Файл: Маркетинговая деятельность фирмы ООО СМАК.pdf

В ассортименте СМАК для данного сегмента сформирована специальная линейка продукции.

Продажи на деловых рынках осуществляется исключительно по прямому каналу распределения – через собственных специалистов по прямым продажам.

Таким образом, по анализу деятельности и выявления сильных и слабых сторон, выяснили, что в деятельности не хватает какой-то новизны. Так же отсутствие маркетинговой стратегии дает о себе знать. Отсутствие сайта, Интернет-магазина и мобильных приложений для клиентов делает бренд мало узнаваемым, что мешает дальнейшему продвижению. В настоящий момент ООО «СМАК» имеет следующие маркетинговые цели:

1. Закрепить позицию лидера на рынке как надежной компании, предлагающей новые возможности в развитии общественного правильного питания.

2. Увеличить долю рынка компании на приоритетных направлениях.

3. Выйти за рамки ценовой конкуренции, предложив качественно новый продукт и упаковку к ней.

4. Повысить рентабельность за счет реализации расширения ассортимента.

3. Пути совершенствования маркетинговой стратегии ООО "СМАК"

3.1 Проект совершенствования маркетинговой деятельности организации

Проект совершенствования маркетинговой деятельности организации предусматривает реализацию следующих разработанных маркетинговых стратегий.

План маркетинга детально раскрывает политику в области торговли и обслуживания, цен, рекламную стратегию, что позволяет достигнуть планируемых объемов продаж и занять соответствующее место на рынке. Выбор маркетинговой стратегии является определяющим на всех стадиях бизнеса – от появления продукции на рынке до его продажи и послепродажного обслуживания. Для обсуждения проекта с будущими партнерами или инвесторами намечаются конкретные принципы распространения продукции, методы определения цен, уровень рентабельности на вложенный капитал и другие вопросы маркетинговой политики. Большое внимание при этом уделяется проработке вопросов качества продукции.

Главной целью открытия точки на фудкорте ТРК «Столица» ООО «СМАК» под брендом «КИТЫ ЕДЫ» является проникновение на рынок и последующее расширение рыночной доли. Главной стратегией предприятия должна стать комплексная стратегия по предоставлению продукции более высокого качества и по более низким ценам, а также расширение ассортимента изделий. Исходя из этого, стратегией маркетинга избирается стратегия расширения спроса за счет стимулирования объема продаж, ценовой политики и неценовых факторов конкурентной борьбы, создания положительного имиджа.

Исходя из целей и стратегии маркетинга, а также с учетом эластичности спроса, установление цен будет осуществляться методом «издержки + прибыль», с учетом величины ожидаемого спроса и поведения конкурентов. Цены на продукцию фудкорта будут рассчитываться исходя из уровня спроса и издержек, и целевой прибыли.

На данный момент мы ставим перед собой следующие основные цели:

1. Максимально возможная прибыль
2. Положение на рынке
3. Максимальная производительность
4. Разработка, производство продукта и обновление технологий
5. Внедрение дополнительных производственных единиц

Все это должно будет способствовать быстрому росту предприятия.

Достижение этих целей возможно лишь при быстром развитии производства. Для этого у нас нам не нужно иметь первоначальный капитал, так как вся продукция будет производится на производстве уже, отлаженном годами. Все остальное зависит от руководства предприятия, от умения правильно использовать имеющиеся у фирмы ресурсы, от четкого контролирования протекающих в фирме процессов.

Для реализации проекта планируется в течение недели со дня открытия точки «правильного» фаст-фуда реализовывать продукцию по схеме «1+подарок»: заказывая у нас одну порцию ланч-бокса в подарок получаете пряник производства также ООО «СМАК совершенно бесплатно.

Стратегия конкурентов не агрессивна.

Для вступления на рынок ООО «СМАК» под новым брендом делает основной упор в маркетинговой стратегии на проведение рекламной. От этого зависит успех продвижения услуг. Основной упор в рекламе делается на качество и цену услуги.

Реализация рекламы:

– Вывески на улицах города (рекламные щиты, баннеры);

– Рекламные объявления в журналах и специальных справочниках;

– Реклама в Интернете;

– Телевидение и радиовещание.

Маркетинговая служба выбрала для рекламы все рекламные возможности, для того, для того, привлечь новых потребителей и для поддержания существующих.

В таблице 2 представлены затраты на рекламу для продвижения и стимулирования.

Таблица 2

Затраты на рекламное продвижение точки на фудкорте ТРК «СемьЯ»

*Планируется продвижение по принципу взаимозачета

Таким образом, из всего вышесказанного можно сделать вывод, что у организации есть довольно перспективная маркетинговая возможность выхода на рынок общественного питания.

Производственный цикл готовых изделий довольно обширен. Производственный процесс начинается на производстве ООО «СМАК», откуда и будет осуществляться отгрузка упакованной готовой продукции на фудкорт.

Ассортимент готовых изделий разнообразен, поэтому и сложно представить единую схему технологического процесса.

Продажа на фудкорте будет осуществляться через кассовый аппарат, который уже имеется, дополнительного приобретения не потребуется. Хранение готовой продукции будет осуществляться в холодильнике, который предназначен для выезда на природу, без потребления электричества.

Основными поставщиками сырья являются: ОАО «Вемол», ООО «Кунгурский мясокомбинат», ООО «НТЛ-Урал», ООО «Агро Трейд», ООО «УралОвощ», ИП Боначев О.В и другие поставщики сырья.

3.2 Технико-экономическое обоснование проекта

Проведем оценочный анализ предложенного проекта.

На внедрение новой маркетинговой стратегии организации придется прибегнуть к дополнительному финансированию. Произведем подсчет затрат и дать оценку их окупаемости и эффективности проекта. В основе принятия решения о приемлемости проекта лежит определение его экономического эффекта.

Для точки фудкорта планируется арендовать участок для последующей продажи продукции. Площадь точки фудкорта не большая, поэтому аренда составит 6400руб. в месяц.

Произведем расчет выпуска продукции, на выборочные блюда, сырники к завтраку, крем-суп грибной со сливками.

Расчеты производились исходя из средних цен на продукты и товары у предполагаемых поставщиков на момент разработки мероприятия.

Таблица 3

Цены на основное сырье

В таблице 4 произведем расчет расхода сырья для крем-супа из грибов

Таблица 4

Расчет расхода продуктов для сырников к завтраку

Предположим, что средний объем продажи сырников к завтраку в сутки будет 15 порций, количество сырников в порции 2 штуки, тогда в сутки будем производить 30 сырников этого вида.

Одна порция стоит 60,00 руб. (одна порция – два сырника+40гр.абрикосового варенья).

Исходя из расчета расхода сырья на данный вид продукции выходом продукции 140г - 1 порций (1 сырника), стоимость продуктов на 1 порцию – 5,23 руб. Себестоимость 1 порции сырников получится – 14,41 руб. Суточный выпуск сырников 15 порций, получаем следующие данные.

Количество обслуживающего персонала 2 человека в смену.

Режим работы фудкорта с 10.00 утра до 22 вечера.

Конечно же, в условиях быстро меняющейся экономико-политической ситуации в России трудно однозначно определить тип рынка, на который выходим, но наиболее близок он к олигополии.

С одной стороны, организация, конечно, желает получать максимальную прибыль, с другой стороны не хочет привлекать на данный сегмент рынка конкурентов и терять клиентуру. Перед ООО «СМАК» стоит задача получить максимальную прибыль, но с тем расчётом, чтобы цена товара была приемлемой для потребителей, и они не ушли бы от нас к нашим конкурентам. Поэтому, учитывая поставленную задачу, ООО «СМАК» будет определять цену методом «средней издержки плюс прибыль», но не будем также забывать об уровне текущих цен. Спрос на продукцию эластичен, так как наш товар имеет замену.

Данная стратегия подразумевает, прежде всего, создание и распространение печатных рекламно-информационных материалов. Практикуемые и планируемые на будущее виды изданий: каталоги, проспекты, буклеты, листовки, плакаты-постеры (с использованием современных технологий для демонстрации на выставках и семинарах), рулонные плакаты.

Необходимо учитывать, что нарастание кризисных явлений в экономике может непосредственным образом сказаться на деятельности предприятия. Развитие указанных негативных тенденций может привести к отказу от реализации намеченных маркетинговых программ в связи с возможным уменьшением объемов производства в связи с сокращением спроса на продукцию. В результате, это может привести к существенному снижение финансово-экономических показателей и сокращению деятельности компании.

Необходимо совершенствовать процесс управления рисками, своевременно выявлять их, ставить на учет и создавать основу для принятия управленческих решений, направленных на снижение общего профиля риска.