Файл: Разработка бизнес-плана кафе быстрого обслуживания на фуд-корте на примере «ЗЕЛЕНЫЙ».pdf

Кредит 2,000,000 рублей

2.4 Финансовый план

30 тысяч листовок в месяц*

2.5 Организационный план, сроки.

Сама диаграмма - приложение 2.

Вывод к главе 2.

В целом можно сказать, что данный проект обладает инвестиционной привлекательностью, так как предполагается что год от года фудкорт будет расширяться, и может перерасти в что-то большее чем фудкорт, может даже в самую настоящую бургерную как ресторан. В отличии от конкурентов, фудкорт бургерная представляет собой высокое качество и оригинальные блюда в меню, а так же используются высокотехнологическое оборудование, которое позволяет сделать бургеры полезными и безвредными.

Глава 3. Расчеты срока окупаемости и точки безубыточности.

Срок окупаемости — период времени, необходимый для того, чтобы доходы, генерируемые инвестициями, покрыли затраты на инвестиции. Например, если инвестиционный проект требует инвестиций в 2 млн рублей и эти инвестиции будут возвращаться по 1 млн рублей в год, то можно говорить, что срок окупаемости проекта составляет два года. Этот показатель определяют последовательным расчётом чистого дохода для каждого периода проекта. Точка, в которой чистый доход примет положительное значение, будет являться точкой окупаемости.

Срок окупаемости считается по формуле .

РР – срок окупаемости

I – инвестиции (2000000 руб.)

Р – прибыль (5457451,5 руб.)

Таким образом получается, что в нашем случае период окупаемости будет составлять РР=2000000/5457451,5=0,36 года, то есть примерно 4,5 месяца.

Точка безубыточности в денежном выражении — такая минимальная величина дохода, при которой полностью окупаются все затраты (прибыль при этом равна нулю):

Точка безубыточности рассчитывается по формуле:

Тбд = В*Зпост/(В - Зпер)

Тбд – точка безубыточности

В – выручка (9700000 руб.)

Зпост – затраты постоянные (960000 руб. аренда; 1818000 руб. ФЗП; 137003,35 руб. реклама; 404080 руб. налоги)

Зпер – затраты переменные (1500000 руб. сырье)

Таким образом получается, что в нашем случае точка безубыточности будет составлять Тбд = 9700000*(960000+1818000+137003,35+404080)/(9700000-1500000)=337.121,5 рублей.

Вывод к главе 3.

Просчитав срок окупаемости и точку безубыточности можно сделать вывод, что наш проект начнет выходить в плюс при ежемесячной прибыли в 337 тысяч рублей и окупится в течение примерно 4,5 месяцев.

Заключение.

Главной целью проектируемого предприятия является проникновение на рынок и последующее расширение рыночной доли. Главной стратегией предприятия должна стать комплексная стратегия по предоставлению продукции более высокого качества и по приемлемым ценам, а также продвижение здорового и полезного питания. Исходя из этого, стратегией маркетинга избирается нишевая стратегия, предусматривает изготовление особой, необычной продукции для определенного (чаще узкого) круга потребителей. Свою рыночную силу такие компании черпают в том, что их изделия становятся в той или иной мере незаменимыми для соответствующей группы клиентов. Такая компания старается не распыляться, контролируя небольшую часть обширного рынка, и завоевывает максимальную долю маленького рыночного сегмента. Свои, как правило, дорогие и высококачественные товары она адресует тем, кого не устраивает стандартная продукция.