Добавлен: 03.07.2023
Просмотров: 378
Скачиваний: 3
СОДЕРЖАНИЕ
1.Сущность и содержание маркетинговой деятельности организации
1.1 Место и роль маркетинга в деятельности предприятия
1.2 Понятие и сущность маркетинговой деятельности предприятия
1.3 Принципы и методы разработки маркетинговой деятельности в организации
2. Анализ маркетинговой деятельности ООО "СМАК"
2.1 Общая характеристика предприятия
2.2. Маркетинговый анализ предприятия
3. Пути совершенствования маркетинговой стратегии ООО "СМАК"
3.1 Проект совершенствования маркетинговой деятельности организации
3.2 Технико-экономическое обоснование проекта
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Подведя итог данной курсовой работе на тему можно сделать вывод, что поставленные цели и задачи были выполнены, актуальность работы доказана.
Современный маркетинг представляет собой сложное и многоаспектное явление, объясняемое множеством концепций, изучение которых позволило автору выделить аспекты теоретического познания его сущности – философский, экономический, социальный, организационный, психологический, исследовательский, персонифицированный, имиджевый, информационный, коммуникационный – формирующие концептуальный базис гносеологии маркетинга отношений.
Таким образом, организация маркетинговой деятельности предприятия и её реализация являются важнейшими частями управления организации.
В первой главе курсовой работы были рассмотрены такие вопросы как, что такое маркетинг, сущность стратегического маркетинга и основная роль маркетинговой деятельности в организации.
Организация маркетинговой деятельности зависит от ситуации, в которой находится предприятие.
Разработка маркетинговой деятельности предполагает уяснение текущей деятельности и анализ портфеля продукции. Выбор осуществляется на основе анализа внешней и внутренней среды предприятия.
Во второй главе с помощью технология SWOT-анализ была рассмотрена и проанализирована деятельность на примере ООО «СМАК».
Были проанализированы сильные и слабые стороны деятельности организации, выявлены угрозы и возможности в управлении организацией.
Для решения возможных угроз, слабых сторон было предложено мероприятие для оптимизации и развития эффективности деятельности.
Из проведенного анализа маркетинговой деятельности фирмы был сделан вывод, что компания занимает прочные позиции, имеет достаточно большое количество постоянных клиентов, ее сотрудники прекрасно осведомлены о рыночной ситуации и продукции, с которой они работают, кроме того компания обладает собственным офисным и складским помещениями, расположенными выгодно с территориальной точки зрения, а также современным программным обеспечением. Из слабых сторон было выделено не достаточно конкурентоспособные цены, отсутствие маркетинговой деятельности, отсутствие дополнительных каналов сбыта готовой продукции. Компания обладает возможностями по вхождению на новые региональные рынки, однако, ее позиции на рынке подвергаются угрозам со стороны сильных конкурентов, нестабильной экономической ситуации, а также колеблющегося во времени потребительского спроса на продукцию.
Таким образом, в ходе исследования была подробная проанализирована существующая маркетинговая деятельность ООО "СМАК", в ходе которой выявлены некоторые недостатки.
Исходя из этого, в 3 главе работы был предложен проект рекомендаций по усовершенствованию маркетинговой деятельности организации.
При разработки проекта предприятия были учтены все вышеизложенные факторы.
Таким образом, были решены поставленные научные задачи и достигнута главная цель работы, смысл маркетинговой деятельности состоит в формировании целевой группы клиентов-покупателей, которым нужна продукция предприятия. Нет покупателей, нет продаж и как сделать так, чтобы оперируя ограниченными средствами привлечь нужных покупателей и обеспечить нужный объем продаж.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
Акулич И.Л. Маркетинг. – Минск: Высшая школа, 2009. – 511 с.
Алексунин В.А. Маркетинг. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2013. – 216 с.
Алдер Г. Маркетинг будущего: диалог сознаний. Общение с потребителями в ХХI веке. – М.: ФАИР-ПРЕСС, 2013. – 448 с.
Алиева З.М. Теоретико-методологическое обоснование влияния макетинга отношений на потребительское поведение: Монография. – М.: Вузовская книга, 2012. – 184 с.
Ансофф, И. Стратегический менеджмент: классическое издание. – Спб.: Питер, 2009. – 344 с
Беляев В.И. Маркетинг: основы теории и практики. – М.: КНОРУС, 2005. – 672 с.
Беркутова Т.А. Маркетинговые коммуникации. – М.: Феникс, 2008. – 254с.
Бойетт Дж., Бойетт Д. Гуру маркетинга: Все, что вам необходимо, - это взаимоотношения с потребителями / Пер. с англ. В. Егорова. – М.: ЭКСМО, 2004. – 320 с.
Бронникова Т.С. Маркетинг. Теория, методика, практика. – М.: КНОРУС, 2013. – 208 с.
Васильев Г.А., Романов А.А., Поляков В.А. Маркетинг розничногторгового предприятия. – М.: ИНФРА-М, 2013. – 158 с.
Власов Е.Д. Расчетно-аналитические методы изучения производственно-сбытовой деятельности предприятий // Эксперт. - 2006. - №8. – С. 55-59.
Годин А.М. Маркетинг. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2013. – 656 с.
Джеффри М. Маркетинг, основанный на данных. 15 ключевых показателей, которые должен знать каждый. – М.: ООО «Манн, Иванов и Фербер», 2013. – 284 с.
Еремин В.Н. Маркетинг: основы и маркетинг-информации. – М.: КНОРУС, 2014. – 656 с.
Игошина И.А., Резник С.Д., Шестернина О.И. Организационное поведение (практикум: деловые игры, тесты, конкретные ситуации). –М.: Инфа – М, 2012 – 320 с.
Кабушкин Н. И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учебник / Н. И. Кабушкин, Г. А. Бондаренко – 3-е изд., перераб. и доп. – Мн.: Новое знание, 2002. – 386с. – (Экономическое образование)
Кучер Л. С., Шкуратова Л. М., Ефимов С. Л., Голубева Т. Н. Ресторанный бизнес в России: технология успеха. – М.: Рконсульт, 2002. – 468с.
Панова Л. А. Организация производства на предприятии общественного питания (в экзаменационных вопросах и ответах): Уч. пособие – 2-е изд. – М.: Издательско – торговая корпорация «Дашков и Ко», 2005. – 320с.
Радченко Л. А. Организация производства на предприятии общественного питания: Учебник. Изд. 4-е, доп. и перераб. – Ростов н/Д: Издательство «Феникс», 2013. – 352с. (Серия «СПО»)
Шеметов П.В. и др. Управленческие решения: технология, методы и инструменты: Учебное пособие по специальности «Менеджмент орг.». – М.: Изд-во «Омега-Л», 2011. – 398 с.
ПРИЛОЖЕНИЕ
Особенности потребительского поведения индивидуальных конечных потребителей готовой еды и полуфабрикатов.
|
Характеристики покупки и потребления |
Группировка потребителей по потребительскому поведению |
||||
|---|---|---|---|---|---|
|
1 группа |
2 группа |
3 группа |
4 группа |
5 группа |
|
|
«Трудоголики днем» |
«Трудоголики вечером» |
«Встреча с друзьями» |
«Трудоголик: праздник на рабочем месте» |
«Путешественники» |
|
|
Цель покупки |
Ланч в середине рабочего дня |
Обед/ужин дома после работы |
Семейное / дружеское застолье дома /в загородном доме/ на природе / |
Застолье с коллегами на рабочем месте |
Питание в пути, вне дома |
|
Момент покупки |
Обеденный перерыв |
После рабочего дня |
После рабочего дня |
Обеденный перерыв или по завершении рабочего дня |
В момент плановой или вынужденной остановки в пути |
|
Место |
Розничныймагазин / кафетерий/ интернет-магазин с доставкой |
Розничныймагазин / кафетерий/ интернет-магазин с доставкой |
Розничный магазин / интернет-магазин с доставкой |
Розничный магазин / интернет-магазин с доставкой |
Объекты придорожного сервиса (магазины, кафе «у дороги», при АЗС, отели) |
|
Момент потребления |
Обеденный перерыв |
Ближайший прием пищи после рабочего дня либо отложенное на следующие приемы пищи (+1-2 дня) |
Ближайший прием пищи после рабочего дня |
В рамках рабочего дня |
В момент плановой или вынужденной остановки в пути |
|
Место потребления |
Рабочее место (офис) |
Дома, в кругу семьи, друзей |
Дома, в кругу семьи, друзей |
На рабочем месте |
В машине или сразу в месте покупки |
|
Лаг времени между моментом покупки и моментом потребления |
Небольшой (30 -60 минут) |
От 30мин до нескольких часов, так и нескольких дней |
Небольшой |
Небольшой от 30 мин. до нескольких часов |
Незначительный, лага практически нет |
|
Требования к ассортименту |
Ассортиментные группы, относящиеся к базовым блюдам стандартного меню, а также несложные десерты и выпечка. |
Широкий ассортимент продукции и блюд: хлеб и хлебобулочные изделия, салаты, вторые блюда разной степени готовности, широкий спектр тортов, десертов, выпечки. |
Ассортимент блюд, приближенных к банкетной (фуршетной тематике), в т.ч. хлеба, горячие и холодные закуски, салаты, выпечка, торты, десерты. |
Ассортиментные группы, относящиеся к базовым блюдам стандартного меню, а также несложные десерты и выпечка. |
|
|
Требования к степени готовности блюда |
Полностью готовое к употреблению блюдо. В крайнем случае требуется только быстро разогреть в микроволновой печи |
||||
|
х |
х |
Полуфабрикат высокой степени готовности. Требуется не более 20-30 минут для доведения до состояния блюда, готового к употреблению. |
х |
х |
|
|
Требования упаковке |
Обеспечивает свежесть блюда, сохраняет органолептические свойства. Предполагает возможность быстрого разогрева. Не требует специальных приборов, аксессуаров для вскрытия упаковки, разделения на порции и употребления блюда. |
Обеспечивает свежесть блюда, сохраняет органолептические свойства. Могут потребоваться специальные приборы и аксессуары для вскрытия упаковки, разделения на порции и употребления блюда. |
Обеспечивает свежесть блюда, сохраняет органолептические свойства. Предполагает возможность быстрого разогрева. Не требует специальных приборов, аксессуаров для вскрытия упаковки, разделения на порции и употребления блюда. |
||