Файл: Формы и методы организации розничной продажи товара..pdf

Sу – установочная площадь

Sтз – площадь торгового зала

К социальным показателям эффективности розничной продажи товаров относятся

1. Коэффициент завершенности покупок

Кзп = Чсп / Чмп

1. Затраты времени покупателей на совершение покупок
2. Коэффициент прогрессивности форм обслуживания

Кпрогр = V прогр / V общ,

где: Кпрогр – коэффициент прогрессивности форм обслуживания

Vпрогр – объем реализации, полученный в результате применения прогрессивных форм обслуживания

V общ – общий объем реализации

В зависимости от величины обобщающего показателя уровня культуры обслуживания покупателей, магазины могут быть отнесены к высокому уровню обслуживания:

– продовольственные магазины – 0,80 и выше;

– непродовольственные магазины – 0,70 и выше.

Культура непосредственного торгового обслуживания зависит от того сколько времени будет затрачивать покупатель на приобретение товаров в магазине, сколько покупок он сделает, с каким настроением покинет торговое предприятие.

2. Организационно-экономическая характеристика ООО «Буква – К»

2.1 Организационная характеристика предприятия

Общество с ограниченной ответственностью «Буква-К» является основанном на договоре обществом, созданным его участниками путем объединения их усилий, финансовых и материальных средств для совместного ведения предпринимательской деятельности.

Общество является юридическим лицом, действующим на принципах полного хозяйствования расчета, самофинансирования, имеет круглую печать и штампы, фирменные бланки, собственный товарный знак, эмблему и другие реквизиты, самостоятельный баланс, расчетный и иные счета в учреждениях и банках.

Магазин «Буква-К» располагается на первом этаже двухэтажного торгового комплекса «На Свободном», который находится на улице Телевизорной 1 строение 4. В непосредственной близости находится большой жилищный массив. Это означает, что магазин расположен очень удачно с точки зрения посещаемости.

Режим работы ООО «Буква-К» с 10–00 до 22–00 без перерыва на обед и выходных. Форма коммерческой деятельности предприятия – самообслуживание. Основной вид деятельности – розничная торговля книгами и канцелярскими товарами.

Целью деятельности предприятия является повышение конкурентоспособности, более полное удовлетворение запросов потребителей продукции, реализуемой предприятием, обеспечение ежегодного прироста прибыли предприятия, увеличение объемов продаж.

При осуществлении хозяйственной или иной деятельности предприятие может от своего имени приобретать имущественные и неимущественные права, нести обязанности, заключать договора, быть истцом и ответчиком в суде и в арбитраже, совершать в странах и за рубежом в установленном порядке сделки, осуществлять иную деятельность в соответствии с действующим законодательством и настоящим Уставом.

Предприятие создается на основе индивидуальной собственности граждан путем формирования Уставного капитала предприятия за счет взносов денежных средств, передачи имущества, интеллектуальной собственности.

Во главе данного предприятия стоит директор, в обязанности которого входит контроль за деятельностью предприятия в целом.

Директор без доверенности действует от имени предприятия, представляет его в отношении с другими юридическими лицами, заключает договора, в том числе трудовые, выдает доверенности, открывает в банках расчетные и другие счета.

Основными задачами, стоящими перед директором, являются: организация выполнения установленных плановых заданий по товарообороту, обеспечение высокой культуры обслуживания покупателей, своевременное обеспечение товарными запасами, формирование необходимого ассортимента, контроль за работой материально – ответственных лиц, содержание в постоянной исправности технологическое и торговое оборудование. В его подчинении находятся главный бухгалтер, администраторы, менеджер, товаровед. Основной задачей бухгалтера является: контроль за правильным расходованием денежных средств и материальных ценностей, обеспечение рациональной системы документооборота; применение прогрессивных форм и методов ведения бухгалтерского учета на базе современной вычислительной техники, а также точный учет результатов хозяйственной деятельности предприятия для экономического анализа с целью выявления внутрихозяйственных резервов и разработке мероприятий по сокращению убытков.

Администратор торгового зала осуществляет общее руководство предприятием, обеспечивая высокую культуру обслуживания покупателей, составляет график выхода на работу работников, учитывая положения Трудового кодекса РФ, и следит за его выполнением. Осуществляет контроль за чистотой и порядком на предприятии. Руководители получают и передают информацию по уровням путем коммуникации в виде распоряжений, или устных указаний.

Каждый работник магазина «Буква-К» имеет должностную инструкцию, в которой содержатся обязанности работника и то, что он должен знать для того, чтобы более эффективно выполнять свою работу.

Директор

Главный бухгалтер

Менеджер

Администратор

Товаровед

Бухгалтер

Старший продавец

кассир

продавец

Рисунок 1. Организационная структура магазина «Буква-К»

Таблица 1.

Анализ численности работников ООО «Буква – К» за 2016–2017 гг.

Таблица 2.

Анализ работников ООО «Буква – К» по уровню образования за 2016–2017 гг.

Из таблицы 2 видно, что 11 человек (52%) – имеют высшее образование, среднеспециальное образование имеют 7 человек (33%) и соответственно среднее образование имеют 3 человека (15%).

Таблица 3.

Анализ работников ООО «Буква – К» по стажу работы за 2016–2017 гг.

Что касается стажа работы, то 4 человека (19%) имеют стаж работы от 4 – 6 лет. Свыше 6 лет имеют стаж 2 человека (9%)

2.2 Анализ материально-технической базы магазина ООО «Буква-К»

Магазин для выполнения своих функций по реализации товаров и обслуживанию населения должен иметь определенные ресурсы. Важное место в этих ресурсах занимают основные фонды. Основные фонды торгового предприятия – это совокупность материально-вещественных ценностей, которые воплощены в средствах труда, участвуют в торгово-технологическом процессе неоднократно и сохраняют в течении длительного времени свою натуральную форму. Они переносят свою стоимость на стоимость товара постепенно – в течении нормативного срока их полезного использования; частями по мере износа.

Основные фонды предназначены для продолжения производства в сфере обращения.

Реализуя потребительную стоимость, завершая процесс в сфере материального производства.

Роль основных фондов в процессе труда определяется и тем, что в своей совокупности они образуют материально-техническую базу предприятия торговли и определяют его мощь.

В структуре функционирующих, в отрасли основных фондов значительный удельный вес приходится на пассивные элементы – здания и сооружения. Наиболее активная часть основных фондов технологическое, холодильное и прочее оборудование.

Оценка материально-технической базы предприятия начинается с определения рациональности использования площадей магазина.

Магазин ООО «Буква-К» расположен на 1 этаже двухэтажного торгового комплекса «Торговый квартал на Свободном».

Общая площадь данного магазина – 374 м²; при этом торговая площадь – 298 м²; подсобные помещения – 33 м²; административно-бытовые помещения – 43 м².

Таблица 4.

Структура площадей ООО «Буква – К» в 2017 г.

Рисунок 2. Структура помещений в общей площади магазина

Определим, насколько эффективно используется торговая площадь магазина.

Дтз = Sтз / Sобщ * 100%

Дтз = 298 / 374 * 100 = 79%

Таким образом, торговая площадь занимает 79% общей площади магазина, что говорит о эффективном использовании площадей в магазине. В зарубежной практике торгового дела наиболее приемлемым является соотношение торговой площади и неторговой площади магазина, как 70% и 30% соответственно, что обусловлено функциями розничного торгового звена.

Зона для проходов покупателей занимает площадь 152 м², что составляет 51% общей площади торгового зала. Обычно в магазине одновременно находятся не более 20 покупателей, следовательно, на 1 покупателя приходится 152/20 = 7,6 м².

Мебель для торгового предприятия играет важную роль в рациональной организации торгово-технологического процесса в магазине. Она широко применяется при выполнении различных операций, связанных с приемкой, хранением и продажей товаров.

Административные помещения оснащены необходимым офисным оборудованием: телефон, микрокалькулятор, компьютер, на котором установлена программа 1С для ведения бухгалтерии, принтер.