Файл: Технология работы спортивно-оздоровительного центра в гостинице «Moscow Country Club».pdf

ВВЕДЕНИЕ

Предприятия гостевого бизнеса в борьбе за клиента предлагают все большее разнообразие спортивно-оздоровительных услуг, делающих отдых активным, разнообразным, полезным и интересным. Спортивные площадки, спортивное снаряжение, услуги команды тренеров и аниматоров, организующих досуг отдыхающих, становятся нормой ведения гостевого бизнеса, без соблюдения которой успех невозможен. В настоящее время рынок гостевых услуг предлагает большое количество не только экскурсионных, мероприятия по разработке и предоставлению специальных программ проведения свободного времени, например, организация развлечений и спортивного проведения досуга.

Актуальность данной темы обусловлена увеличением объема рынка гостиничных услуг, превращения его в один из самых прибыльных, а следовательно, и конкурентных видов бизнеса, необходимостью в конкурентных условиях искать и реализовывать лучшие управленческие решения, внедрять новые формы услуг, в чём заключается изучение современных технологий работы спортивно-оздоровительных комплексах. Так же в изучении спортивно-оздоровительных услуг, предоставляемых в гостиницах для всех желающих гостей.

Целью исследования является проанализировать виды и типы спортивно-оздоровительных услуг, которые предоставляются в гостиницах.

Задачей исследования является:

1. Изучить общую характеристику спортивно-оздоровительного комплекса;
2. Изучить спектр услуг, предоставляемых оздоровительным центром;
3. Изучить необходимые требования для спортивно-оздоровительного комплекса в гостинице «Moscow Country Club 5*»;
4. Изучить технологию работы спортивно-оздоровительного центра в гостинице «Moscow Country Club 5*».

Объектом исследования является спортивно-оздоровительный центр в гостинице «Moscow Country Club 5*».

Предметом исследования является технология работы спортивно-оздоровительного центра в гостинице.

Методом изучения данной темы является анализ общих характеристик и требований предоставления спортивно-оздоровительных услуг.

Информационной базой которых является интернет-ресурсы такие как законы Российской Федерации, указы Президента Российской Федерации, нормативные акты, инструкции, постановления Правительства РФ, официальные статьи и новости из консультанта.ру. Так же результаты практических исследований на основе отечественных и зарубежных авторов.

ГЛАВА 1. Понятие спортивно-оздоровительная услуга. Технология работы спортивно-оздоровительного комплекса

1.1. Понятие спортивно-оздоровительная услуга

Определение “услуга” обозначает действие, направленное на потребителя. Действие, совершенное одним физическим или юридическим лицом в интересах другого лица для удовлетворения определенных потребностей.

Понятие “физкультурно-спортивная услуга” представляет собой в широком смысле как систему создания, предоставления и потребления услуг физической культуры и спорта, а предоставление их на основе платежеспособного спроса - как физкультурно-спортивный сервис в узком смысле.

Актуальность изучения данной услуги заключается в потребностях потребителей в спортивном отдыхе, в снятие стресса, в расслаблении, в восстановлении сил, отвлечься от повседневной рутины.

К занятию оздоровительным спортом с подвигает человека стремление к изменению своей физической формы, стремление к межличностному общению, стремление в той или ной формы познанию, обогащению своих знаний и навыков, а также стремление к самоутверждению, самореализации.

Разделение труда в непроизводственной сфере привели к значительному разнообразию видов услуг вообще, и услуг физической культуры и спорта, в частности.

Предприятия гостевого сервиса предлагают все большее разнообразие спортивно-оздоровительных услуг, делающих отдых активным, разнообразным, полезным и интересным.

К спортивным услугам относят:

• проведение занятий по физической культуре и спорту;
• проведение спортивно-зрелищных мероприятий;
• организацию и проведение учебно-тренировочного процесса;
• предоставление физкультурно-оздоровительных и спортивных сооружений населению;
• информационно-консультативные и образовательные услуги;
• прочие спортивные услуги.

Проведение занятий по физической культуре и спорту предусматривает:

• занятия в группах общей физической подготовки и оздоровительной физической культуры;
• разработку индивидуальных (групповых) рекомендаций по режиму занятий;
• организацию соревнований в учебных группах, командах, школах и клубах по видам спорта;
• восстановительные мероприятия и методические консультации;
• реализацию различных видов досуга с учетом особенностей оказываемых услуг, включая культурно-массовые и развлекательно-игровые мероприятия, а также различные виды активного отдыха с учетом требований безопасности, в том числе медицинского обеспечения.

Спортивно-оздоровительные мероприятия могут проводится как на индивидуальной основе, так и в групповом формате. Спортивно-оздоровительные услуги предоставляются как на коммерческой основе, так и на некоммерческой. Всё для того, чтобы удовлетворить определенные потребностей потребителей и получить с этого прибыль.

1.2. Классификация и требования к спортивно-оздоровительному комплексу в гостинице

Индустрия сферы спортивно-оздоровительных услуг — совокупность конкретных учреждений и фирм, производящих, реализующих и предоставляющих спортивно-оздоровительные услуги на определенной территории.

Для того, чтобы иметь возможность представить особенности каждого вида, разновидности, используют различные классификации предприятий спортивно-оздоровительного сервиса. Их может быть множество, в зависимости от оснований классификации. Вот некоторые из этих классификаций:

• организационно-правовой форме;
• назначению и составу предоставляемых услуг;
• классности (размеры помещений, оборудование, комфортность, ассортимент услуг).

По формам собственности организации, предоставляющие спортивно-оздоровительные услуги, могут быть частными, государственными, муниципальными, принадлежащими общественным объединениям. Возможны и организации смешанных форм собственности.

Классификация по назначению и составу услуг позволяет разделить организации спортивно-оздоровительного сервиса на организации, для которых предоставление спортивно-оздоровительных услуг является основным видом деятельности (тренажёрные залы, фитнес-клубы), и организации, для которых такие услуги являются дополнительными.

Каждая конкретная сервисная организация по-разному сочетает в себе все эти основания, выбранные для классификации.

К примеру, спортивно-оздоровительный и развлекательный комплекс может предоставлять своим посетителям широкий спектр спортивно-оздоровительных услуг, в частности водный комплекс (бассейн с уникальной очисткой воды, оснащенный противотоком, гейзерами, гидрогоркой, гидромассажерами, в комплекс могут входить несколько видов бань и саун), боулинг, сквош, гольф, теннис, бильярд, зал для занятий аэробикой.

По классности спортивно-оздоровительного сервиса характерно для некоторых предприятий сервисной сферы, например средств размещения, гостиниц.

Здесь существуют внутригосударственные и международные нормативные документы, разделяющие гостиницы по разрядам, устанавливающие соответствие их определенным критериям или стандартам на обслуживание. Гости, туристы, зная категорию гостиницы, могут предположить, на какой уровень комфорта они могут рассчитывать. В зависимости от «звездности» гостиницы назначаются и цены на размещение.

В гостинице, спортивно-оздоровительные услуги подразделяются на основные, дополнительные и вспомогательные. К основным относятся тренажерный зал и бассейн.

Дополнительные – это сауна, паровые кабины, джакузи (в зависимости от размеров небольшого тренажерного зала).

Вспомогательные – парковка, бар, раздевалки.

Однако, дополнительные – не всегда значит за дополнительную плату. Люди же не ходят в фитнес-центр, потому что там есть джакузи. Как правило, им нужен тренажерный зал и бассейн, а джакузи, сауна и остальное – могут быть приятным дополняющим «атрибутом».

Таким образом, в отеле с большей вероятностью будет бассейн без джакузи, чем джакузи без бассейна.

Ассортимент спортивных услуг будет зависеть, в частности, от звездности, бренда, местоположения и направленности отеля, занимаемой им площади, ну и, разумеется, от фантазии владельцев. Но чаще всего ассортимент спортивно-оздоровительных услуг единообразен – бассейн и тренажерный зал, в дополнении к ним сауна и джакузи.

Согласно рекомендациям Всемирной туристской организации (ВТО) в гостиницах уровня 4 и 5 звёзд, должна быть сауна, плавательный бассейн, оздоровительный центр (тренажерный зал).

Несмотря на то, что эти стандарты носят рекомендательный характер, отели стараются их придерживаться, заботясь о своем имидже. Однако, гостиница, имеющая 3*, оказывает ряд услуг (в том числе спортивных), свойственных отелям более высокой категории. Стандарты могут различаться даже в отелях одной сети и одного уровня.

В сегментах малых отелей (до 50 номеров), такие отели могут не иметь определенных спортивных сооружений (например, бассейна), при этом все равно относиться к категории 4-5*.

Пространством снаружи гостиницы, в том числе для возможности занятия спортом, располагают загородные и курортные отели. Площадь спортивных сооружений (особенно за пределами отеля) будет отличаться даже в зависимости от страны, где расположен отель.

Гостиница вправе проводить спортивные мероприятия, которые включают в себя:

• Спортивно-оздоровительные мероприятия для участников турниров, кроссов, марафонов, турниров по спортивным играм;
• Спортивные праздники;
• Спортивно-зрелищные вечера и концерты;
• Встречи с выдающимися спортсменами;
• Показательные выступления ведущих спортсменов и представителей спортивных учреждений.

Таблица 1. Классификация основных параметров спортивно-оздоровительных сооружений.

Предоставление спортивного инвентаря может входить в стоимость услуги или предоставляться как дополнительная плата.

1.3. Общие требования к спортивно-оздоровительным услугам в гостинице.

Спортивные услуги должны соответствовать требованиям настоящего стандарта, нормативной и технической документации на услуги конкретного вида.

Требования к спортивным услугам должны учитывать интересы потребителей и обеспечивать:

• формирование здорового образа жизни потребителей;
• безопасность и экологичность;
• систему подготовки спортсменов различной квалификации;
• точность и своевременность исполнения;
• эргономичность и комфортность;
• эстетичность;
• зрелищность услуг;
• этичность обслуживающего персонала;
• социальную адресность;
• информативность.

Формирование здорового образа жизни потребителей предусматривает:

• соответствие оказываемой услуги потребностям и физическим возможностям потребителя услуги;
• доступность и обеспеченность населения спортивными услугами;
• использование исполнителем услуги индивидуальных методик (планов) занятий и индивидуальной системы тренировок по выбранным видам услуг;
• использование различных видов общеукрепляющих и оздоровительных мероприятий по поддержанию здоровья, включая закаливание, массаж, правильное питание и другие виды;
• систематическое врачебно-педагогическое обеспечение спортивных услуг в процессе их оказания потребителю;
• распространение знаний о спортивных услугах как важнейшем средстве формирования здорового образа жизни.

Система подготовки спортсменов различной квалификации включает в себя:

• соревнования с учетом цели и направленности спортивной подготовки;
• программно-нормативное, научно-методическое и медико-биологическое обеспечение многолетней подготовки спортсменов;
• соответствие тренировочных нагрузок текущему уровню общей и социальной подготовленности спортсменов;
• использование в практике тренировочного процесса современных достижений научно-технического прогресса.

Точность и своевременность исполнения услуг
Оказываемые потребителям услуги по срокам и условиям обслуживания должны соответствовать требованиям нормативной, технической и другой документации на услуги конкретного вида.