Файл: Корпоративная культура в организации (Корпоративная культура: сущность и типология).pdf

Таким образом, можно сказать, что текущее состояние персонала «Кафе «Ёлки-Палки»» отвечает требованиям к структуре персонала современного предприятия общественного питания. Далее рассмотрим коммуникационные достижения и проблемы коллектива кафе.

2.2 Анализ состояния и проблем корпоративной культуры Кафе «Ёлки-Палки»

С целью анализа и оценки корпоративной культуры были проведены такие мероприятия, как интервью с директором «Кафе «Ёлки-Палки»» в г. Воронеж, анкетирование сотрудников, изучение их традиций и пр.

Интервью с директором, Константином Александровичем, проходило в непринужденной обстановке, на нейтральной территории. Говорили о сложившихся отношениях между сотрудниками, корпоративной культуре, внутреннем имидже организации. Выдержка из интервью приведена ниже.

Константин Александрович, какие основные задачи стоят перед Вами?

- Несмотря на оптимизацию структуры кафе вопросов меньше не стало, а по некоторым направлениям их количество даже возросло. Основная из них – это организация и методическое обеспечение работников. Мы являемся той структурой, которая организует, направляет и методически закрепляет знания и умения сотрудников в их повседневной служебной деятельности.

Другая важная задача заключается в оказании помощи в планировании и проведении мероприятий по работе с персоналом, направленных на поддержание на должном уровне его морально-психологического состояния.

Думаете, это действительно необходимо?

- Безусловно. Большое значение отводится организации психологической работы в нашем коллективе. В минувшем году психологическое тестирование прошли менеджеры по работе с клиентами. Имеющиеся в распоряжении психологов автоматизированные системы позволяют быстро анализировать полученные в ходе работы данные.

Что Вы можете сказать о процессе формирования корпоративной культуры в «Кафе «Ёлки-Палки»»?

- Вижу, что все стараются поддерживать на должном уровне отношения внутри коллектива, повышать свою квалификацию, а я, как управляющий, пытаюсь взрастить сотрудников, которые были бы настоящим «тылом» для кафе в наше непростое время. Проблемы, конечно, еще остались, но уверен, что в скором будущем мы положительно решим вопросы с формированием корпоративной культуры и развитием внутреннего имиджа.

Спасибо Вам за уделенное время и успехов в делах!

По результатам интервью следует заметить, что управляющий «Кафе «Ёлки-Палки»» пока не знает (не называет) конкретных мероприятий, которые следует провести для решения проблем формирования корпоративной культуры.

Для анализа организационной культуры кафе  воспользуемся методом OCAI К. Камерона, который предполагает выявление харак­теристик корпоративной культуры по шести ключевым направлениям [10, С.45]:

• • важнейшие характеристики организации;
  • общий стиль лидерства в организа­ции;
  • стратегические цели;
  • критерий успеха;
  • связующая сущность;
  • стиль управ­ления сотрудниками.

Для начала определим классификационную принадлежность корпоративной культуры кафе.

Сотрудники кафе отличаются профессионализмом (это специалисты, имеющие опыт работы), что обуславливает эффективность деятельности кафе. При решении определенной задачи каждый сотрудник кафе  вносит свой профессиональный вклад на различных этапах решения задачи, становясь посредством этого временным лидером ко­манды.

Руководитель кафе в процессе решения задачи выпол­няет роли информатора, координатора действий сотрудников, контро­лера за соблюдением правил и процедур и становится непосредственным лиде­ром при внесении своего профессионального вклада в рамках областей своей эрудиции.

При осуществлении контроля р уко в о ди те л е м групповые нормы корпоративной культуры никогда не бывают существенно за­тронуты: контроль носит хоть и постоянный, но поверхностный и ненавязчи­вый характер. Большинство решений принимаются совместно.

Результат деятельности кафе при вы­полнении возложенных на него задач зависит от коллективных усилий, поэтому коллективные интересы в организации всегда важнее личных. Основное вни­мание в корпоративной культуре кафе уделяется своевременному и качественному выполнению работы. Успеш­ность деятельности полностью зависит от способности коллектива повысить эффективность работы и объединить личные цели сотрудника с целями кафе.

Все действия руководителя кафе организационного характера направлены на:

• • обеспечение более эффективного объединения персонала для достижения общей цели через рациональную организацию коммуникаций;
  • обеспечение условий, необходимых для раскрытия трудового и лично­стного потенциала сотрудников;
  • создание условий для проявления инициативы.

Оценка деятельности сотрудников зависит от общего результата и лич­ного вклада сотрудника. Значительное увеличение вклада любого из работников не оста­нется незамеченным руководством кафе . Корпоративная культура кафе характеризуется продуктивными и легкими отношениями между сотрудниками, причем взаимоуважение основано на способностях, а не на половозрастных критериях.

Ко р по р а ти в н ую кул ьтур у кафе можно характеризовать как личностно-ориентированную (стимулирующую раскрытие потенциала личности в рамках коллективных интересов), интегративную (вби­рающую в себя все лучшие качества корпоративных культур передовых орга­низаций) и стабильную (разделяемую всеми сотрудниками и на этой основе глубоко проникающую во все их действия, хотя и трансформирующуюся пе­риодически под воздействием адаптации к внешней среде и новым задачам).

«Кафе «Ёлки-Палки»» обладает основными составляющими ор­ганизационной культуры, а большинство сотрудников – социальными способностями, необходимыми в работе.

Как выявил социологический опрос (Приложения 1 и 2) в компании, для персонала характерна некоторая степень озабоченности и неудовлетворенности своим положением в кафе.

Согласно проведенному исследованию выявлено, что для большинства респондентов (44 %) профессиональные ценности определяют их отношение к работе. Это естественно, так как без профессионального воспроизводства, институционального контроля складывается корпоративная солидарность, круговая порука.

Дл я в ыяв л е н и я взаимосвязи  ко р по р а ти в н о й кул ьтур ы н а  пе р с о н а л-менеджмент  кафе был о  пр о в е де н о  с пе ци а л ьн о е  о бс л е до в а н и е  методом анкетирования. В опросе приняли участие работники кафе в г. Воронеж : а дми н и с тр а ти в н о -упр а в л е н че с ки й пе р с о н а л ( р уко в о ди те л и ) – 2 че л о в е ка , о с н о в н о й пе р с о н а л  – 29 че л о в е к и  о бс л ужи в а ющи й пе р с о н а л – 3 че л о в е ка. Всего было проанкетировано 34 человека.

Респондентам предлагалось отметить соответствующий их видению ситуации вариант ответа.

Проанализируем результаты проведенного исследования.

Ответы на вопрос об удовлетворенности социально-психологическим климатом в организации были даны следующие ответы (таблица 2).

Та бл и ца 2 

О тв е ты н а  в о пр о с:  «Ус тр а и в а е т л и  в а с  ур о в е н ь с о ци а л ьн о -пс и хо л о ги че с ко го  кл и ма та  в  ко л л е кти в е ?»

Источник: составлено автором

Та ки м о бр а зо м, бо л е е  по л о в и н ы о тв е ти в ши х ( 56%)  удо в л е тв о р е н ы с о с то ян и е м с о ци а л ьн о -пс и хо л о ги че с ко го  кл и ма та  в  о р га н и за ци и .

В  то  же  в р е мя до л я р а бо тн и ко в  о р га н и за ци и , ко то р ых н е  удо в л е тв о р яе т с уще с тв ующи й ур о в е н ь с о ци а л ьн о -пс и хо л о ги че с ки м кл и ма то м в  о р га н и за ци и  с о с та в л яе т 22% ( р и с ун о к 6) . О тв е т «ко гда  ка к» был  о тме че н  22% р е с по н де н то в .

Р исунок 6 -  С те пе н ь удо в л е то в р е н н о с ти  с о ци а л ьн о -пс и хо л о ги че с ки м кл и ма то м в  о р га н и за ци и , %

Источник: составлено автором

Н а  в о пр о с  о  с о о тв е тс тв и и  кв а л и фи ка ци и  в ыпо л н яе мо й р а бо те  был и  по л уче н ы с л е дующи е  о тв е ты. С о гл а с н о  пр о в е де н н о му о пр о с у, бо л е е  по л о в и н ы р е с по н де н то в  о тв е ти л и , что  и х кв а л и фи ка ци я с о о тв е тс тв уе т тр е бо в а н и ям в ыпо л н яе мо й р а бо ты ( р и с ун о к 7) .

Р исунок 7 -  с.С о о тв е тс тв и е  кв а л и фи ка ци и  в ыпо л н яе мо й р а бо те , %

Источник: составлено автором

С о о тв е тс тв и е  кв а л и фи ка ци и  в ыпо л н яе мо й р а бо те  р е с по н де н ты о пр е де л ял и  ка к с о о тв е тс тв и е  по л уче н н о го  о бр а зо в а н и я, и ме юще йс я ка те го р и и  н е о бхо ди мым тр е бо в а н и ям к ур о в н ю кв а л и фи ка ци и  в ыпо л н яе мо й р а бо ты. И з да н н ых в и дн о , что  бо л ьши н с тв о  р е с по н де н то в  в с е х ка те го р и й о тв е ти л и , что  и х кв а л и фи ка ци я с о о тв е тс тв уе т тр е бо в а н и ям в ыпо л н яе мо й р а бо ты.

В  хо де  и с с л е до в а н и я был  за да н  в о пр о с:  «Что  н а и бо л е е  в а жн о  дл я в а с  в  в а ше й р а бо те ?». Р а с пр е де л е н и е  о тв е то в  р е с по н де н то в  н а  да н н ый в о пр о с  пр и в е де н о  н а  р и с ун ке 8 .

По  да н н ым пр о в е де н н о го  о пр о с а , н а и бо л е е  в а жн ыми  яв л яютс я в о змо жн о с ть р е а л и зо в а ть с е бя в  да н н о й о бл а с ти  ( 21%) , в о змо жн о с ть пр и н о с и ть по л ьзу о бще с тв у и  в о змо жн о с ть тв о р че с ки  р а бо та ть ( по  21%)  в с е х о тв е ти в ши х.

Дл я р а бо тн и ко в  кафе яв л яю тс я н а и бо л е е  в а жн ыми  та ки е  фа кто р ы ка к «В о змо жн о с ть тв о р че с ки  р а бо та ть», «в о змо жн о с ть р е а л и зо в а ть с е бя в  да н н о й о бл а с ти » и  «в о змо жн о с ть пр и н о с и ть по л ьзу о бще с тв у» - да н н ый кр и те р и й о тме ти л и  21% р е с по н де н то в .

Р исунок 8 - Р а с пр е де л е н и е  о тв е то в  р е с по н де н то в  н а  в о пр о с: 
«Что  н а и бо л е е  в а жн о  дл я в а с  в  в а ше й р а бо те ?», %

Источник: составлено автором

Пр и  это м др уги е  кр и те р и и  н а зв а н ы го р а здо  р е же :

- в о змо жн о с ть р уко в о ди ть ко л л е кти в о м о тме че н о  то л ько  5% р е с по н де н то в ;

- в о змо жн о с ть ши р о ко го  о бще н и я с  л юдьми  – 16%;

- в о змо жн о с ть р а бо ты бе з уще р ба  дл я здо р о в ья – 5%.

Пр и  это м та ки е  фа кто р ы ка к с тр е мл е н и е  в ыпо л н ять в ыс о ко о пл а чи в а е мую р а бо ту и  в о змо жн о с ть с л уже бн о го  р о с та  в о о бще  н е  ука за н ы р е с по н де н та ми .

Та ки м о бр а зо м, с  це л ью с о в е р ше н с тв о в а н и я ко р по р а ти в н о й кул ьтур ы   н е о бхо ди мо  р а зр а ба тыв а ть ме р о пр и яти я, н а пр а в л е н н ые  н а  по в ыше н и е  зн а чи мо с ти  тв о р че с ки х с по с о бн о с те й р а бо тн и ко в и и х с а мо р е а л и за ци и .

Р а с пр е де л е н и е  о тв е то в  н а  в о пр о с : «Ка ки е  о тр и ца те л ьн ые  фа кто р ы и ме ют ме с то  в  р а бо те?» , пр и в е де н о  н а  р и с ун ке 9.