Файл: Цели создания запасов и их классификация (ООО «Продукты»).pdf

Введение

Управление запасами, как самостоятельное направление стало развиваться в начале 1920 г. Постепенное накопление материала привело в 1950-1960 гг. к формированию теории управления запасами, ориентированной на оптимизацию уровня запасов в организации.

Актуальность данной темы заключается в том, что эффективное управление в современных условиях рынка - необходимое условие повышения эффективности бизнеса, создания, развития и реализации конкурентных преимуществ.

Актуальность проблемы оптимизации запасов предприятия и эффективного управления ими обусловлена тем, что состояние запасов оказывает определяющее влияние на конкурентоспособность предприятия, его финансовое состояние и финансовые результаты.

Цель курсовой работы состоит в том, что бы разработать мероприятия по совершенствованию управления товарными запасами, на примере магазина №61 «Самобранка».

Для достижения указанной цели, были сформулированы следующие задачи:

1) провести обзор отечественной и зарубежной литературы по данной теме;

2) провести анализ политики управления товарными запасами на примере конкретного торгового предприятия, а именно, проанализировать управление запасами на предприятии, оценить обеспеченность предприятия товарными запасами.

3) выявить направления совершенствования политики управления товарными запасами и разработать конкретные предложения по повышению эффективности управления товарными запасами ООО «Продукты».

В курсовой работе данные задачи реализованы полностью.

Объект исследования - ООО «Продукты». Основным видом деятельности данного предприятия являются оптовая и розничная торговля продуктами питания.

Предметом анализа в курсовой работе будет выступать управление товарными запасами.

Новизна исследования состоит в определение основных мероприятий способствующие более эффективному управлению товарными запасами и обоснование конкретных мероприятия по управлению запасами для ООО «Продукты».

Практическая значимость курсовой работы - это экономическое обоснование мероприятий по совершенствованию управления товарными запасами и контроля за ними.

Методические основы исследования:

1) отдельные аспекты управления товарными запасами экономическими методами отражены в работах Бродецкого Г.Л., Просветова Г.И. и Шрайбфедера Д.;

2) маркетинговые методы управления товарными запасами изложены в работах Бурмистрова В.Г., Крученичкого С.М.;

3) современные финансовые методы находим в трудах Бланк И.А., Голованова Т.И., Раицкого К.А., Соломатина А.Н.;

4) логистические методы в работах Волгина В.В., Линдерса М.Р. и других.

В данной курсовой работе освещены теоретические основы экономических процессов, имеющих прямое отношение к управлению товарными запасами торговых предприятий. В практической части на примере конкретного торгового предприятия ООО «Продукты» и сведений, характеризующих его торговую деятельность, проанализирована структура и динамика изменения товарных запасов. В данной работе исследована деятельность предприятия в период за 2015-2017 гг.

В качестве информационной базы были использованы данные материальных ведомостей за 2014-2017 гг., бухгалтерский баланс, свод начислений, а также специальная экономическая литература и периодические издания.

В процессе анализа и обобщения полученной информации применялись общенаучные теоретические и эмпирические методы анализа и синтеза, сравнения, статистических группировок, средних величин, графический методы и монографические, индуктивные и дедуктивные.

Структура предложенной курсовой работы состоит из введения, трех глав, заключения и списка использованной литературы.

В первой главе «Теоретические основы управления товарными запасами» рассмотрены существующие системы, модели и методы управления запасами, их экономическая сущность, классификация и затраты связанные с их поддержанием. Рассмотрены основы управления товарными запасами в торговых фирмах.

Вторая глава «Общая характеристика предприятия ООО «Продукты» посвящена ситуационному анализу положения предприятия, а также определению коэффициентов деловой активности. В этой же главе дана экономико-организационная характеристика предприятия и проведен анализ запасов.

В заключение подведены общие результаты исследования и сделаны основные выводы по проделанной работе.

ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ЦЕЛЕЙ СОЗДАНИЯ ЗАПАСОВ

1.1 Товарные запасов

Одним из показателей, характеризующих эффективность использования товарных запасов, является товарооборачиваемость или время обращения товаров.

Время обращения товаров показывает продолжительность их пребывания в сфере обращения. Ускорение товарооборачиваемости уменьшает затраты на хранение товарных запасов, приводит к высвобождению денежных средств и других оборотных активов. Поэтому анализу товарооборачиваемости и товарных запасов отводится значительное место при анализе хозяйственно-финансовой деятельности торговых организаций. Исходя из вышеизложенного анализ товарных запасов, оптимизация их величины и структуры имеет большое значение для повышения экономической эффективности торговых организаций. Его задачи в данной области таковы:

• оценка состояния запасов по общему объему, товарной номенклатуре и их соответствие оптимальному размеру;
• изучение динамики товарных запасов и товарооборачиваемости;
• определение и изменение факторов, воздействующих на объем и состав товарных запасов и товарооборачиваемость;
• вскрытие недостатков в работе торговых организаций в этой области и выявление пути их устранения.

1.2. Анализ товарных запасов

Большое значение в области анализа товарных запасов имеет их правильная классификация. Основой классификации товарных запасов является товарная классификация, или классификация по товарному составу. Товарная классификация дает возможность проводить анализ по отдельным товарным группам.

По назначению товарные запасы подразделяются на: запасы текущего хранения; запасы сезонного хранения; запасы досрочного завоза и резервные. К запасам текущего хранения относят запасы товаров, которые повседневно расходуются и регулярно возобновляются. Это основная часть всех запасов торговли. Запасами сезонного хранения считаются запасы, которые непрерывно расходуются (например, овощи, картофель, фрукты), а возобновляются только в определенные периоды времени, либо, наоборот, расходуются лишь в определенные периоды времени, а пополняются более или менее регулярно. К запасам досрочного завоза относятся запасы, образование которых вызывается сезонностью их транспортирования. Они образуются в районах, куда завоз товаров возможен лишь в определенные периоды года.

1) Анализ объёма товарных запасов.

Товарные запасы планируются, как правило, в трех оценках:

1) в натуральных единицах измерения — для установления потребности в складах;

2) в стоимостной оценке — для выявления потребности в оборотных средствах;

3) в днях оборота (обеспеченности) — для контроля за выполнением графика завоза товаров.

При планировании устанавливают норматив товарных запасов (Ндп: <норма товарных запасов>): Оптимальный размер товарных запасов, обеспечивающий бесперебойную продажу товаров при минимуме затрат.

При анализе сопоставляется фактическая величина ТЗ с установленными нормативами (если он рассчитывается) как в абсолютных, так и в относительных показателях на конкретную дату (по кварталам, месяцам).

Абсолютные показатели используются в случае оценки ТЗ в натуральных единицах измерения и денежных; относительные показатели - это товарные запасы, выраженные в днях оборота или числом оборотов. Все эти показатели - моментные, так как характеризуют состояние запасов на определенную дату: на начало и конец отчетного периода или на какую-либо промежуточную дату.

Товарные запасы в днях оборота. (Ндп: <уровень товарных запасов>): Относительный показатель обеспеченности торговли товарными запасами на определенную дату, показывающий на сколько дней торговли хватит товарных запасов.

Товарные запасы в днях оборота определяются по следующей формуле:

З_д= N_З Д/ N_p

где З_д - товарные запасы, дней;

N_З — товарные запасы в натуральных и стоимостных показателях на конкретную дату;

Д — дни периода (месяц, квартал, год);

N_p — товарооборот, за период.

Или:

З_д= 3_i / Оп_i

где 3_i - запас i-го вида товаров в натуральных или стоимостных показателях; (товарные запасы в натуральных и стоимостных показателях на конкретную дату);

Оп_i — однодневный объем продаж i-го вида товаров в тех же единицах измерения.

Однодневный объем продаж определяется делением суммарного расхода i-гo вида товаров за анализируемый период на число дней в периоде.

Товарные запасы в днях дают характеристику их величины на определенную дату

Сравнение фактических запасов с нормативом позволяет выявить отклонение размера товарных запасов в ту или иную сторону от норматива и на этой основе изучить степень влияния отдельных товаров на эти отклонения.

Сравнение с нормативом необходимо и по товарооборачиваемости, которая рассчитывается в днях оборота и в его скорости.

Товароборачиваемость: Время обращения среднего товарного запаса за определенный период. Выражается:

• числом дней оборота и показывает продолжительность пребывания товаров в виде товарного запаса.
• числом оборотов (скорости) и показывает, время, необходимое для полного обновления запаса.

Непрерывная цепь актов купли-продажи предполагает постоянное восполнение проданных товаров новыми, систематическое обновление товарных запасов. Чем дольше товары задерживаются на различных стадиях своего движения, тем больше времени занимает процесс их обращения, а поскольку воспроизводство включает в себя стадию обращения, то время обращения непосредственно влияет и на него.

В условиях деятельности конкретной торговой организации ускорение оборачиваемости товаров способствует уменьшению потребности в оборотных средствах, находящихся в товарных запасах, сокращению затрат на хранение товаров, а следовательно, и укреплению его финансового состояния.

Товарооборачиваемостьв днях оборота определяется по формуле (продолжительность одного оборота в днях)

В = N_З Д/ N_p

где В — товарооборачиваемость, дней;

Д — дни периода (месяц, квартал, год);

N_Р — товарооборот, за период.

N₃ — средние товарные запасы за период, руб.

Товарооборачиваемостьпо числу оборотов характеризует скорость обращения товаров (С). Определяется расчётом коэффициента товарооборачиваемости:

С = Д/ B; С = N_p /N_З

Скорость товарооборота (С) указывает, сколько раз в течение данного отчетного периода возобновлялся товарный запас.

Для анализа эффективности использования ТЗ рассчитывают коэффициент закрепления средств в товарных запасах (Кзтз):

Кзтз =N_З/N_{p_}= 1/ С

где N_Р — товарооборот, за период.

N₃ — средние товарные запасы за период, руб.

Сколько ТЗ в стоимостном выражении необходимо для получения 1 рубля товарооборота.

Анализируя товарные запасы и товарооборачиваемость, важно выявить их динамику. Такой анализ помогает установить тенденцию изменения этих показателей. При этом следует исчислить цепные и базисные темпы роста и прироста, абсолютный прирост, абсолютное значение одного процента прироста и среднегодовой темп роста (Т) по средней геометрической:

Анализ динамики товарных запасов проводят вместе с анализом динамики товарооборота, так как товарные запасы неразрывно связаны с товарооборотом. Изучение развития товарооборота позволит установить тенденцию изменения товарных запасов. Если товарооборот растет в той же мере, что и рост товарных запасов (при оптимальном их первоначальном уровне), или в большей степени, то это свидетельствует о нормальной работе организации. Если рост товарооборота отстает от роста товарных запасов, то это говорит о фактах затоваривания.

Товарные запасы будут расти до известного предела, после которого рост товарооборота должен значительно обогнать рост товарных запасов. Если в абсолютном выражении товарные запасы растут, то в днях товарооборота они должны снижаться, так как уже было сказано, товарооборот должен расти быстрее, чем товарные запасы.

Изучая динамику товарных запасов и товарооборота можно рассчитать прогноз их в суммовом выражении на ряд предстоящих периодов, а затем спрогнозировать товарные запасы в днях оборота. Такой расчет прогноза называется экстраполяцией.

4) Изучая динамику товарных запасов и товарооборота, следует проанализировать их сезонность, так как анализ закономерности изменения товарных запасов и товарооборота необходим для принятия управленческих решений. Анализ сезонных волн дает возможность установить сроки наступления и продолжительность сезонных периодов, а в связи с этим обеспечить равномерное снабжение населения путем создания запасов товаров. Сезонность нельзя не учитывать при расчете норматива товарных запасов по месяцам и кварталам.