Файл: ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОЦЕНКИ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО.pdf

Введение

Современная экономика диктует довольно жесткие условия для работы российским предприятиям в условиях постепенно нарастающей конкуренции. Поэтому субъектам хозяйствования приходится более внимательным образом относиться к проблемам снижения затрат производимой ими продукции. Затраты играют важнейшую роль в конкурентоспособности организаций, в том числе оказывающих услуги по организации праздников. Существует ряд эффективных инструментов управления затратами организации, основными из которых являются оценка и калькулирование.

Именно эти вопросы рассматриваются в курсовой работе, что обуславливает ее актуальность и значимость.

Целью курсовой работы является изучение оценки затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг).

Целевая направленность курсовой работы обусловила решение следующих задач:

• представить задачи и значение оценки затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг);
• рассмотреть сущность калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг);
• изложить краткую экономико-организационную характеристику ООО «Шарлик»;
• провести оценку затрат на производство в ООО «Шарлик»;
• раскрыть методику калькулирования себестоимости продукции производство в ООО «Шарлик».

Объектом исследования является экономическая деятельность ООО «Шарлик», предметом исследования – методики оценки и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг).

В процессе исследования применялись общенаучные методы: анализ, сравнение, наблюдение, обобщение материала.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОЦЕНКИ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ (РАБОТ, УСЛУГ)

1.1. Задачи и значение оценки затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг)

Эффективное управление процессом производства невозможно без хорошо организованной системы учета, поскольку любые другие функции управления без нее будут несовершенны. Процесс производства является важнейшей стадией кругооборота средств организации. В процессе создания новых продуктов потребляются средства производства и живой труд [2, с. 43].

Процесс управления затратами как составная часть механизма управления, оказывающая наибольшее воздействие на экономическую эффективность хозяйствующего субъекта, представляет собой сложную цепь взаимодействия и взаимосвязей основных ее элементов, наиболее значимыми из которых являются оценка и калькулирование [5, с. 217].

Снижение затрат на производство является важным источником повышения рентабельности производства, улучшения условий жизни народа. Особенно большое значение имеет снижение затрат на производство в условиях рыночной экономики. Конкурентная способность продукции товаропроизводителей зависит не только от степени ее соответствия потребительскому спросу и качеству, но и величины продажной цены, в составе которой значительную часть составляет себестоимость. Большую роль в этом играет строгий учет производственных затрат и контроль за рациональным и экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов, усиление борьбы с бесхозяйственностью и расточительством.

В этой связи основными задачами учета затрат на производство и исчисления себестоимости продукции являются [10, с. 79]:

• правильное, полное и своевременное документальное отражение операций по учету текущих затрат;
• соблюдение в соответствии с учетной политикой выбранного метода учета затрат, методов калькулирования себестоимости;
• выбор оптимального варианта распределения затрат на управление исходя из отраслевых особенностей производства и выбранного варианта учетной политики;
• правильное разграничение затрат в отчетном периоде по отдельным классификационным признакам (объектам калькуляции, выдам затрат и др.), позволяющим обеспечить необходимой информацией соответствующих пользователей;
• оперативная корректировка текущих затрат относительно соблюдения налогового законодательства;
• обоснованное распределение затрат между смежными отчетными периодами;
• систематический контроль за эффективным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов и формированием себестоимости продукции;
• систематическая нацеленность на выявление непроизводительных потерь при осуществлении технологического процесса производства и иных видов деятельности.

Таким образом, все затраты предприятия, связанные с производством и реализацией продукции, находят свое выражение в себестоимости. Ее показатели отражают степень использования имеющихся ресурсов, качество работы отдельных работников и руководства в целом. Задачей производственных предприятий выступает эффективное управление затратами на производство продукции путем рационального использования материальных, трудовых и финансовых ресурсов, внедрения новейшей техники и прогрессивных технологий, а задачей работников учета – обеспечение органов управления своевременной информацией, на основе которой должны приниматься эффективные управленческие решения.

1.2. Сущность калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг)

Организация бухгалтерского учета затрат на производство должна полностью удовлетворять информационные интересы менеджеров в получении необходимого объема достоверной информации, позволяющей принимать обоснованные управленческие решения. В практике управления разработаны общие подходы к моделированию систем учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. Выбор метода калькулирования себестоимости связан с технологией производства, его организацией, особенностями выпускаемой продукции. Система учета затрат должна обеспечить точными данными, необходимыми для принятия оптимальных управленческих решений.

В управленческом учете используются различные методы учета затрат, которые зависят от объектов учета, полноты включения затрат в себестоимость продукции и их управленческой интерпретации [4, с. 1].

Учет затрат по статьям калькуляции предполагает распределение расходов по определенным статьям затрат, перечень которых устанавливается непосредственно на предприятии, исходя из его потребностей в детализации управленческой информации. Группировка затрат по статьям калькуляции предназначена для определения плановой и фактической себестоимости производства в разрезе калькуляционных статей [13, с. 24].

Учет затрат по видам продукции нужен для расчета себестоимости каждого вида продукции, отдельных ее марок, видов выполняемых работ. При использовании данного метода все затраты делятся на прямые, непосредственно относящиеся к конкретным маркам или технологическим процессам, и косвенные. Распределение косвенных затрат производится по видам продукции в зависимости от выбранной базы распределения. Учет по видам позволяет рассчитывать плановую и фактическую себестоимость продукции, анализировать рентабельность каждой марки в общей структуре затрат по предприятия [12, с. 4].

В настоящее время на предприятиях применяется система раздельного учета затрат и доходов в разрезе отдельных видов услуг. Данная система подразумевает позаказный подход к учету затрат и калькуляции себестоимости услуг. Позаказный подход заключается в распределении всей деятельности, как основной, так и вспомогательной, на заказы.

Значительная часть затрат не может быть отнесена на конкретную услугу напрямую. Предприятиями предоставляется широкий спектр услуг, число которых часто превышает сотню, что требует распределения затрат на содержание основных средств, обслуживающего их персонала между большим количеством услуг. Поэтому преобладающий объем затрат, классифицированных по способу их отнесения на конкретный объект калькуляции – услугу, на предприятиях относится к косвенным затратам.

Использование позаказного метода предусматривает наличие информации о количестве изделий, входящих в тот или иной заказ.

В качестве объекта калькулирования в позаказном методе выступает производственный заказ, открываемый соответствующими службами предприятия путем заполнения бланка заказа (карточки или ведомости калькуляции затрат по заказу), который является основным учетным регистром, закрывающимся по окончании производства конкретного заказа. Производственный заказ является основной планово-учетной единицей.

Варианты видов заказов, которые могут открываться на предприятии, представлены на рисунке 1.1.

ВИДЫ ЗАКАЗОВ

Групповой

Годовой

Разовый

Индивидуальный

Заказ на выполнение отдельных работ

Заказ на выпуск группы однородных изделий

Один заказ на выпуск всех изделий данного наименования

Отдельный заказ на выпуск каждой единицы изделия

Рисунок 1.1 – Виды заказов

Все прямые затраты производства при калькулировании позаказным методом учитываются по статьям калькуляции по отдельным конкретным заказам. Остальные затраты учитываются по местам возникновения и включаются в себестоимость отдельных заказов в соответствии с установленной на предприятии базой распределения. Фактическая себестоимость каждого заказа определяется после его выполнения, и бухгалтерия сравнивает согласованную цену продажи с суммарными расходами на выполнение заказа для определения прибыли или убытка от данного заказа.

База для распределения косвенных расходов выбирается предприятием самостоятельно, исходя из специфических особенностей его деятельности, характера выполняемых заказов, их размера, количества и т.д., записывается в учетной политике предприятия и является неизменной в течение всего финансового года.

Процедура распределения косвенных затрат (амортизация, арендная плата, затраты на освещение, отопление и т.п.) между отдельными производственными заказами, выполненными в отчетном периоде, представляет достаточно существенную проблему для внутрихозяйственного менеджмента. Необходимо отметить, что эта проблема имеет многолетнюю историю и свои решения в разных отраслях и типах производства, а также моделях учета хозяйственной деятельности.

Процедура отнесения косвенных затрат на себестоимость продукции представляет собой распределение их стоимости между себестоимостью объектов учетно-калькуляционной работы (заказов, серий и т.п.) по определенной схеме.

Косвенные расходы распределяют между отдельными заказами предварительно, пользуясь бюджетными ставками (предварительными нормативами) распределения ожидаемых косвенных расходов. Расчет бюджетной ставки распределения косвенных расходов выполняется бухгалтерией накануне наступающего отчетного периода в три этапа:

1. Оцениваются косвенные расходы предстоящего периода. В значительной степени точность этого прогноза зависит от опыта, знаний и интуиции бухгалтера-аналитика, так как, давая подобные прогнозы, необходимо учесть многие факторы – как объективные (не зависящие от деятельности предприятия), так и субъективные (зависящие от него).

2. Выбирается база для распределения косвенных расходов между отдельными производственными заказами, и прогнозируется ее величина. При этом под базой понимается какой-либо технико-экономический показатель, который, с точки зрения руководства предприятия, наиболее точно увязывает общепроизводственные косвенные расходы с объемом готовой продукции.

3. Рассчитывается бюджетная ставка по формуле:

(1.1)

где К – коэффициент распределения косвенных затрат;

Р – косвенные затраты, произведенные в определенный период;

Н – база распределения.

Сумма отнесенных косвенных затрат на объект учета и калькулирования рассчитывается следующим образом:

(1.2)

где Р_i – сумма косвенных затрат, распределенных на i-й объект;

Нi – статья калькуляции i-го объекта по базе распределения.

Далее рассчитанная бюджетная ставка используется для калькулирования издержек по заказам.

Позаказный метод калькулирования имеет следующие преимущества применения перед другими методами: