Файл: Организация и разработка бизнес-плана в организации.pdf

ВУЗ: Не указан

Категория: Курсовая работа

Дисциплина: Не указана

Добавлен: 30.03.2023

Просмотров: 144

Скачиваний: 1

ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.

Приложение 3

Типовое меню кофейни «Шоколадница»

Название блюда

Выход, гр

Себестоимость, руб.

Цена продажи, руб.

Блины

150

26,97

81

Сырники

175

32,18

97

Каша

150

20,2

61

Бейгл с лососем

143

56,23

169

Омлет

120

15,63

47

Салат "Цезарь" с куриной грудкой

220

116,7

350

Салат "Цезарь" с креветками

210

134,04

402

Салат с авокадо

170

68,92

207

Тайский салат

190

80,5

242

Тыквенный крем-суп

275

70,44

211

Томатный крем-суп

255

56,3

169

Крем-суп из брокколи и креветок

320

99,77

299

Тайский суп

290

92,18

277

Рагу из креветок и порея

150

177,71

533

Бефстроганов

380

182,08

546

Лосось

230

164,56

494

Гречневая лапша с сыром тофу

210

115,9

348

Спагетти с морепродуктами

275

135,55

407

Ризотто

260

100,11

300

Овощи на гриле

150

63,14

189

Картофель запеченный с розмарином

200

44,05

132

Сырная тарелка

300

140,59

422

Штрудель

185

66,9

201

Чизкейк

195

76,87

231

Морковный торт

175

58,07

174


Приложение 4

Инвестиционный план

Инвестиции

Стоимость, руб.

Инвестиционный план

1 мес.

2 мес.

3 мес.

4 мес.

5 мес.

6 мес.

Регистрация и лицензии

386 100

46 800

39 000

39 000

163 800

97 500

0

Регистрация юридического лица

7 800

7 800

Заключения СЭС

31 200

31 200

Заключения пожарников

20 800

20 800

Разработка и защита в СЭС и УГПС проекта кофейняа

156 000

39 000

39 000

39 000

39 000

Согласование нового фасада

52 000

52 000

Согласование перепланировки

52 000

52 000

Получение разрешения администрации

13 000

13 000

Регистрация ККМ

6 500

6 500

Получение лицензии на продажу алкоголя в розницу

13 000

13 000

Получение лицензии на право производства и реализации продуктов питания

13 000

13 000

Получение патента на занятие торговой деятельностью

13 000

13 000

Регистрация договора аренды помещения

7 800

7 800

Строительно-монтажные работы

2 250 200

97 500

97500

189 600

578 900

643 300

643 300

Ремонт, отделка, перепланировка помещения

1 247 00

173 333

173 333

173 333

Разработка дизайн-проекта

195 000

97 500

97 500

Кондиционирование

130 000

65 000

65 000

Вентиляция

650 000

325 000

325 000

Пожарно-охранное оборудование

260 000

130 000

130 000

Автоматизация оборудования

90 000

90 000

Изготовление, установка и регистрация вывески

130 000

130 000

Подбор помещения

1 500 000

250 000

250000

250 000

250 000

250 000

250 000

Первоначальная реклама

184 900

16 600

52 200

116 100

Разработка сайта

57 900

57 900

Оборудование для кофейняа

2 233 520

1 116 760

1 116 760

Посуда, столовые принадлежности для кофейняа

75 770

37 885

37 885

Мебель для посетителей и персонала, телефон

476 000

238 00

238 000

Заработная плата сотрудникам

110 000

110 000

Запас продуктов

60 944

60 944

ИТОГО

8 185 316