Файл: Отчет по производственной (профилю специальности) практике пм. 02 Организация обслуживания в общественном питании.doc

Библиография

• 
  Васюкова, А. Т. Организация производства и обслуживания на
  

• 
  предприятиях общественного питания [Электронный ресурс] : Учебник / Под ред. А. Т. Васюковой. — М.: Дашков и К°, 2018. — 416 с. - Режим доступа: http://znanium.com
  
• 
  Менеджмент: Учебник для ср. спец. учеб. заведений / Виханский О. С., Наумов А. И. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Магистр, НИЦ ИНФРА-М, 2017. - 288 с.
  
• 
  Мрыхина Е.Б. Организация обслуживания на предприятиях общественного питания: учебник / Е.Б. Мрыхина. — М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА-М, 2017. — 416 с
  
• 
  Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания / Васюкова А., Любецкая Т.Р. - М.:Дашков и К, 2017. - 416 с. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Текст]: Учебное пособие / Г.М. Зайко, Т.А. Джум. - М.: Магистр: НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 560 с
  

Приложение А

В приложении А показано меню ресторана «Счастливый Кузюк»

Приложение B

В приложении B показана карта вин и коктейлей

Приложение C

В приложении C показан счет об оплате.

Приложение D

В приложении D показан счет-заказ

Приложение E

В приложении E показана Анкета (оценка качества обслуживания)

Анастасия П.

Несколько раз бывали в этом ресторане и всегда только положительные эмоции, еда вкусная, интерьер приятный, персонал очень вежливый. Бизнес-ланчи молниеносно попадали ли на наш стол, это не может не радовать. Ещё хочу отметить живой звук и винную дегустацию, за это развлечение отдельное спасибо. Рекомендую.




Приложение F

В приложении F показана лицензия предприятия

---

---