Файл: Управление приемом, размещением и хранением товаров. Классификация запасов. (На примере гипермаркета АШАН).pdf

Товарные запасы анализируются, планируются и учитываются в абсолютных и относительных показателях и могут учитываться как на начало, так и на конец периода.

Совокупные запасы - это сумма товарных, производственных транспортных запасов и запасов незавершенного производства.

Транспортные запасы ^[11]- это запасы материальных ресурсов, незавершенного производства или готовой продукции, находящиеся в процессе транспортировки. Размеры транспортных запасов определяются расстоянием, на которое перевозятся грузы, коэффициентом звенности ^[12] товародвижения в процессе обращения, отраслевой и региональной специализацией, временем пребывания запасов в, а также нормативами сроков доставки грузов (в днях).

Грузопереработка- это специфический складской запас, формирующийся без логистической операции хранения.

По функциональному назначению запасы подразделяют на следующие виды.

Текущие запасы - это основная часть производственных или товарных запасов, предназначенных для обеспечения непрерывности процесса производства или сбыта между двумя очередными поставками. Рассчитываются, как правило, из интервала поставки.

Гарантийные или буферные запасы предназначены для сокращения финансовых рисков, связанных с непредвиденными колебаниями спроса на готовую продукцию, невыполнением договорных обязательств по поставкам материальных ресурсов, сбоями в производственно-технологических циклах и другими непредвиденными обстоятельствами, если потребность временно не может быть удовлетворена обычным путем. Гарантийный запас является постоянной величиной и в нормальных условиях -неприкосновенен.

Нормы страхового запаса определяются на основе среднесуточного потребления каждого из вида материальных ресурсов или готовой продукции.

Подготовительный запас - часть сбытового запаса, предназначенная для подготовки материальных ресурсов и готовой продукции к производственному или личному потреблению, которая образуется в процессе приемки, оформления товара, погрузочно-разгрузочных работ, дополнительной подготовки к потреблению. Величина подготовительных запасов зависит от количества времени, необходимого на осуществление логистических операций по подготовке готовой продукции к потреблению, а также от объема их среднесуточного потребления.

Сезонные запасы - это запасы материальных ресурсов и готовой продукции, создаваемые и поддерживаемые при явно выраженных сезонных колебаниях спроса или характера производства, транспортировки. Сезонные запасы обеспечивают нормальную работу предприятий на время сезонного перерыва в производстве, потреблении и транспортировке. Величина сезонного запаса определяется как произведение величины среднесуточного потребления данного вида материального ресурса или готовой продукции на время перерыва в поступлении или потреблении.

---

Запасы продвижения готовой продукции формируются и поддерживаются в дистрибьютивных^[13] каналах для быстрой реакции на проводимую фирмой маркетинговую политику продвижения товара на рынок. Эти запасы, чаще всего товары широкого потребления, должны удовлетворять возможное резкое увеличение спроса на готовую продукцию фирмы.

Спекулятивные запасы обычно создаются фирмами в целях защиты от возможного повышения цен.

Неликвидные запасы -это не реализуемые в течение длительного периода времени товары. Могут возникать из-за ухудшения качества товара во время хранения, его морального устаревания, истечения гарантийного срока хранения и т.д.

Понятие запаса неразрывно связано с понятием дефицита. В ходе производственного процесса по различным причинам может возникать дефицит материальных ресурсов. 

Различают следующие виды дефицита:

 Естественный (отсутствие ресурсов);

Технологический (несоответствие предпринимаемых действий технологическому процессу);

 Искусственный (возникающий искусственным путем).

Простые запасы — различные виды материальных ресурсов, предназначенных для производственного потребления.

Основными причинами образования простых запасов являются:

   Несоответствие объемов поставки объему разового потребления;

   Разрыв во времени между моментами поступления материалов и его потреблением;

   Природные условия местности;

   Снижение транспортных расходов. 

Производственный запас включает:

   Текущий запас (необходимый для производства между двумя очередными поставками);

 Подготовительный запас (служит для обеспечения бесперебойной работы предприятия);

   Страховой или гарантийный, запас (необходим на случай перебоев в процессе снабжения);

   Товарные запасы (запасы готовой продукции и запасы в каналах сферы обращения).

Каждый из видов запаса может быть измерен:

   В натуральном выражении (в штуках, м ) для определения степени обеспеченности запасами конкретного вида продукции;

   В стоимостном выражении (надо знать, сколько ресурсов и по какой цене необходимо для общей величины запаса и сравнения с реализацией продукции, издержками и другими показателями);

   В днях обеспеченности (необходимый объем запасов в натуральном выражении разделить на среднесуточный расход).

Запасы являются одним из основных факторов, влияющих на логистические издержки и уровень логистического обслуживания в целом. 

---

Существует три основных вида товарно-материальных запасов:

   Сырьевые материалы;

   Товары, находящиеся на стадии изготовления;

   Готовая продукция.

В зависимости от целевого назначения различают:

   Технологические (переходные) запасы, движущиеся из одной отрасли логистической системы в другую;

   Текущие (циклические) запасы, создаваемые в течение среднестатистического производственного периода, или запасы объемом в одну партию товаров;

   Производственные запасы, предназначенные для производственного потребления, поступившие на производство, но еще не использованные и не переработанные;

   Гарантийные, имеющие постоянное значение запасы, или «запасы для компенсации случайных колебаний спроса»;

   Товарные запасы, находящиеся в каналах распределения предназначенные для бесперебойного обеспечения потребителей;

   Виртуальные запасы, товарные запасы, виртуально находящиеся в точках сбыта (магазинах), фактически находящиеся на основном складе;

   Подготовительные запасы, требующие дополнительной подготовки перед перевозкой и использованием в производстве;

   Сезонные запасы, образующиеся при сезонном характере производства;

   Переходящие запасы, возникшие остатки на конец отчетного периода;

 Рекламные запасы, предназначенные для удовлетворения спроса потребителей в сезон высоких продаж и во время проведения рекламных акций;

 Неликвидные запасы, длительно не используемые производственные и товарные запасы либо запасы, возникшие вследствие возникновения брака или повреждений во время перевозки.

Имеется ряд классификаций запасов, которые помогают детализировать решения в сфере управления запасами. Выделяют следующие основные признаки классификации. 
По месту нахождения запасы делятся на: 
Производственные; 
Товарные. 

Производственные запасы формируются в промышленных предприятиях и предназначены для производственного потребления. Они должны обеспечивать бесперебойность производственного процесса. 

Товарные запасы находятся у предприятий–изготовителей на складах готовой продукции, а также в каналах распределения у производителей и торговых компаний. Товарные запасы необходимы для бесперебойного обеспечения потребителей разного уровня продукцией. 

По видам товарно-материальных ценностей запасы могут включать: 

Сырье и материалы, продовольствие; 

Производственные запасы (запасы незавершенного производства) и комплектующие; 

---

Готовую продукцию; 

Вспомогательные материалы и т.п. 
По исполняемым функциям запасы подразделяются на: 

Текущие. Текущие запасы обеспечивают непрерывность поступления материальных ресурсов в производственный процесс, а также возможность непрерывной реализации готовой продукции предприятиями–изготовителями и организациями торговли в период между поставками. Текущие запасы составляют основную часть производственных и товарных запасов. Их величина постоянно меняется. 

Подготовительные. Подготовительные (буферные) запасы требуют дополнительной подготовки перед использованием в производстве (сушка древесины, например). Подготовительные запасы готовой продукции вызваны необходимостью их подготовки к отпуску потребителям. 

 Гарантийные (страховые и резервные). Гарантийные (страховые или резервные) запасы предназначены для непрерывного снабжения продукцией потребителя в случае непредвиденных обстоятельств. Такими обстоятельствами могут быть, например, отклонения в периодичности и в величине поставок от запланированных, задержки поставок в пути, изменения интенсивности потребления и др. В отличие от текущих запасов размер гарантийных запасов является постоянной величиной. При нормальных условиях работы эти запасы являются неприкосновенными. 

Сезонные. Сезонные запасы образуются при сезонном характере производства, потребления или транспортировки продукции. Сезонные запасы должны обеспечить нормальную работу организации во время сезонного перерыва в производстве, потреблении или в транспортировке. 

Рекламные. Рекламные запасы (для продвижения) создаются и поддерживаются в каналах распределения для быстрой реакции на проводимую фирмой маркетинговую политику. Они связаны с широкомасштабными рекламными мероприятиями. 

Спекулятивные. Спекулятивные запасы создаются в целях защиты от возможного повышения цен или введения протекционистских квот или тарифов, а также, чтобы использовать конъюнктуру рынка для получения дополнительной прибыли. 
По времени запасы подразделяются на: 

Максимальный желательный уровень 

Пороговый уровень 

Текущий уровень 

Гарантийный уровень 

Максимальный желательный запас определяет уровень запаса, экономически целесообразный в данной системе управления запасами. Этот уровень может превышаться. В различных системах управления максимальный желательный запас используется как ориентир при расчете объема заказа.

---

Пороговый уровень запаса (точка заказа) используется для определения момента времени очередного заказа. 

Текущий запас соответствует уровню запаса в любой момент учета. Он может совпасть с максимальным желательным уровнем, пороговым уровнем или гарантийным запасом. 

Гарантийный запас (страховой или резервный) похож на гарантийный – в классификации по исполняемой функции – и предназначен для непрерывного снабжения потребителя в случае непредвиденных обстоятельств. 

Можно также выделить неликвидные запасы – длительно неиспользуемые производственные и товарные запасы. Они образуются вследствие ухудшения качества товаров во время хранения, а также морального износа.^[14]

2.2 Эффективность управления запасами

Основная причина ошибок в складском учете – это отсутствие квалифицированных складских работников – кладовщиков. Опытные кладовщики и без современной информационной системы могут вести и поддерживать складской учет в идеальном состоянии.

Поэтому, конечно, отсутствие квалификации, а также безответственное отношение к работе, являются основной причиной ошибок в складском учете. В случае, если вы нашли нужных сотрудников, вопрос остается только к производительности – сколько номенклатурных позиций может вести вручную один кладовщик.

Вести складской учет, а значит приход товара от поставщиков и отгрузки клиентам, используя бумажные носители или небольшие программы может позволить себе только небольшая фирма с небольшим количеством товарных позиций и клиентов. Как только компания «вырастает», ей необходима единая информационная система. Ведение складского учета в корпоративной информационной системе – обязательная составляющая современной компании.

Складской учет – это база основного бизнес-процесса компании – обслуживание клиента, без него не будет продаж, отгрузок товаров клиентам. Поэтому и ведение складского учета входит в базовый функционал любой информационной системы. На сегодняшний день существуют доступные по стоимости информационные системы для ведения основных складских операций.

Следующей распространенной ошибкой в ведении складского учета является то, что инвентаризации проводятся редко. Хотя существуют компании, в которых инвентаризации вообще не проводятся. О важности инвентаризаций и о том, как их проводить написано много.

---