ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 22.06.2020
Просмотров: 18844
Скачиваний: 86
161
672. [T009784] БЕЛОК РЫБЫ
А) полноценен
Б) имеет дефицит метионина
В) имеет дефицит триптофана
Г) имеет дефицит лизина
673. [T009785] РЫБУ ОБЫЧНО РЕКОМЕНДУЮТ ВКЛЮЧАТЬ В РАЦИОН
А) 2 раза в неделю
Б) 1 раз в неделю
В) через день
Г) ежедневно
674. [T009786] В МОРЕПРОДУКТАХ В ОТЛИЧИЕ ОТ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
НОРМИРУЕТСЯ
А) полихлорированные бифенилы
Б) бенз(а)пирен
В) нитрозамины
Г) кадмий
675. [T009787] С ПОЗИЦИЙ ГЕЛЬМИНТОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ
ПРЕДПОЧТЕНИЕ В ХРАНЕНИИ И РЕАЛИЗАЦИИ ОТДАЕТСЯ РЫБЕ
А) замороженной
Б) соленой
В) живой
Г) копченой
676. [T009788] С ГИГИЕНИЧЕСКИХ ПОЗИЦИЙ НАИЛУЧШУЮ ПИЩЕВУЮ
ЦЕННОСТЬ ИМЕЮТ РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ В
А) собственном соку
Б) масле
В) томате
Г) пряной заливке
162
677. [T009789] БЛАГОПРИЯТНЫЕ УСЛОВИЯ ДЛЯ РАЗВИТИЯ КЛОСТРИДИЙ
БОТУЛИЗМА СУЩЕСТВУЮТ В РЫБЕ
А) копченой
Б) живой
В) маринованной
Г) мороженной
678. [T009790] МАССА ЛЕДЯНОЙ ГЛАЗУРИ НА ПОВЕРХНОСТИ РЫБЫ НЕ
ДОЛЖНА ПРЕВЫШАТЬ _____ (%) ОТ МАССЫ ПРОДУКТА
А) 5
Б) 6
В) 7
Г) 8
679. [T009791] ЗАМОРОЖЕННАЯ РЫБА ДОЛЖНА ХРАНИТЬСЯ ПРИ
ТЕМПЕРАТУРЕ (%)
А) -18
Б) -8
В) -28
Г) -12
680. [T009792] РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА ЯВЛЯЮТСЯ ИСТОЧНИКОМ
ВИТАМИНА
А) Е
Б) С
В) А
Г) Д
681. [T009793] ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ОРЕХОВ И СЕМЯН
СКЛАДЫВАЕТСЯ ЗА СЧЁТ
А) белков и жиров
Б) белков и углеводов
В) жиров и углеводов
Г) углеводов
163
682. [T009794] ОРГАНИЧЕСКАЯ КИСЛОТА, ИГРАЮЩАЯ
АНТИАЛИМЕНТАРНУЮ РОЛЬ
А) щавелевая
Б) бензойная
В) винная
Г) яблочная
683. [T009795] УГЛЕВОДЫ ВО ФРУКТАХ И ЯГОДАХ ПРЕДСТАВЛЕНЫ
А) пищевыми волокнами и моно-дисахаридами
Б) пищевыми волокнами и крахмалом
В) крахмалом и моно-дисахаридами
Г) пищевыми волокнами и олигосахаридами
684. [T009796] К ТОКСИНАМ, НОРМИРУЕМЫМ В РАСТИТЕЛЬНОЙ
ПРОДУКЦИИ, ОТНОСЯТСЯ
А) микотоксины
Б) фитотоксины
В) эндотоксины
Г) фикотоксины
685. [T009797] В ЗЕРНЕ ВИЗУАЛЬНО МОГУТ БЫТЬ ОБНАРУЖЕНЫ
МИКРОСКОПИЧЕСКИЕ ТОКСИНОГЕННЫЕ ГРИБЫ
А) спорынья
Б) аспергиллы
В) фузариумы
Г) пенициллы
686. [T010079] ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ УСЛОВИЙ ТРУДА
ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ
А) индивидуальными предпринимателями и юридическими лицами
Б) должностными лицами государственной санитарно-эпидемиологической службы
В) государственной инспекцией труда
Г) отраслевыми профсоюзами
164
687. [T010080] ПО РЕЗУЛЬТАТАМ ГОСУДАРСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ
(НАДЗОРА) ЗА ОБЕСПЕЧЕНИЕМ НА ПРЕДПРИЯТИИ БЕЗОПАСНЫХ УСЛОВИЙ
ТРУДА
А) составляется акт проверки, оформляется предписание, составляется протокол об
административном нарушении
Б) выдаются сертификаты, санитарные паспорта на сырье, готовую продукцию
В) составляется протокол об административном нарушении, выдаются сертификаты
Г) составляется список профессий для проведения предварительных и
периодических медицинских осмотров
688. [T010081] ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ УСЛОВИЙ ТРУДА
ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ
А) должностными лицами санитарно-эпидемиологической службы
Б) индивидуальными предпринимателями и юридическими лицами
В) отраслевыми министерствами
Г) отраслевыми профсоюзами
689. [T010082] СТРУКТУРУ СЛУЖБЫ ОХРАНЫ ТРУДА ПРЕДПРИЯТИЯ
ОПРЕДЕЛЯЕТ
А) работодатель
Б) комитет (комиссия) по охране труда
В) профсоюзная организация
Г) начальник службы охраны труда
690. [T010083] ОРГАНИЗАЦИИ, ОКАЗЫВАЮЩИЕ УСЛУГИ В ОБЛАСТИ
ПРОВЕДЕНИЯ СПЕЦИАЛЬНОЙ ОЦЕНКИ УСЛОВИЙ ТРУДА, ДОЛЖНЫ БЫТЬ
А) аккредитованы
Б) сертифицированы
В) лицензированы
Г) лицензированы и сертифицированы
165
691. [T010084] ПРИ ОТСУТСТВИИ ШТАТНОГО СПЕЦИАЛИСТА ПО ОХРАНЕ
ТРУДА ЕГО ФУНКЦИИ МОЖЕТ ОСУЩЕСТВЛЯТЬ
А) работодатель
Б) профсоюзная организация
В) медицинская служба предприятия
Г) органы местного самоуправления
692. [T010085] ЧИСЛЕННОСТЬ РАБОТНИКОВ СЛУЖБЫ ОХРАНЫ ТРУДА
ОПРЕДЕЛЯЕТСЯ
А) работодателем в соответствии с ТК РФ
Б) федеральным законом от 28.12.2013 № 426
В) профсоюзной организацией
Г) врачом по гигиене труда
693. [T010086] ОБЯЗАННОСТИ ПО ОБЕСПЕЧЕНИЮ БЕЗОПАСНЫХ УСЛОВИЙ И
ОХРАНЕ ТРУДА ВОЗЛАГАЮТСЯ НА
А) работодателя
Б) работника
В) начальника службы охраны труда
Г) врача по гигиене труда
694. [T010087] В НАСТОЯЩЕЕ ВРЕМЯ РЕГЛАМЕНТИРУЮЩИМ
ДОКУМЕНТОМ, ОПРЕДЕЛЯЮЩИМ ПОРЯДОК ПРОВЕДЕНИЯ
ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫХ И ПЕРИОДИЧЕСКИХ МЕДИЦИНСКИХ ОСМОТРОВ
ЛИЦ, РАБОТАЮЩИХ ВО ВРЕДНЫХ УСЛОВИЯХ ТРУДА, ЯВЛЯЕТСЯ
А) Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 № 302н
Б) Трудовой кодекс РФ
В) ФЗ от 30.03.1999 № 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии
Г) Приказ Минздравсоцразвития РФ от 16.08.2004 № 83