Файл: Корпоративная культура в организации (ООО "Миг").pdf

Наличие связи и ее развитие обеспечит руководство предприятия достоверной информацией о состоянии тех дел на предприятии, персонал предприятия – ощущение заботы и необходимости, внимании к проблемам и предлагаемым инновациям. Таким образом, директору ресторана необходимо находить в своем графике время для постоянных неформальных бесед с персоналом, уделять ему внимание.

Необходимо отметить, что в рамках собраний по преодолению конфликтных ситуаций рекомендуется проводить разбор произошедших событий, негативных явлений в деятельности ресторана. На собрании необходимо определять стороны конфликта, примирить его участников, тем самым способствуя развитию корпоративной культуры и повышению лояльности к предприятию питания «А-кафе. Мега» ООО «Миг».

Собрания, посвящённые развитию личностных качеств сотрудников предприятия питания, развитию способности проявлять их в ходе выполнения своих должностных обязанностей и общения с коллегами, рекомендуется направить на развитие следующих качеств: 1) вежливости;
2) пунктуальности; 3) сдержанности и стрессоустойчивости; 4) тактичности; 5) коммуникабельности.

Рекомендованные мероприятия, как средство улучшения корпоративной культуры, должно находить отзыв не только со стороны сотрудников ресторана, но и со стороны потребителя. Потребитель должен ощущать высокий уровень корпоративной культуры организации, быть знакомым с ценностями организации, иметь возможность взаимодействия за пределами ресторана.

Реализация описываемых мероприятий несет за собой получение определенного положительного результата. Однако данный результат становится краткосрочным без отсутствия закрепления события в памяти персонала предприятия и его гостей.

Таким образом, возникает необходимость трансляции проведения разработанных мероприятий с помощью социальных сетей.

Трансляция положительных моментов, праздников, событий трудового дня и совместных фотографий с постоянными гостями ресторана в социальные сети будет решать следующие задачи:

1. стимулирование персонала серьезнее относиться к мероприятиям, полнее погружаться в атмосферу события;
2. сплачивание персонала, устранение личной неприязни и снижения количества возникающих конфликтов;
3. улучшение взаимоотношения с гостями ресторана, привлечение новых посетителей;
4. совершенствование распространения информации о грядущих событиях, событиях в жизни предприятия, ценностях организации.

Все описанные мероприятия, с точки зрения менеджмента, являются инструментами упрощения и повышения эффективности управления персоналом предприятия, грамотным маркетинговым ходом, средством повышения уровня корпоративной культуры. Совокупность использования этих инструментов позволяет обеспечить предприятие конкурентными преимуществами, способными улучшить деятельность предприятия в целом.

В итоге, высокий уровень корпоративной культуры позволяет как сотруднику, так и гостю, чувствовать себя посвященным в дела организации, отождествлять себя с ней и испытывать некоторую эмоциональную связь.

3.2 Эффективность предложенных мероприятий

Определение эффективности разработанных мероприятий построено на работе с отчетом о финансовых результатах предприятия питания «А-кафе. Мега» ООО «Миг», данными о среднем чеке ресторана, рекламном предложении социальных сетей, а также статистических данных эффективности работы рекламных предложений в социальных сетях.

Работа с отчетом о финансовых результатах предприятия питания «А-кафе. Мега» ООО «Миг» позволила установить средний размер ежедневной выручки, среднее число посетителей ежедневно. Полученные результаты представлены в таблице 6.

Таблица 6 – Анализ посещаемости и средней выручки ресторана
«А-кафе. Мега» ООО «Миг»

Анализ посещаемости и средней выручки не позволяет говорить о наличии стабильности изучаемых показателей. Однако необходимо отметить, что показатели выручки, среднего размера ежедневной выручки 2014 близки показателям 2016 гг.

Средний размер ежемесячной выручки в 2016 году вырос по сравнению с показателем 2014 года на 784 тыс. руб. или 9,27%, но уменьшился по сравнению с показателем 2015 года на 23,59% или 615 тыс. руб.

Сумма среднего чека на предприятии питания «А-кафе. Мега» в 2016 году по сравнению с 2014 годом увеличилась на 11,11% или 165 рублей, но по сравнению с показателем 2015 года уменьшилась на 9,61% или 85 рублей. Именно эти два показателя наиболее важны в проведении оценки эффективности рекомендуемых мероприятий

Чтобы определить эффективность мероприятий, учитывая затраты на их осуществление, необходимо определить затраты на их финансирование. Размер затрат на мероприятия по повышению корпоративной культуры на материальной основе представлен в таблице 7.

Таблица 7 – Состав праздников, вошедших в мероприятия на материальной основе, рекомендуемых к внедрению на ООО «Миг» (руб.)

События, вошедшие в мероприятия на материальной основе, представлены следующим списком потому, что они равномерно распределены по календарному году. Включение профессиональных праздников и их отдельное финансирование не предусмотрено, так как даты профессиональных праздников очень близки к датам государственных.

Рассмотрим количественные показатели финансирования освещения деятельности предприятия и развития его корпоративной культуры. Размер финансирования рекламы необходимо сделать равным 3 000 рублям ежемесячно. Среднемесячная выручка составляет 1992 тыс. руб., следовательно размер затрат составляет 0,15% от нее. Несмотря на то, что данная сумма невелика, она позволяет при цене в 1000 показов, равной 15 рублям 12 копейкам, быть показанной более чем 200 пользователям социальной сети Вконтакте, не вступивших в сообщество ресторана «А-кафе. Мега».

Таким образом, общая сумма финансирования Интернет продвижения сообщества предприятия питания «А-кафе. Мега» ООО «Миг» составляет 36 000 рублей в год.

Общая сумма финансирования на материальные мероприятия и активизацию рекламы сообщества Вконтакте составит 71 тысячи рублей в год. Данная сумма составляет 0,016% от годовой выручки предприятия.

Таким образом, можно достичь следующих результатов, которые представлены в таблице 8.

Таблица 8 – Потенциальные результаты продвижения сообщества ресторана «А-кафе. Мега» ООО «Миг»

Число подписчиков сообщество благодаря использованию рекламной платформы и рекламе с помощью показов позволит ежемесячно увеличивать аудиторию на 19% от общего количества подписчиков сообщества. Иными словами за первый месяц аудитория работы рекламы составит 595, за второй – 708, третий – 843 и т.д.

Необходимо отметить, что данный показатель, как и остальные, не будет опускаться ниже статистического показателя, так как с увеличением аудитории будет увеличиваться и количество лиц, говорящих о ресторане. Иными словами, будет развиваться маркетинг «из уст в уста», который не требует затрат, но укрепит и стабилизирует показатель.

Увеличение аудитории, положительно относящейся к предприятию питания, рассчитано на основе среднего показателя. Он составил 20%. Важно отметить, что так же, как и другие, он будет расти ежемесячно, с увеличением аудитории. Так, в первый месяц работы рекламы количество положительно относящихся людей составит 100 человек, во второй – 199 человек, третий – 302 и т.д.

Работа сообщества предприятия питания «А-кафе. Мега» в социальной сети Вконтакте, реализация рекламного комплекса позволит пригласить 373 новых гостя.

Привлечение 373 новых гостей в ресторан «А-кафе. Мега» ООО «Миг» при учете среднего чека, равного 800 рублям, увеличит выручку ресторана на 298 400 рублей.

Таким образом, ресторан «А-кафе. Мега» ООО «Миг» может рассчитывать на прибыль от реализации комплекса мер по трансляции корпоративной культуры и проведения внутренних и общественных мероприятий в размере 227 400 рублей.

Таким образом, предлагаемые рекомендации представляют собой оптимальное соотношение суммы финансовых вложений и потенциального результата.

Заключение

В ходе написания данной курсовой работы мы пришли к следующим выводам:

Корпоративная культура – это система материальных и духовных ценностей, проявлений, взаимодействующих между собой, присущих данной компании, отражающих ее индивидуальность и восприятие себя и других в социальной и вещественной среде, проявляющаяся в поведении, взаимодействии, восприятии себя и окружающей среды.

Изучение основ корпоративной культуры, мировых и отечественных типологий, а также управления корпоративной культурой позволило сделать вывод о том, что введение корпоративной культуры на любом предприятии позволяет обнаружить скрытые инновационные решения во внутренней структуре, добиться поставленных целей всего бизнеса, лояльности со стороны сотрудников и доброжелательного отношения со стороны потребителей. Как и любое предприятие, ресторан «А–кафе. Мега» ООО «Миг» заинтересовано в указанных улучшениях, которые осуществимы с помощью корпоративной культуры.

Ресторан «А–кафе. Мега» ООО «Миг» – современное привлекательное предприятие питания, предоставляющая весь спектр ресторанных услуг.
«А–кафе. Мега» ООО «Миг» входит в состав ресторанной сети «Ассорти», которая одновременно входит в состав «Nechaev Group». Как и другие предприятий питания, ресторан «А–кафе. Мега» ООО «Миг» обладает своими положительными и отрицательными сторонами.

Анализ корпоративной культуры выявил, что основной сложностью, тормозящей развитие корпоративной культуры, является недостаточность развития ценностной базы персонала ресторана.

Список разработок, призванных повысить уровень корпоративной культуры предприятия, повысить уровень ценностей его сотрудников, представлен мероприятиями материального и нематериального характера. Обязательным условием мероприятий является их трансляция и достигнутых в их ходе результатов во всемирную сеть Интернет и в социальную сеть Вконтакте в частности.

Материальные мероприятия составили праздники, которые рекомендуется проводить на предприятии. Были выбраны следующие праздники: Новый год, День защитника Отечества, Международный женский день, День Победы, День России, День народного единства, День основания г. Москва.