Файл: Формирование ассортимента товаров на предприятиях торговли (на примере торгового предприятия)(Товарный ассортимент, его виды и порядок формирования).pdf

В целом перечисленные цели определяют необходимость производства и реализации продукции надлежащего качества, учета ассортимента товаров и его постоянного обновления. Этот процесс происходит под влиянием научно-технического процесса, сезонных колебаний в спросе и других факторов. Поэтому постоянно проводится работа по формированию спроса путем активного включения новых товаров в предлагаемый ассортимент. Кроме того, в период сезонной торговли следует расширять ассортимент соответствующих товаров.^[5]

Основное внимание при этом уделяется вопросам развития ассортимента, которые, прежде всего, связаны с качеством работы предприятия. Развитие ассортимента – это комплексный постоянный процесс повышения эффективности коммерческой деятельности предприятия, улучшения ассортимента продукции на основе результативного и рационального использования имущественного и трудового потенциала предприятия, совершенствования производства, форм и методов продажи товаров.

Глава 2. Анализ формирования ассортимента товаров на предприятии торговли ООО «Вега»

2.1. Производственно-финансовая характеристика предприятия

Полное название организации — общество с ограниченной ответственностью «Вега». Дата регистрации Общества — 09 июля 2012г. Основным видом деятельности ООО «Вега» является розничная торговля торговля бытовой химией. Предприятие имеет собственные и арендованные складские помещения для хранения товаров, и свой автотранспорт для доставки продукции по заказу клиентов.

ООО «Вега» является коммерческой организацией (юридическим лицом) и ведет свою деятельность на основании Устава Общества и российского законодательства, в том числе и Федерального закона «Об обществах с ограниченной ответственностью». Общее руководство Обществом осуществляет Генеральный директор Общества, за исключением решения вопросов, отнесенных Уставом к исключительной компетенции Общего собрания участников. Организационная структура управления ООО «Вега» представлена на рисунке 1.

Генеральный директор

Отдел закупок

Главный бухгалтер

Отдел сбыта

Ст.менеджер отдела сбыта

Зав. складом

Старший продавец

Продавцы

Кладовщик

Бухгалтерия

Рисунок 1. Организационная структура управления ООО «Вега»

Вопросами по изучению рынка занимается отдел закупок и отдел продаж. Исследования проводятся по стандартной схеме: выявление проблемы, разработка путей ее решения и представление полученных результатов. Особенно детально изучаются такие вопросы, как состояние потребительского рынка; анализ продукции поставщиков (ассортимент и качество продукции; цены; скидки и льготы, предъявляемые при оформлении заказов); степень конкурентоспособности организации, а также спрос на реализуемую продукцию.

Следует отметить, что продуктовым магазином ООО «Вега» стало только в мае 2018 года, а до этого более трех лет деятельность на предприятии совсем не велась, поэтому данные за 2017 год отсутствуют.

Основные экономические показатели работы предприятия в 2018 – 2019 годы представлены в таб. 1.

Таблица 1

Экономические показатели деятельности ООО «Вега»

Как видно из анализа данных таблицы 1, все экономические показатели работы предприятия на протяжении периода исследования имеют положительную динамику. Выручка в 2019 году выросла на 63,2% (15054 тыс. руб.) по сравнению с 2018 годом.

Среднесписочная численность увеличилась в 2019 году на 30,6% (15 человек) по сравнению с 2018 годом и составила 64 человека.

Чистая прибыль увеличилась почти в два раза по сравнению с 2018 годом (на 83,5%) и составила в 2019 году 4896 тыс. руб.

Чтобы картина была более полной, проведем анализ финансовых результатов ООО «Вега». Для анализа воспользуемся данными отчета о финансовых результатах (Приложение 2) и составим таблицу 2.

Таблица 2

Анализ финансовых результатов ООО «Вега» за 2018-2019гг.

Динамика выручки и прибыли ООО «Вега» представлена на рис. 4.

Как показывает анализ данных таблицы 7 и рис. 4, в 2019 году торговая выручка выросла на 15054 тыс. руб. (63,2%) и составила 38857 тыс. руб.

Себестоимость в 2019 году по сравнению с 2018 годом увеличилась на 56,7 % или на 11351 тыс. руб. и составила 31374 тыс. руб.

Прибыль от продаж возросла в 2019 году по сравнению с 2018 годом почти вдвое, на 3465 тыс. руб. (98,2%).

Проценты к уплате в 2019 году выросли по сравнению с 2018 годом почти в пять раз, и составили 751 тыс. руб.

Прочие расходы увеличились в 2019 году почти в два раза на 61 тыс. руб. (98,4 %) и составили 123 тыс. руб.

Чистая прибыль выросла в 2019 году по сравнению с 2018 годом на 83,5% и составила 4896 тыс. руб.

Подводя итог анализа финансовых показателей ООО «Вега» можно сделать вывод о том, что в 2019 году магазин значительно улучшил такие показатели как выручка и чистая прибыль.

2.2. Анализ структуры товарного ассортимента торгового предприятия

В магазине все товары сгруппированы в укрупненные группы:

– мясо-молочная продукция,

– овощи-фрукты,

– бакалея,

– напитки.

В свою очередь, они объединяют в себя более мелкие группы товаров, например, в группе напитки есть такие подгруппы как безалкогольные газированные напитки, минеральная вода, алкогольные напитки, пиво и т.п. Для удобства проведения анализа будем использовать крупные группы товаров:

– мясо - молочная продукция,

–овощи-фрукты,

–бакалея,

–напитки.

В начале исследования проанализируем структуру товарного ассортимента магазина ООО «Вега». Товарный ассортимент является экономической группой запасы, представленной в балансе предприятия. Для анализа составим таблицу 9. Как показывает анализ данных таблицы 3, в запасах магазина преобладают товары для перепродажи (99,8% как в 2018, так и в 2019 гг.), что является нормальным для торговой организации.

Таблица 3

Анализ товарного ассортимента ООО «Вега»

Рисунок 1. Структура товарного ассортимента ООО «Вега»

Структура товарного ассортимента представлена на рис. 1.

В торговом ассортименте преобладает мясо-молочная продукция (56,8% в 2018 году и 60,9% в 2019 году) и бакалея (22% в 2018 году и 26,1% в 2019 году).

Овощи и фрукты составляют в 2018 году 17 % от общего ассортимента, а в 2019 году их доля сократилась до 10,9%.

Товарная группа напитки в 2018 году имела долю в товарном ассортименте 4%, а в 2019 сократилась до 1,9%.

Доля прочих товаров в ассортименте ООО «Вега» как в 2018, так и в 2019 году составила 0,2%.

Далее проанализируем влияние на финансовое состояние ООО «Вега» имеющегося запаса товаров (таблица 10). Это возможно сделать, рассчитав следующие экономические показатели:

1. Коэффициент оборачиваемости запасов рассчитывается как отношение выручки к средней величине запасов.

Для ООО «Вега» данный показатель равен:

2018 г. = 23803/ 11873 = 2,01.

2019г. = 38857/ ((11873+20024)/2) = 38857/15948,5=2,44.

Как видно из данных таблицы 4, коэффициент оборачиваемости запасов магазина за 2019 год вырос на 0,43.

Увеличение числа оборотов характеризуется как положительный фактор.

2. Скорость товарооборота или товарооборачиваемость рассчитывается как отношение количества дней в периоде к коэффициенту оборачиваемости товаров.

Для ООО «Вега» данный показатель равен:

2018 г. = 360 дней / 2,01 = 179,1 дней.

2019г. = 360 дней / 2,44 = 147,5 дней.

Таблица 4

Анализ влияния размера запасов на финансовое

состояние ООО «Вега»

Таким образом, можно сделать вывод о том, что в анализируемом периоде коэффициент оборачиваемости запасов магазина «Вега» вырос на 0,43 оборота, а скорость товарооборота сократилась на 31,6 день, что является положительным фактором.

Однако следует помнить, что чем больше величина товарных запасов, тем более существенным является их отрицательное влияние на финансовое состояние, поскольку требует увеличения финансирования текущей деятельности.^[6] Поэтому далее рассмотрим как организован процесс управления товарным ассортиментом в ООО «Вега».

Все начинается в отделе закупок. Здесь менеджер принимают заявки на закупку от старших продавцов и заносят все данные в программу 1С. На основании этих данных менеджерами отдела закупок производится анализ и планирование закупок тех или иных товаров. Данный анализ производится ежедневно. Так же менеджеры отдела закупок проводят ежедневный мониторинг остатков товаров на складах.