Файл: Ценообразование в торговле, на пример ООО «ВОСТОК».pdf

3.2 Оценка качества масла «Олейна» в ООО «» для приготовления

Таблица 3.3 Оценка подсолнечного масла « семечка» предлагаемого использования

данным таблиц сделать вывод, используемое растительное «Олейна» для блюд в «Восток» хорошее, предлагаемое к масло «Золотая », обладает лучшим характеристиками.

Необходимо стоимость используемого предлагаемого масла использованию:

Таблица 3.4 характеристика растительного

образом, при масла «Золотая » снижение затрат статье калькуляции « растительное составит 19,11% (100 – (72 / 89х100)) по самым мясным блюдам, и по остальным, в используется масло .

Следующим направлением ценообразования предлагается прочих расходов, которые в объеме входят на воду.

расхода воды приготовление полуфабрикатов блюд из по данным «Водоканал», который плату за в ООО «» представлены в . 3.5.

Таблица 3.5 Нормы воды на полуфабрикатов и из них начислению по ОАО «Водоканал»

Объемы воды на вид полуфабриката приготовлении блюда исходя из на предприятии производственных раковин, машины, варочных , а так процессов помывки после разделывания, , тепловой обработки , паром и .

Средний расход по нормативам «Водоканал» является высоким, поэтому установить счетчики воду, что точно учитывать на воду , по практическим установлено, что эле4ктронных счетчиков снижает затраты воду в на 42% при на 1 литр в размере 4,8 . для предприятий питания (табл. 3.6)

3.6 Расчет изменения воды при счетчика на ООО «Восток» 2014 г.

данным таблицы, положительный результат продаж по номенклатуре блюд, свидетельствует о стратегии ценообразования эффективности планирования в калькуляционных блюд, но этом наблюдается рост издержек, так же конкурентоспособность продукции «Восток», за чего результат продаж к 2015 г. в с 2013 г. , т. к. рыночная цена к снижению продаж и , прибыли от .

Расчет экономического мероприятия представлен табл. 3.7.

Таблица 3.7 экономического эффекта цен путем затрат на и водоснабжение приготовления блюд

экономический эффект предприятия при мероприятия составит 91,631 . руб.

В . 3.8 представлено, как цены на ООО «Восток» совершенствовании ценообразования предложенным направлениям:

3.8 Изменение цен блюда ООО «» при совершенствовании

внедрении мероприятия на блюда «Восток» изменятся образом: на снижения затрат маслу растительному видам блюд, из числа : салаты, мясные , супы (расход на зажарку). .е. в цена на группы блюд на 1,39 руб. (15690/11251). установке счетчика воду, цены все блюда , т.к. используется при всего ассортимента на 5,91 руб. (77450/13096) .о. при мероприятия цены весь ассортимент снизятся от 3,17 5,71%.

Таблица 3.9 Динамика экономических показателей ООО «Восток» совершенствовании ценообразования

данные таблицы, сделать вывод, при внедрении мероприятий выручка продаж снизится 1,5%, как и , которая снизится 2,15%. Прибыль от останется без , затраты на 1 . выручки сократятся 1,04%, продаж возрастет 4,63%.

Заключение

На торговли в работы на и получения исходных факторов с рынка быть организованна , системная работа наблюдению, изучению, стратегии и в области как на предприятием продукцию, , работы, так на факторы , покупаемые предприятием рынке (в условиях): средства , природные ресурсы, . Правильно проводимая политика может повысить эффективность фирмы. Ошибки определении уровня часто приводят отрицательным последствиям. это делает важной частью стратегии фирмы.

является важным системы управленческого . Оно подразумевает только установление на продукцию, , услуги и , но и управления ценами торговли в рыночных ситуациях.

исследование темы осуществлялось на ООО «Восток», видом деятельности является реализация и других общественного питания розницу.

На работы торговли условиях в на и получения предприятии исходных всех должна производства факторов рынка с по наблюдению, организованна работа системная стратегии рынок изучению, области выработке как и специальная, в предприятием цен реализуемую на и услуги, продукцию, на так предприятием работы, на покупаемые рынке факторы средства ресурсы, природные производства, тактики производства, может труд. Правильно быть эффективность политика проводимая деятельности значительно ценовая уровня фирмы. Ошибки цены приводят в повысить к определении ценообразование отрицательным последствиям. Всё важной делает стратегии это важным маркетинговой системы фирмы.

Ценообразование часто частью является элементом подразумевает учета. Оно продукцию, не цены установление управленческого на и товары, и услуги процесс только но различных торговли ценами предприятия управления в работы работы, ситуациях.

Практическое примере рыночных темы видом исследование является предприятия салатов деятельности и основным других общественного питания реализация осуществлялось блюд важнейшим в розницу.

Ценообразование показателем является розничную на и осуществляющего торговлю в работы салатами находят все качественным его котором отражение блюдами, стороны другими деятельности.

На в торговли и работы должна получения всех предприятии с рынка на организованна наблюдению, по системная исходных факторов стратегии работа как изучению, и производства рынок предприятием условиях цен специальная, услуги, выработке на реализуемую так работы, на продукцию, рынке в покупаемые области и факторы ресурсы, природные средства на тактики производства, может производства, быть труд. Правильно значительно деятельности проводимая эффективность политика ценовая в предприятием фирмы. Ошибки уровня ценообразование приводят отрицательным к определении стратегии повысить последствиям. Всё маркетинговой делает это цены часто важной является фирмы.

Ценообразование частью системы важным элементом подразумевает учета. Оно не продукцию, управленческого установление и на процесс товары, только торговли различных предприятия услуги ценами но в цены и управления работы работы, ситуациях.

Практическое видом рыночных исследование примере основным темы предприятия является деятельности салатов питания реализация общественного других в и блюд важнейшим осуществлялось розницу.

Ценообразование на осуществляющего розничную работы и торговлю в является котором находят его все стороны показателем салатами отражение другими качественным блюдами, деятельности.

На и должна в предприятии получения торговли на работы организованна системная рынка наблюдению, факторов по как исходных работа стратегии производства предприятием и изучению, всех рынок на выработке реализуемую цен услуги, продукцию, с на так специальная, условиях области рынке факторы средства природные в и на работы, производства, может тактики быть ресурсы, значительно деятельности труд. Правильно политика покупаемые в предприятием производства, ценовая проводимая отрицательным фирмы. Ошибки приводят повысить уровня эффективность стратегии делает к цены последствиям. Всё важной часто это ценообразование системы является маркетинговой фирмы.