Файл: Франчайзинг как особый вид вертикальных ограничений (Теоретические основы франчайзинга в России).pdf

В современных условиях экономического развития и разнообразия подходов к определению франчайзинга существует также много признаков, по которым классифицируют франчайзинг соответственно их видов, которые являются весомыми при выборе вида франчайзинга для организации своего бизнеса, а именно для определения типа отношений между его участниками. В частности, некоторые из них имеют влияние и на порядок методического обеспечения бухгалтерского учета и систему экономических показателей деятельности субъектов хозяйствования, в том числе и предприятия-франчайзи.^[15]

Обобщая все сказанное выше, необходимо отметить, что преимущества франчайзинга обосновывают его место как важной составляющей маркетинга в современной рыночной экономике. В частности, если принимать во внимание такую составляющую процесса маркетинг как товар, то с позиций преимуществ франчайзинга следует отметить, что использование уже существующей репутации товаропроизводителя-франчайзера позволяет более легко продать инновационный товар рыночные под уже известной маркой (брендом). Если принимать во внимание такую составляющую маркетингового процесса, как цена, то можно отметить, что в случае продвижения брендовой инновации на рынок через сеть франчайзинговых единиц на потребности «проникать» на рынок: бренд уже известный и пользуется авторитетом; цена устанавливается франчайзером, учитывая компенсацию его расходов и получения роялти. Комментируя такую составляющую маркетингового процесса - стимулирование, - следует подчеркнуть, что франчайзи действует под уже известной маркой (брендом), что упрощает процесс стимулирования и восприятия инновации рынком.^[16]

Расходы по выводу на рынок являются более низкими, поскольку марка уже хорошо известна рынкам. С точки зрения последней составляющей процесса маркетинга инновации на рынке - ее сбыта и продвижения - можно отметить, что разветвленная широкая сеть франчайзинговых единиц, более эффективна в их приближении к конечному потребителю, позволяет максимально расширить сбытовую структуру.

1.3. Проблемы и ограничения использования франчайзинга в России

Использование франчайзинговой схемы в России сопровождается большим количеством проблем. В частности можно выделить социально-психологические проблемы развития франчайзинга, связанные с отсутствием опыта франчайзинговых отношений отечественных предпринимателей, предвзятым отношением к зарубежным подходам ведения бизнеса, это также страх потенциальных франчайзи перед вероятностью чрезмерного контроля со стороны франчайзера и, как следствие, потеря самостоятельности.

Франчайзеры очень осторожно передают свои ноу-хау, поскольку боятся, что франчайзи могут не выполнить стандарты бизнеса, и таким образом это может нанести чрезмерный ущерб торговой марке. Франчайзи со своей стороны не готовы платить за право пользования чужой интеллектуальной собственностью, поэтому часто российские франчайзеры не берут плату за «вхождение» в бизнес, и не взимают роялти. Количество франчайзинговых компаний, владеющих технологиями, которые можно было бы передавать, - совсем небольшая.

Наряду с такими «сдерживающими» факторами развития франчайзинга в России стоит выделить также положительные моменты, которые будут способствовать все большему распространению франчайзинга в нашем государстве. Так, сейчас в России имеется достаточно предпринимателей, которые готовы заниматься собственным бизнесом, имеют для этого накопленный капитал, обладают собственными или арендованными производственными торговыми площадями. Также сегодня на товарном рынке наблюдается тенденция к тому, что часто потребители предпочитают продукцию известной торговой марки.^[17]

Одной из особенностей развития франчайзинга в России является то, что он в основном представлен отечественными предприятиями.^[18] Это можно объяснить тем, что известные иностранные франчайзеры предпочитают создание на территории России своих собственных предприятий, не используя франчайзинг как форму расширения своей деятельности. И это они объясняют несовершенством отечественного законодательства по защите прав интеллектуальной собственности, отсутствием квалифицированных руководителей потенциальных франчайзи, неготовностью отечественных предпринимателей четко соблюдать установленные франчайзером требования по качеству и т.д.

Важно, что в одной франчайзинговой системе могут действовать несколько франчайзи, а франчайзер - один. Взаимодействие франчайзера и франчайзи построено на договорных отношениях, которые содержат основные права и обязанности субъектов франчайзинга. Большая часть обязанностей франчайзера и франчайзи фиксируются в франчайзинговом договоре, то есть в договоре коммерческой концессии, предусматривающем обязательства франчайзи продавать продукт или услуги по установленным законам и правилам ведения бизнеса, установленные франчайзером. В обмен на соблюдение этих правил франчайзи получает франчайзинговый пакет, который в учете выступает как франшиза, согласно которого строится его хозяйственная деятельность.^[19]

Исходя из того, как взаимодействуют франчайзер с франчайзи, то есть, какой состав франчайзингового пакета передает франчайзер, в учете франчайзи могут возникать и другие объекты учета.

Совершенствование франчайзинговой деятельности и увеличение количества франчайзеров и франчайзи не будет обусловлено развитием бухгалтерской сферы данных отношений. То есть, действующее методическое обеспечение бухгалтерского учета не способно удовлетворить уровень потребностей заинтересованных пользователей. В этой связи возникает необходимость его усовершенствования, что позволит формировать объективную информацию о франчайзинговой деятельности, которая станет основой в осуществлении экономического анализа деятельности предприятия с целью принятия управленческих решений. Кроме того, активизации подлежит и поиск путей оптимизации налоговой нагрузки, что бесспорно повлияет на эффективность деятельности участников франчайзинговых отношений.

Таким образом, значительная часть недостатков использования франчайзинга в современной российской экономике вытекают из несовершенства законодательства, требующего самой тщательной ревизии и корректировки.

2. Анализ отраслевого развития крупнейших франчайзинговых сетей в 2017 году

2.1. Общие тенденции развития франчайзинга в России в 2017 году

Проанализировав теоретические аспекты франчайзинга, перейдем к исследованию практических особенностей использования возможностей франчайзинга в России и результатам такого использования.

Для анализа состояния развития франчайзинговых сетей в 2017 году воспользуемся ежегодным рейтингом БИБОСС, открывающим не менее 100 проверенных возможностей для старта собственного бизнеса.^[20]

Почему данному рейтингу стоит доверять? Дело в том, что франшизы, которые в нем участвуют, проходят жесткий кастинг. Как происходит отбор бизнес-концепций, попавших в золотую сотню? Здесь собираются данные об открытии и закрытии новых точек франчайзи, анализируем инсайдерские данные, информационный фон вокруг компаний, чтобы опубликовать список наиболее надежных и перспективных франшиз России. Кроме своей очевидной прикладной пользы Рейтинг, с одной стороны является важным индикатором состояния российской экономики, а по сути — мощнейшим инструментом ее развития.

Кроме этого Рейтинг франшиз БИБОСС помогает разобраться среди всего разнообразия предложений и выбрать наиболее подходящую по инвестициям, а также актуальную на данный момент времени нишу для ведения бизнеса.

Поэтому можно смело утверждать, что в этом году у всех предпринимателей появился обновленный инструмент для принятия бизнес-решений: 26 мая вышел свежий Рейтинг ТОП-100 лучших франшиз России 2017 года, который не только выявил лучших из лучших, но и наглядно продемонстрировал актуальные тенденции и бизнес-тренды на текущий момент.

Итак, что нового можно увидеть в Рейтинге? Сравним результаты 2017 года и прошедшего, 2016 года.

Рис. 4. Сравнение рейтингов 2016 и 2017 годов^[21]

Основная тенденция Рейтинга лучших франшиз России 2017 по сравнению с прошлым годом — это увеличение числа российских франшиз. 9 компаний из первой десятки — российские, а это значит, что качественный и количественный уровень отечественного франчайзинга растет, несмотря на кризис в экономике.

В 2017 году в сотне лучших оказалось довольно много франшиз, которые впервые попали в Рейтинг и вытеснили часть прошлогодних участников. 26% — это новички, представляющие в основном сферу розничной торговли и услуг, детские франшизы, а также кафе и рестораны. 74% участников золотой сотни — это предложения, которые участвовали в Рейтинге и в прошлые годы.^[22]

Далее проанализируем, какое количество франшиз в рейтинге можно назвать новыми.

Рис. 5. Количество новых франшиз в рейтинге 2017 года

Далее перейдем от общих тенденций к особенностям отраслевого развития франчайзинговых сетей.

2.2. Лидирующие франчайзинговые сети в 2017 году по отраслям

Кафе и рестораны.

По результатам Рейтинга ТОП-100 франшиз 2017 года категория «Кафе и рестораны» занимает лидирующие позиции по количеству предложений в первой сотне лучших. Как видно из инфографики эта тенденция сохранилась с прошлого года и пока не собирается сдавать свои позиции. Успешно продвигаются вверх по рейтингу российские франшизы Додо Пицца, Шашлыкофф, Кукурай и Суши WOK.

Так, франшиза сети заведений быстрого питания Крошка Картошка в этом году показала отличные результаты и оказалась в десятке лучших, переместившись с 21 места на 8-е. Руководитель отдела франчайзинга сети «Крошка Картошка» Гончаров Сергей отмечает следующее^[23]:

— В кризисное время бизнес не готов начинать масштабные fast-food проекты с нуля. С этим в частности и связано наше попадание в первую десятку рейтинга БИБОСС, ведь уровень знания торговой марки «Крошка Картошка» у россиян варьируется от 25 до 90% в зависимости от региона, а это существенная экономия для франчайзи, которому не приходится объяснять с чем нас «едят».

Ну и главный старожил нашего рейтинга в сфере общественного питания, вот уже шестой год подряд в лучшей десятке, это 33 Пингвина. В этот раз они подтвердили свое почетное второе место. Ведущий маркетолог компании «33 пингвина» Кирилл Степико отмечает следующее^[24]:

— Признание со стороны экспертного сообщества, доверие от наших франчайзи как от новых, так и от уже действующих, которые выражаются в открытии новых точек, мы объясняем одной простой причиной — что наша модель честная. Что мы здесь подразумеваем? Мы имеем ввиду то, что мы не являемся агентством по сбору паушальных взносов и роялти, роялти в нашем случае и вовсе отсутствует. Мы нацелены именно на стратегическое партнерство на долгие годы нашего взаимовыгодного сотрудничества.

Если большинство франшиз ресторанов быстрого питания занимают лидирующие позиции в Рейтинге, то у кофеен результат прямо противоположный. Шоколадница и Coffeeshop Company оказались в середине и в конце рейтинга, переместившись ниже на 14 и 70 пунктов соответственно в этом году. Из этого следует, что многие предприниматели сейчас хотят начать бизнес, но не имеют достаточно средств, поэтому выбирают франшизы с низкими первоначальными инвестициями.

Рис. 6. Кафе

Так, чтобы открыть кофейню по франшизе Шоколадницы и Coffeeshop Company, потребуется от 4-х до 15-ти млн. рублей. В то время как начальные инвестиции у большинства компаний из первой десятки Рейтинга 2017 значительно меньше, благодаря чему их франчайзинговые предложения оказываются более привлекательными для бизнесменов.

Детские франшизы.

Беби-бум в стране наблюдается уже в течение пяти лет, и бизнес на детских товарах и услугах по-прежнему остается актуальным, что находит свое подтверждение в свежем рейтинге. Так, на втором месте по количеству предложений в ТОП-100 оказались детские франшизы. Бизнес в этой сфере продолжает привлекать предпринимателей, о чем свидетельствует появление нескольких новичков в рейтинге, среди которых 2 детских сада Sun School, Маленькая Страна и модная одежда Stilnyashka. Отдельно хочется отметить новую франшизу детского футбольного клуба Чемпионика. Компания начала развиваться по системе франчайзинга три года назад и, впервые оказавшись в Рейтинге БИБОСС, сразу заняла выгодные позиции в первой десятке.