Файл: Планирование и прогнозирование объема закупок и продаж товаров предприятиями в условиях рынка.pdf

Уменьшение времени и увеличение скорости товарного обращения позволяют осуществлять больший объем товарооборота при меньших размерах запасов и закупок, что способствует снижению товарных потерь, уменьшению расходов но хранению товаров, оплате процентов за пользование кредитами и т.п.

II этап – расчет плановой суммы запасов и закупок (в ценах закупки):

а) расчет величины однодневной реализации для квартала, в котором планируется наибольшая величина товарооборота;

б) расчет плановой суммы запасов и закупок путем умножения норматива запасов и закупок в днях на величину однодневной реализации, полученной в предыдущем действии.

Величину норматива плановых запасов и закупок по кварталам можно определить с помощью индексов сезонности либо путем исчисления среднего размера изменения запасов и закупок в течение планируемого года.

Сущность метода технико-экономических расчетов состоит в определении общей величины необходимых запасов по ее составляющим. Этот метод может быть использован крупными фирмами, осуществляющими розничную и оптовую продажу.

Основной частью норматива запасов и закупок является торговый запас (3т). Он состоит из рабочего запаса (3р) и запаса текущего пополнения (3тп):

В свою очередь рабочий запас состоит из демонстрационного запаса (3д) и запаса в размере однодневного оборота (3о):

Рабочий запас размещается на торговом оборудовании. Демонстрационный запас используют для декоративной выкладки, его величина может быть рассчитана по формуле:

где N – количество разновидностей по ассортиментному перечню;

Ц – средняя цена ассортиментной разновидности (руб.).

Запас в размере однодневного оборота ежедневно восполняется за счет запаса текущего пополнения и предназначен для непосредственного отпуска товаров покупателям.

Запас текущего пополнения предназначен для бесперебойной реализации между очередными завозами товаров. Исходя того, что в момент поступления товаров создается максимальный запас, а перед очередным завозом его величина минимальна, то для расчета норматива запаса текущего пополнения применяется формула средней арифметической. По товарам простого ассортимента 3тп равен половине частоты завоза, а по товарам сложного ассортимента половину частоты завоза умножают на частное от деления числа разновидной в продаже на число разновидностей, завозимых в одной партии.

где N – количество разновидностей по ассортиментным перечням;

К – количество ассортиментных разновидностей в одной партии, ед.;

Т – число дней в периоде;

К_{скорости} – коэффициент скорости обращения.

3апас, связанный с затратами времени по комплектованию, приемке и подготовке товаров к продаже (3пп), как правило, составляет 1-3 дня и может входить в рабочий запас.

Страховой, или гарантийный, запас (3с) создается для обеспечения бесперебойной торговли на случай значительного увеличения спроса населения, отклонения от установленных частоты и объема завоза товаров. Он устанавливается с учетом частоты поставки товаров, а также других условий и может достигать 30% величины торгового запаса. Величину 3с можно определять и на основе использования математических методов по формуле:

где К – коэффициент, связанный с организацией товародвижения, колеблется от 1 до 3 (организация товародвижения зависит от ритмичности поставок, так, если ритмичность составляет 84,1%, то значение К равно 1; если 96,4% – 1,8; 97,7% – 2; 99,9% – 3);

σ – среднеквадратичное отклонение объема продаж по кварталам, месяцам в процентах к годовому объему продажи.

Показателем уровня обслуживания в розничной торговле может быть неудовлетворение спроса. Поскольку фактические издержки, связанные с дефицитом, определить трудно, то обычно устанавливают желательный уровень обслуживания, выражая его через вероятность дефицита.

Экономико-математический метод с использованием теории управления запасами применяют для обоснования оптимальной величины запасов и закупок. Например, широкое применение имеет модель Уилсона, которую принято называть классической. При построении модели Уилсона ставится задача обосновать оптимальный объем и сроки поставок и минимизировать совокупные издержки на формирование и хранение товарного запаса.

Согласно формуле Уилсона, оптимальный запас будет равен:

Qopt – оптимальный запас, в ед.;

Р – объем продаж;

S – издержки по завозу одной партии товара, ден. ед.;

C – издержки хранения единицы запаса, ден. ед.

Приведем также график, отражающий взаимоотношение между кривыми издержек размещения заказа, хранения запаса, кривой общих издержек и оптимальным размером заказа (Рис 1.3).

Рисунок 1.3 Определение оптимального объема заказа

Для использования этой модели в практической деятельности необходимо прежде всего получить информацию о затратах по хранению и завозу. Работа эта достаточно трудоемкая, поскольку требует обработки большого количества первичной документации, поэтому использование модели Уилсона в деятельности торговых предприятий ограничено.

В условиях автоматизации производства и управления предприятием планирование запасов также осуществляется на сегодняшний день за счет применения программных продуктов. Одним из наиболее популярных программных средств можно назвать 1С: Предприятие, 1С: Торговля. В продукте реализованы различные механизмы планирования запасов, одним из которых является планирование запасов на основе данных о текущих остатках и периоде продаж. При расчете запасов и закупок используется классическая формула, содержащая такие переменные, как:

1. Пополнение основного ассортимента продукции, исходя из текущего остатка;
2. Заказы покупателей, которые будут выполняться в планируемом периоде;
3. Планы продаж.

1С исходит из принципов, описанных выше, что определено в инструменте Планирование закупок. Данный отчет рассчитывает необходимый объем закупки и планируемый объем продаж на основе данных о периоде анализа продаж, периоде закупок, перечне рассматриваемой номенклатуры и движениям по складам, а именно, количеству проданных товаров, дней их продажи. Вид сформированного отчета представлен на рис. 1.4.

На первом шаге рассчитывается средняя продажа за день, затем сравнивается с текущими остатками, при выявлении отрицательного отклонения, рассчитывается необходимый объем закупки данного товара.

Сложные математические построения, такие как Модель Уилсона, характерны для предприятий со сложной структурой торговли или значительными расходами на хранение. Для розничной и мелкооптовой торговли используются простые модели основанные на определении текущих остатком и потребности покупателей. В настоящее время, в условиях спада в экономике и снижения оборотов производства, все больше распространяется торговля под конкретный заказ покупателя. Таким образом, планирование запасов происходит из точной определенной заказом покупателя величины запасов.

Глава 2. Анализ запасов и закупок ИП Пушкарёва Н.М.

2.1 Краткая характеристика ИП Пушкарёва Н.М.

ИП Пушкарёва Н.М. начала осуществлять коммерческую деятельность в 2008 г. Основными видами деятельности являются розничная торговля обувью и изделиями из кожи.

Ассортимент продукции компании разнообразен и представлен обувью, аксессуарами и предметами ухода за обувью от эконом- до элит- класса как отечественных так и импортных производителей. Отечественные поставщики являются прямыми производителями (ООО «Юничел», ГК «Обувь России, ООО «Санкт-Петербург» и др.). Благодаря тесному взаимодействию с ними, существует возможность продавать качественную обувь по демократичным ценам.

ИП Пушкарева Н.М. имеет несколько торговых точек, каждая из которых состоит из следующих частей:

1. Торговая площадь, включая выставку товаров, места для примерки
2. Стойка продавца, где осуществляется упаковка и расчеты за покупку, установлен терминал для оплаты безналичным способом, кассовый аппарат
3. Складское и бытовое помещение, объединяющее место разгрузки, сортировки и хранения товаров, а также помещение для бытовых нужд.

Несмотря на организационно-правовую форму ИП Пушкарева Н.М. можно назвать компанией с выстроенной организационной структурой (Рисунок 2.1), где высшим органом управления является Директор.

Такая структура имеет ряд преимуществ: экономична (минимальное количество иерархических ступеней управления); тесная связь между руководителями среднего звена и руководителем предприятия; четкое распределение полномочий между различными руководителями и специалистами. В настоящее время в сфере управления, как и во всех остальных, интенсифицируются процессы разделения и кооперации. Управленческий труд уже сейчас четко делится на труд линейного руководителя, специалиста и технического исполнителя.

Деятельность линейного руководителя чрезвычайно разнообразна. Это работа с людьми, подготовка и принятие решений организационно-экономического и социального характера, контроль над их выполнением; под влиянием научно-технического прогресса и развития рыночных отношений содержание управленческого труда постоянно изменяется. Руководитель предприятия является организатором всей его производственной, финансово-экономической и хозяйственной деятельности и несет за это полную ответственность. Перечислить весь круг обязанностей руководителя весьма сложно; в своей работе он обязан руководствоваться Уставом предприятия, действующим трудовым законодательством и другими нормативными актами.

Организация ИП Пушкарева Н.М. небольшая, самостоятельно устанавливает численность рабочих и штатное расписание, также определяет формы и системы оплаты труда, ориентируясь на минимальные государственные гарантии, устанавливает схемы должностных окладов, условия применения и размеры надбавок, доплат, премий, указывая все это в коллективном договоре. На сегодняшний день на предприятии работают 5 человек.

2.2 Проведение анализа запасов и закупок ИП Пушкарёва Н.М.

Для анализа запасов и закупок используются данные бухгалтерской отчетности. При этом, находясь на патентной системе, ИП не обязано вести бухгалтерский учет и составлять ее. Из данных учетных регистров, ведущихся на предприятии, выберем следующие данные, представленные в табл. 2.1.

Таблица 2.1. Основные показатели учетных регистров для анализа запасов и закупок, в тыс. руб.; %