Файл: Рынок систем бронирования в гостиничной индустрии (Организация продаж).pdf

Возможно, данный аспект является не выполнимым для небольших предприятий размещения с малым количеством персонала, но важно отметить тот факт, что в современных системах бронирования совсем необязательно управлять наличием мест вручную. Для упрощения данной задачи для владельцев существует недорогой и удобный способ: channel-менеджеры.

Примеромтаких программ служат: Travelline, WuBook или TravelClick [2]. В данных программах при одновременном подключении к разным системам онлайнбронирования, можно управлять и ценообразованием и наличием свободных мест.

Дополнительным преимуществом данных программ является то, что при подключении к ним модуля сопряжения с системой управления предприятием размещения, все бронирования автоматически попадают в PMS, поэтому можно говорить об уменьшении трудозатрат персонала, особенно для небольших предприятий размещения [13]. Однако необходимо отметить тот факт, что для сетевых крупных гостиничных сетей использование данных программ не является возможным из-за нарушения их корпоративной политики, но они всегда могут напрямую работать в экстранете системы бронирования [7].

Еще одним немаловажным инструментом продвижения является управление ценообразованием. Для каждого корпоративного клиента прописаны лимиты по уровню цен, но в свою очередь каждый владелец предприятия размещения стремится получить большую выгоду, поэтому компромиссом было бы решение по выбору идеально правильной цены, которая обеспечит максимальный совокупный доход для объекта размещения.

Для достижения данного консенсуса необходимо выполнить следующие условия:

– следует администрации предприятия размещения определить максимально широкую гамму тарифов: возвратные и невозвратные, с питанием и без питания, выходного дня, длительного проживания, выставочные и т.д. – так каждый клиент сможет найти подходящий для него по цене вариант.

Одним из самых действенных путей являются невозвратные тарифы – как один из способов продвижения предприятия размещения в выдаче системы онлайн-бронирования [10].

Для гостиничного предприятия они являются выгодными, так как оно в любом случае получает свою прибыль: или путем предоставления услуги по размещению, либо по выплате штрафа туристом. Еще одним широко применяемым способом предложения лучшей цены по сравнению с конкурентами является предложение тарифов без питания. Так как такой тариф для российского гостиничного рынка является опасным ввиду уменьшения доходов предприятия размещения, то следует предложить туристу все в той же системе онлайн-бронирования возможность заказать питание отдельно. Если гостиница выдает возможность заказа опций питания в онлайн систему, то бизнес-клиент сначала выбирает выгодное размещение без завтрака, а потом уже заказывает завтрак в качестве дополнительной услуги.

Можно надеяться на тот факт, что при наличии такой функции в онлайн системе он может заказать еще и обед и ужин. И эта возможность дозаказать питание должна быть абсолютно для любого тарифа. Тогда, например, выбрав тариф с завтраком, клиент может добронировать еще и завтрак в день заезда, если приезжает рано.

Таким образом, опции дозаказа питания в онлайн-системе – еще один способ и продвинуться в выдаче, и не потерять предприятию в прибыли.

– необходимость постоянного мониторинга цен не только конкурентов, но и своих собственных ввиду выявления уровня продаж, спроса на номерной фонд, популярность определенных тарифов, определения оптимального количества номеров для мгновенного бронирования и т.д. Иначе говоря, каждый раз смотреть на свое место в ценовой картине и картине спроса в городе, регионе – и делать это постоянно.

– варьирование ценовой политики. По данным системы онлайн-бронированя «Booking» снижение цены номера даже в пределах от 100 до 200 рублей может быть достаточным для диапазона поиска нужной целевой аудитории, хотя и не стоит забывать о таком факторе как сезонность [9].

В заключение, необходимо отметить тот аспект, что системы онлайн-бронирования всегда предлагают несколько вариантов сортировок выбора предприятий размещения, которые всегда необходимо учитывать любому отельеру:

1. Сортировка по цене. Для продвижения в рамках системы онлайн-бронирования предприятию размещения необходимо устанавливать различные тарифы на услуги размещения.

2. Сортировка по расстоянию от какого-либо объекта поиска: центра города, аэропорта, станции метро или какой-нибудь достопримечательности. Так как гостиничное предприятие является «недвижимым» объектом, то использовать в продвижении данный параметр ни для одного предприятия размещения не является возможным.

3. Множественная сортировка, которая может включать в себя множество параметров, таких как: наличие мест, цена, размер скидки предприятия размещения системе бронирования, и возможные ограничения по тарифам и т.д. Все они коррелируются между собой так, чтобы в результатах поиска на первые места встали самые выгодные и удобные варианты размещения. Это сокращает время принятия решения клиентом. Но важно отметить тот параметр, который является доминирующим в таком комплексном способе сортировки – это повышение скидки для самой системы бронирования. Это объясняется тем, что данная скидка используется системой онлайн-бронирования для снижения цены конечному клиенту и прямо влияет на расположение предприятия размещения в строке поиска, а в конечном итоге и в сортировке по цене.

Таким образом,отмечая мировую тенденцию постоянного развития и совершенствования различных систем онлайн бронирования, можно констатировать, что российские гостиничные комплексы не могут и не должны оставаться в стороне от этого процесса. Особенно это касается гостиниц, расположенных в различных регионах Российской Федерации в связи с необходимостью расширения туристско-рекреационных зон и увеличения туристских потоков. Более того, благодаря активному развитию онлайн бронирования появляется возможность привлекать все больше клиентов из самых отдаленных стран мира и тем самым повышать конкурентоспособность российской гостиничной индустрии по сравнению с зарубежными гостиничными предприятиями.

2. Исследование системы бронирования в гостинице «Шеддок»

2.1. Организационно-экономическая характеристика гостиницы «Шеддок»

Гостиницы «Шеддок» - новый бизнес-отель, сочетающий современный дизайн просторных номеров с оригинальным архитектурным решением фасада. Внешний облик отеля, отмеченный в 2014 году Всероссийской архитектурной премией «Арт-проект», внес яркий акцент в архитектурную среду города.

Гостиница «Шеддок» - это 45 номеров категорий «Стандарт», «Комфорт» и «Люкс» с возможностью размещения до 100 человек. На территории отеля работает ресторан.

Основным направлением деятельности фирмы является оказание услуг в виде предоставления гостиничных номеров клиентам. Создаваемый гостиницей комплекс услуг ориентирован, прежде всего, на потребителей с высоким и средним уровнем достатка, испытывающих потребность в услугах социального и развлекательного характера повышенного уровня обслуживания.

Рассмотрим основные показатели деятельности гостиницы «Шеддок».

Таблица 1

Основные показатели деятельностигостиницы «Шеддок», тыс. руб.

Таблица 2

Финансовые результатыгостиницы «Шеддок», тыс. руб.

Рассмотрим прибыльность каналов продаж в гостинице «Шеддок».

Таблица 3

Прибыльность каналов продаж в гостинице «Шеддок»

Таким образом, представленные каналы продаж являются недостаточно эффективными и требуют совершенствования.

Структура управления в организации – линейно-функциональная. Линейное управление подкреплено вспомогательными службами (рис.3).

Директор гостиницы осуществляет общее руководство гостиницей. Как руководитель он организует и обеспечивает эффективную деятельность гостиницы.

Главный бухгалтер

Бухгалтер, инспектор по кадрам

Начальник АХО

Инженер, электрик

Управляющий ресторана

Повара, бармены, официанты

Специалист по бронированию

Администратор

Старшая горничная

Дежурная горничная

Служба безопасности

Директор

Начальник номерного фонда

Рисунок 3. Организационная структура гостиницы «Шеддок»

Главный бухгалтер подчиняется непосредственно директору Общества. Его назначение на должность и освобождение от должности производятся приказом директора. В его задачи входят: контроллинг; финансовое планирование; бухгалтерский и налоговый учет; управление потоками денежных средств; управленческий учет; управление финансовыми рисками. Под его руководством находятся бухгалтер, инспектор по кадрам.

Управляющий рестораном подчиняется непосредственно директору и назначается на эту должность им же. Он осуществляет руководство работой ресторана, контролирует его финансовую деятельность.

Гостиница «Шеддок» обладает следующими ключевыми факторами успеха, характерными для отрасли гостиничных услуг:выгодное месторасположение;возможность выполнения запросов потребителей, в том числе за счет постоянного анализа потребностей и предпочтений гостей;способность быстро реагировать на изменяющуюся рыночную ситуацию;узнаваемый позитивный имидж у гостей;доброжелательный персонал.

2.2. Оценка системы бронирования в гостинице «Шеддок»

В гостинице«Шеддок» процесс обслуживания гостей начинается именно с бронирования, под которым понимается предварительный заказ мест и номеров.

Функции бронирования осуществляют в первую очередь администраторы на «стойке» ресепшена. Гость, не желающий сталкиваться с трудностями найма временного жилья, обязательно свяжется с такой службой и подаст заявку на бронирование места или номера.

Дляповышению продаж «от стойки» ресепшн гостиницы «Шеддок»была создана служба бронирования, в которую входят администраторы, работающие на «стойке» ресепшена.

На рис. представлена структура службы бронирования.

Служба приема и обслуживания

Служба бронирования

Администраторы

Рисунок 4.Структура службы бронирования

Расходы на создание службы бронирования представлены в табл.4.

Таблица 4

Расходы на создание службы бронирования на «стойке» ресепшена

К функциям администраторов при бронировании входят:

– определение сегмента гостей. В клиентской базе гостиницы «Шеддок»выделяются следующие целевые сегменты – туристический, индивидуальный, корпоративный;

– отслеживание установленных корпоративных контактов, а также информирование постоянных клиентов обо всех изменениях и акциях, проводимых в гостинице. Основные направления: гибкая ценовая политика, улучшение сервиса, создание новых программ;

– поиск новых клиентов гостиничных услуг (совершение холодных звонков, личные встречи, рассылка предложений посредством электронных писем и факсимильной связи). Конечная цель – привлечение новых клиентов, заключение договоров;