Файл: Биология ячменя как теоретическая основа агротехнологии 7.doc
Добавлен: 29.10.2023
Просмотров: 1377
Скачиваний: 5
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
СОДЕРЖАНИЕ
ГЛАВА 1. БИОЛОГИЯ ЯЧМЕНЯ КАК ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ОСНОВА АГРОТЕХНОЛОГИИ
1.1 Ботаническое описание и морфологическое строение ячменя
1. 2. Фазы роста и развития ячменя
1.3. Требования культуры к условиям возделывания
1.4. Современные агротехнологии в регионе
ГЛАВА 2. ПРИРОДНЫЕ И ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ АГРОТЕХНОЛОГИИ
2.1. Характеристика почвенно-климатических условий
2. 2. Специализация предприятия и производственная программа растениеводства
2. 3. Материально-техническая база предприятия
3.1. Планирование агроприемов до посева ячменя
В ООО «Агрохолдинг Корочанский выращивают следующие сорта ярового ячменя.
3.2 Проведение посева и ухода за посевами ячменя
3. 3 Уборка урожая и послеуборочная доработка продукции
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 4
ГЛАВА 1. БИОЛОГИЯ ЯЧМЕНЯ КАК ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ОСНОВА АГРОТЕХНОЛОГИИ 7
1.1 Ботаническое описание и морфологическое строение ячменя 7
1. 2. Фазы роста и развития ячменя 9
1.3. Требования культуры к условиям возделывания 11
1.4. Современные агротехнологии в регионе 14
Главным требованием к полю, которое обрабатывается по системе No-Till, есть ровная поверхность почвы, потому что лишь при условии ровной поверхности могут правильно работать специальные сеялки, иначе часть семян они будут сеять слишком глубоко или наоборот слишком мелко, что отразится на урожае. Для выравнивания поверхности используют культиваторы или другую технику [17]. 17
В отличие от традиционного земледелия стерня не сжигается и не закапывается в землю, солома не забирается из полей. Солома, после сбора урожая, измельчается к определенному размеру, а потом равномерно распределяется по полю. На поверхности формируется почвозащищающее покрытие, которое противостоит водной и ветровой эрозии, обеспечивает сохранение влаги, мешает росту сорняков, содействует активизации микрофлоры грунта и является базисом для воспроизведения плодородного пласта почвы и дальнейшего повышения урожайности [14]. 17
Сев по технологии нулевой обработки почвы требует специальных сеялок, которые в отличие от традиционных сеялок, более широкозахватные, что значительно экономит горючее. Севооборот является одним из ключевых элементов системы нулевой обработки почвы, причем большая роль в севообороте отводится сидеритам, которые не, только улучшают грунт, но и играют важную роль в борьбе с сорняками, заменяя в этом аспекте пахоту. Удобрения и ядохимикаты в системе нулевой обработки почвы используются не менее широко, чем в традиционном современном хозяйствовании. По некоторым данным отказ от пахоты приводит к увеличению использования гербицидов и других средств защиты растений. Система нулевой обработки почвы имеет ряд преимуществ по сравнению с традиционной обработкой, когда используют пахоту. Это, прежде всего, экономия горючего, удобрения, трудозатрат, снижение амортизационных затрат. Снижение затрат значительно превышает незначительное снижение урожайности и соответственно повышается рентабельность. Кроме того, происходит сохранение и восстановление плодородия, снижение или же даже полное предотвращение эрозии, накопление влаги в почве, что особенно актуально в условиях степи, и заметное снижение зависимости урожая от погодных условий, увеличение урожайности культур за счёт вышеупомянутых факторов [23]. 17
Полосовая (комбинированная) технология обработки почвы (Strip-Till) является альтернативой нулевой обработки. По системе Strip-Till обрабатывается только узкая полоса сева (15-25см), с образованием небольшого гребня. А около двух третей поля остается не обработанной. Такая обработка позволяет сократить затраты на обработку почвы в 2-3 раза. В основном она применяется под пропашные культуры (кукурузу, подсолнечник, свеклу), а также под сою. Причем сев может производиться обычными (не стерневыми) сеялками во взрыхленные полосы. Технологию Strip-Till можно применять и при традиционной и при минимальной обработке почвы. Например, производить осенью дискование почвы (на глубину 5-6 см), а весной полосовую обработку на глубину 15-25.см одновременно с внесением удобрений и севом. 18
ГЛАВА 2. ПРИРОДНЫЕ И ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ АГРОТЕХНОЛОГИИ 18
2.1. Характеристика почвенно-климатических условий 18
2. 2. Специализация предприятия и производственная программа растениеводства 23
Таблица 2.3 23
Структура посевных площадей 23
Урожайность сельскохозяйственных культур за 2013-2015 гг. представлена в таблице 2.4. 24
Таблица 2.4 24
Урожайность с/х культур (ц/га) 24
Из таблицы 4 следует, что самая высокая урожайность ячменя наблюдалась в 2014 г. и составляла 33,9 ц/га. 25
План производства продукции растениеводства на 2016 г. представлен в таблица 2.5. 25
2. 3. Материально-техническая база предприятия 26
3.1. Планирование агроприемов до посева ячменя 28
3.1.1. Выбор сорта, гибридов и их характеристика 28
В России распространены только многорядный и двухрядный подвиды ячменя. Многорядные ячмени, как правило, более скороспелы и засухоустойчивы, чем двухрядные, поэтому их можно возделывать как на Крайнем Севере, так и на Юге и Юго-Востоке. 28
В ООО «Агрохолдинг Корочанский выращивают следующие сорта ярового ячменя. 28
Ячмень яровой ОСКОЛЕЦ. Оригинатор: ЗАО «КРАСНОЯРУЖСКАЯ ЗЕРНОВАЯ КОМПАНИЯ». Включен в Госреестр по Центрально-Черноземному (5) региону. Рекомендован для возделывания в Белгородской и Воронежской областях. Разновидность нутанс. Масса 1000 зерен - 42-52 г. Средняя урожайность в регионе - 48,7 ц/га. Максимальная урожайность (101,3 ц/га) получена в 2014 г. в Курской области. Среднеспелый, вегетационный период – 70-82 дня. Устойчив к полеганию. Засухоустойчивость в год проявления признака на уровне стандарта Приазовский 9. Пивоваренный. Умеренно устойчив к каменной головне; умеренно восприимчив к полосатой пятнистости; восприимчив к пыльной головне. 28
Сорт ячменя ярового: Ксанаду. 28
Ячмень яровой Хаджибей. 30
3.1.2. Место культуры в севообороте 30
3.1.3 Подготовка поля к посеву 31
3.1.4 Подготовка семян к посеву 34
3.2 Проведение посева и ухода за посевами ячменя 35
3.2. 1 Агротехнические требования к посеву ячменя 35
3. 2. 2 Планирование агроприемов по уходу за посевами ячменя 37
3. 3 Уборка урожая и послеуборочная доработка продукции 38
3.4. Экономическая эффективность производства продукции 40
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 45
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 47
Приложение 1 50
Паспорт поля 50
Приложение 2 51
Приложение 3 52
Приложение 4 53
Ячмень относится к числу древнейших сельскохозяйственных растений. Раскопки показывают, что ячмень наряду с пшеницей был известен еще в каменном веке. Яровой ячмень – наиболее скороспелая и пластичная культура, поэтому возделывается очень широко во всех зонах – от Заполярья до Кавказа. В РФ площадь посева составляет около 10 млн. га. Наибольшие площади посева сосредоточены на Северном Кавказе, в Сибири, Центрально-Черноземной зоне и Нечерноземной зонах. Среди ранних яровых яровой ячмень дает наиболее высокие и устойчивые урожаи. Ячмень - востребованная культура в Белгородской области. Его используют для внутренних нужд, а также поставляют на экспорт.Выбор агротехнологий и содержание их зависят от обеспеченности хозяйства производственными ресурсами с учетом почвенно-климатических и ландшафтных условий и элементов системы земледелия.Ресурсосберегающие агротехнологии – это комплекс технологическихопераций, направленных на управление продуктивным процессом возделывания сельскохозяйственной культуры в севообороте с целью достижения потенциальной урожайности и высокого качества продукции при обеспечении экологической безопасности. В зависимости от агроэкологического типа земель, места в севообороте, сорта культуры, погодных условий необходимо осуществлять маневрирование агротехнологиями как в пространственном аспекте, так и во времени [5].Цель работы - выявить и обосновать наиболее эффективные элементы технологии возделывания ячменя.Задачи работы:1. Изучить биологические особенности ячменя и его требования к условиям возделывания.2. Установить соответствия природных и производственных условий выбранной агротехнологии.3. Обеспечить планирование агротехнических приемов и обосновать их целесообразность.4. Определить экономическую эффективность производства ячменя.
ВВЕДЕНИЕ 4
ГЛАВА 1. БИОЛОГИЯ ЯЧМЕНЯ КАК ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ОСНОВА АГРОТЕХНОЛОГИИ 7
1.1 Ботаническое описание и морфологическое строение ячменя 7
1. 2. Фазы роста и развития ячменя 9
1.3. Требования культуры к условиям возделывания 11
1.4. Современные агротехнологии в регионе 14
Главным требованием к полю, которое обрабатывается по системе No-Till, есть ровная поверхность почвы, потому что лишь при условии ровной поверхности могут правильно работать специальные сеялки, иначе часть семян они будут сеять слишком глубоко или наоборот слишком мелко, что отразится на урожае. Для выравнивания поверхности используют культиваторы или другую технику [17]. 17
В отличие от традиционного земледелия стерня не сжигается и не закапывается в землю, солома не забирается из полей. Солома, после сбора урожая, измельчается к определенному размеру, а потом равномерно распределяется по полю. На поверхности формируется почвозащищающее покрытие, которое противостоит водной и ветровой эрозии, обеспечивает сохранение влаги, мешает росту сорняков, содействует активизации микрофлоры грунта и является базисом для воспроизведения плодородного пласта почвы и дальнейшего повышения урожайности [14]. 17
Сев по технологии нулевой обработки почвы требует специальных сеялок, которые в отличие от традиционных сеялок, более широкозахватные, что значительно экономит горючее. Севооборот является одним из ключевых элементов системы нулевой обработки почвы, причем большая роль в севообороте отводится сидеритам, которые не, только улучшают грунт, но и играют важную роль в борьбе с сорняками, заменяя в этом аспекте пахоту. Удобрения и ядохимикаты в системе нулевой обработки почвы используются не менее широко, чем в традиционном современном хозяйствовании. По некоторым данным отказ от пахоты приводит к увеличению использования гербицидов и других средств защиты растений. Система нулевой обработки почвы имеет ряд преимуществ по сравнению с традиционной обработкой, когда используют пахоту. Это, прежде всего, экономия горючего, удобрения, трудозатрат, снижение амортизационных затрат. Снижение затрат значительно превышает незначительное снижение урожайности и соответственно повышается рентабельность. Кроме того, происходит сохранение и восстановление плодородия, снижение или же даже полное предотвращение эрозии, накопление влаги в почве, что особенно актуально в условиях степи, и заметное снижение зависимости урожая от погодных условий, увеличение урожайности культур за счёт вышеупомянутых факторов [23]. 17
Полосовая (комбинированная) технология обработки почвы (Strip-Till) является альтернативой нулевой обработки. По системе Strip-Till обрабатывается только узкая полоса сева (15-25см), с образованием небольшого гребня. А около двух третей поля остается не обработанной. Такая обработка позволяет сократить затраты на обработку почвы в 2-3 раза. В основном она применяется под пропашные культуры (кукурузу, подсолнечник, свеклу), а также под сою. Причем сев может производиться обычными (не стерневыми) сеялками во взрыхленные полосы. Технологию Strip-Till можно применять и при традиционной и при минимальной обработке почвы. Например, производить осенью дискование почвы (на глубину 5-6 см), а весной полосовую обработку на глубину 15-25.см одновременно с внесением удобрений и севом. 18
ГЛАВА 2. ПРИРОДНЫЕ И ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ АГРОТЕХНОЛОГИИ 18
2.1. Характеристика почвенно-климатических условий 18
2. 2. Специализация предприятия и производственная программа растениеводства 23
Таблица 2.3 23
Структура посевных площадей 23
Урожайность сельскохозяйственных культур за 2013-2015 гг. представлена в таблице 2.4. 24
Таблица 2.4 24
Урожайность с/х культур (ц/га) 24
Из таблицы 4 следует, что самая высокая урожайность ячменя наблюдалась в 2014 г. и составляла 33,9 ц/га. 25
План производства продукции растениеводства на 2016 г. представлен в таблица 2.5. 25
2. 3. Материально-техническая база предприятия 26
3.1. Планирование агроприемов до посева ячменя 28
3.1.1. Выбор сорта, гибридов и их характеристика 28
В России распространены только многорядный и двухрядный подвиды ячменя. Многорядные ячмени, как правило, более скороспелы и засухоустойчивы, чем двухрядные, поэтому их можно возделывать как на Крайнем Севере, так и на Юге и Юго-Востоке. 28
В ООО «Агрохолдинг Корочанский выращивают следующие сорта ярового ячменя. 28
Ячмень яровой ОСКОЛЕЦ. Оригинатор: ЗАО «КРАСНОЯРУЖСКАЯ ЗЕРНОВАЯ КОМПАНИЯ». Включен в Госреестр по Центрально-Черноземному (5) региону. Рекомендован для возделывания в Белгородской и Воронежской областях. Разновидность нутанс. Масса 1000 зерен - 42-52 г. Средняя урожайность в регионе - 48,7 ц/га. Максимальная урожайность (101,3 ц/га) получена в 2014 г. в Курской области. Среднеспелый, вегетационный период – 70-82 дня. Устойчив к полеганию. Засухоустойчивость в год проявления признака на уровне стандарта Приазовский 9. Пивоваренный. Умеренно устойчив к каменной головне; умеренно восприимчив к полосатой пятнистости; восприимчив к пыльной головне. 28
Сорт ячменя ярового: Ксанаду. 28
Ячмень яровой Хаджибей. 30
3.1.2. Место культуры в севообороте 30
3.1.3 Подготовка поля к посеву 31
3.1.4 Подготовка семян к посеву 34
3.2 Проведение посева и ухода за посевами ячменя 35
3.2. 1 Агротехнические требования к посеву ячменя 35
3. 2. 2 Планирование агроприемов по уходу за посевами ячменя 37
3. 3 Уборка урожая и послеуборочная доработка продукции 38
3.4. Экономическая эффективность производства продукции 40
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 45
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 47
Приложение 1 50
Паспорт поля 50
Приложение 2 51
Приложение 3 52
Приложение 4 53
ВВЕДЕНИЕ
Ячмень – важная продовольственная, кормовая и техническая культура. Из зерна изготавливают муку, перловую и ячневую крупу. Для хлебопечения ячменная мука малопригодна, при необходимости иногда ее примешивают в количестве 20-25 % к пшеничной или ржаной.В зерне ячменя содержится 7-15% белка, 65% безазотистых экстрактивных соединений, 2% жира, 5,0-5,5% клетчатки, 2,5-2,8% золы. Белок ячменя содержит все незаменимые аминокислоты, включая особо дефицитные и наиболее ценные - лизин и триптофан. По аминокислотному составу (особенно по содержанию лизина) белок ячменя более ценен, чем белок пшеницы. Существуют сорта, в протеине которых содержится 4,5-4,9% лизина. Зерно ячменя – основное сырье для пивоваренного производства. Особенно ценными для приготовления пивного солода считаются двурядные ячмени с содержанием экстрактивных веществ более 78-82% и высокой энергией прорастания (более 95%). Яровой ячмень используют как фуражную культуру для откорма свиней, лошадей. В 1 кг ячменя содержится 1,27 корм. ед. и 100 г переваримого протеина. Высокое содержание в зерне ячменя гордеина способствует подавлению развития грамположительных бактерий, что благоприятно сказывается на здоровье животных. Продукты, извлекаемые из зерна ячменя в форме солодовых вытяжек, находят применение в текстильном, кондитерском и фармацевтическом производстве.Ячменная солома по питательности превосходит ржаную и пшеничную; в запаренном виде ее хорошо поедают животные. Благодаря своим биологическим особенностям ячмень хороший компонент в наборе культур полевого севооборота. Он более экономно расходует влагу, отличается коротким вегетационным периодом, раньше созревает и дает возможность более рационально использовать технику и снизить напряженность полевых работ. Ячмень широко используют в качестве страховой культуры для пересева озимых. Среди сельскохозяйственных культур ячмень занимает четвертое место в мире после пшеницы, риса, кукурузы.В агротехническом плане ячмень имеет большое значение, которое трудно переоценить. Посевы ячменя способствуют более полному уничтожению сорняков весной, а достаточно ранняя уборка позволяет усилить прессинг на сорную растительность в результате более ранней обработки почвы осенью. Известна также роль ячменя как покровной культуры для многолетних трав. В результате короткого периода вегетации, а значит вследствие ранней уборки ячменя, травы рано освобождаются от покрова и хорошо развиваются в конце лета и осени. Ячмень может быть неплохим предшественником для других сельскохозяйственных культур, в том числе и зерновых, чередование пшеницы и ячменя уменьшает поражение его гельминта–фузариозными заболеваниями. Ячмень ещё ценнее тем, что он меньше чем пшеница расходует влагу, не нуждается в интенсивных предшественниках, неплохо борется с сорняками и при более коротком периоде вегетации формирует урожай, как правило, более высокий, чем пшеница или равный последней.Ячмень относится к числу древнейших сельскохозяйственных растений. Раскопки показывают, что ячмень наряду с пшеницей был известен еще в каменном веке. Яровой ячмень – наиболее скороспелая и пластичная культура, поэтому возделывается очень широко во всех зонах – от Заполярья до Кавказа. В РФ площадь посева составляет около 10 млн. га. Наибольшие площади посева сосредоточены на Северном Кавказе, в Сибири, Центрально-Черноземной зоне и Нечерноземной зонах. Среди ранних яровых яровой ячмень дает наиболее высокие и устойчивые урожаи. Ячмень - востребованная культура в Белгородской области. Его используют для внутренних нужд, а также поставляют на экспорт.Выбор агротехнологий и содержание их зависят от обеспеченности хозяйства производственными ресурсами с учетом почвенно-климатических и ландшафтных условий и элементов системы земледелия.Ресурсосберегающие агротехнологии – это комплекс технологическихопераций, направленных на управление продуктивным процессом возделывания сельскохозяйственной культуры в севообороте с целью достижения потенциальной урожайности и высокого качества продукции при обеспечении экологической безопасности. В зависимости от агроэкологического типа земель, места в севообороте, сорта культуры, погодных условий необходимо осуществлять маневрирование агротехнологиями как в пространственном аспекте, так и во времени [5].Цель работы - выявить и обосновать наиболее эффективные элементы технологии возделывания ячменя.Задачи работы:1. Изучить биологические особенности ячменя и его требования к условиям возделывания.2. Установить соответствия природных и производственных условий выбранной агротехнологии.3. Обеспечить планирование агротехнических приемов и обосновать их целесообразность.4. Определить экономическую эффективность производства ячменя.