Файл: Розничная торговля: сущность, функции и тенденции развития в России.pdf

ВВЕДЕНИЕ

Торговая сфера сегодня — один из наиболее динамично развивающихся секторов российского хозяйства. К середине первого десятилетия нового века сразу более десятка торговых компаний преодолели по объему годовой чистой выручки миллиардный рубеж в долларовом исчислении, а оборот отдельных крупных магазинов стал сопоставим с объемами производства солидных промышленных предприятий.

Актуальность темы исследования состоит в том, что сфера торговли оказывает возрастающее влияние на другие отрасли, работающие по всей цепи товародвижения, включая закупщиков, дистрибьюторов и производителей.

Особенности развития розничной торговли исследовали в своих работах такие авторы, как Борисов Е.Ф., Боркова Е.А., Вовк А.М., Кольган М.В., Крутякова Т.Л., Майорова Е.А., Назарова Э.А., Соломатин А.Н., Христакян Э.Р., Хухлаев Д.Г., Красюк И.А., Барбарук А.И., Яковлева Е.И. и др..

Целью данной работы является исследование сущности, функций и тенденций развития розничной торговли в России.

Достижение поставленной цели обуславливает решение следующих задач:

• определить сущность и задачи розничной торговли;
• исследовать функции розничной торговли;
• рассмотреть классификацию розничной торговли;
• выявить тенденции развития розничной торговли в России;
• исследовать состояние розничной торговли в период пандемии;
• определить перспективы развития розничной торговли.

Объектом исследования данной работы является сфера торговли.

Предметом исследования данной работы является процесс развития розничной торговли в России.

При проведении данного исследования были использованы следующие приемы и методы: сравнительный анализ; системный анализ.

Для написания данной работы использованы теоретическая база учебных пособий и учебников, публикации по теме исследования.

Работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка использованной литературы.

Во введении обосновывается актуальность темы, цель и объект исследования, формируется круг рассматриваемых вопросов.

В первой главе рассмотрены теоретические основы розничной торговли, определена сущность и задачи розничной торговли, исследованы функции розничной торговли, а также рассмотрена классификация розничной торговли.

Во второй главе выявлены тенденции развития розничной торговли в России, проведено исследование состояния розничной торговли в период пандемии, а также определены перспективы развития розничной торговли.

В заключении изложены выводы и предложения как результат исследования данной работы.

Глава 1. Теоретические основы розничной торговли

1.1 Сущность и задачи розничной торговли

Процесс обращения товаров завершается в розничной торговле. Розничная торговля — это совокупность видов предпринимательской деятельности, связанных с продажей товаров и услуг непосредственно конечным потребителям и предназначенных для личного или семейного использования.

Розничная торговля — это товарообменный процесс, направленный на удовлетворение потребностей людей путем свободной продажи товаров и услуг, представляющих для них ценность^[1].

Розничная торговля означает в переводе с англ. — retail trade - «малый бизнес», с франц. retailer - «разрезать, дробить», от русского глагола «рознить» — «разделять, отделять часть от целого, одно от другого». Поэтому в последнее время розничную торговлю, т.е. дробление партий товаров для отдельных покупателей в целях личного использования, стали называть «ритейлингом», т.е. ритейл, ритейлинг — это просто розничная торговля^[2].

Розничная торговля начинала свою историю в 20-х годах с магазинов общего профиля, где можно было найти все, что выпускала промышленность тех времен. Позже появились специализированные магазины и супермаркеты, а также магазины товаров повседневного спроса. За последние годы появились такие новые формы розницы, как автоматы по продаже штучной продукции, торговля по телефону и телевизору.

Определение  понятия «рознична я торговля» да но в ча сти 2 ГК РФ, где  ука за но, что по договору розничной купли-прода жи прода ве ц, осуще ствляющий пре дпринима те льскую де яте льность в сфе ре  розничной торговли, пе ре да е т покупа те лю това р, пре дна зна че нный для личного, се ме йного, дома шне го или иного использова ния, не  связа нного с пре дпринима те льской де яте льностью, т.е . розничные  торговцы ре а лизуют това р коне чным потре бите лям.

Рознична я торговля соче та е т в се бе  инте ре сы прода вца  в получе нии доходов и потре бности покупа те ля в получе нии высокока че стве нных това ров и услуг^[3].

Име нно рознична я торговля орие нтируе т оте че стве нных производите ле й ма ксима льно учитыва ть за просы обще ства . В основе  розничной торговли используе тся те ория индивидуа льного выбора , котора я исходит из принципа  приорите та  потре бите ля. Поэтому рознична я торговля являе тся социа льным выра же ние м ка че ства  жизни обще ства .

Фирмы-производите ли изгота влива ют това ры и прода ют их фирма м, за нима ющимся оптовой или розничной торговле й. Оптовики пе ре прода ют эти това ры розничным торговца м, а  те  — коне чным потре бите лям.

Име нно торговля, ре а лизуя произве де нную потре бите льскую стоимость, связыва е т производство с потре бле ние м и подде ржива е т ра внове сие  ме жду спросом и пре дложе ние м. При этом не  име е т зна че ния, кто и где  осуще ствляе т ре а лиза цию това ров и че ре з ка кие  ка на лы сбыта  они доводятся до коне чных потре бите ле й.

Рознична я торговля ре ша е т сле дующие  за да чи:

• приобре та е т това ры у оптовика  и пре дла га е т их для прода жи любому же ла юще му (ма га зинна я торговля) в не изме нном виде  или после  обычной для розничной торговли обра ботки (пе ре ра ботки);
• формируе т а ссортиме нт това ров и пе ре че нь услуг для удовле творе ния потре бносте й покупа те ле й;
• де монстрируе т обра зцы на  открытых торговых сте нда х в це лях получе ния за ка зов на  това ры (пункт по прие му за ка зов);
• осуще ствляе т ра ссылку това ров, за ка за нных по ка та логу, обра зца м, проба м или на  основа нии других пре дложе ний (посылочна я торговля);
• организуе т торговлю с доста вкой това ра  на  дом. Торговля с доста вкой на  дом пре дла га е т свои това ры, ка к пра вило, за  пре де ла ми ме стона хожде ния своих скла дов или ра бота е т вообще  бе з та ковых;
• организуе т торговлю вра знос, когда  розничный торгове ц ходит со своими това ра ми от дома  к дому;
• организуе т уличную торговлю — торгове ц сокра ща е т хозяйке  путь за  покупка ми. В опре де ле нное  вре мя он появляе тся в жилом ква рта ле  в це лях прода жи жите лям овоще й, фруктов, яиц, на питков, соле ний и проч.;
• осуще ствляет ме лочную торговлю — торговцы пре дла га ют свои това ры на  прила вка х, которые  уста на влива ют на  площа дях и улица х с оживле нным движе ние м или в места х прове де ния спе циа льных ме роприятий^[4].

1.2 Функции розничной торговли

Розничная торговля – это деятельность по продаже товаров или услуг непосредственно конечным потребителям для их личного некоммерческого использования. Розничная торговля замыкает цепь распределения продукции. Для нее характерно наличие специальных мест продажи, однако существование магазинов не является обязательным условием розничной торговли (торговля по почте или по телефону, торговля вразнос и т. д.).

Функции розничной торговли опре де ляются е е  це лями:

• за купка  това ров и формирова ние  а ссортиме нта .
• изучение  за просов покупа те ле й, их вкусов, пре дпочте ний и уче т их в моме нт ра зме ще ния за ка зов.
• информирова ние  производите ля о дина мике  спроса  на  това р, т.е . побужде ние  производите ле й к выпуску соотве тствующих това ров.
• учет ре кла мной де яте льности производите ля продукции, котора я ока зыва е т не посре дстве нное  возде йствие  на  потре бите ле й при выборе  това ра . Са м торгове ц информируе т своих покупа те ле й об особе нностях и ка че стве  прода ва е мых това ров.
• обслужива ние . Профе ссиона льное  обслужива ние  и индивидуа льное  консультирова ние  влияют на  принятие  покупа те ле м ре ше ния о покупке . При прода же  те хниче ских изде лий возра ста е т зна че ние  служб се рвиса  и после прода жного обслужива ния^[5].

Розничные  пре дприятия отлича ются друг от друга  по форма м собстве нности (госуда рстве нна я и ча стна я), орга низа ционно-пра вовым форма м упра вле ния (госуда рстве нные  пре дприятия, А О), орга низа ционной структуре  (ма те ринска я компа ния с филиа ла ми и доче рними пре дприятиями), объе ма м де яте льности (крупные , сре дние , ма лые ).

Формы розничной торговли ра злича ются по способу конта кта  (обслужива ние  с прода вцом, са мообслужива ние ), ра зме ра м пре дприятия, структуре  а ссортиме нта , а  та кже  по политике  це н и подхода  к ра зме ще нию та ких пре дприятий.

Ра ссмотрим виды розничных торговых пре дприятий.

Пе рвой ра зновидностью являются розничные  торговые  пре дприятия са мообслужива ния. Свое  ра звитие  этот вид розницы получил в 30-е  годы в ре зульта те  де пре ссивного состояния экономики. Этим видом розничной торговли пользуются широкие  слои обще ства , особе нно при покупке  това ров повсе дне вного спроса  и не которых това ров пре два рите льного выбора .

Розничные  торговые  пре дприятия со свободным отбором това ров име ют прода вцов, к которым при же ла нии можно обра титься за  соде йствие м.

Розничные торговые предприятия с ограниченным обслуживанием обеспечивают более высокий уровень помощи со стороны торгового персонала, поскольку в таких магазинах продают товары предварительного выбора.

Розничные торговые предприятия с полным обслуживание -, к ним мы относим фешенебельные универмаги, имеют продавцов, готовых лично помочь покупателю на всех этапах процесса поиска, сравнения и выбора товара^[6].

1.3 Классификация розничной торговли

Классификацию розничных торговых предприятий можно провести на основе различных признаков.

По признаку «предлагаемый товарный ассортимент» различают следующие типы розничных торговых предприятий:

• супермаркеты – магазины, которые торгуют по низким ценам. Имеют в среднем от 3 до 6 тыс. ассортиментных наименований продукции, как продукты питания, так и товары ежедневной потребности. Минимальная площадь – 400 кв. м. и выше;
• суперсторы. В среднем имеют 3-5 тыс. кв. м. торговой площади. Предлагают вдвое больше наименований продукции и почти вдвое больше среднего супермаркета, широко используют смешанную торговлю и оказывают определенные виды услуг;
• гипермаркеты. Занимают от 10 до 25 тыс. кв. м. площади. Объединяет принципы супермаркета, магазина сниженных цен и оптовой торговли. Они предлагают большой выбор продовольственных товаров, а также некоторые виды непродовольственных товаров (хозтовары, автопринадлежности, одежда и др.). «Wal-Mart», «Рамстор»;
• ма га зины Ca sh & Ca rry. Площа дь боле е  400 кв. м. За  сче т экономии за тра т на  ра боче й силе  они могут прода ва ть това ры по боле е  низкой це не . Пре дла га ют пре имуще стве нно продукты пита ния;
• спе циа лизирова нные  ма га зины, которые  пре дла га ют узкий а ссортиме нт това ров зна чите льной на сыще нности;
• униве рма ги, пре дла га ющие  не сколько а ссортиме нтных групп това ров – обычно оде жду, хозяйстве нные  това ры;
• униве рса мы – крупное  пре дприятие  са мообслужива ния с большим объе мом прода ж, ра ссчита нное  на  полное  удовле творе ние  нужд потре бите ле й в продукта х пита ния, стира льно-моющих сре дства х, в това ра х по уходу за  домом;
• ма га зины това ров повсе дне вного спроса  – на приме р, продовольстве нный ма га зин сра вните льно не ве лик по ра зме ра м, на ходится вблизи от жилого ра йона , огра ниче нный а ссортиме нт и т.д.;
• комбинирова нные  униве рса мы – это ра зновидность униве рса ма  с ра сшире нным а ссортиме нтом за  сче т включе ния в не го ле ка рств, т.е . униве рса м и а пте ка ;
• униве рса м широкого профиля пре выша е т обычный униве рса м по ра зме ра м площа ди и кроме  потре бите льских това ров, пре дла га ют услуги, та кие , ка к химчистка , ре монт обуви, оде жда , буфе т, пра че чна я. В них це ны обычно выше , че м в обычных униве рса ма х;
• торговый компле кс може т включа ть в се бя униве рса м, ма га зин сниже нных це н и розничный скла д-ма га зин. Ра знообра зие  а ссортиме нта , могут быть ниже  це ны за  сче т поступле ния това ра  не посре дстве нно в компле кс^[7].