Файл: Финансы коммерческих организаций (Финансовые ресурсы коммерческих организаций).pdf

4.1. Особенности организации финансов в гостиничном бизнесе

Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление гостиничных услуг и организацию за вознаграждение краткосрочного проживания в гостиницах, кемпингах, мотелях, школьных и студенческих общежитиях, домах для приезжих и т.п.

Гостиничную деятельность определяют как деятельность юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, обладающих или наделенных в установленном порядке имущественными правами на какое-либо коллективное средство размещения по непосредственному распоряжению и управлению им, для предоставления услуг размещения и обслуживания граждан, а также иная деятельность по организации и оказанию услуг, включая их реализацию​.

Гостиница ​– это коммерческое предприятие, деятельность которого определяется соотношением расходов и доходов. Экономическая структура современной гостиницы однозначно нацелена на благополучные показатели, гарантирующие стабильное получение прибыли.

В качестве составных частей центров финансовой ответственности

(ЦФО) в гостинице могут быть выделены центры прибыли и центры затрат.

Центры прибыли в гостинице:

1. номерной фонд;
2. рестораны, бары, кафе;
3. оздоровительные центры (spa, бассейны, бани, сауны, салон красоты и пр.);
4. торговые помещения, конференц-залы, переговорные, сдаваемые в аренду;
5. бизнес-услуги (услуги переводчика, ксерокс, факс);
6. телекоммуникационные услуги (телефон, Интернет, платное телевидение);
7. химчистка (прачечная);
8. прокат оборудования, велосипедов, автомобилей, спортивного инвентаря;
9. доставка в номер театральных и транспортных билетов и т.п.

Центры затрат в гостинице:

1. административно-управленческий персонал гостиницы;
2. технический департамент;
3. служба снабжения;
4. служба питания;
5. служба приема и размещения;
6. инженерно-технический отдел;
7. служба гостиничного хозяйства;

8. коммерческая служба.

В гостиничном предприятии прибыль определяется как разница между выручкой от гостиничных услуг (за минусом налога на добавленную стоимость, акцизов и аналогичных обязательных платежей) и затратами на их реализацию. Затраты включены в себестоимость продукции и услуг гостиницы.

Выручка от реализации продукции, как известно, является важнейшим показателем эффективности деятельности гостиничного предприятия и представляет собой сумму денежных средств, полученных гостиничным предприятием за оказанные им услуги. Кроме выручки от реализации гостиничного продукта гостиница получает выручку от прочей реализации.

Сезонные колебания необходимо учитывать как при ценообразовании, так и при планировании доходов и расходов гостиницы. В период «высокого» сезона доля переменных затрат на единицу услуги (например, на номер) может увеличиваться, в основном по причине найма дополнительного

персонала​.

Налогообложение гостиничных предприятий в Российской Федерации предусматривает уплату налогов по общей системе налогообложения и при применении специальных налоговых режимов. В гостиничном бизнесе применяются следующие виды налогов:

1. налог на прибыль организаций (20%);
2. налог на имущество предприятия (≤ 2,2%);
3. налог на добавленную стоимость (18 или 10%);
4. налог на доходы физических лиц (для ИП) (13%);
5. страховые взносы (30%);
6. упрощенная система налогообложения (6% доходов или 15% доходов за минусом расходов);
7. единый налог на вмененный доход для отдельных видов деятельности (15).

Спецификой гостиничного бизнеса является то, что гостиничное предприятие не может заранее произвести необходимое количество гостиничного продукта. Число мест в гостинице всегда одинаково и практически не меняется; возможны только незначительные изменения (ремонт, сдача помещений в аренду). Поэтому на эффективность работы гостиницы существенное влияние оказывает загрузка. Целью любой гостиницы является повышение загрузки или хотя бы уменьшение сезонных колебаний. Еще одним факторов, влияющим на прибыль, является средняя цена за номер (ADR) и доход с одной свободной комнаты или номера.

Загрузка гостиницы в процентах = занятые номер-ночи (проданные) за расчетный период: общее количество номер-ночей за расчетный период × 100.

Средняя стоимость за номер-ночь (ADR) = Выручка от продажи номеров за период (руб.): Продано номер-ночей за тот же период (шт.).

Доход с одного номера (RevPAR) (руб.) = Выручка от продажи номеров за период (руб.): всего номер-ночей за тот же период (шт.).

Заключение

В данной курсовой работе представлены основы финансов коммерческих организаций. Финансовые ресурсы представляют собой совокупность всех денежных средств, накоплений, которые находятся в распоряжении торговых организаций.