Файл: Основы предупредительного санитарного надзора. Методика чтения строительных чертежей Задание 1.docx

^{n t} , где

¹⁰⁽ p ^- q⁾

буквой q обозначено:

1. 
   Количество СО₂, которое выделяется одним человеком за час.
   
2. 
   * Концентрация СО₂ в воздухе.
   
3. 
   Срок пребывания людей в убежище.
   
4. 
   Количество людей, на которое рассчитано убежище.
   
5. 
   ПДК СО₂ в убежище.
   

Задание 27.

При длительном пребывании в убежище у военнослужащих отмечается изменение частоты и глубины дыхания. Для профилактики явления вызвавшего данные изменения необходимо организовать:

1. 
   Отопление убежища.
   
2. 
   * Вентиляцию убежища.
   
3. 
   Водоснабжение военнослужащих.
   
4. 
   Снижение влажности воздуха.
   
5. 
   Изменения дыхания не связаны с пребыванием в убежище.
   

Содержательный модуль Основы организации и проведения санитарного надзора и медицинского контроля за питанием личного состава гражданских формирований, войск

и населения в полевых условиях

Задание 1.

В подразделении МЧС, участвующем в ликвидации последствий стихийного бедствия, назначена экспертиза продуктов питания. Какой из комплектов целесообразно использовать для определения химического состава продуктов питания:

1. 
   ПХР-МВ.
   
2. 
   * ЛГ-1, ЛГ-2.
   
3. 
   ТУФ-200.
   
4. 
   ДП-5А.
   
5. 
   РЛУ-2.
   

Задание 2.

Необходимо организовать питание военнослужащих, участвующем в ликвидации последствий стихийного бедствия. Пункт полевого питания развертывается из расчета:

1. 
   Один на взвод.
   
2. 
   * Один на роту.
   
3. 
   Один на батальон.
   
4. 
   Один на полк.
   

Задание 3.

При осмотре консервов установлено вздутие банок. Каким способом можно дифференцировать истинный и ложный бомбаж?

1. 
   Путем погружения банок в горячую воду.
   
2. 
   Вакуумной пробой.
   
3. 
   Путем погружения в холодную воду.
   
4. 
   * Термостатной пробой.
   
5. 
   Пробой на содержание свинца в полуде.
   

Задание 4.

Для исследования кислотности сухарей отвешивают 5 г сухарного порошка, заливают 100 мл дистиллированной воды, три минуты взбалтывают и 10 минут отстаивают. Из слоя, который отстоялся, берут 25 мл жидкости для титрования. На титрование пошло 1,3 мл 0,1н раствора щелочи. Количество влаги в навеске 1,2 г. Определите кислотность сухарей (Х)

---

1. 
   *Х = ₍^{1,3 x1})^{0 x100} = 13,7 о т.
   

(5 - 1,2)x 25x10

B Х = 1,2 x 100 x 100 = 13 °Т

. (5 - 1,3)x 25 x 10 .

c. х = ^{1,2 x} 1⁰⁰ = 1,3 °Т.

(5 - 1,3)x 25

D х = (5-1,2) x 100 x100 = 117 _о т

. 1,3 x 25 x 10 .

E. Для определения кислотности недостаточно данных.

Задание 5.

При организации питания в чрезвычайной ситуации вместо хлеба использовались сухари, которые хранились в приспособленном помещении в фанерных открытых ящиках. Оцените и обоснуйте правильность хранения сухарей.

1. 
   Хранение правильное.
   
2. 
   Хранение должно осуществляться в «сухарном» помещении.
   
3. 
   В фанерных ящиках.
   
4. 
   * Хранение неправильное, т. к. сухари должны храниться в закрытых бумажных мешках, дублированных полиэтиленовой пленкой, в сухих помещениях.
   

E. Хранение неправильное, т. к. должно осуществляться в холодильных

камерах.

Задание 6.

При внешнем осмотре баночных консервов установлено вздутие донышек, не поддающееся надавливанию. Термостатная проба увеличивает вздутия. Определите тип бомбажа.

1. 
   * Истинный.
   
2. 
   Ложный.
   
3. 
   Химический.
   
4. 
   Физический.
   
5. 
   Механический.
   

Задание 7.

Для оценки полноценности питания военнослужащих, подразделения участвующего в ликвидации последствий стихийного бедствия, необходимо определить калорийность продуктов входящих в рацион. Укажите наиболее точный метод определения:

1. 
   Титрометрический.
   
2. 
   * Калориметрический.
   
3. 
   Нефелометрический.
   
4. 
   Электрометрический.
   
5. 
   Фотометрический.
   

Задание 8.

В условиях применения ОМП концентраты хранятся частично в обычных ящиках и частично крафт-мешках. Оцените и обоснуйте правильность хранения концентратов в данной чрезвычайной ситуации.

1. 
   Хранение правильное.
   
2. 
   Ящики надежно предотвращают загрязнение концентратов.
   
3. 
   Крафт-мешки надежно обеспечивают защиту концентратов от загрязнения.
   

---

D*Неправильно, т. к. в данной ситуации для надежной защиты концентратов их следует хранить в картонных ящиках или мешках с полиэтиленовыми прокладками.

E Неправильно, т. к. в данной ситуации концентраты следует хранить в тканевых мешках.

Задание 9.

В лабораторию поступили образцы концентратов с целью бактериологического исследования. Брикеты отобраны из одного ящика в количестве 5 шт. Оцените правильность отбора проб для бактериологического исследования:

1. 
   Проба отобрана правильно.
   
2. 
   Пробы должны отбираться из 2-х мест по 1 упаковке.
   
3. 
   Пробы должны отбираться из 5-ти разных мест по 1 брикету.
   
4. 
   * Пробы отбираются из 10-ти разных мест по 1 брикету.
   
5. 
   Пробы должны отбираться из 3-х мест по 1-му брикету.
   

Задание 10.

В лабораторию отправили пробы продуктов с подозрением на радиоактивное загрязнение. Какой прибор используется для измерения радиоактивного загрязнения продуктов питания в лаборатории?

1. 
   ПХР-МВ.
   
2. 
   ДП-5А.
   
3. 
   ЛГ-1.
   
4. 
   * РЛУ-2.
   
5. 
   ПОУ.
   

Задание 11.

В войсковой части при котловом довольствии горячая пища выдается 3 раза в сутки. Суточная норма довольствия по калорийности распределена следующим образом: на завтрак - 35%, обед - 45%, ужин - 20%. Оцените режим питания и процентное распределение пищи по калорийности:

1. 
   * Режим питания и процентное распределение калорийности по приемам пищи соответствует нормам.
   
2. 
   При котловом довольствии горячая пища раздается 2 раза в сутки.
   
3. 
   При котловом довольствии горячая пища раздается 1 раз в сутки.
   
4. 
   Суточная норма довольствия при 3-х разовом питании распределяется следующим образом: завтрак - 45%, обед - 30%, ужин - 25%.
   
5. 
   Режим питания военнослужащих нерациональный.
   

Задание 12.

При органолептическом исследовании баночных консервов внешний вид, цвет, запах, консистенция без видимых изменений. При лабораторном исследовании полуды установлено содержание свинца 3%. Оцените содержание свинца в полуде.

1. 
   Содержание свинца выше нормы.
   
2. 
   Содержание свинца в полуде ниже нормы.
   
3. 
   Содержание свинца в полуде не должно превышать 2 %.
   
4. 
   * Содержание свинца не должно превышать 0,04 %.
   
5. 
   Содержание свинца в полуде не допускается.
   

Задание 13.

Кислотность ржаных сухарей равна 18° Т. Оцените качество сухарей по кислотности.

1. 
   * Доброкачественные.
   
2. 
   Недоброкачественные.
   
3. 
   Условно-годные.
   
4. 
   Фальсифицированные.
   
5. 
   Суррогатные.
   

---

Задание 14.

При проведении экспертизы ржаных сухарей установлено, что сухари темно-коричневого цвета с неприятным запахом и горьковатым привкусом. При разжевывании ощущается хруст на зубах. Кислотность 25° Т.,

намокаемость - 10 мин. Оцените качество сухарей.

1. 
   Сухари доброкачественные, все показатели в пределах нормы.
   
2. 
   * Сухари недоброкачественные, все показатели не соответствуют
   

требованиям.

3. 
   Кислотность ниже нормы.
   
4. 
   Намокаемость ниже нормы.
   
5. 
   Органолептические показатели в пределах нормы.
   

Задание 15.

При исследовании концентратов на их поверхности обнаружен белый налет, слабо выраженный затхлый запах. Какое исследование необходимо провести для решения вопроса о пригодности в питании концентратов?

1. 
   * Пробная варка.
   
2. 
   Определение влажности.
   
3. 
   Определение кислотности.
   
4. 
   Определение металлопримесей.
   
5. 
   Определение насекомых-вредителей.
   

Задание 16.

Продукты войскового ассортимента упакованы в ящики из плотного картона, герметично закрыты. Оцените защитные свойства тары от загрязнения капельножидкими ОВ, парами ОВ и БС.

1. 
   * Уменьшает загрязнение капельножидкими ОВ и предохраняет от загрязнения ОВ и БС.
   
2. 
   Уменьшает загрязнение от БС.
   
3. 
   Предохраняет от проникновения капельножидких ОВ.
   
4. 
   Уменьшает загрязнение парами ОВ.
   
5. 
   Надежно защищает продукты от капельножидких ОВ, паров ОВ и БС Задание 17.
   

На лабораторные исследования отобраны пробы продуктов, хранящихся в картонных коробках. Отбор осуществлен из десяти разных мест, по 100 г продукта из поверхностного слоя глубиной 10 см.

Оцените правильность отбора проб:

1. 
   * Пробы отобраны правильно.
   
2. 
   Пробы отобраны неправильно.
   
3. 
   Отбор проб пористых продуктов производится из глубинного слоя.
   
4. 
   Отбор проб пористых продуктов проводится из поверхностного слоя глубиной 3 см.
   
5. 
   Отбор проб проводится из поверхностного слоя глубиной 5 см.
   

Задание 18.

Среди личного состава подразделения МЧС, участвующего в ликвидации последствий стихийного бедствия, участились случаи гиповитаминоза. Что из нижеперечисленного не может служить причиной гиповитаминозов в полевых условиях:

1. 
   Применение консервированных продуктов питания.
   
2. 
   Применение концентрированных продуктов питания.
   
3. 
   * Снабжение питанием по установленным нормам.
   
4. 
   Продолжительное воздействие высокой температуры на продукты питания во время доставки.
   
5. 
   Повышенная потребность организма в витаминах при интенсивной работе.
   

---

Задание 19.

В подразделении МЧС, участвующем в ликвидации последствий стихийного бедствия, назначена экспертиза продуктов питания. Какой из комплектов целесообразно использовать для определения химического состава продуктов питания:

1. 
   ПХР-МВ.
   
2. 
   * ЛГ-1, ЛГ-2.
   
3. 
   ТУФ-200.
   
4. 
   ДП-5А.
   
5. 
   РЛУ-2.
   

Задание 20.

При осмотре партии баночных консервов выявлены консервы с подтеками на поверхности банки, свидетельствующие о нарушении герметичности. Предложите простой метод определения герметичности баночных консервов.

1. 
   Вдавливание пальцами донышек банки.
   
2. 
   Термостатная проба.
   
3. 
   Погружение консервной банки без этикетки в холодную воду.
   
4. 
   * Погружение вымытой консервной банки без этикетки в воду с температурой 80-85°.
   
5. 
   Бактериологический анализ консервов.
   

Задание 21.

На снабжение войскового подразделения поступила партия баночных консервов. При внешнем осмотре выявлены отдельные экземпляры банок, имеющих вздутия донышек и крышек. Механических повреждений и нарушений герметичности не выявлено. При проведении термостатной пробы установлен истинный бомбаж. Дайте рекомендации по использованию консервов.

1. 
   Можно использовать в питании военнослужащих без ограничения.
   
2. 
   Можно использовать в питании после термической обработки.
   
3. 
   Консервы подлежат переработке.
   
4. 
   * Консервы подлежат уничтожению.
   
5. 
   Можно использовать в питании здоровых лиц.
   

Задание 22.

Необходимо определить кислотность сухарей, концентратов. Выберите метод. Ответ обоснуйте.

1. 
   Объемный, т.к. необходимо определить объем содержащихся кислот.
   
2. 
   * Титрометрический, т. к. кислотность в градусах Тернера соответствует количеству мл 1н раствора щелочи, идущей на нейтрализацию кислот в 100 г сухого вещества.
   
3. 
   Нефелометрический, т.к. определение по степени помутнения вытяжки из сухарей и концентратов.
   
4. 
   Колориметрический, т.к. кислотность определяется путем сравнения окраски вытяжки из сухарей и концентратов с серией стандартных пробирок.
   
5. 
   Электрометрический, т.к. от кислотности сухарей и концентратов зависит электропроводность вытяжки из них.
   

Задание 23.

На продовольственный склад поступила партия ржаных сухарей. Укажите показатель для объективной оценки качества сухарей.

1. 
   * Кислотность.
   
2. 
   Процент лома.
   
3. 
   Процент горбушек и мелочи.
   
4. 
   Наличие и глубина трещин.
   
5. 
   Толщина.
   

---