Файл: Сущность и структура оборотного капитала гостиничного предприятия.pdf

Итак, стоимость сырья и материалов за анализируемый период увеличилась с 3320 тыс. руб. до 3890 тыс. руб. или на 570 тыс. руб.

Между тем в долевом соотношении, запасы сырья и материалов существенно преобладают в начале периода, однако имеют тенденцию к понижению с 77,2 % до 45,7 %. Это обуславливает актуальность определения оборачиваемости оборотных средств.

На начало 2017г. второе место в составе запасов занимает готовая продукция. Однако, к маю месяцу её сумма понизилась на 167 тыс. руб., а удельный вес изменился с 20,27% до 8,28%.

К концу анализируемого периода начинает преобладает доля расходов будущих периодов, которая выросла за период на 3543 тыс. руб., за счет чего в большинстве и произошел рост стоимости запасов и затрат исследуемой гостиницы.

Увеличение товарно-материальных ценностей и затрат было вызвано увеличением расходов будущих периодов. Резкое изменение данной статьи вызвано тем, что к расходам будущих периодов относятся средства для проведения ремонта, который планируется произвести в гостинице в будущем периоде.

Таким образом, что касается исследуемого предприятия гостиницы «Лагуна», можно сделать общее заключение об определенных тенденциях:

величина оборотных средств и их доля в общей сумме активов возросла;

в оборотных фондах высок удельный вес товарно-материальных ценностей;

в величине товарно-материальных ценностей превышают запасы и затраты;

отсутствие дебиторской задолженности, платежи по которой ожидаются более чем через 12 месяцев после отчетной даты, свидетельствует о наличии положительных моментов в деятельности предприятия;

- превышение кредиторской задолженности над дебиторской является источником формирования заемного капитала.

2.2. Мероприятия по повышению эффективности использования оборотных фондов ООО «Гостиница «Лагуна»

Как уже было сказано, оборотный фонд является одной из основных частей финансовых ресурсов предприятия. Результативность использования оборотного капитала - одно из главных условий, которое обещает успех функционирования предприятия, работающего в гостиничной среде. В наше время развитие рыночных отношений определяет новые условия их организации. Высокая инфляция, задолженности по платежам и другие кризисные явления вынуждают гостиницы изменять свою финансовую политику по отношению к оборотным капиталам, изучать проблему эффективности использования оборотных средств, искать новые источники пополнения.

Благодаря проведенному исследованию можно утверждать, что в ООО «Гостиница «Лагуна» необходима разработка и внедрение мероприятий, повышающих результативность управления оборотным капиталом.

Важнейшей составной частью оборотных капиталов являются запасы.

В гостинице «Лагуна» в составе оборотных средств запасы занимают значительную долю (свыше 66 %) .

Накопление запасов товарно-материальных ценностей неизбежно ведет к добавочному оттоку денежных средств и, как следствие, к следующим итогам;

• повышению затрат, возникающих в связи с владением запасами, а именно: аренда склада и его содержание, расходы по перемещению запасов, страхование имущества;
• увеличению затрат, связанных с риском потерь вследствие устаревания и порчи, а также хищений и бесконтрольного использования товарно-материальных ценностей. Общеизвестно, что чем больше объем и срок хранения имущества, тем сложнее контролировать его сохранность;
• увеличению сумм уплачиваемых налогов. В условиях инфляции фактическая себестоимость израсходованных производственных запасов (суммы их списания на себестоимость) существенно меньше их текущей рыночной стоимости. В результате этого величина прибыли является увеличенной, но именно с нее будет рассчитан подлежащий к уплате налог;
• извлечению средств из оборота. Значительные запасы останавливают движение капитала, нарушают финансовую стабильность деятельности, заставляя руководство предприятия в срочном порядке изыскивать нужные для текущей деятельности денежные средства (как правило, дорогостоящие).

Эти и другие негативные последствия накапливания запасов нередко полностью перекрывают положительный эффект от экономии за счет более ранних закупок.

Существенный убыток денежных средств, который связан с расходами на формирование и хранение запасов, делает необходимым поиск путей их сокращения. При этом, естественно, речь не идет о сведении величины расходов по созданию и сведению запасов товарно-материальных ценностей к минимуму. Такое решение, скорее всего, оказалось бы неэффективным и привело бы к росту потерь другого рода (например, от порчи и бесконтрольного использования товарно-материальных ценностей). Задача состоит в том, чтобы найти наиболее оптимальный вариант между большими запасами, которые способны вызвать финансовые затруднения (нехватка денежных средств), и чрезмерно малыми запасами, которые опасны для стабильности производства. Такая задача не может быть решена в условиях стихийного формирования запасов.

В гостинице «Лагуна» необходимо создать налаженную систему контроля и анализа состояния запасов.

Кроме того, необходимо внедрить мероприятия, направленные на интенсификацию оборачиваемости оборотных средств, и на уменьшение времени их пребывания и в производстве, и в обращении.

На счетах в банке должны храниться минимально необходимые денежные средства, а все свободные их остатки следует переводить в досрочное погашение полученных кредитов, предоставлять кредит юридическим и физическим лицам либо вкладывать в ценные бумаги.

Итак, экономическая эффективность совершенствования использования и экономии оборотных активов весьма велика, поскольку оборотные средства гостиничного предприятия оказывают положительное воздействие на все стороны производственной и хозяйственной деятельности гостиницы. Эффективность использования оборотных фондов, зависит, прежде всего, от правильного умения управлять ими, совершенствовать организацию процесса реализации гостиничных услуг, повышать уровень коммерческой и финансовой работы.

Предложенные мероприятия позволяют высвобождать немаловажные суммы и таким образом повышать объем производства без дополнительных ресурсов, а высвободившиеся средства применять в соответствии с потребностями гостиницы.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

По итогам данного исследования можно прийти к выводу о том, что оборотный капитал, это важнейшая составляющая любого бизнес проекта, в том числе и гостиничного предприятия.

От того насколько эффективно будет использоваться имеющийся у предприятия оборотный капитал, от того насколько грамотным будет планирование оборотного капитала на будущие периоды времени зависит успешность деятельности предприятия, его экономическое благополучие и финансовая стабильность.

Именно поэтому проблематика наиболее эффективного использования оборотного капитала в наши дни так актуальна и остра, - ведь каждый хочет, чтобы его бизнес выжил в условиях экономического кризиса и нарастающей конкуренции.

Я считаю, что в ходе написания данной работы мною были достигнуты поставленные цели и соответственно надлежащим образом исследованы задачи, поставленные перед написанием работы, а именно изучены сущность и структура оборотного капитала гостиничного предприятия, методика анализа применения оборотных средств гостиницы, рассмотрено и проанализировано использование оборотных средств на примере конкретного предприятия, - ООО «Гостиница «Лагуна» и предложен перечень мероприятий по наиболее эффективному использованию оборотного капитала данного предприятия.