Перед современным товароведением пищевой промышленности появляются новые задачи, такие как совершенствование и разработка новых методов исследования и контроля качества, рациональных режимов и оптимальных способов хранения, фасовки, упаковки, транспортировки, консервирования и реализации продовольственных товаров в зависимости от объективных факторов, способствующих сокращению потерь и сохранению качества пищевых продуктов.

Список источников

1. Анопченко Т.Ю., Новицкая А.И. Динамика и тенденции развития пищевой промышленности в современных условиях России / Т.Ю. Анопченко, А.И. Новицкая // Вопросы регулирования экономики. - 2015г. - №1. С. 20-28.
2. Вытовтов А.А. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: Учебник / А.А. Вытовтов. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 576 c.
3. Голубкина Т.С. Розничная торговля продовольственными товарами. Товароведение и технология. / Т.С. Голубкина. - Москва: Гостехиздат, 2012. - 544 c
4. Гранаткина Н.В. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами: Учебное пособие для начального профессионального образования / Н.В. Гранаткина. - М.: ИЦ Академия, 2013. - 256 c.
5. Дубцов Г.Г. Товароведение продовольственных товаров: Учебник для студ. учреждений сред. проф. образования / Г.Г. Дубцов. - М.: ИЦ Академия, 2013. - 336 c.
6. Земедлина Е.А. Товароведение и экспертиза товаров: Учебное пособие для средних специальных учебных заведений / Е.А. Земедлина. - М.: ИЦ РИОР, 2013. - 156 c.
7. Коваленко А. С. Об истории возникновения товароведения на Руси / А. С. Коваленко // Товаровед продовольственных товаров. - 2013. -№ 3. - С. 40-43.
8. Калачев С.Л. Теоретические основы товароведения и экспертизы: Учебник для бакалавров / С.Л. Калачев. - М.: Юрайт, ИД Юрайт, 2013. - 463 c.
9. Коник Н.В. Товароведение продовольственных товаров: Учебное пособие / Н.В. Коник. - М.: Альфа-М, НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 416 c.
10. Матюхина З.П. Товароведение пищевых продуктов: Учебник для начального профессионального образования / З.П. Матюхина. - М.: ИЦ Академия, 2012. - 336 c.
11. Муравина И.В. Основы товароведения: Учебное пособие для начального профессионального образования / И.В. Муравина. - М.: ИЦ Академия, 2010. - 224 c.
12. Николаева М. А., Положишникова М.А. Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров / М.А. Николаева, М.А. Положишникова. - М.: Форум, Инфра-М, 2017. - 464 c
13. Николаева М. А. Инновационное товароведение: современная парадигма / М. А. Николаева // Товаровед. - 2012. - № 6. - С. 52-56.
14. Николаева М. А. Обоснование необходимости товароведной грамотности населения / М. А. Николаева Б. И. Олейников // Товаровед продовольственных товаров. - 2014. - № 1. - С. 63-66.
15. Николаева М. А. Стратегические задачи и угрозы развития товароведения на современном этапе / М. А. Николаева // Товаровед продовольственных товаров. - 2011. - № 7. - С. 50-56. - Товаровед продовольственных товаров. - Режим доступа: http://elibrary.ru, для доступа требуется авторизация.
16. Тимофеева В.А. Товароведение продовольственных товаров: Учебник / В.А. Тимофеева. - Рн/Д: Феникс, 2013. - 494 c.
17. Сертификация продуктов в России [Электронный ресурс]: // URL: http://www.rospromtest.ru (дата обращения 22.02.2019).
18. Сайт правительства Российской Федерации [Электронный ресурс]: // URL:http://government.ru (дата обращения 22.02.2019).
19. Сайт федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека [Электронный ресурс]: // rospotrebnadzor.ru(дата обращения 21.02.2019).
20. Сайт министерства сельского хозяйства Российской федерации едерации.[Электронный ресурс]: // URL: http://www.mcx.ru (дата обращения 28.02.2019).