Файл: Природные индикаторы задачи работы.pptx

Природные индикаторы

ЗАДАЧИ РАБОТЫ

1)Изучить понятие - индикаторы2)Изучить действие химических и природных индикаторов в различных средах растворов.3) Определить экспериментальным путем возможность использования природных индикаторов для определения среды некоторых растворов, используемых в быту.Индикатор — техническое средство или вещество, предназначенное для установления наличия определённой физической величины или определения её порогового значения.кислотно-щелочныеуниверсальныеокислительно-восстановительныеадсорбционныефлуоресцентныекомплексонометрические

Исторический факт

В лаборатории известного английского ученого физика и химика Роберта Бойля, как обычно, кипела напряженная работа: горели свечи, в ретортах нагревались разнообразные вещества. В кабинет к Бойлю вошел садовник и поставил в углу корзину с темно-фиолетовыми фиалками. В это время Бойль собирался проводить опыт по получению серной кислоты. Восхищенный красотой и ароматом фиалок ученый, захватив с собой букетик, направился в лабораторию. Лаборант сообщил Бойлю, что вчера доставили две бутылки соляной кислоты из Амстердама. Бойлю захотелось взглянуть на эту кислоту и, чтобы помочь лаборанту налить кислоту, он положил фиалки на стол. Затем, прежде чем отправиться в кабинет, он взял свой букетик и заметил, что фиалки слегка дымились от попавших на них брызг кислоты. Чтобы помыть цветы, он опустил их в стакан с водой, и случилось чудо: темно-фиолетовые фиалки стали красными. Естественно, ученый начал исследования. Он обнаружил, что и другие кислоты окрашивают лепестки фиалок в красный цвет. Он подумал, что если приготовить из лепестков настой и добавить его к исследуемому раствору, то можно будет узнать кислый он или нет. Бойль начал готовить настои других растений: целебных трав, древесной коры, корней растений и др. Однако самым интересным оказался фиолетовый настой

---

, полученный из лакмусового лишайника. Кислоты изменяли его цвет на красный, а щелочи на синий.

Бойль распорядился пропитать этим настоем бумагу и затем высушить её. Так была создана первая лакмусовая бумага, которая имеется в любой химической лаборатории. Таким образом, было открыто одно из первых веществ, которое Бойль уже тогда назвал «индикатором».

Кислотно-щелочные индикаторы

являются определенные химические вещества, которые в зависимости от среды, в которой они находятся, принимают выбранную окраску

Соки некоторых овощей и фруктов также обладают свойствами индикаторов и могут служить показателем pH среды.

Известно большое количество объектов,которые можно использовать как индикаторы,например :

• Малина
• Черная смородина
• Клубника
• Земляника
• Краснокочанная капуста
• Свекла
• Клюква

В своей работе я хочу рассмотреть индикаторные свойства черной смородины и краснокочанной капустыПрактическая частьИзготовление индикатора из ягод смородины1)50г свежих плодов размельчить в ступке.2)Залить 200мл воды и кипятить в течение 2-3минут. 3)Затем охлаждённый и отфильтрованный раствор разбавить спиртом в соотношении 2:1 с целью предохранения раствора от порчи. Изготовление индикатора из краснокочанной капусты :1)Сначала извлекаем пару цветных листочков.2) Далее кладем краснокочанную капусту в блендер.3) Доводим до кипения воду и заливаем кипятком прямо в блендер с капустой.4) Мы включаем блендер, так как нам нужно разжижать воду, пока она не станет темно-фиолетовой.5) После этого даем результату остыть не менее 10 минут.6) В результате должна получиться жидкость фиолетового цвета, которую мы процедим и профильтруем с помощью воронки, чтобы оставалась только жидкая часть.

Объекты исследования	Естественный цвет индикатора	Изменения цвета в кислотной среде	Изменение в щелочной среде
	Красно-фиолетовый	Темно-розовый	Грязно-зеленый
	Темно-фиолетовый	Ярко-красный	Сине-зеленый

---

Для проверки индикаторных свойств полученных растворов приготовим 100г. 9% раствора уксусной кислоты и 100г. 0,1% раствора гидроксида натрия. рН данных растворов определили по изменению цвета универсального индикатора.1)Индикаторами могут служить не только специальныехимические соединения, но и природные вещества,которые обладают свойствами кислотно-основныхиндикаторов и способны изменять свою окраску взависимости от среды, в которую они попадают.Выводы по результатам опыта2)Большинство природных индикаторов в кислой средеизменяют свой цвет на красный или его оттенки, а вщелочной среде приобретают оттенки зеленого 3)Растительные индикаторы доступны, безопасны в использовании, экономичны.

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!

---