Файл: Все о написании дипломных работ на сайте httpsedunews rustudentsvypusknaya.rtf

Содержание

Введение

. Социально-культурная деятельность: характеристика и учет

.1 СКД: понятие и издержки

.2 Формирование ассортимента, издержки, емкость рынка на товары и услуги в социально-культурной деятельности

. Управление издержками и их учет в СКД

.1 Управление издержками туристских организаций

.2 Учет издержек СКД на примере туристической деятельности

. Ценовые стратегии как возможность оптимизации издержек СКД

Заключение

Список литературы

Приложение

учет издержка ценовой затрата

Введение

Менеджер и экономист, бухгалтер и финансист, турагент, директор гостиницы и организатор, т. е. каждое юридическое лицо и каждый работник в сфере социально-культурной деятельности, в современных условиях не могут ни знать двух экономических категорий - издержек и прибыли, суть и основу всякой предпринимательской деятельности.

В современной экономической литературе практически отсутствует анализ издержек непосредственно в СКД. В имеющихся литературных источниках объектом анализа являются не затраты в СКД, а издержки вообще, взятые на микроуровне применительно к поведению фирмы на современном рынке. Специфика затрат в изучаемой сфере в них не учтена. Услуги, получаемые в результате СКД на мировом рынке сравнивают с "невидимым" товаром, что связано со спецификой потребления, которое происходит в местах производства этих услуг. Стоимость такого товара можно определить с точки зрения как спроса на услуги, так и предложения данных услуг.

Так, например, классификация статей туристских расходов на самом широком уровне включает семь категорий: 1) комплексные поездки, пакеты услуг на отдых и комплексные туры; 2) размещение; 3) питание и напитки; 4) транспорт; 5) рекреационные, культурные и спортивные виды деятельности; 6) посещение магазинов; 7) прочие статьи.

Концепция расходов в СКД охватывает широкий диапазон статей - от приобретения потребительских товаров и услуг, до приобретения небольших товаров длительного пользования для личного потребления, сувениров и подарков.

---

Прежде всего от суммарного объема затрат зависит основной результирующий показатель деятельности предприятия - прибыль. Не менее значительна роль уровня фактических затрат в решении важнейших задач коммерческого направления деятельности предприятия, а именно в повышении конкурентности его услуг.

Издержки - явление сложное и динамичное. Они заслуживают постоянного пристального внимания специалистов - экономистов, финансистов, бухгалтеров и менеджеров, потому, что проблема издержек - проблема не только теоретическая, но и практическая. Вне издержек социально-культурная деятельность немыслима.

Цель работы - показать значения учета и управления издержками в СКД.

Предметом исследования являются издержки СКД, формы их учета. Объект - социально-культурная деятельность.

Работа проведена на основании исследований издержек производства: Якобсон Л. И., Котлярова С.А., Васильевой Е.К. и др. Были использованы периодические издания и электронные ресурсы.

Задачи работы:

· Выяснить сущность понятий: СКД, издержки СКД, себестоимость, калькуляция.

· Рассмотреть учет и управление издержками на примере туристической деятельности.

В процессе написания работы были использованы следующие методы: анализ литературы по теме, работа с электронными ресурсами.

1. Социально-культурная деятельность: характеристика и учет

1.1 СКД: понятие и издержки

В разные исторические периоды СКД называлась:

· внешкольное образование (до 1920 г.)

· политико-просветительская работа (с 1920 по 1970 г.)

· культурно-просветительская работа (с 1270по 1990 г.)

· культурно-досуговая работа (до середины 90-х годов)

· социально-культурная деятельность (с сер.90-х годов).

До 90-х годов ХХ века культурно-досуговая работа была политизирована и тесно связана с идеологией КПСС. После путча деятельность КД учреждений была деполитизирована, деидеологизирована, т.е. стала свободной от партийного воздействия и наполнилась новым содержанием, отсюда и новое название - СКД.

СКД - это деятельность, направленная на создание условий для наиболее полного развития, самоутверждения и самореализации личности и группы (студии, кружки, любительские объединения) в сфере досуга. Она включает в себя все многообразие проблем по организации свободного времени: общение, производство и усваивание культурных ценностей и т.д. Педагогам-организаторам приходится участвовать в решении проблем семьи, детей, в решении проблем в историко-культурной, экологической, религиозной и др. сферах, в создании благоприятной среды для СКД и инициатив населения в сфере досуга.

---

КДД (культурно-досуговая деятельность) - составная часть СКД, помогает в решению многих социальных проблем своими своеобразными средствами, формами, методами (искусство, фольклор, праздники, обряды и т.д.)

КПР (культурно-просветительская работа) также является частью СКД, но, к сожаленью, неэффективно используется в деятельности культурных учреждений (нет лекций, лекториев, народных университетов и других ранее зарекомендовавших себя форм просветительской работы.

Важность СКД в том, что это не просто организация досуга, а организация в социально-значимых целях: удовлетворение и развитие культурных потребностей и интересов как отдельной личности, так и социума в целом. Деятельность КДУ (учреждений) в настоящее время организуется на основе документа, вышедшего в 1992 году - "Основы законодательства РФ о культуре". В нем четко определены "культурная деятельность", "культурные ценности", "культурные блага", "творческая деятельность" и т.д., основные сферы деятельности государства в области культуры (охрана памятников, народное творчество, художественные промыслы, художественная литература, кинематография и т.д.), а также основные права граждан в области культурной деятельности (См. "Закон о культуре").

Особенности СКД: осуществляется в свободное время, отличается свободой выбора; добровольностью, активностью; характеризуется многообразием видов; РФ располагает большим количеством институтов, создающих условия для СКД (музей, библиотека, клуб и т.д.)

Отличительные черты СКД: гуманистический характер, культурологический характер, развивающий характер.

Функции СКД:

· развивающая,

· информационно-просветительская,

· культурно-творческая,

· рекреационно-оздоровительная.

Знание СКД необходимо для совершенствования и улучшения культурно-досуговой сферы.

СКД может характеризоваться как экономическая категория. С этой позиции в СКД выделяют издержки, которые подлежат учету. Существуют технологии учета и управления издержками социально-культурной деятельности.

Издержки - выраженные в денежной форме затраты, обусловленные расходованием разных видов экономических ресурсов (сырья, материалов, труда, основных средств, услуг, финансовых ресурсов) в процессе производства и обращения продукции, товаров.

Затраты - потребленные, потраченные или потерянные материальные

---

, трудовые и финансовые ресурсы для извлечения прибыли в процессе хозяйственной деятельности предприятия. Существует много видов затрат, и проявляют они себя по-разному. Службы управления и производственные подразделения нуждаются в самой разной информации о затратах, сгруппированной различным образом.

Использование системы классификации затрат позволяет анализировать и прогнозировать показатели продаж и чистого дохода по организации, занимающейся СКД в целом и по отдельным видам "продукта", по клиентам и продавцам, по каналам реализации и другим категориям. Такое разбиение данных применяется в управлении себестоимостью, при планировании прибыли и оценке качества работы, а также для контроля затрат. Вся эта информация объективно необходима менеджерам для управленческого учета. Для того чтобы лучше понять характер поведения затрат, проведем их классификацию по нескольким базовым признакам.

При определении издержек производства, формировании услуг важное значение имеют два положения:

) любой ресурс ограничен;

) каждый вид ресурса имеет хотя бы два альтернативных способа применения.

Ограниченность ресурсов и неизбежность альтернативного выбора создают необходимость учитывать как явные, так и неявные издержки фирмы. К явным (или бухгалтерским) издержкам относятся издержки, которые проходят по счетам бухгалтерского учета, т. е. когда фирма тратит денежные средства (со счетов 50, 51, 52, 55) на оплату ресурсов в размере, необходимом для того, чтобы удержать этот ресурс в своем распоряжении.

К неявным издержкам относятся издержки, которые носят внутренний характер и не связаны с денежными выплатами со счетов фирмы, а следовательно, не учитываются в бухгалтерских отчетах. К ним относятся издержки упущенных возможностей, связанные с использованием собственных денежных средств фирмы. Примером могут служить издержки по размещению денежных средств в акциях. Неявные издержки составляют разницу между суммой дивидендов и максимально возможной выручкой при ссуживании этих денег под процент.

Планируя свою деятельность, предприятие должно учитывать альтернативные возможности использования имеющихся средств. Например, увеличивая срок получения дебиторской задолженности, следует учесть не только то, что возрастут налоги с оборота или может измениться валютный курс не в пользу предприятия, но и какую при этом выгоду предприятие упустит в процессе ожидания средств по сравнению с альтернативным их использованием в случае своевременного поступления (например, вложив средства в ценные бумаги, на депозит на этот срок и т. п.).

---

Фирма, желая добиться максимальной прибыли, стремится снизить издержки на единицу продукции. В связи с этим интересен показатель средних издержек.

Средние издержки - это величина валовых издержек, приходящаяся на единицу продукта.

Очевидно, что средние валовые издержки равны сумме средних постоянных и средних переменных издержек.

Предельные издержки - это прирост затрат фирмы при изменении объема реализации услуг на одну дополнительную единицу продукта.

Следующий вид классификации затрат связан с объемом производства.

Данная классификация делит затраты на производственные и периодические.

Группировка по видам расходов является в экономике общепринятой и включает две классификации: по экономическим элементам и по калькуляционным статьям расходов.

Деление затрат по экономическим элементам применяется при формировании себестоимости на предприятии в целом и включает пять основных групп расходов:

· материальные затраты;

· затраты на оплату труда;

· отчисления на социальные нужды;

· амортизация основных фондов;

· прочие затраты.

Каждая из вышеперечисленных групп объединяет однородные по экономическому содержанию затраты, которые не могут быть разложены на собственные части и рассчитываются независимо от того, где они произведены и каково их производственное назначение.

Классификация затрат по экономическим элементам позволяет определить структуру себестоимости. Для этого исчисляют процентное соотношение удельного веса каждого вида затрат и всей себестоимости.

Группировка затрат по калькуляционным статьям используется при составлении калькуляции (расчет себестоимости единицы продукции). Калькуляция позволяет определить, во что обходится предприятию единица каждого вида продукции, себестоимость отдельных видов работ и услуг. Необходимость данной классификации обусловлена тем, что расчет себестоимости по экономическим элементам затрат не позволяет учесть, где и в связи с чем произведены затраты, а также характер этих затрат в отдельных видах услуг. Для туризма это обстоятельство имеет особое значение. Определение же затрат по калькуляции как способ их группировки относительно конкретной единицы продукции позволяет отследить каждую составляющую себестоимости продукции (работ, услуг) на любом уровне.

По калькуляционным статьям расходы группируются в зависимости от места их возникновения и относятся на каждый вид продукции (работ, услуг) прямым или косвенным методом.

---