Файл: Коммерческая деятельность оптового торгового предприятия и ее совершенствование (на примере конкретной организации).pdf

Анализ прибыли показывает значительные изменения в ее составе и структуре. В 2017 г. по сравнению с 2016 г. произошло сокращение выручки от продаж на

11416 тыс. руб. Увеличение себестоимости составило 3032 тыс. руб. в 2016 г. по сравнению с 2015 г. и 9179 тыс. руб. в 2017 г. по сравнению с 2016 г. Прибыль от продаж в 2015 г. составила 18051 тыс. руб., в 2016 г. она выросла до 19602 тыс. руб., а в 2017 г. - до 21839 тыс. руб. В 2017 г. прибыль до налогообложения выросла с 17738 тыс. руб. до 21076 тыс. руб. за счет значительного сокращения прочих расходов. Рост прибыли до налогообложения повлек за собой рост чистой прибыли, которая составила в 2015 г. - 15230 тыс. руб., в 2016 г. - 16116 тыс. руб., в 2017 г. - 17196 тыс. руб.

Проведем анализ общих показателей рентабельности деятельности ООО «ДеликатЭС» в таблице 13.

Таблица 13

Анализ рентабельности ООО «ДеликатЭС»

В 2017 г. по сравнению с 2015 г. наблюдается сокращение рентабельности по всем рассчитанным показателям, однако из значения остаются высокими, что может характеризовать деятельность ООО «ДеликатЭС» как эффективную.

Проведем анализ финансовой устойчивости предприятия. Анализ коэффициентов финансовой устойчивости предприятия ООО «ДеликатЭС» представлен в таблице 14.

Таблица 14

Анализ коэффициентов финансовой устойчивости предприятия

ООО «ДеликатЭС»

Коэффициент соотношения заемных и собственных средств за период с 2015

Коэффициент автономии (коэффициент финансирования) характеризует долю собственного капитала во всем объеме капитала предприятия. Нормальное минимальное значение коэффициента оценивается на уровне 0,5.

Таким образом, исходя из общей оценки платежеспособности и ликвидности предприятия, можно сделать вывод об общей тенденции снижения финансовых показателей ООО «ДеликатЭС» за анализируемый период, как следствие ухудшения платежеспособности организации. Предприятие все еще может погасить свои наиболее срочные обязательства, но испытываемый дефицит ресурсов продолжает расти.

2.3 Анализ организации коммерческой деятельности предприятия ООО «ДеликатЭС»

Для выявления факторов формирования эффективности коммерческой деятельности проведем детализированный анализ результатов функционирования ООО «ДеликатЭС». Коммерческая работа по закупкам товаров ООО «ДеликатЭС» складывается из следующих этапов:

1. изучение спроса и рынка сбыта товаров;
2. выявления и изучения источников поступления и поставщиков товаров;
3. организации рациональных хозяйственных связей с поставщиками, включая разработку и представление им заявок и заказов на товары;
4. заключение договоров на поставку товаров;
5. организации учета и контроля выполнения поставщиками договорных обязательств.

Для детального рассмотрения процесса организации закупочной деятельности необходимо выделить предприятие ООО «ДеликатЭС» в общей схеме товароснабжения .

ООО «ДеликатЭС» в процессе товароснабжения использует как складскую форму, так и транзитную. Предприятие использует централизованный метод доставки продуктов питания.

Деятельность торгового предприятия во многом зависит от хозяйственных отношений с поставщиками. В случае несостоятельности или недобросовестности поставщика у потребителя могут иметь место срывы в выполнении производственных программ или же прямые финансовые потери. И наоборот: надежный поставщик - гарантия успеха.

Как было отмечено, многолетний опыт работы, устойчивые связи с поставщиками позволяют поддерживать регулярный ассортимент, свыше 1 000 наименований, включающий в себя лучшие продукты со всего мира по самым конкурентным ценам. Требования сегодняшнего рынка - стабильное и высокое качество продукции и сервиса.

Вся продукция закупается у проверенных годами работы поставщиков, на складе компании постоянно имеется достаточный товарный запас, чтобы обеспечить постоянных партнеров всеми необходимыми им продуктами. Вся продукция проходит строгий контроль качества и имеет все необходимые сертификаты и документы.

Важную роль в анализе коммерческой деятельности ООО «ДеликатЭС» играют деловые отношения с производителями продуктов питания, от которых, в первую очередь, зависит качество поставляемой продукции и выполнение договорных обязательств. ООО «ДеликатЭС» работает на долгосрочной основе, как с основными российскими производителями продуктов питания, так и с производителями стран СНГ, как через дилерскую сеть, так и напрямую с заводами-изготовителями.

ООО «ДеликатЭС» является официальным дистрибьютором таких ведущих производителей продуктов как: «Unilever Food Solutions», «Нестле», «Фарм Фритес», Группа компаний «Пуратос», «Лантманнен Юнибэйк» и др.

Существует обобщенный вариант показателей, которые определяют предпочтительность поставщиков в ООО «ДеликатЭС»:

• репутация и имидж;
• количество продукции, соответствие его прогрессивным стандартам;
• соблюдение сроков, графиков поставки;
• уровень цены на продукцию или услуги (сравнительный анализ цена- качество, цена-количество);
• условия поставки и формы расчетов (поставки по плану, по требованию, упаковка, транспортные и страховые услуги, валюта расчетов);
• взаимоотношения с заказчиками.

Выбор и поиск поставщиков компании ООО «ДеликатЭС» происходит при помощи рекламы, посещений заводов-изготовителей компетентными представителями компании, на основе рекламных проспектов, присылаемых поставщиками. Уровень специализации данных поставщиков очень высок, как и гарантия качества, подтверждаемая наличием сертификатов качества.

Распределение основных поставщиков продуктов питания по количеству поставок в 2016-2017 году представлено в таблице 15.

Таблица 15

Распределение поставщиков продуктов питания ООО «ДеликатЭС» в 2016-2017 г.г.

Анализ распределения основных поставщиков продуктов питания по количеству поставок в 2016-2017 году, показал, что практически все поставщики наращивали свои поставки в ООО «ДеликатЭС», наибольший удельный вес в 2016 году зафиксирован у московских компаний «Русский икорный дом» (12,1 %), «Мэтр» (10,1 %), у компании «Нестле» 9,3%. В 2017 году в лидеры по поставкам вышла Санкт-Петербургская компания «Нева Фуд», доля московской компании «Мэтр» составила 11,3 %, на 0,1 %, ее опережает компания «Нестле».

Рассчитаем рейтинги поставщиков, проведем ранжирование и определим наилучшего партнера. Для сравнительного анализа возьмем крупных поставщиков: Компания «Нева Фуд» (Санкт-Петербург), Торговая компания «МЭТР» (Москва), «Unilever Food Solutions», «Нестле», Компания «Русский икорный дом», Москва.

При расчете рейтинга поставщиков мы получили следующие данные: явным лидером среди анализируемых поставщиков является Компания «Русский икорный дом» (Москва), и совсем немногим уступают «МЭТР» (Москва) и Компания «Нестле», выразим полученные данные графически.

График рейтинговой оценки поставщиков ООО «ДеликатЭС» представлен на рисунке 7

Рисунок 7 Рейтинговая оценка поставщиков

ООО «ДеликатЭС» в баллах

Рассмотрев, полученные показатели мы видим, что наиболее эффективно поставляет товар Компания «Русский икорный дом» (Москва), по нашему мнению, это обусловлено тем, что на потребительском рынке г. Челябинска ООО «ДеликатЭС», один из первых представил продукцию этого предприятия. В 2017 году постоянные закупки в месяц составляют 1267,9 тысяч рублей. Показатели по качеству, количеству, ассортименту, размеру партии, доставке, условиям платежа и финансовой стабильности очень высокие.

Достаточно надежным поставщиками являются Компания «Нестле» и ТК «МЭТР», которые предлагают достаточно широкий ассортимент и отсрочку платежа до двух недель, что является немаловажным в нашей нестабильной ситуации на рынке. Компания «Нева Фуд» (Санкт-Петербург), Торговая компания «МЭТР» (Москва), Unilever Food Solutions, Нестле, Компания «Русский икорный дом», Москва.

Одним из главных элементов рыночного аспекта коммерческой деятельности предприятия ООО «ДеликатЭС» является ассортиментная политика. Задача товарной политики в ООО «ДеликатЭС» заключается в том, чтобы, умело, сочетая товарные ресурсы с рыночными запросами, разрабатывать и осуществлять такую политику, которая способствовала бы устойчивому продвижению и росту продажи товаров. Товарная политика обусловливается: современными требованиями рынка, покупательским спросом, стратегией конкуренции, темпами производства и обновления продукции, доведением ее до потребителей. Ассортимент магазина определяется спросом покупателей продукции в розничных торговых предприятиях и в сегменте HoReCa.

В таблице 16 представлен ассортимент товаров 2017 года, в зависимости от количества видов и подвидов в ассортименте предприятия ООО «ДеликатЭС».

Таблица 16

Ассортимент товаров 2017 года, в зависимости от группы и количества видов и подвидов в ассортименте предприятия ООО «ДеликатЭС»