Файл: Качество непродовольственных товаров..pdf

Введение

Швейные товары относятся к группе наиболее важных промышленных товаров по объему выпускаемой продукции и товарообороту.

На сегодняшний день легкая промышленность увеличивает объем производства тканей и швейных товаров и улучшает их качество. Появляются все новые и новые виды сырья, внедряются иные виды оборудования и технологических процессов, научные открытия существенно влияют на разработку новых швейных товаров и текстильных материалов.

Если ассортимент обновляется и опережает спрос, то тем самым он активно и благотворно воздействует на требования рынка. Эффективность обновления ассортимента швейных товаров возможно только на основе научного изучения.

Актуальность выбранной темы курсовой работы «Сравнительная товароведная характеристика качества швейных товаров» очевидна. Потребность людей в одежде и степень ее удовлетворения зависят от уровня развития производства. Укреплению материально-технической базы швейной промышленности способствует широкое внедрение современной техники и технологии. Важное значение имеют также рациональное использование сырья, материалов, расширение производства химических волокон, стойких красителей. При этом в первую очередь должны быть решены вопросы снижения материалоемкости и трудоемкости одежды.

Насыщению рынка и удовлетворению потребности населения в одежде должен способствовать выпуск разнообразных и высококачественных швейных изделий по лицензиям инофирм, а также изделий, сделанных на совместных с иностранными фирмами предприятиях по изготовлению одежды. Рост культурного уровня и доходов людей обусловливает повышение требований к ассортименту и качеству одежды. В гардеробе должно быть достаточное количество изделий разнообразного функционального назначения (повседневных, торжественных, для отдыха, занятий спортом и др.), обладающих высокими показателями эстетических, эргономических свойств и имеющих достаточный срок службы. Для более полного удовлетворения потребностей населения различных групп необходим правильный учет потребительских требований к одежде на стадиях ее проектирования, производства и реализации.

Основная цель курсовой работы является изучение теоретических вопросов обеспечения качества непродовольственных товаров и проведение сравнительной оценки качества швейных товаров разных производителей.

В соответствии с целью были поставлены следующие задачи:

• рассмотреть факторы, формирующие качество непродовольственных товаров
• рассмотреть сырье, как основополагающий фактор, формирующий качество непродовольственных товаров
• привести особенности формирования качества швейных товаров
• дать характеристику исследуемых образцов
• провести исследование содержания маркировки продукции
• дать результаты оценки качественных характеристик образцов непродовольственных товаров

В качестве объектов исследования были выбраны образцы швейных изделий разных производителей.

Предмет исследования – качество швейных товаров.

Комплекс обозначенных задач обусловил выбор методов исследования: аналитического, абстрактно-логического, монографического, статистического, сравнительного и др.

Курсовая работа представлена на 28 листах, в работе присутствуют 2 таблицы. Курсовая работа состоит из введения, двух глав, заключения, а также списка литературы.

Глава 1. Теоретические основы изучения качества непродовольственных товаров

1. 1. Факторы, формирующие качество непродовольственных товаров

Качество производимого товара – это важнейшая характеристика, которая в итоге и влияет на предпочтение потребителей. Создание качественных товаров влияет на развитие конкурентоспособности на современном рынке.

Качество – это понятие составное. Оно включает в себя некоторое количество характеристик, относящихся к объекту, который предполагает удовлетворение потребностей покупателя. К каждому товару, вне зависимости от сферы его применения, предъявляются свои особые требования к качеству.

Под понятием «формирующих факторов» понимают совокупность операций и отдельных объектов, которые свойственны этапам технологического процесса. Эти факторы формируют требования к определённым товароведческим характеристикам готового продукта.^[1]

Основными факторами, которые имеют значение для производимого товара, является используемое основное и вспомогательное сырье. Но одновременно существуют объективные и субъективные факторы, которые также влияют на производственные процессы и могут скорректировать несоответствие изделия необходимым качественным характеристикам.

Субъективные факторы олицетворяют заинтересованность потребителя. Также, отождествляют определение основных характеристик товаров. Спрос рождает предложение. Поэтому спрос – это основной фактор, который оказывает влияние на все характеристики конкретно взятого товара.

Чаще всего, итоговый вид и свойства товара зависят от запросов потребителей, которые они подкрепляют возможностью оплачивать свои покупки.

Объективный фактор – это используемые материалы и сырье. В отдельных случаях это производственные процессы, применяемые технологии или рецептура.

Сырье и материалы – это основные формирующие факторы, которые влияют на качество товаров, а иногда и на их количество.

К объективным факторам относятся полуфабрикаты. Это та продукция, которая может быть доведена до своей кондиции путем незначительной обработки.

Сохраняющие факторы – это совокупность методов, средств, а также искусственно созданных условий, влияющих на надежность и пригодность определенного товара. К сохраняющим факторам относятся такие понятия как: упаковка; перевозка; срок хранения; обработка; реализация.

Упаковка – это одно или целый комплекс средств, основная цель которых осуществление защиты от деформации, потерь и загрязнений товара и окружающей среды.

Сама по себе упаковка состоит из трех элементов: тара, перевязочные средства и упаковочный материал:

Тара – это изделие, где должен быть размещен товар. Тара должна совпадать с его габаритами.

Перевязочные материалы позволяют защитить изделия от каких-либо повреждений, а также увеличивают прочность. Упаковка – это способ защиты от неблагоприятных условий и внешних воздействий. Существуют и другие вспомогательные упаковочные функции. Например, красочное оформление, привлекающее внимание покупателей. ^[2]

Транспортировка товаров – это способ хранения и доставки товаров непосредственно в пути.

Что касается условий хранения – это тоже совокупность внешних факторов окружающей среды, которые обуславливают режим хранения, а также размещения непродовольственных или иных товаров. На режим хранения влияют различные факторы. Как правило, климатические и санитарно-гигиенические. В зависимости от категории товара предъявляются различные характеристики приемлемого режима хранения.

Размещение товаров и тары значимый фактор, который показывает, насколько загружены склады. Здесь необходимо учитывать такие элементы, как площадь загрузки, ее коэффициент, а также высоту размещения.

Товарное соседство – это установленные требования к совместному хранению конкретных групп товаров. У них должны совпадать не только режимы хранения, а также должны иметься сочетаемые друг с другом сорбционные свойства. Важно, чтобы два товара не оказывали друг на друга вредного воздействия. Так, нельзя совместно сохранять товары, которые имеют различные условия хранения, а также различный газовый состав.

Товарная обработка – это совокупность действий, которые направлены на подготовку конкретного продукта к его реализации. Под обработкой понимается: сортировка; мойка; калибровка; упаковка; фасовка и другие виды действий. ^[3]

Под реализацией понимают деятельность, которая связана с продажей товара потребителям. Продажа может сопровождаться и другими услугами, которые связаны с предпочтениями покупателей. Например, перед покупкой происходит краткая консультация, которая рассказывает о способах эксплуатации, а также о хранении конкретных видов товаров.

Послепродажное обслуживание – это торговые услуги, обеспечивающие сохранность приобретения у потребителя в момент: перевозки; доставки; эксплуатации; потребления. Такие дополнительные услуги выявляют заинтересованность у потребителей. Например, техническое обслуживание и сборка.

Требования к текстильным изделиям. Текстильный товар должен быть выполнен в соответствии с ранее утвержденными образцами. Отвечает требованиям гигиеничности. Все детали должны быть расположены ровно, без явных перегибов. Строчки выполняются прочными нитками, без морщин и складок. Цвета подкладки и внешней отделки должны сочетаться друг с другом. Все украшения и дизайнерские элементы должны быть выполнены аккуратно.^[4]

Изделия могут подразделяться на обычный пошив и пошив высшего качества. Одежда высшего качества (полупальто, костюмы и так далее) должны быть изготовлены по моделям с применением высококачественных материалов и фурнитуры. Качество изделий должно соответствовать установленному государству ГОСТ 4103-82 «Изделия швейные. Методы контроля качества». Не должна быть нарушена симметричность деталей, качество подкладки, технологическая обработка. Недопустимо наличие дефектов.

Сорт изделий определяют по ГОСТ 12566-88 «Изделия швейные бытового назначения. Определение сортности». Сорт определяют в зависимости от наличия или отсутствия дефектов, внешнего вида, посадки предмета гардероба по фигуре. Дефекты могут подразделяться: На те, что расположились во внешнем виде, допущенные в результате пошива, а также дефекты материала. Которые относятся к первому сорту и не допускаются к продаже. Дефекты второго сорта допускаются, но только в соответствии с допущенными эталонами. Каждый потребитель хочет приобретать только качественные товары и очень расстраивается, когда только что купленная вещь по каким-то причинам не соответствует желаемому результату.

1.2 Сырье, как основополагающий фактор, формирующий качество непродовольственных товаров

Формирующие факторы – комплекс объектов и операций, свойственных определенным этапам технологического цикла и предназначенных для формирования заданных требований к качеству и количеству продукции.

К этой группе факторов относятся проектирование, разработка продукции; сырье; технология производства.

При проектировании и разработке продукции предусматриваются определенные требования к ее качеству и количеству. Эти требования должны устанавливаться на основе маркетинговых исследований рынка, конечным результатом которых является определение запросов потребителей к уровню качества, а также к наиболее приемлемым количественным характеристикам (размерам изделий, массе упаковочных единиц и т.п.).^[5]

Успех (или провал) обеспечения качества и количества во многом обусловлен этим фактором. От того, насколько правильно потребности выявлены и отражены в характеристиках конкретного продукта, зависит конечный результат –сбыт и реализация товаров.

Этот фактор является определяющим для всех остальных формирующих факторов.

Сырье – один из основополагающих факторов, формирующих качество и количество товаров. Виды сырья и их соотношение (рецептура) определяются на этапе проектирования и разработки продукции. На этапе производства необходимо лишь четко соблюдать заданные сырьевые параметры.

Различают основное и вспомогательное сырье, материалы, в том числе упаковочные, а также полуфабрикаты. Различия между указанными элементами сырьевого фактора заключаются в степени их обработки и готовности, а также воздействия на формирование качества и количества продукции.

Основное сырье – составная часть сырья, существенно влияющая на формирование качества и количества готовой продукции на стадии производства. Например, сорт муки, из которой выпекается хлеб, существенно влияет на потребительские свойства и качество готового продукта.

Вспомогательное сырье – составной элемент сырья, предназначенный для улучшения состава и свойств основного сырья и/или готового продукта.