Файл: Организация и разработка бизнес-плана организации (Составление бизнес-плана при управлении проектом создания салона красоты «Стриж»).pdf

• отрасль экономики, в которой действует компания;
• географическое положение рынка отрасли;
• состав основной продукции отрасли;
• сезонные колебания;
• сегмент рынка, привлекательный для компании;
• основные отраслевые конкуренты (лидер, «дышащие в затылок», их характеристика);
• характеристики целевой аудитории отрасли;
• емкость отраслевого рыка, основные тенденции и т.п. [10, c. 81]

Описание продукции компании выполняется в тесной связи с целями проекта. Цель раздела – выявить проблемы в продуктовой стратегии компании, оценить действия конкурентов, отраслевые тенденции, обозначить основные характеристики продукции и планы ее развития. Раздел «Описание и анализ рынка» является самым трудным для написания. Практически все планировочные разделы, начиная с плана маркетинга, берут его результаты за основу [3, c. 121]. В данном разделе должно быть обосновано, что продукт проекта имеет рынок сбыта. Инвестор убеждается по его результатам в том, что уверенность разработчика в успехе основана на видении рыночной ситуации и путей продвижения продукции [4, c. 77].

Планировочные разделы

Методика составления бизнес-плана ключевую роль отводит планировочным разделам и имитационному моделированию будущих результатов проекта. Кратко рассмотрим основные планы документа. План маркетинга основан на результатах описания и анализа рынка. Инструкция по разработке может вполне допускать совмещение двух «рыночных» разделов, однако, я полагаю, правильно, когда они разделены, потому что перед программой маркетинговых мероприятий желательно рассмотреть инвестиционный план и оценить возможности производства [4, c. 134]. В план маркетинга включаются следующие аспекты:

• конкурентоспособность продукции проекта;
• цены на продукцию;
• стратегия продаж;
• каналы продвижения и формы стимулирования сбыта;
• средства маркетинговых коммуникаций;
• связи с общественностью;
• прогноз новой продукции [8, c. 106].

Рис. 4. Пример производственного плана инвестиционного проекта промышленного предприятия [20, c. 135]

Цель инвестиционного плана состоит в том, чтобы продемонстрировать заинтересованным сторонам состав инвестиционных элементов проекта, показать уровень вложений собственных средств и необходимых дополнительных источников. Мы рассматриваем инвестиционный проект по производству и выводу на рынок новой продукции, поэтому в бизнес-плане априори имеет место производственная программа. Акцент в ней делается на объемные и суммовые показатели выпуска и сбыта готовой продукции [3, c. 161].

Целью организационного плана служит демонстрация достаточности квалифицированного персонала, его структурное построение и ключевые функции. Ведущую роль в обосновании проекта играют разделы «Финансовый план» и «Анализ рисков». Данные разделы при разработке проходят несколько итераций, и их окончательный вид требует также коррекции и других планов документа. Финансовому имитационному моделированию и работе с рисками на нашем сайте выделено и намечено достаточное число тем [10, c. 101].

Написание и оформление бизнес-плана реализуется в трех типовых вариантах.

1. Писать план поручается внешнему исполнителю, когда самостоятельно выполнить данную работу не хватает ресурсов.
2. Написание плана по бизнесу как типовая функция внутрикорпоративной практики.
3. Делать работу по планированию бизнеса поручается одному из инвесторов, имеющему необходимую инфраструктуру [6, c. 112].

Для второго и третьего вариантов задействуется вся гамма планировочных компетенций предприятия-разработчика, а суть бизнес-плана подлежит интеграции в общекорпоративную систему планирования. В данной системе есть комплексный сквозной компонент, который играет одну из ключевых ролей при разработке бизнес-планов. Это план по труду. В советское время к данной области планирования относились весьма серьезно. Действовали отраслевые институты, лаборатории научной организации труда, которые разрабатывали нормы времени, обслуживания, другие трудовые нормативы и регламенты. В современной практике акцент в большей степени делается на управленческой стороне управления персоналом. План по труду стал чаще именоваться планом по персоналу. Но для бизнес-планов суть данной сферы планирования осталась прежней – нормативной [9, c. 144]. Она исходит, в первую очередь, из производственной программы инвестиционного проекта, на основе которой, применяя трудовые нормы, рассчитывается трудоемкость выпуска продукции и план по численности [14, c. 61].

Рис. 5. Пример фрагментов плана по труду эксплуатационной фазы проекта [20, c. 141]

Выше вашему вниманию предложен пример нескольких фрагментов плана по труду, применительно к эксплуатационной фазе условного проекта «Продукция N». Выявленную трудоемкость сделать доступной для эксплуатационной стадии, рассчитать трудовые затраты для стадии собственно проектной реализации [7, c. 241]. Все это означает, что трудоемкость спланирована грамотно и полноценно.

Рассчитанная на основании трудоемкости численность, с одной стороны, служит базисом для планирования расходов на оплату труда по проекту, а с другой, позволяет создать план по привлечению, отбору, найму недостающего персонала [20, c. 151]. Кроме того, разрабатывается план подготовки и переподготовки кадров для успешной реализации проектной задачи [10, c. 91]. Мы акцентировали внимание на плане по труду, хотя он не входит в состав разделов бизнес-плана, но, тем не менее, интегрирован в его основные разделы.

Глава 2. Составление бизнес-плана при управлении проектом создания салона красоты «Стриж»

2.1. Резюме проекта

Предприятие ООО «Стриж» планирует занимается парикмахерскими и косметическими услугами на рынке салонного бизнеса. В перечень предлагаемых услуг будут входить: стрижка, окрашивание, маникюр, педикюр, косметические услуги.

В дальнейшем салон собирается совершать мероприятия по расширению услуг для населения.

Салон красоты будет находиться в г. Сергиев Посад Московской области, и ориентирован на население со средним уровнем дохода. Месторасположение салона планируется очень удобное и находится в многолюдном месте.

На протяжении нескольких лет предприятие сумеет обеспечить относительно высокое качество предоставляемых услуг и сервисного обслуживания. Повышение качества – один из основных элементов конкурентной борьбы, завоевания и удержания позиций на рынке [1, c. 24]. Высокий уровень качества услуг способствует повышению спроса на услуги.

В дальнейшем предприятие собирается совершенствовать свою деятельность и повышать эффективность, а именно вводить новые услуги, такие как лечение волос, сложное окрашивание; также планируется расширить косметические услуги – макияж, перманентный макияж, наращивание ресниц, депиляция, мезотерапия, солярий. Для этого предприятию необходимо закупить необходимое оборудование, материалы, нанять квалифицированный персонал [13, c. 44].

Обеспечение эффективного функционирования предприятия требует экономически грамотного управления его хозяйственной деятельностью, которое во многом определяется умением анализировать ее и предвидеть возможные результаты.

2.2. Описание субъекта хозяйственной деятельности

Объектом бизнес-плана работы является салон красоты «Стриж», который будет находиться в г. Сергиев Посад Московской области.

Отраслевая принадлежность предприятия: оказание услуг в сфере косметологии.

Полное наименование предприятия – Общество с ограниченной ответственностью «Стриж».

Открытие салона запланировано на 01.09.2018г.

Салоны красоты - бизнес не только красивый, но и прибыльный. Салоны появляются и в фешенебельных домах в центре города, и в супермаркетах, и в подвалах хрущевских пятиэтажках.

Доход салона красоты складывается из стоимости всех процедур и розничной наценки на профессиональную косметику, которая реализуется клиентам для домашнего использования, за минусом расходов (аренды помещения, оплаты персонала, амортизации оборудования, себестоимости косметики и т. п.) [7, c. 27].

Перед тем, как начинать свою деятельность, были получены все необходимые документы и сертификаты, которые салон должен иметь в любом случае:

• заключение СЭС,
• заключение пожарной инспекции,
• разрешение на деятельность от Районной Управы,
• договор на вывоз волос,
• договор на обслуживание с прачечной,
• медицинские книжки у персонала,
• сертификат соответствия.

Порядок сертификации установлен документом "Правила сертификации услуг парикмахерских". Документ утвержден Постановлением Госстандарта России от 16 ноября 1999 года № 58, зарегистрирован Минюстом России 23 декабря 1999 года (рег. № 2025) и зарегистрирован в Государственном реестре Госстандарта России 19 января 2000 года (рег. № РОСС RU.0001.01УЦОО).

Сертификации подлежат услуги по уходу за волосами (с применением химических препаратов и без), косметические услуги, в том числе услуги по декоративной косметике, услуги по уходу за кожей лица и тела, массаж, маникюр, педикюр, за исключением услуг, связанных с нарушением целостности кожных покровов, требующих врачебного контроля, солярий [7, c. 44].

Для сертификации нужно чтобы помещение и рабочее место а также оборудование соответствовало санитарным нормам. Требуются сертификаты мастеров (для получения такого сертификата мастеру нужно окончить трехмесячные курсы).

Рис. 4. Вариант фирменного оформления интерьера салона красоты «Стриж»

Фирменное оформление интерьера в стиле «минимализма» отражает миссию салона и позволяет соответствовать уровню рыночного позиционирования салона в сегменте «средний – средний плюс» (см. рис. 4).

Салон красоты «Стриж» несет перед собой цель - дать своим клиентам только лучшее, что выражается в использовании передовых технологий, в работе только с профессиональными косметическими линиями с мировым именем.

Учредителем салона красоты является Иванова О.Н., которая имеет опыт работы парикмахерских услуг более 10 лет. Именно точные представления в сфере парикмахерских услуг позволит создать достаточно рентабельное и успешно развивающееся предприятие, которое имеет достаточно высокий потенциал конкурентного роста и развития [13, c. 39].

2.3. Продукция и услуги

Основой спектр оказываемых салоном красоты «Стриж» услуг представлен ниже.

• Маникюр. В настоящее время, ухоженные руки - это признак благосостояния человека. Рукам необходимо уделять не меньше внимания, чем лицу и волосам. Ухаживать за руками следует в салонах красоты, где вы получаете профессиональный подход и широкий выбор услуг. В нашем салоне будут осуществляться следующие виды маникюра:
• Мини маникюр;
• Классический маникюр;
• Европейский маникюр (такая процедура рекомендована людям с сухой кожей рук, в холодное время года и т.д.);
• Горячий маникюр (позволяет достичь великолепных результатов при работе с ломкими и сухими ногтями, ногтями с травмированной кутикулой, а также эта процедура рекомендуется людям с сухой кожей рук в холодное время года);
• SPA маникюр (позволит не только содержать руки и ноги в идеальном состоянии и предотвращать возникновение различных инфекционных и грибковых заболеваний, но и даст великолепную возможность отдохнуть и расслабиться);
• Мужской маникюр;
• Парафинотерапия.
• Педикюр.
• Парикмахерские услуги:
• Окрашивание волос;
• Химическая завивка волос;
• Выпрямление волос;
• Стрижки классические;
• Стрижки креативные;
• Мелирование волос;
• Колорирование (Колорирование – это окрашивание отдельных прядей волос в различные цвета (может использоваться один или несколько тонов и оттенков));
• Блондирование;
• Долговременная укладка;
• Укладки, причёски;
• Массаж. Процедура массаж представляет собой дозированное механическое воздействие на все тело человека или на какой-то его орган. Данное воздействие осуществляется руками специалиста по массажу с помощью специальных аппаратов или определенных приемов, которые проводятся в профилактических или лечебных целях [7, c. 119]. Во время процедуры массажист использует специальное масло для массажа. В нашем салоне вы сможете воспользоваться следующими услугами профессионального массажиста:
  • массаж антицеллюлитный;
  • массаж спины;
  • массаж детский;
  • массаж шейно-воротниковой зоны;
  • общий массаж.
• Солярий. Искусственный загар позволяет не только продемонстрировать ровный бронзово-шоколадный «окрас», но и оздоровить организм, поскольку ультрафиолетовые лучи благотворно влияют на кожу. Солярий отлично восполняет недостаток солнечных лучей, под влиянием которых вырабатываются в организме необходимые витамины для повышения работоспособности и укрепления иммунитета [7, c. 128]. В нашем салоне будут представлены два основных вида солярия:
• вертикальный;
• горизонтальный.