Файл: Технология работы по организации отдыха.pdf

Анимационные туристские маршруты – целенаправленные туристские поездки ради одной анимационной программы, либо постоянный анимационный процесс, представленный в форме путешествия, перемещения от одной анимационной услуги к другой, которые предоставляются на разных локациях.

Анимационная программа является целевой, имеет наивысший приоритет в турпакете услуг. Также анимационная программа является ценообразующим фактором. Обычно данные программы направлены для индивидуальных гостей или групп, объединенных общим интересом (спортивная команда, коллеги по работе). Виды анимационных программ: культурно-познавательные, тематические, фольклорные, литературные, музыкальные, театральные, искусствоведческие, научные, фестивальные, карнавальные и спортивные.

Задачи анимационной деятельности:

1. Вовлечь в активность
2. Создать приятную атмосферу
3. Понять, чего хочет гость

Виды анимации:

1. Анимация в движении – удовлетворяет потребность человека в движении, сочетающемся с удовольствием и приятными переживаниями. Чаще выражается в спортивной деятельности.
2. Анимация через переживание - удовлетворяет потребность в ощущении нового, неизвестного, неожиданного при общении.
3. Культурная анимация - удовлетворят потребность в духовном развитии личности через приобщение к культурно-историческим ценностям и образцам культуры.
4. Творческая анимация - удовлетворяет потребность людей в творчестве, демонстрации своих способностей и установлении контактов с близкими по духу людьми через совместное творчество.
5. Анимация через общение - удовлетворяет потребности в общении с новыми, интересными людьми, в открытии внутреннего мира людей и познании себя через общение.
6. Анимация через успокоение – удовлетворяет потребность в психологической разгрузке. Хорошо подходил для деловых гостей.

Выводом из данного параграфа является то, что понятия анимация и анимационная деятельность имеют множество толкований, но конечные цели анимации – с одной стороны, удовлетворенность туриста и гостя отдыхом, с другой – максимизация прибыли предприятия.

Выводы по первой главе

В первой главе данного исследования, посвященному отдыху и развлечениям в гостиничном комплексе, были разобраны: понятия отдых, досуг, проанализировано понятие культурно-досуговой деятельности и анимации. Подводя итоги по данной главе, можно выделить несколько аспектов.

Первый аспект заключается в том, что понятия “досуг” и “отдых” непосредственно связаны с понятием “анимационная деятельность”, так как анимация – это комплекс процессов по разработке и реализации специальных программ проведения свободного времени, а понятия “досуг” и “отдых” непосредственно связаны именно с свободным от работы временем, и непосредственной задачей анимационной деятельности является грамотная организация досуга и отдыха.

Второй вывод состоит в том, что культурно-досуговая деятельность и понятие “досуг” являются и по сей день предметом для дискуссий, причем не только социологов или гуру гостиничного бизнеса, но и даже ученых из других сфер деятельности. Ярким пример такого ученого является лауреат Нобелевской премии по физике Денеш Габор, упомянутый в параграфе 1.3. Он, являясь именитым физиком, углубился в данную тему, и сделал собственные выводы.

И последний вывод был сделан о том, что без должной организации анимационной деятельности гостиница будет терять большие возможности, так как анимационный услуги, как было обозначено в параграфе 1.4; являются одними из лучших средств продвижения основных и дополнительных услуг.

Глава 2. Формы организации досуга и методики их проведения в гостинице

2.1. Досуг в гостинице

Ни одна современная гостиница или гостиничная сеть отелей не обходится без должного обеспечения отдыха и развлечений. На досуг в гостинице отведено огромное количество ресурсов: как человеческих, так и материальных. И это обусловлено не только тем, что гость ждет от вас высококачественного сервиса в этом направлении, но и тем, что досуговые услуги являются лучшим средством продвижения основных.

Все, что происходит в отеле, направлено на создание максимально комфортабельных условий для отдыха, формирование атмосферы изобилия, праздника и всех тех условий, при которых гостю захотелось бы вернуться именно в этот отель снова.

За создание таких условий и такой комфортной среды в гостинице отвечает каждый ее сотрудник, от администратора службы СПиР до сотрудника службы Room Service, но наибольшая ответственность лежит на службе анимации отеля. Такая служба, в современном мире, является обязательным атрибутом любой высококлассной гостиницы. Ее рядовые сотрудники – аниматоры, с момента заезда вовлекают гостя в жизнь гостиницы. Главная задача аниматора в отеле – вовлечь гостя во все возможные мероприятия и, таким образом, прорекламировать остальные услуги гостиницы. Работа аниматора основана на личном контакте с гостем, умении понят, чего именно он хочет и на совместном участии аниматора и гостя в мероприятиях.

Таким образом, аниматор очень быстро становится для гостя настоящим другом, с которым гость хочет проводить больше и больше свободного времени. Внимательность к деталям, умение найти общий язык, жизнерадостность и активность – данные качества, необходимые всем работникам анимационной службы.

2.1.1. Формы организации досуга

По виду осуществляемой индивидом деятельности в рамках досуговой деятельности выделяются несколько составляющих:

а) активный досуг:

— активная творческая (в том числе общественная) деятельность;

— учеба и самообразование;

— культурный или публично-зрелищный характер;

— физические занятия (спорт, туризм и т.п.);

— хобби;

— встречи и общение с другими людьми;

б) пассивный досуг:

— расслабление, отдых, релаксация;

В соответствии с выше обозначенными видами досуга в области организации досуга в отельном бизнесе обычно выделены 3 направления деятельности:

• • 1. Культурно-познавательные услуги;
    2. Зрелищно-развлекательные и игровые услуги;
    3. Спортивно-оздоровительные услуги.

Целью культурно-познавательного досуга является приобщение гостя к культурно-историческим и духовным ценностям. Данный вид услуг чаще всего включает в себя: посещение музеев, театров, парков, кинотеатров, выставок, вечеров поэзии и подобное. Также к данному виду досуга относят и разного вида экскурсии.

К зрелищно-развлекательным услугам относят: организацию праздников, конкурсы, фестивали, дискотеки, ярмарки, карнавалы, тематические дни и кружки художественной самодеятельности.

Спортивно-оздоровительный досуг рассчитан на гостей, которые увлекаются каким-либо видом спорта или же на людей, ведущих активный здоровый образ жизни. К данному виду услуг относят спортивные площадки и залы, фитнес центры, салоны красоты, бассейны, массажные кабинеты, сауны, а также оздоровительные анимационные программы.

Исходя из приведенной выше информации, можно сделать вывод о том, что досуг подразделяется на активный и пассивный, и каждый из них безусловно незаменим в индустрии оказания услуг.

2.1.2. Служба досуга в отеле

Служба организации досуга как структурное подразделение отеля включает в себя менеджера, возглавляющего всю службу и специалистов, которые профессионально занимаются организацией культурно-досуговой работы и развлечений в гостинице. Под специалистами подразумеваются аниматоры или организаторы анимационной деятельности. Чаще всего данная служба в гостинице называется службой анимации или службой организации досуга.

Данная служба занимается организацией отдыха в гостинице, а так же, помимо основной деятельности, предоставляет такие услуги, как бронирование билетов в театры, на концерты и спектакли, в кинотеатр, на выставки, организация экскурсий и подобные. Также в службу организации досуга могут быть включены такие подразделения, как: экскурсионное бюро, службу гидов-переводчиков, клубы по интересам, тренеров, няни для детей, инструкторов-спасателей. Перечисленные подразделения также могут представлять из себя самостоятельные службы.

Менеджер службы анимационной деятельности – специалист широкого профиля. Ему необходимо удовлетворять социальные и культурные интересы и потребности каждого гостя отеля, разрабатывать целевые анимационные программы и технологии их внедрения и осуществления, управлять экономической составляющей анимационной службы, внедрять эффективные методики обучения персонала. Специалистам-аниматорам присуще быть хорошими психологами, обладать высокими деловыми навыками и опытом работы в условиях стресса и большого давления, иметь опыт разрешения конфликтных ситуаций. Администратору досуговой службы подчиняются: аниматор-методист, который занимается постановкой шоу и подготовкой сценариев, проведением репетиций и разработкой костюмов; организатор-аниматор, обеспечивающий всем необходимым организационный процесс анимационной деятельности; аниматор-исполнитель, непосредственно контактирующий с гостем и организующий его досуг. Помимо людей, которые непосредственно являются частью команды, делать более яркими и красочными представления помогает и художник-декоратор, который оформляет декорации к представлениям, рисует к ним анонсы, афиши и другие материалы, и портной, отвечающий за костюмы. От квалификации аниматоров зависит многое. Например то, на долго ли запомнится туристу данный отель и вернется ли он в него снова. Обучение таких специалистов проводится многими фирмами и организациями, а также внутри гостиниц, так как это действительно та специальность, которая требуется в сфере гостиничного бизнеса.

Выводом из данного параграфа служит то, что анимационная служба является простой, по своей структуре, но незаменимой в гостиничной индустрии, и то, что к аниматору порой предъявляется больше требований, чем к администратору отеля.

2.2. Анимационные программы в гостинице

В отеле программное анимационное воздействие на гостя во время его пребывания в гостинице в какой-то степени способствует сохранению и восстановлению его здоровья: физического и психического.

Типы и направления анимационных программ:

1. спортивные, спортивно-оздоровительные программы; спортивно-развлекательные;
2. зрелищно-развлекательные,
3. приключенческо-игровые программы;
4. познавательные; спортивно-познавательные; культурно – познавательные, экскурсионные, обучающие, любительские и творческо-трудовые программы.
5. комплексные программы, комбинируемые из однородных программ

Культурно-познавательные анимационные программы строятся на соприкосновении гостя с культурой и историей и включают в себя: посещение музеев, театров, кинотеатров, художественных галерей, парков, выставок, концертов и т.д.

Приключенческо-игровые анимационные программы состоят в завлечении гостя в интересные мероприятия с целью столкнуть его с новыми ощущениями.

Любительские анимационные программы заключаются в привлечении гостей к творческой деятельности. Данный вид программ является самым гибким, так как у понятия “творчество” размытые границы.

Формы проведения этих программ могут быть самыми разнообразными: конкурсы поделок, любительской фотографии, конкурс талантов, лепка из глины и подобные.

Зрелищно-развлекательные анимационные программы включают в себя: праздники, конкурсы, фестивали, карнавалы, тематические дни и т.д.

Цели разработки анимационных программ:

1. удовлетворить потребность самовыражения;
2. мотивировать гостей на развития своих умений;
3. заставить их забыть о проблемах и стрессах, снять напряжение;
4. изменить имидж и расслабиться;
5. приобрести дополнительные знания в области культуры и истории.

Для удовлетворения потребности гостей разных национальностей, возрастов и возможностей, программы должны изменяться:

1. по содержанию;
2. по интенсивности;
3. по времени проведения;
4. на протяжении сезона и по другим параметрам.

Качество и объем выполняемых анимационных программ в гостиницах определяется в большей степени квалификацией персонала, его количеством и эффективностью работы менеджмента службы.

Итак, разнообразные анимационные программы, сочетающие в себе все виды анимации и которые воплощают в жизнь энергичные и доброжелательные, тактичные и высококвалифицированные сотрудники службы анимации, способствуют улучшению имиджа гостиничного предприятия, гарантируют максимизацию прибыли отеля, дают ему преимущество перед конкурентами, и, с большой вероятностью, обеспечивают возврат гостя в данный отель, так как он вернется именно в приглянувшееся ему заведение.