Файл: Понятия «затраты», «расходы», «издержки» (Теоретические основы понятий затраты, расходы и себестоимость продукции (работ, услуг)).pdf

Введение

Данная курсовая работа посвящена исследованиям, лежащим в области экономики, а в частности, связана с расходами предприятия на производство продукции, оказание услуг или выполнение работ. Кроме этого, производится анализ определенной группы расходов и выдвижение на их основе выводов и заключений в целом об эффективности работы компании. Отдельно рассматривается тема, касающаяся себестоимости продукции.

Актуальность данной темы бесспорно велика в современных условиях развивающихся рыночных отношений. Ни один хозяйствующий субъект не сможет нормально функционировать, не располагая необходимой информацией, касающейся затрат и расходов, связанных с производством и реализацией продукции (работ, услуг). Еще одним важным показателем производственно – хозяйственной деятельности предприятия выступает себестоимость продукции и процесс ее калькулирования.

Экономное использование имеющихся ресурсов - одно из условий рациональной деятельности хозяйствующего субъекта и наращивания прибыли. В этой связи представляет интерес вся совокупность расходов предприятия, т.е. все расходы, произведенные в интересах получения экономических выгод. В условиях рыночной экономики расходы зависят от работы самого предприятия, деятельности его администрации и усилий производственного коллектива. С экономической точки зрения расход рассматривается, как любое выбытие средств (активов) из распоряжения предприятия, т.е. расход – это уменьшение актива.

Процесс исчисления себестоимости очень важен для организации, независимо от сферы ее деятельности и специфики производства. Данный показатель необходим для оценки рентабельности производства и отдельных видов продукции, правильного осуществления хозяйственного расчета, выявления резервов снижения себестоимости, принятии обоснованных решений о производстве новых видов продукции или снятия с производства устаревших.

Изученность данной темы крайне высока. Существуют большое количество

различных учебно – методических пособий, научных статей и книг, касающихся темы расходов и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг). Авторы дают различные трактовки основным понятиям, составным элементам и приводят множество классификаций.

Основная цель курсовой работы – исследовать структуру расходов на производство продукции в ОАО «Сервис», осуществить калькулирование ее себестоимости и выявить внутрихозяйственные и внешние резервы снижения себестоимости продукции.

---

В соответствии с поставленной целью в исследовании были определены следующие задачи:

• рассмотреть общую характеристику понятий затраты, расходы и себестоимость;
• познакомиться с возможными вариантами классификации вышеперечисленных показателей;
• дать технико – экономическую характеристику ОАО «Сервис»;
• осуществить анализ затрат по оплате труда и отчислений на социальные нужды в ОАО «Сервис»;
• произвести калькуляцию себестоимости хлебобулочной продукции ОАО «Сервис»;
• разработать рекомендации по снижению себестоимости продукции в ОАО «Сервис».

Предметом исследования является анализ затрат на производство продукции и калькулирование ее себестоимости. Объектом исследования, по материалам которого выполнена курсовая работа, выступает ОАО «Сервис».

В процессе написания курсовой работы использовались законодательные и нормативные правовые акты по общеэкономическим вопросом, бухгалтерскому учету, налогообложению, общая и специальная литература в областях экономики, финансового и управленческого учета, анализа затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции.

Практическая значимость курсовой работы заключается в разработке мероприятий по совершенствованию анализа прямых затрат на производство продукции, а также выявлению внутрихозяйственных и внешних резервов снижения себестоимости, направленных на повышение эффективности деятельности ОАО «Сервис».

Глава 1 Теоретические основы понятий затраты, расходы и себестоимость продукции (работ, услуг)

Сущность, состав и классификация затрат на производство продукции (работ, услуг)

Любое предприятие независимо от специфики деятельности и формы собственности использует материальные, трудовые, финансовые, информационные и другие виды ресурсов для производства продукции (выполнения работ, оказания услуг). Привлечение и использование этих ресурсов связано с затратами.

---

Затраты — это денежное выражение объема используемых предприятием ресурсов для производства и реализации продукции за определенный период времени – квартал, год. [7, с. 234]

Как видно из определения затраты характеризуются:

• денежной оценкой ресурсов, обеспечивая принцип измерения различных видов ресурсов;
• целевой установкой (связаны с производством и реализацией продукции в целом или с какой – то из стадий этого процесса);
• определенным периодом времени, т.е. должны быть отнесены на продукцию за данный период времени.

Затратами признаются потребленные в хозяйственной деятельности ресурсы, еще не признанные расходами и отражаемые в составе незавершенного производства, готовой продукции, товаров отгруженных и т. п. [29, c. 226-227] Следовательно, затраты становятся расходами в момент признания дохода, с получением которого связано потребление данных ресурсов, и тогда расходы отражаются уже не на балансовых счетах бухгалтерского учета, а формируют прибыль от реализации товаров (работ, услуг) и отражаются в отчете о прибылях и убытках.

Экономическое содержание понятия «затраты» аналогично «издержкам», однако на практике в бухгалтерском учете чаще употребляются словосочетания с

«затратами», в экономическом анализе – с «издержками». В международной практике учета и отчетности термин «затраты» выражает совокупность ресурсов, потребленных фирмой. [28, c. 68-71].

Зарубежными авторами категория затрат характеризуется кратко и просто: например, «…затраты – стоимостная оценка потребления товаров и услуг» или

«...обычно под затратами понимают потребленные ресурсы или деньги, которые нужно заплатить за товары и услуги» и т. п. [21, c. 15-19]

Важное свойство затрат: если затраты не вовлечены в производство и не списаны (не полностью списаны) на данную продукцию, то затраты превращаются в запасы сырья, материалов и т. д., запасы в незавершенном производстве, запасы готовой продукции и т. п. [17, c. 208-211]

Информация о затратах фирмы чрезвычайно важна как для самой фирмы, так и для ее внешних пользователей – ее контрагентов. К внешним пользователям относятся органы государственного управления, налоговые службы, инвесторы, кредиторы и потребители. Данные о затратах для этой категории пользователей должны составляться в соответствии с принятыми стандартами бухгалтерского учета и финансовой отчетности, а также налогового законодательства. [6, c. 167]

К нормативной базе, регулирующей учет и представление данных о затратах организации для внешних пользователей в России, относятся стандарты бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности РФ: ПБУ 1/98«Учетная политика организации», ПБУ 10/99 «Расходы организации», Налоговый кодекс.

---

Важную роль в процессе производства продукции (работ, услуг) играет учет затрат. Учет затрат – важнейший инструмент управления предприятием. Необходимость учета затрат на производство растет по мере того, как усложняются условия хозяйственной деятельности и возрастают требования к уровню рентабельности. Предприятия, пользующиеся хозяйственной самостоятельностью, должны иметь четкое представление об окупаемости различных видов готовых изделий, эффективности каждого принимаемого решения и их влияния на финансовые результаты. При реальном функционировании рыночных механизмов неизбежно возникает необходимость

совершенствования и создания четкой системы учета и контроля затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции. [10, c. 115-117]

Отдельного рассмотрения требует структура затрат и ее состав. Состав и структура затрат на различных предприятиях зависят от многих факторов, в частности, от отраслевой принадлежности предприятий (Приложение 1). Однако существует типовой состав затрат, определенный НК РФ, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг) по экономическим элементам. [3]

Большое значение для правильной организации учета затрат имеет их научно обоснованная классификация. При изучении этого аспекта, связанного с затратами можно выделить следующие варианты классификации затрат в зависимости от конкретных задач.

По способу включения в себестоимость продукта труда затраты на его производство подразделяются на прямые и косвенные. Такая классификация затрат используется в сложных производствах (машиностроении, легкой промышленности, сельском хозяйстве), отличающихся многономенклатурным производством.

Прямые затраты непосредственно относятся к конкретному объекту калькуляции (видам изделий или группам однородных изделий, работам, услугам)

– это затраты сырья и материалов, заработной платы производственных рабочих, занятых изготовлением продукции, вместе с отчислениями на социальные нужды и другие затраты, которые можно отнести на себестоимость продукции на основании первичных документов.

Косвенные затраты не имеют непосредственного отношения к производству данного продукта, в связи с чем не могут быть отнесены в их себестоимость прямым счетом, а распределяются косвенно (т.е. условно).[9, c. 263-266]

По экономическому составу затраты классифицируют на основные и накладные.

Основные затраты непосредственно связаны с циклом производства продукта труда и его обслуживанием – это затраты, связанные с подготовкой, освоением производства, самим производственным циклом (в том числе потери от

---

брака, затраты на повышение качества выпускаемой продукции), а также расходы на обслуживание процесса производства.

Накладные затраты связаны с организацией производства и управлением и включают в себя общехозяйственные затраты, а также затраты на управление производством. [17, c. 233-235]

По участию в процессе производства затраты разделяют на производственные и связанные с процессом продаж продукции (коммерческие).

Производственные затраты связаны с изготовлением продукции и образуют ее производственную себестоимость.

Затраты на продажу – это затраты поставщика, связанные с отгрузкой и продажей продукции.[23, c. 71-73]

В зависимости от эффективности затраты делятся на производительные и непроизводительные. Производительные затраты относятся непосредственно к производству продукции установленного качества при наличии рациональной технологии и организации производства, а непроизводительные затраты вызваны недостатками в технологии и организации производства, системе сохранности имущества, а также внешними обстоятельствами.

По составу затраты делятся на одноэлементные и комплексные. Одноэлементные затраты состоят из одного элемента (заработной платы,

амортизации и т.п.), комплексные – из нескольких элементов.

К комплексным затратам относят, например, общезаводские и общецеховые расходы, в состав которых входят заработная плата, амортизация и другие одноэлементные расходы.

Интерес представляет классификация затрат, предложенная К. Друри, который делит все производственные затраты на 3 группы: для определения себестоимости произведенной продукции (работ, услуг); для принятия решений и планирования; для осуществления процесса контроля и регулирования. Эта классификация наиболее отвечает требованиям управленческого учета. [15, c. 323]

9

Прочие затраты включают следующие расходы и выплаты:

• налоги и сборы, относимые на себестоимость продукции;
• платежи по кредитам;
• затраты на командировки по установленным законодательством нормам;
• оплата услуг связи, банка;
• затраты на все виды ремонта и т. д.;
• представительские расходы;
• затраты на рекламу;
• затраты на подготовку и переподготовку кадров.

Таким образом, затраты являются важнейшим экономическим показателем деятельности любой организационно – хозяйственной единицы. Предприятие, осуществляя определенные затраты на приобретение вводимых факторов производства (найм рабочих, закупка сырья и оборудования, плата за землю и др.), должно использовать такой производственный процесс, при котором один и тот же объем готовой продукции обеспечивается с минимальными затратами. Для достижения данной цели необходимо правильно организовать учет затрат. Учет осуществляется на основе научно обоснованной классификации по различным признакам, лежащих в основе каждой из них.

---