Файл: Тенденция и анализ развития сетевой розничной торговли в России.pdf

На сегодняшний день самым динамичным сектором экономики России является рыночная торговля. Россия неизменно занимает уже несколько лет верхние позиции в рейтингах различных стран, которые являются привлекательными для развития розничной торговли. Исходя из результатов последнего общемирового исследования компании CBRE «Активность розничных сетей», в котором анализируются планы распространения международных сетей в странах Ближнего Востока, Европы, и Африки, Россия заняла третье место, оставив позади даже такие «сливочные» рынки, как Франция, Испания, Великобритания и т. д. Росту российских позиций в мировых рейтингах способствовали макроэкономические факторы (увеличение реальных доходов населения, снижение инфляции, рост ВВП, рост потребительского кредитования), которые положительно сказались на развитии цивилизованной розничной торговли в стране, а также динамичное развитие рынка торговой недвижимости в середине 2000х годов.

Рынок продовольствия по праву является первым и основным среди других видов рынка, так как удовлетворяет главную потребность человека – потребность в еде, поэтому в исследование развитие сетевых и розничных торговых сетей представлено именно на примере рынка продуктов питания.

Поэтому исследование его состояния, особенностей и показателей является актуальным в настоящее время.

Цель работы – исследование российского продовольственного рынка как важнейшей части розничной и сетевой торговли.

Предмет работы – розничная и сетевая торговля продуктами питания.

Объект работы – продовольственный рынок.

Задачи, поставленные в работе:

-рассмотреть историю развития торговых и розничных сетей;

-выявить основные проблемы розничных и торговых сетей;

-произвести расчет Индекса Херфиндаля—Хиршмана продовольственного рынка ;

-определить число продавцов и покупателей;

-исследовать рыночную концентрацию;

-рассмотреть барьеры входа и выхода;

-выявить дифференциацию продукции;

-исследовать темпы роста спроса;

-выявить факторы сезонности;

-рассмотреть особенности рекламы на продовольственном рынке;

-рассмотреть особенности ценообразования;

-исследовать особенности качества продукта;

-исследовать прибыльность рынка продовольствия;

-исследовать динамику продаж.

Работа состоит из введения, четырех частей – теоретической и практической – посвященных тем или иным аспектам рассматриваемой проблемы, заключения и списка использованной литературы.

Информационной базой исследования являются учебная литература, монографии, периодические издания и ресурсы всемирной сети Интернет.

1.Общие тенденции развития розничной и сетевой торговли

1.1.История развития розничной торговли

Обратимся к истории появления и развития розничной торговли (ритейла) в России.

В развитии ритейла России выделяют четыре этапа.

На первом этапе (1994—1998 год) несмотря на снижение уровня жизни населения, общий спад промышленного производства и уменьшение во всех регионах России, оборота розничной торговли, появляются и активно развиваются продовольственные рынки.

Суть данного этапа заключалась в переходе от оптовой торговли к розничной (большинство современных торговых сетей возникло в результате диверсификации бизнеса дистрибьюторских и оптовых компаний). В розничном товарообороте наблюдается преобладание импортных товаров. Развитие сетевой торговли начинается с появления первых отечественных компаний таких как: «Лента», «Патэрсон», «Седьмой Континент» «и др. Важным моментом стало появление первой иностранной сети «Рамстор» (Турция) на российском рынке.

Одними из первых форматов сетевой торговли становятся дорогие супермаркеты, значительную часть которых составили представители сегмента среднего и высшего классов. В это время сетевая торговля не оказывает существенное влияние на производителей и поставщиков. Доля сетевой торговли составила менее 1 %.

Стратегия сетевых ритейлеров изменяется в результате финансового кризиса 1998г., после него начинается переход от дорогих супермаркетов к дискаунтерам.

На втором этапе (1998—2000 год) происходит рост внутреннего российского производства и сокращение импорта продуктов питания. При этом у появившегося среднего класса наблюдается резкое сокращение доходов. В результате этого имеющиеся торговые сети изменяют свою политику в пользу расширения ассортимента отечественных товаров и снижения торговой наценки. Осваивается торговый формат «дискаунтер» («Пятерочка», «Копейка», «Магнит», «Дикси»), который рассчитан на население со средним и низким уровнем дохода. Количество региональных продуктовых сетей увеличивается.

Региональное развитие реализуется как за счет региональной экспансии столичных сетей, так и за счет появления локальных торговых компаний. Доля сетевой торговли превысила 1 %. На рынке доминируют российские торговые сети практически при полном отсутствии иностранных игроков.

На третьем этапе (2000—2005 год) — усиливается конкурентная борьба, по сравнению со вторым этапом на котором между собой конкурировали российские компании, на данном этапе в борьбу включаются транснациональные корпорации, происходит массовый выход иностранных сетей на российский рынок.

Активизирование деятельности зарубежных сетей в России подстегнуло к развитию федеральных сетей в регионах, увеличивается количество сделок по поглощениям и слияниям в регионах.

Возникают новые форматы такие как “cash & carry” и «гипермаркет». Именно в этот момент возникли конфликты ритейлеров с производителями и поставщиками. Исходя из этого, правила на рынке начинают устанавливать именно сети, а не производители. Торговыми сетями осваиваются новые инструменты финансирования: облигационные кредиты, займы. Доля сетевой розничной торговли растет в 2000—2005 гг. до 24 %, и розница уже является наиболее развитой современной российской отраслью.

Четвертый этап развития российской розничной торговли начинается в 2005 г. Появляются группы компаний-ритейлеров с оборотом более 1 млрд долл. Ритейлерами активно привлекаются в качестве финансовых инвесторов внешние финансирования: инвестиционные фонды, банковские кредиты, облигационные займы. Активно развиваются большие и средние региональные сети. Происходит рост количества торговых площадок за счет строительства торгово-развлекательных и торговых центров^[1].

1.2.Проблемы развития розничной и сетевой торговли

На современном этапе можно выделить некоторые проблемы развития розничной торговли в России.

1. Развитие международных ритейлеров в России тесно связано со строительством торговых центров. Существует четкая корреляция между количеством, представленных в городе брендов и объемом качественного предложения на рынке торговой недвижимости.

Наличие площадей, соответствующих требованиям, является краеугольным вопросом для международных игроков. Такие площади в регионах могут предоставить только современные торговые центры. В свою очередь логистика, например, для крупноформатных ритейлеров также является не последним вопросом при формировании планов развития.

2. Сложившиеся торговые коридоры в региональных городах если и присутствуют, то в небольшом количестве. Как показывают исследования, этот сегмент меньше освоен международными компаниями, нежели торговыми центрами. В силу ограниченного предложения. Федеральные сети, как правило, менее требовательны к качеству локации, поэтому их торговые точки размещаются на улице чаще.

3. Рынок непродовольственной розницы имеет крайне низкую степень консолидации. Существует огромный потенциал для развития сетевой розницы в регионах. Ведущие международные компании в таких сегментах торговли, как одежда и обувь, имеют все возможности для открытия в городах России существенной доли новых европейских точек.

4. Москва была и остается первым городом для выхода сетей на российский рынок. Может пройти достаточно большое время, прежде чем компания выйдет за пределы МКАД — пока есть возможность выстроить эффективную сеть в Москве, другие города остаются без внимания. Такая ситуация типична не только для люксовых марок, но и для многих брендов среднего ценового сегмента^[2].

Для дальнейшего совершенствования функционирования сектора ритейла можно предложить следующие направления:

-участники сектора ритейла должны увеличить интенсивность кооперации, причем кооперации по всей цепочке, начиная первичным производителем и заканчивая акционерами (такой подход получил название «сэндвич»);

-государству необходимо выработать иные условия для субъектов ритейла;

-следует обеспечить тесное взаимодействие потребителей и продуктовой безопасности (нужны гарантии, чтобы человек был доволен);

-необходимо принять все меры по сохранению штата профессиональных сотрудников.

Лидирующим направлением сетевой и розничной торговли является торговля продуктами питания. Особый интерес представляют такие сети, как «Магнит», «Пятерочка», «Верный», «Ашан» и т.д. со множеством филиалов в каждом городе России.

Оценим конкуренцию на рынке продуктов питания с помощью Индекса Херфиндаля-Хиршмана.

Индекс Херфиндаля—Хиршмана (HHI) рассчитывается как сумма квадратов рыночных долей всех значимых (с долей более 1 %) участников рынка для торговых сетей (наподобие «Ашан», «Магнит» и т.д.)

HHI = (q1)2 + (q2)2 + (q3)2 + (q4)2 +…,

где:

HHI — значение индекса Херфиндаля;

q — доля компании на рынке в процентах.

Если Индекс Херфиндаля больше 500, то на рынке имеет место свободная конкуренция.

Если от 500 до 1500, то - монополистическая конкуренция.

Если от 1500 до 3000, то - олигополистическая конкуренция.

Свыше 3000 - монополия.

По статистическим данным, общая доля крупных торговых сетей «Магнит», «Верный», «Пятерочка», «Ашан» составляет 9% рынка.

Индекс Херфиндаля—Хиршмана (HHI) на продовольственном рынке, по оценкам экспертов составляет 385. Следовательно, на рынке продовольственных товаров свободная конкуренция.

Таким образом, рынок розничной торговли является одним из самых развивающихся в настоящее время, однако он характеризуется наличием определенных проблем, препятствующих развитию сектора ритейла. В целях повышения эффективности работы рынка розничной торговли, необходимо учитывать данные проблемы, искать пути их решения, возможно, обращаясь к зарубежному опыту.

2.Структура рынка продовольственных товаров

2.1.Число продавцов и покупателей

Рынок продовольственных товаров, в отличие от других рыночных систем, всегда был и будет на первом месте для населения, так как удовлетворяет первую и основную потребность человека – потребность в еде.

Традиционно рынок продовольственных товаров рассматривается с трех позиций:

1)потребителя;

2)предпринимательства;

3)государства.

С первой точки зрения – потребителя – рынок продовольствия должен изобиловать широким ассортиментом продуктов хорошего качества. На удовлетворенность потребителя также влияют состояние продовольственного рынка, его конъюнктура и соотношение цен и качества.

Конечной целью продовольственного рынка является удовлетворение потребностей человека наилучшим образом^[3].

Рынок продовольствия состоит из аграрного рынка и рынка продуктов питания, которые получают в результате переработки продукции сельхозпродукции. Эффективность функционирования продовольственного рынка зависит от взаимодействия различных отраслей экономики.

Субъекты продовольственного рынка:

-состав и структура покупателей;

-состав и структура продавцов;

Инфраструктура продовольственного рынка:

-объем торговых сделок на объектах рыночной инфраструктуры;

-объем торговых сделок вне рыночной инфраструктуры.