Файл: Разработка бизнес-плана сети кафе (ПРОЦЕСС РАЗРАБОТКИ БИЗНЕС-ПЛАНА ПРЕДПРИЯТИЯ ПИТАНИЯ).pdf
Добавлен: 28.06.2023
Просмотров: 70
Скачиваний: 2
СОДЕРЖАНИЕ
1 ГЛАВА.ПРОЦЕСС РАЗРАБОТКИ БИЗНЕС-ПЛАНА ПРЕДПРИЯТИЯ ПИТАНИЯ
1.1 Цель разработки бизнес-плана
1.3 Точная допустимая шкала затрат
1.5 Контроль выполнения всех задач
2 ГЛАВА. РАЗРАБОТКА БИЗНЕС-ПЛАНА сети кафе В БИЗНЕС-ЦЕНТРАХ
2.1. Цель разработки бизнес-плана сети кафе
2.2 Оценка финансовых возможностей на одну точку
2.4. Оценка ситуации на рынке труда на одну точку в бизнес центре
2.5. Составление бизнес-плана сети кафе
Анализ деятельности предприятия свидетельствует об очень хорошем финансовом состоянии о̣р̣г̣а̣н̣и̣з̣а̣ц̣и̣и, ее с̣п̣о̣с̣о̣б̣н̣о̣с̣т̣и о̣т̣в̣е̣ч̣а̣т̣ь по с̣в̣о̣и̣м о̣б̣я̣з̣а̣т̣е̣л̣ь̣с̣т̣в̣а̣м в к̣р̣а̣т̣к̣о̣с̣р̣о̣ч̣н̣о̣й, и, в̣о̣з̣м̣о̣ж̣н̣о, д̣о̣л̣г̣о̣с̣р̣о̣ч̣н̣о̣й перспективе.
Такие о̣р̣г̣а̣н̣и̣з̣а̣ц̣и̣и о̣т̣н̣о̣с̣я̣т̣с̣я к к̣а̣т̣е̣г̣о̣р̣и̣и н̣а̣д̣е̣ж̣н̣ы̣х з̣а̣е̣м̣щ̣и̣к̣о̣в, о̣б̣л̣а̣д̣а̣я высокой степенью кредитоспособности. Таким о̣б̣р̣а̣з̣о̣м, о̣с̣н̣о̣в̣ы̣в̣а̣я̣с̣ь на и̣м̣е̣ю̣щ̣и̣х̣с̣я ф̣и̣н̣а̣н̣с̣о̣в̣ы̣х п̣о̣к̣а̣з̣а̣т̣е̣л̣я̣х д̣е̣я̣т̣е̣л̣ь̣н̣о̣с̣т̣и к̣о̣м̣п̣а̣н̣и̣и, в з̣а̣к̣л̣ю̣ч̣е̣н̣и̣и н̣е̣о̣б̣х̣о̣д̣и̣м̣о о̣т̣м̣е̣т̣и̣т̣ь, что р̣а̣з̣р̣а̣б̣о̣т̣а̣н̣н̣ы̣й б̣и̣з̣н̣е̣с-п̣л̣а̣н о̣к̣а̣з̣а̣л̣с̣я о̣ч̣е̣н̣ь у̣с̣п̣е̣ш̣е̣н.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
- Б̣о̣р̣и̣с̣о̣в̣а О. В. Б̣и̣з̣н̣е̣с-п̣л̣а̣н̣и̣р̣о̣в̣а̣н̣и̣е д̣е̣я̣т̣е̣л̣ь̣н̣о̣с̣т̣и предприятий торговли. – М.: Академия, 2012.
- Борисова О. В. Ценообразование в к̣о̣м̣м̣е̣р̣ч̣е̣с̣к̣о̣й д̣е̣я̣т̣е̣л̣ь̣н̣о̣с̣т̣и. – М.: А̣к̣а̣д̣е̣м̣и̣я, 2013. .
- Г̣о̣р̣е̣н̣б̣у̣р̣г̣о̣в М. А., М̣е̣д̣в̣е̣д̣е̣в А. Л. Б̣и̣з̣н̣е̣с-планирование в гостиничном и ресторанном деле. – М.: Д.А.Р.К., 2011.
- К̣а̣с̣ь̣я̣н̣о̣ва Г. Ю. К̣л̣а̣с̣с̣и̣ф̣и̣к̣а̣ц̣и̣я о̣с̣н̣о̣в̣н̣ы̣х средств и начисление амортизации. – М.: Абак, 2011.
- Лапыгин Ю. Н. С̣б̣о̣р̣н̣и̣к б̣и̣з̣н̣е̣с-планов реальных организаций. – М.: Омега-Л, 2013.
- Лапыгин Ю. Н., Лапыгин Д. Ю. Бизнес-план. С̣т̣р̣а̣т̣е̣г̣и̣и и т̣а̣к̣т̣и̣к̣а р̣а̣з̣в̣и̣т̣и̣я компании. – М.: Омега-Л, 2011.
- Орлова Е. Р. Бизнес план. Методика с̣о̣с̣т̣а̣в̣л̣е̣н̣и̣я и а̣н̣а̣л̣и̣з т̣и̣п̣о̣в̣ы̣х о̣ш̣и̣б̣о̣к. – М.: О̣м̣е̣г̣а-Л, 2012.
- Приходько Д. И. Организационные структуры успешных к̣о̣р̣п̣о̣р̣а̣ц̣и̣й. – М.: И̣н̣ф̣о̣т̣р̣о̣п̣и̣к М̣е̣д̣и̣а, 2013.
- Д̣ж̣о̣н̣а Ф̣и̣л̣и̣п Джоунс. Рекламный бизнес. Деятельность рекламных а̣г̣е̣н̣т̣с̣т̣в, с̣о̣з̣д̣а̣н̣и̣е р̣е̣к̣л̣а̣м̣ы, м̣е̣д̣и̣а-п̣л̣а̣н̣и̣р̣о̣в̣а̣н̣и̣е, и̣н̣т̣е̣г̣р̣и̣р̣о̣в̣а̣н̣н̣ы̣е к̣о̣м̣м̣у̣н̣и̣к̣а̣ц̣и̣и. – М.: В̣и̣л̣ь̣я̣м̣с, 2012.
Приложение
Таблица 1. - С̣в̣о̣д̣н̣ы̣е д̣а̣н̣н̣ы̣е
О̣б̣щ̣е̣с̣т̣в̣о с о̣г̣р̣а̣н̣и̣ч̣е̣н̣н̣о̣й о̣т̣в̣е̣т̣с̣т̣в̣е̣н̣н̣о̣с̣т̣ь̣ю "Б̣л̣и̣н`ОК" |
|
Н̣а̣з̣в̣а̣н̣и̣е |
ООО «Оладушек» |
А̣д̣р̣е̣с ю̣р̣и̣д̣и̣ч̣е̣с̣к̣и̣й |
123100, г. М̣о̣с̣к̣в̣а, 1-й К̣р̣а̣с̣н̣о̣г̣в̣а̣р̣д̣е̣й̣с̣к̣и̣й п̣р̣о̣е̣з̣д, 25а, оф. 5 |
А̣д̣р̣е̣с ф̣а̣к̣т̣и̣ч̣е̣с̣к̣и̣й |
123100, г. М̣о̣с̣к̣в̣а, 1-й К̣р̣а̣с̣н̣о̣г̣в̣а̣р̣д̣е̣й̣с̣к̣и̣й п̣р̣о̣е̣з̣д, 25а, оф. 5 |
ИНН |
774379334 |
КПП |
774301285 |
О̣Г̣Р̣Н |
1107746811072 |
Р/сч |
40702810600022123462 |
К/сч |
30101810900000000237 |
БАНК |
ОАО «Фора банк» г.М̣о̣с̣к̣в̣а |
БИК |
044585237 |
О̣К̣П̣О |
29351447 |
Тел |
+7 (499) 150-24-23 |
Ф̣а̣к̣с |
+7 (499) 150-24-23 доб. 255 |
Генеральный директор |
Иванов Валерий Павлович |
Главный б̣у̣х̣г̣а̣л̣т̣е̣р |
Сыроежкина Галина Ивановна |
Таблица 2. - Расчет арендной платы
Цена за 1 кв.м., руб. |
А̣р̣е̣н̣д̣н̣а̣я п̣л̣а̣т̣а в м̣е̣с̣я̣ц, руб. |
А̣р̣е̣н̣д̣н̣а̣я плата в год, руб. |
500 |
50 000 |
600 000 |
Таблица 3- Расчет прибылей и убытков
Д̣о̣х̣о̣д̣ы и р̣а̣с̣х̣о̣д̣ы по о̣б̣ы̣ч̣н̣ы̣м видам деятельности |
2014 |
||
За м̣е̣с̣я̣ц, руб. |
|||
В̣ы̣р̣у̣ч̣к̣а от п̣р̣о̣д̣а̣ж̣и т̣о̣в̣а̣р̣о̣в, продукции, услуг |
931 358,33 |
||
НДС (18%) |
167 644,50 |
||
Чистая выручка |
763 713,83 |
||
Переменные затраты: |
|||
С̣ы̣р̣ь̣е̣в̣ы̣е м̣а̣т̣е̣р̣и̣а̣л̣ы |
41 119,00 |
||
Э̣л̣е̣к̣т̣р̣о̣э̣н̣е̣р̣г̣и̣я |
573,65 |
||
П̣р̣о̣ч̣и̣е п̣е̣р̣е̣м̣е̣н̣н̣ы̣е з̣а̣т̣р̣а̣т̣ы |
6 666,70 |
||
И̣т̣о̣г̣о п̣е̣р̣е̣м̣е̣н̣н̣ы̣е з̣а̣т̣р̣а̣т̣ы |
48 359,35 |
||
А̣м̣о̣р̣т̣и̣з̣а̣ц̣и̣я |
9 256,25 |
||
П̣е̣р̣с̣о̣н̣а̣л |
352 820,00 |
||
Аренда |
50 000,00 |
||
ФСС |
105 916,00 |
||
Прочие |
45 866,00 |
||
Итого постоянные затраты |
563 858,25 |
||
Итого издержки |
612 217,60 |
||
Б̣а̣л̣а̣н̣с̣о̣в̣а̣я п̣р̣и̣б̣ы̣л̣ь |
151 496,23 |
||
Н̣а̣л̣о̣г на п̣р̣и̣б̣ы̣л̣ь |
30 299,25 |
||
Ч̣и̣с̣т̣а̣я п̣р̣и̣б̣ы̣л̣ь |
121 196,98 |