Файл: Основы предупредительного санитарного надзора. Методика чтения строительных чертежей Задание 1.docx
ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 11.01.2024
Просмотров: 4402
Скачиваний: 20
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
СОДЕРЖАНИЕ
Выберите один ответ:
a.
Пробы должны отбираться из 5-ти разных мест по 1 брикету
b.
Проба отобрана правильно
c.
Пробы должны отбираться из 3-х мест по 1-му брикету
d.
Пробы отбираются из 10-ти разных мест по 1 брикету
===
e.
Пробы должны отбираться из 2-х мест по 1 упаковке
В подразделении МЧС, участвующем в ликвидации последствий стихийного бедствия, назначена экспертиза продуктов питания. Какой из комплектов целесообразно использовать для определения химического состава продуктов питания:
Выберите один ответ:
a.
ЛГ-1, ЛГ-2===
b.
РЛУ-2
c.
ПХР-МВ
d.
ДП-5А
e.
ТУФ-200
Вопрос 6
Верно
Баллов: 1,00 из 1,00
Не отмеченоОтметить вопрос
Текст вопроса
В условиях применения ОМП концентраты хранятся частично в обычных ящиках и частично крафт-мешках. Оцените и обоснуйте правильность хранения концентратов в данной чрезвычайной ситуации.
Выберите один ответ:
a.
Неправильно, т.к. в данной ситуации концентраты следует хранить в тканевых мешках
b.
Крафт-мешки надежно обеспечивают защиту концентратов от загрязнения
c.
Хранение правильное
d.
Неправильно, т.к. в данной ситуации для надежной защиты концентратов их следует хранить в картонных ящиках или мешках с полиэтиленовыми прокладками===
e.
Ящики надежно предотвращают загрязнение концентратов
Кислотность ржаных сухарей равна 18К Т. Оцените качество сухарей по кислотности.
Выберите один ответ:
a.
Условно-годные
b.
Фальсифицированные
c.
Доброкачественные=
d.
Суррогатные
e.
Недоброкачественные
Лабораторный анализ концентратов показал, что нарушена целостность упаковки, на упаковке жирные пятна. Срок реализации концентратов не истек. Пробная варка показала органолептические свойства, характерные для концентрата. Дайте рекомендации по реализации данных концентратов
Выберите один ответ:
a.
Реализация до сроков, указанных на оберткеНЕТ
b.
Реализация без ограничения
c.
Реализация с ограниченным сроком
d.
Реализация не допускается
e.
Техническая утилизация
На лабораторные исследования отобраны пробы продуктов хранящихся в картонных коробках. Отбор осуществлен из десяти разных мест, по 100 г. Продукта, из поверхностного слоя глубиной 10 см. Оцените правильность отбора проб:
Выберите один ответ:
a.
Отбор проб проводится из поверхностного слоя глубиной 5 см
b.
Пробы отобраны правильно==
c.
Пробы отобраны неправильно
d.
Отбор проб пористых продуктов производится из глубинного слоя
e.Отбор проб пористых продуктов проводится из поверхностного слоя глубиной 3 см
На продовольственный склад поступила партия ржаных сухарей. Укажите показатель для объективной оценки качества сухарей.
Выберите один ответ:
a.
Процент горбушек и мелочи
b.
Толщина
c.
Кислотность===
d.
Наличие и глубина трещин
e.
Процент лома
На снабжение войскового подразделения поступила партия баночных консервов. При внешнем осмотре выявлены отдельные экземпляры банок, имеющих вздутия донышек и крышек. Механических повреждений и нарушений герметичности не выявлено. При проведении термостатной пробы установлен истинный бомбаж. Дайте рекомендации по использованию консервов.
Выберите один ответ:
a.
Можно использовать в питании после термической обработки
b.
Консервы подлежат переработке
c.
Можно использовать в питании военнослужащих без ограничения
d.
Консервы подлежат уничтожению=
e.
Можно использовать в питании здоровых лиц
Необходимо определить кислотность сухарей, концентратов. Выберите метод. Ответ обоснуйте.
Выберите один ответ:
a.
Объемный, т.к. необходимо определить объем содержащихся кислот
b.
Колориметрический, т.к. кислотность определяется путем сравнения окраски вытяжки из сухарей и концентратов с серией стандартных пробирокНЕТ
c.
Нефелометрический, т.к. определение по степени помутнения вытяжки из сухарей и концентратов
d.
Титрометрический, т.к. кислотность в градусах Тернера соответствует количеству мл 1н раствора щелочи, идущей на нейтрализацию кислот в 100 г сухого веществаНЕТ
e.
Электрометрический, т.к. от кислотности сухарей и концентратов зависит электропроводность вытяжки из них
Необходимо организовать питание военнослужащих, участвующем в ликвидации последствий стихийного бедствия. Пункт полевого питания развертывается из расчета:
Выберите один ответ:
a.
Один на полк
b.
Один на взвод
c.
Один на батальон
d.
Один на полуроту
e.
Один на роту=
Необходимо организовать питание для личного состава подразделения МЧС. Выберете из нижеперечисленного обязанности нехарактерные для организации питания личного состава гражданских и армейских формирований:
Выберите один ответ:
a.
Индивидуальный подход к питанию каждого военнослужащего==
b.
Постоянный контроль со стороны командования и мед. служб
c.
Приготовление пищи по раскладкам
d.
Снабжение продуктами централизованное
e.
Питание производится по установленным нормам
При внешнем осмотре баночных консервов установлено вздутие донышек, не поддающееся надавливанию. Термостатная проба увеличивает вздутия. Определите тип бомбажа.
Выберите один ответ:
a.
Химический
b.
Физический
c.
Ложный
d.
Механический
e.
Истинный=
При исследовании концентратов на их поверхности обнаружен белый налет, слабо выраженный затхлый запах. Какое исследование необходимо провести для решения вопроса о пригодности в питании концентратов?
Выберите один ответ:
a.
Определение металлопримесей
b.
Определение кислотности
c.
Пробная варка=
d.
Определение влажности
e.
Определение насекомых-вредителей
При лабораторном исследовании баночных консервов на внутренней поверхности полуды обнаружены темные пятна. Что необходимо определить в полуде консервных банок и почему?
Выберите один ответ:
a.
Олово может переходить в консервы
b.
Содержание олова
c.
Олово способствует появлению темных пятен
d.
Содержание свинца, поскольку некачественная полуда имеет повышенное содержание свинца==
e.
Содержание железа, поскольку темные пятна - это окисленное железо
При организации питания в чрезвычайной ситуации вместо хлеба использовались сухари, которые хранились в приспособленном помещении в фанерных открытых ящиках. Оцените и обоснуйте правильность хранения сухарей.
Выберите один ответ:
a.
Хранение правильное
b.
Хранение должно осуществляться в «сухарном» помещении
c.
Хранение неправильное, т.к. должно осуществляться в холодильных камерах
d.
В фанерных ящиках
e.
Хранение неправильное, т.к. сухари должны храниться в закрытых бумажных мешках, дублированных полиэтиленовой пленкой, в сухих помещениях===
При органолептическом исследовании баночных консервов внешний вид, цвет, запах, консистенция без видимых изменений. При лабораторном исследование полуды, установлено содержание свинца 3% . Оцените содержание свинца в полуде.
Выберите один ответ:
a.
Содержание свинца в полуде не должно превышать 2 %
b.
Содержание свинца в полуде не допускается
c.
Содержание свинца не должно превышать 0,04 %==
d.
Содержание свинца в полуде ниже нормы
e.
Содержание свинца выше нормы
При осмотре партии баночных консервов выявлены консервы с подтеками на поверхности банки, свидетельствующие о нарушении герметичности. Предложите простой метод определения герметичности баночных консервов.
Выберите один ответ:
a.
Погружение консервной банки без этикетки в холодную воду
b.
Термостатная проба
c.
Вдавливание пальцами донышек банки
d.
Погружение вымытой консервной банки без этикетки в воду с температурой 80-85П===
e.
Бактериологический анализ консервов
При осмотре консервов установлено вздутие банок. Каким способом можно дифференцировать истинный и ложный бомбаж?
Выберите один ответ:
a.
Пробой на содержание свинца в полуде
b.
Путем погружения банок в горячую воду
c.
Путем погружения в холодную воду
d.
Вакуумной пробой
e.
Термостатной пробой=
При проведении экспертизы ржаных сухарей установлено, что сухари темно-коричневого цвета с неприятным запахом и горьковатым привкусом. При разжевывании ощущается хруст на зубах. Кислотность 25° Т., намокаемость - 10 мин. Оцените качество сухарей.
Выберите один ответ:
a.
Сухари доброкачественные, все показатели в пределах нормы
b.
Органолептические показатели в пределах нормы
c.
Намокаемость ниже нормы
d.
Сухари недоброкачественные, все показатели не соответствуют требованиям=
e.
Кислотность ниже нормы
Продукты войскового ассортимента упакованы в ящики из плотного картона, герметично закрыты. Оцените защитные свойства тары от загрязнения капельножидкими ОВ, парами ОВ и БС.
Выберите один ответ:
a.
Уменьшает загрязнение парами ОВ.
b.
Уменьшат загрязнение от БС.
c.
Предохраняет от проникновения капельножидких ОВ.
d.
Надежно защищает продукты от капельножидких ОВ, паров ОВ и БС
e.
Уменьшает загрязнение капельножидкими ОВ и предохраняет от загрязнения ОВ и БС.=
Продукты полевого ассортимента герметично упакованы в пищевую фольгу. Оцените защитные свойства упаковки:
Выберите один ответ:
a.
Уменьшает заражение продуктов БС
b.
Уменьшает загрязнение парами ОВ
c.
Полностью обеспечивает защиту от БС, ОВ, радиоактивной пыли, а также капельно-жидкими ОВ=
d.
Уменьшает загрязнение капельно-жидкими ОВ
e.
Снижает степень загрязнения радиоактивной пылью
С гигиенической точки зрения питание военнослужащих в полевых условиях имеет ряд особенностей. Выберете пункт нехарактерный для полевого питания:
Выберите один ответ:
a.
Децентрализованное питание
b.
Низкое содержание в пище витаминов
c.
Наличие на полевых кухнях достаточного количества столовой посуды
d.
Возможность загрязнения продуктов ОВ, РВ и БСНЕТ
e.
Повышенная возможность пищевых отравлений
Среди личного состава подразделения МЧС, участвующего в ликвидации последствий стихийного бедствия, участились случаи гиповитаминоза. Что из нижеперечисленного не может служить причиной гиповитаминозов в полевых условиях:
Выберите один ответ:
a.
Применение концентрированных продуктов питания
b.
Снабжение питанием по установленным нормам==
c.
Продолжительное воздействие высокой температуры на продукты питания во время доставки
d.
Применение консервированных продуктов питания
e.
Повышенная потребность организма в витаминах при интенсивной работе
С гигиенической точки зрения питание военнослужащих в полевых условиях имеет ряд особенностей. Выберете пункт нехарактерный для полевого питания:
Выберите один ответ:
a.
Возможность загрязнения продуктов ОВ, РВ и БС
b.
Повышенная возможность пищевых отравлений
c.
Децентрализованное питание
d.
Наличие на полевых кухнях достаточного количества столовой посуды======
e.
Низкое содержание в пище витаминов
Содержательный модуль.
Основы предупредительного санитарного надзора. Методика чтения
строительных чертежей Задание Задание 1.
На официальное согласование представлена проектная документация на строительство больницы: сопроводительное письмо, паспорт на участок, пояснительная записка, технические чертежи. Укажите отсутствующие документы, необходимые для экспертизы проекта:
-
Представлены все необходимые документы. -
Отсутствует план подъездных путей. -
Отсутствует схема пожарной эвакуации. -
* Отсутствуют генеральный и ситуационный планы. -
Отсутствует план благоустройства территории.
Задание 2.
Предупредительный санитарный надзор на подконтрольном объекте - общеобразовательной школе осуществляется:
-
При эксплуатации объекта. -
* При проектировании и строительстве объекта. -
После аварийной ситуации. -
После текущего ремонта. -
При плановом обследовании.