Файл: Организация работы бара в гостинице (Организация работы бара в гостинице)).pdf

«Арарат Парк Хаятт Москва – является одним из лучших отелей Москвы, известный своими роскошными ресторанами и барами. Среди них кафе «Арарат», специализирующееся на блюдах армянской кухни, ресторан «Парк», японский ресторан «Эноки» и бар «Консерватория», благодаря панорамному виду на центр Москвы и современному дизайну вошедший в список самых красивых баров мира по версии журнала Architectural Digest.

Функциональные конференц-залы подойдут для любого мероприятия в Москве: от корпоративных праздников до пресс-конференций и презентаций. Оформленные со вкусом банкетные залы будут идеальным выбором для проведения незабываемой свадьбы или юбилея. Продуманный до мельчайших деталей сервис, творческий подход и респектабельная атмосфера конференц-гостиницы – гарантия успешного проведения любого мероприятия.

«Арарат Парк Хаятт Москва» предлагает своим гостям услуги спа-центра и оздоровительного клуба «Квантум», оснащенного последними разработками в сфере кардио-васкулярных технологий для поддержания отличной физической формы, а также бассейн и массажные процедуры для полноценного отдыха и релаксации.

Номера и люксы

Отель предлагает 208 роскошных номеров, обставленными со вкусом и спроектированных известным дизайнером Тони Чи, в том числе 29 просторных люксов, в самом центре Москвы. Наслаждение стильным и неповторимым интерьером с прекрасным видом на Большой театр, Неглинную улицу или красивый внутренний двор. Выбрать можно стандартные номера, номера Deluxe или люксы.

Заезд – с 15:00

Выезд – до 12:00

Номера гостиницы Ararat Park Hyatt Moscow:

• Президентский номер люкс
• Номер люкс Penthouse/«Пентхаус»
• Люкс категории «Зимний сад» с террасой
• Номер люкс категории Park с террасой
• Люкс "Зимний сад"
• Номер категории Парк Бизнес-люкс
• Номер люкс категории Diplomatic
• Номер категории King

Quantum Spa & Health Club

Лучший спа-центр Москвы «Квантум», в гостинице Арарат Парк Хаятт Москва. В самом центре города предоставляется уникальная возможность открыть новые ощущения, благодаря широкому выбору спа-процедур и массажей.

Бассейн

Один из главных секретов роскошного отеля – крытый подогреваемый бассейн в фитнес-центре «Квантум».

Для всех гостей отеля посещение бассейна комплементарно. Он находится на 4 этаже, вместе с джакузи, финской сауной, баром соков, паровой и римской баней.

Бизнес-центр

Бизнес-центр находится на втором этаже отеля Арарат Парк Хаятт и предлагает гостям все необходимое для работы – новейшее компьютерное оборудование, высокоскоростной Интернет, цветной лазерный принтер, а также секретарские услуги, включая перевод.  Беспроводной Интернет (Wi-Fi) доступен во всем отеле.

Достопримечательности

Арарат Парк Хаятт Москва приглашает своих гостей исследовать древнюю и многокультурную столицу России. В Москве каждый сможет найти досуг на свой вкус.

Отель расположен вблизи основных достопримечательностей: до Красной Площади, Кремля и делового центра Москвы можно дойти всего за несколько минут. Стильные шоппинг районы, такие как Тверская улица, Столешников переулок и Третьяковский проезд, знаменитые молы ГУМ и ЦУМ также находятся недалеко. Кроме того, консьержи с удовольствием организуют для гостей тур по городу, который покажет им всю Москву.

Рестораны

Отель «Арарат Парк Хаятт Москва» предлагает своим гостям посетить одни из лучших баров и ресторанов в центре Москвы и попробовать изысканные блюда и напитки, которые подаются в стильной атмосфере современной роскоши. Гости смогут насладиться приятным завтраком в Москве в ресторанах с видом на главные достопримечательности города.

В фирменном ресторане «Кафе Арарат» найдется богатое разнообразие блюд армянской кухни, в ресторане «Парк» гостям предложат отведать лучшее из европейской и русской кухни, где высококлассные повара приготовят эксклюзивные блюда из свежих отборных продуктов. Суши-бар «Эноки» является одним из лучших японских ресторанов Москвы и создает  уникальную аутентичную атмосферу.

Бары отеля известны в Москве большим выбором элегантных и эксклюзивных напитков и стильной атмосферой, где приятно расслабиться в конце напряженного дня.

Ресторан-бар Консерватория

Чтобы по-настоящему узнать Москву, нужно проникнуть в ее самое сердце. И нет лучшего способа насладиться захватывающими видами на Кремль, Красную площадь и Большой театр, как прийти в бар “Консерватория”.

Расположенный на 10 этаже отеля «Арарат Парк Хаятт Москва», бар представляет собой светлое пространство, украшенное живыми растениями и цветами. Его авангардное меню и коктейльную карту удачно дополняют различные ароматные травы, привезенные со всего мира и выращенные в микро-теплицах бара.  365 дней в году «Консерватория» будет удивлять своих гостей большим выбором блюд и коктейлей, созданных в лучших традициях современной ботаники.

Разнообразное меню, расслабленная атмосфера и захватывающий вид на центр города - идеальное решение для важных деловых встреч и переговоров.

Кафе Арарат

Легендарное «Кафе Арарат», расположенное в самом центре Москвы,  - это традиционный  армянский ресторан, находящийся на первом этаже отеля. Он является точной копией одноименного ресторана, который существовал на Неглинной улице в 60-е годы.

Соединяя многовековой опыт и традиции армянской кухни с изяществом современности, недавняя история «Кафе Арарат» обретает новый облик, восстанавливающий колорит ушедшей эпохи и уклада жизни армянского народа. Подлинно национальные блюда готовятся только из свежих продуктов, которые регулярно поставляют прямо из Армении.

Ресторан «Парк»

Попробовать лучшее, что может предложить ресторан европейской, русской и армянской кухни в Москве во время завтраков и воскресных бранчей. Расположенный вблизи от Красной площади, ресторан «Парк» является образцом кулинарной классики и безупречного сервиса.  Начать свой день можно на завтраке в центре Москвы в ресторане «Парк»!

Эноки

Являясь одним из лучших японских ресторанов в Москве, суши-бар предлагает классические и фирменные блюда японской кухни от шеф-повара.

Японский ресторан «Эноки» - один из лучших суши-баров Москвы, он известен высоким качеством и неповторимым вкусом подаваемых блюд. Этот поистине японский ресторан, предлагающий гостям широкий выбор суши и сашими, располагается в лобби отеля, и рассчитан на 23 человека.

Лобби-бар Неглинка

«Неглинка» - бар для встреч и переговоров, расположенный в лобби отеля. Здесь гостей ждет уютная атмосфера и приветливое обслуживание. С раннего утра до поздней ночи «Неглинка» предлагает гостям широкий выбор чая, кофе, коктейлей и легких закусок.

Обслуживание в номерах

Для удобства гостей, желающих отведать изысканные блюда в уединении, предлагается 24-часовое обслуживание в номерах.

Мероприятия

Расположенный в самом центре столицы, рядом с Большим Театром и всего в нескольких шагах от Кремля, «Арарат Парк Хаятт Москва» является ультрасовременным отелем мирового класса, специально созданным для изысканных путешественников, которые ценят эксклюзивность и превосходное качество. Функциональные конференц-комнаты, со вкусом оформленные банкетные залы и рестораны — идеальный выбор для проведения любого мероприятия. Стильный интерьер Библиотеки, расположенной на последнем этаже отеля с захватывающим видом на центр города, идеально сочетает изысканность и комфорт, превосходя все ваши ожидания.

Залы

Отель «Арарат Парк Хаятт Москва» предлагает 10 великолепных банкетных залов для проведения самых разнообразных мероприятий — от совещаний до конференций. Стильный интерьер Библиотеки, расположенной на последнем этаже отеля с захватывающим видом на центр города, идеально сочетает изысканность и комфорт, превосходя все ваши ожидания. Современные технологии и безукоризненное обслуживание — залог успеха в проведении высококлассных мероприятий и деловых встреч в самом центре города.

Залы в гостинице Ararat Park Hyatt Moscow:

• Sargsyan I & II (Саргсян I и II)
• Schepkin & Ostrovsky (Щепкин и Островский)
• Halabyan I–V (Алабян I-V)
• Bibliotheque (Библиотека)

Свадьбы

Самый идеальный день в жизни: лучший наряд, изобилие прекрасных цветов, изысканные угощения, уникальное место - все это воплотит в реальность личный помощник по планированию свадеб, разработав концепцию праздника и продумав до мелочей все его детали. Подготовкой свадебного торжества занимается команда профессионалов, которая, учитывая пожелания, позаботится о всех необходимых деталях от оформления банкетного зала до планирования свадебной церемонии в целом. Можно полностью положиться на профессионализм сотрудников отеля, которые проводят свадьбы для молодоженов с самым взыскательным вкусом.

Конференции

Отель «Арарат Парк Хаятт Москва» предлагает 10 великолепных банкетных залов для проведения самых разнообразных мероприятий — от совещаний до конференций. Современные технологии и безукоризненное обслуживание — залог успеха в проведении высококлассных мероприятий и деловых встреч в самом центре города.

2.2. Организация работы бара Conservatory в гостинице Ararat Park Hyatt Moscow

Чтобы по-настоящему узнать Москву, нужно проникнуть в ее самое сердце. И нет лучшего способа насладиться захватывающими видами на Кремль, Красную площадь и Большой театр, как прийти в бар “Консерватория”.

Расположенный на 10 этаже отеля «Арарат Парк Хаятт Москва», бар представляет собой светлое пространство, украшенное живыми растениями и цветами, и предлагает гостям изысканную кухню и широкий выбор напитков. Его авангардное меню и коктейльную карту удачно дополняют различные ароматные травы, привезенные со всего мира, выращенные в специальных микро-теплицах.

365 дней в году «Консерватория» будет удивлять своих гостей большим выбором блюд и коктейлей, созданных в лучших традициях современной ботаники.

АВАНГАРДНОЕ МЕНЮ БАРА «КОНСЕРВАТОРИЯ»

Каждый день команда профессионалов раскрывает тайны современной ботаники и изучает скрытые свойства растений для пополнения бесценной коллекции ароматов и вкусов, чтобы делиться ими с гостями. Годы путешествий превратили в истинных экспертов в области ботаники.

Растения дарят совершенно новый опыт и чувства – в зависимости от того, что угодно вашему организму и желаниям. Наша страсть к натуральным ингредиентам вдохновила шеф-повара Даниэля Джиалуизи на создание авангардного меню, которое дополняют ароматные травы, выращенные в наших специальных микро-теплицах.

Барная стойка используется «Сити» - дневной бар в изысканном стиле. В Консерватории главной изюминкой является не только барная стойка и рабочее место бара, но и вид с отеля на центр Москвы.

Мебель выполнена в изысканном, простом и лаконичном стиле. Стиль минимализма и модернизма. Также присутствуют элементы декора в виде собственного ботанического сада, который является главным украшением бара, так как оттуда берутся изысканные растения для блюд и напитков меню бара.

Что касаемо оборудования, то можно сказать, что бар оснащен всем современной и профессиональной техникой. Например, для бармена имеется всевозможные вспомогательные материалы, которые будут помогать в работе и сокращать время приготовления напитков. Посуда в Консерватории используется лаконичная, современная и со вкусом.

Немало важный момент это профессионализм сотрудников. Вакансий на работу в баре Консерватории никогда нет, потому что туда попадают реальные профессионалы. Даже не обсуждается то, что персонал свободно разговаривает на английском языке. Также нужен индивидуальный подход к каждому гостю, потому что в бар приходят, как с улицы, так и гости отеля. Директором бара является профессионал своего дела Игорь Чиловский. Повара большую часть составляют заграничные профессионалы, так как они знают толк в изысканной кухне и они могут предложить гостям то, что они действительно никогда не пробовали.

2.3. Меню бара Conservatory

Основное меню

Г – без глютена

В – вегетарианское блюдо