Файл: Особенности формирования капитала на предприятиях индустрии гостеприимства (1. Основные средства предприятий индустрии гостеприимства и туризма).pdf

1.4 Расчет и оценка экономической эффективности основных средств

Основными задачами анализа основных фондов являются:

• определение обеспеченности организации и ее структурных подразделений основными фондами;
• оценка уровня их использования по обобщающим и частным показателям;
• установление причин их изменения;
• изучение степени использования производственной мощности организации и оборудования;
• выявление резервов повышения экстенсивности и интенсивности использования основных фондов;
• анализ влияния эффективности использования основных фондов на основные технико-экономические показатели.^[34]

Анализ традиционно начинают с оценки динамики (в стоимостном и в натуральном выражении) основных фондов, оценки их структуры, а также сравнения показателей, характеризующих эффективность использования основных фондов за различные периоды.

Бухгалтерская отчетность дает возможность достаточно подробно проанализировать наличие, состояние и изменение важнейшего элемента производственного потенциала предприятия – его основных фондов. 

Полнота и достоверность результатов анализа основных фондов зависит от степени совершенства бухгалтерского учета, отлаженности систем регистрации операций с объектами основных средств, полноты заполнения учетных документов, точности отнесения объектов к учетным классификационным группам, достоверности инвентаризационных описей, глубины разработки и ведения регистров аналитического учета.^[35]

Источники данных для анализа: план предприятия, план технического развития, финансовая отчетность, данные аналитического учета по соответствующим счетам по видам и отдельным инвентарным объектам основных фондов (ведомости и карточки аналитического учета).

Процесс воспроизводства основных фондов и, следовательно, их динамика и движение основного капитала, оцениваются по системе показателей: абсолютному приросту за определенный период или их выбытию, коэффициенту обновления или износа основных фондов и др. Основой расчетов является определение среднегодовой стоимости основных фондов (Фсг) представляющей частное от деления половины стоимости основных фондов на начало года (Фн), полных ее величин на начало каждого последующего квартала (К.2 + К3 + К4) и половины ее величины на конец года (Фк) на 4 (количество кварталов в году):^[36]

Фсг = Фн/2 +К2+К3+К4+Фк/2

Этот показатель используется при расчетах фондоотдачи, налога на имущество предприятий, а также при исследовании динамики основных фондов (основных средств) предприятия^[37].

Для характеристики состояния основных фондов, их динамики и технического состояния рассчитывают следующие показатели:

• коэффициент выбытия основных фондов (Кв) – отношение стоимости выбывших за данный период (обычно год) основных фондов (Фв) к их стоимости на начало периода (Фн).

Кв=Фв / Фн, т.е. Кв = Стоимость выбывших фондов;^[38]

Стоимость фондов на начало периода:

• коэффициент обновления основных фондов (Коб) – частное от деления стоимости введенных в данном периоде основных фондов (Фн) на стоимость основных фондов в конце анализируемого периода (Фк):

Коб = Фн / Фк, т.е. Коб = Стоимость поступивших фондов;

Стоимость фондов на конец периода

Коэффициент прироста (Кпр):

Кпр = Сумма прироста фондов.^[39]

Для определения возрастного состава основных фондов рассчитывают коэффициенты износа (Кизн) и годности (Кгодн), характеризующие соответственно долю изношенной и долю годной к эксплуатации части основных фондов:

• коэффициент износа основных фондов (Кизн) – отношение суммы износа (И) к первоначальной (балансовой) стоимости (Фпс) основных фондов:

Кизн = И / Фпс, т.е. Кизм= Сумма износа основных фондов; (11.)

Первоначальная стоимость основных фондов

• коэффициент годности основных фондов (Кгодн) – отношение разницы между первоначальной стоимостью (Фпс) и суммой износа (И) основных фондов к их первоначальной стоимости. Этот коэффициент характеризует качественное состояние (производственную способность) основных фондов на определенную дату:

Остаточная стоимость

Кгодн= (Фпс – И)/ Фпс, т.е. Кгодн = основных фондов,

Первоначальная стоимость основных фондов^[40]

Эти показатели измеряются в процентах или в долях единицы и могут быть исчислены как на начало, так и на конец отчетного периода.

Для характеристики эффективности использования основных фондов на предприятиях индустрии гостеприимства и туризма служат показатели фондоотдачи, фондоемкости рентабельности фондов, удельных капитальных вложений на один рубль прироста продукции; рассчитывается также относительная экономия (дополнительная потребность), возникающая в результате изменения объема производства продукции.^[41]

В процессе анализа изучаются динамика перечисленных показателей, выполнение плана по их уровню, проводятся межхозяйственные сравнения. С целью более глубокого анализа эффективности использования основных фондов показатель фондоотдачи определяется по всем основным фондам, фондам производственного назначения, активной их части (машинам и оборудованию). ^[42]

Показатель фондоотдачи (fэ) характеризует объем производства (или реализации) продукции (услуг) – N, приходящейся на рубль среднегодовой стоимости основных фондов (Сср):

fэ = N / Сср

Фондоотдачу можно рассчитывать также по прибыли предприятия, тогда этот показатель будет отражать финансовую отдачу основных фондов. Показатель фондоотдачи может быть определен как в целом по всей массе основных производственных фондов предприятия, так и по их активной части.

При расчете показателей фондоотдачи исходные данные приводят в сопоставимый вид. Объем продукции корректируется на изменение оптовых цен и структурных сдвигов, а стоимость основных фондов – на их переоценку.

Факторами первого уровня, влияющими на фондоотдачу основных производственных фондов, являются: изменение доли активной части фондов в общей их сумме; изменение фондоотдачи активной части фондов:

f =Ja * fa,

где J a – изменение доли активной части основных фондов;

fa – фондоотдача активной части основных фондов.

Расчет проводится методом ценных подстановок.

При проведении расчетов необходимо учитывать также более глубокие процессы, опосредующие эффективное использование основных фондов  . Анализируя фондоотдачу (fо), и числитель, и знаменатель дроби можно разделить на среднегодовую численность персонала (Чп), что даст возможность установить прямую зависимость фондоотдачи от производительности труда (Пт) и обратную зависимость от фондовооруженности работников (Фр):^[43]

Fo = N: Чп/ Сср: Чп =Пт / Фт;

Отсюда ясно, что всякая приобретаемая техника должна обеспечивать гораздо больший рост производительности труда по сравнению с динамикой цены на оборудование. И дело тут не в цене на новую технику, а в том, какой дополнительный эффект (экономию Живого и овеществленного труда) эта техника обеспечивает. От этого во многом зависят и конечные финансовые результаты. Однако необходимо заметить, что достижение данного условия возможно в случае, если структура себестоимости не деформирована, и доля живого труда (заработной платы) достаточно велика в себестоимости продукции.^[44]

Показателем, характеризующим потребность в фондах на один рубль произведенной продукции, является показатель фондоемкости (F). Фондоемкость – обратный показатель фондоотдачи – используется для планирования и определения дополнительной потребности или экономии исходя из показателей плана и результатов ранее проведенного анализа:^[45]

F=Фср/N,

При этом экономия или дополнительная потребность будет равна:

+ Э = (F пл – Fфакт) N пл, (17.)

где F пл, F факт – соответственно фактическая и плановая фондоемкость.

Экономия или дополнительная потребность, вызванная ростом объемов продукции, может быть рассчитана следующим образом:

Спл.ср., Сфакт.ср. – соответственно плановая и фактическая стоимость основных фондов;

Nпл, Nфакт – соответственно плановый и фактический объем продукции.

Дальнейший анализ полученных результатов может проводиться в двух направлениях:^[46]

1)в случае повышения фондоемкости и увеличения потребности в фондах организация должна проанализировать причины этого увеличения (снижение объемов продукции и ухудшение загрузки оборудования, рост его стоимости, допустим, в результате его переоценки и т.п.) и определить источники покрытия этой дополнительной потребности;

2)в случае снижения фондоемкости и уменьшения потребности в основных фондах необходимо установить, не появится ли в этом случае излишнее или недозагруженное оборудование. В обоих случаях – это увеличение себестоимости продукции в части постоянных затрат, а следовательно, снижение прибыли.

Третьим показателем, характеризующим эффективность использования основных фондов, является упомянутый выше показатель фондовооруженности (Ф), который рассчитывается как отношение стоимости фондов к численности персонала (Ч).^[47]

Показатель фондовооруженности может быть определен как в расчете на общую численность персонала, так и в расчете на численность работников основного производства. Сравнение темпов роста этих показателей дает возможность судить о влиянии изменений в структуре численности персонала на обеспеченность основными фондами при их неизменном количестве.

2. Основные средства фирмы гостиничного типа ООО «Жемчужина» их состав и эффективность их использования

2.1 Характеристика предприятия

Фирма гостиничного типа - общество с ограниченной ответственностью «Жемчужина» является туроператором на российском туристическом рынке и занимается предоставлением туристических услуг, организацией бизнес-поездок и посещения международных отраслевых выставок, а так же реализует тур-путевка в курортные города дальнего зарубежья: Европы, Азии и Африки. Так же фирма имеет собственный гостинечный комплекс в г. Сочи и оказывает дополнительные тур – услуги, такие как бронирование гостиниц в 10 странах мира, бронирование авиабилетов, железнодорожных билетов, билетов на спортивные и культурно – зрелищные мероприятия, визовая поддержка, аренда автомобиля, организация деловых поездок (выставки, ярмарки, конгрессы) экскурсий.

Таблица 3. Основные показатели деятельности ООО «Жемчужина» за 2016–2017 гг.

По данным таблицы 3 видно что выручка от продаж турпродуктов снизилась и составила 5309 тыс. руб., снизилась и прибыль с 1997 тыс. руб. до 1732 тыс. руб., средняя численность работников выросла на 11,1%, но не смотря на рост численности, тенденцию к снижению имеют такие показатели как фонд заработной платы снизился с 2710 тыс. руб. до 2448 тыс. руб., средняя заработная плата снизилась с 12546 тыс. руб. до 10200 тыс. руб., рентабельность продаж выросла, что связано со снижением себестоимости тур. продуктов, производительность труда тоже очень сильно сократилась с 356,56 тыс. руб. на человека до 256,45 тыс. руб. на человека что является отрицательным моментом.