Добавлен: 28.04.2023
Просмотров: 309
Скачиваний: 2
СОДЕРЖАНИЕ
1.Теоретические аспекты сущности затрат, расходов, издержек
1.1.Понятие затрат, расходов, издержек.
1.2.Классификация расходов, затрат, издержек.
2.Анализ затрат Агропромышленного комплекса «Эко-культура»
2.1.Организационно-экономическая характеристика Агропромышленного комплекса «Эко-культура»
2.2.Анализ затрат по оплате труда в Агропромышленном комплексе «Эко-культура»
2.3.Калькулирование себестоимости изделий в агропромышленном комплексе «Эко-культура»
С целью снижения себестоимости продукции в компании «Эко-культура» рекомендуется провести следующие организационно – технические мероприятия [14,c.60]:
1. Совершенствование организации производства и труда – такой процесс является достаточно эффективным, так как во многих случаях способен обеспечить увеличение производительности труда, стимулирует наиболее качественное использование трудовых ресурсов, которые имеются в компании. В результате произойдет уменьшение издержек производства.
На такой стадии, в компании рекомендуется улучшить эргономику труда рабочих благодаря формированию полноценного социально - психологического климата.
Труд рабочих цеха связан с большим эмоциональным напряжением, тяжелым физическим трудом, что приводит непосредственно к сильной усталости, а порой и потери сознания. Так, предлагаем ввести должность психолога, который будет следить за психическим здоровьем рабочих [14,c.61].
Поскольку множество потерь рабочего времени связано с различными болезнями необходимо создать собственный медицинский пункт, который будет следить за состоянием здоровья работников.
2. Организация полноценной службы маркетинга в компании – в настоящее время в «Эко-культура» имеется один сбытовой отдел, который не в состоянии решать весь комплекс проблем, которые связаны с правильным позиционированием, продвижением собственного товара на местный рынок. Эти и иные задачи должна решать полноценная служба маркетинга.
Стало быть, необходимо сформировать отдел маркетинга, который будет заниматься проведением следующих мероприятий, которые позволят ему укрепиться на местном рынке и нарастить объемы производства, что в конечном итоге сможет привести к уменьшению себестоимости выпускаемой продукции [3,c.114]:
- реклама – поскольку продукция пекарни является высококачественной и обладает приятными вкусовыми характеристиками, ее реклама, по всем средствам массовой информации, включая интернет, позволит создать или укрепить имидж данной компании и проинформировать потребителей о широком ассортименте предлагаемой продукции;
- сбытовая сеть - расширение сети фирменных магазинов или торговых точек позволит увеличить долю пекарни компании на местном рынке хлеба и хлебобулочных изделий и вследствие повысит объемы реализации продукции;
- поиск новых поставщиков - сырье и материалы непосредственным образом входят в себестоимость продукции по цене их приобретения с учетом расходов на перевозку, поэтому правильный выбор поставщиков материалов оказывает непосредственное влияние на себестоимость продукции.
Качественно новый метод поиска партнеров и поставщиков может обеспечить интернет, как передовая система всемирной связи. Каждое серьезное предприятие размещает информацию о себе и своем продукте на созданном специально для этих целей сайте и связь с необходимым производителем возможна в течение нескольких секунд [20].
3. Установить упаковочную машину для хлебобулочных изделий - спецификой продукции компании выступает то, что она быстро черствеет. Предприятия торговой сети, по истечении срока годности, возвращают чёрствую продукцию пекарни. Кроме того, что торговая сеть возвращает чёрствый хлеб, на предприятии также имеются нереализованные остатки, которые без специального оборудования также подвержены быстрому затвердеванию. Эти остатки возникают по множеству причин [3,c.111].
Выпечка хлебобулочной продукции производится в зависимости от поступившей заявки. Но замес невозможно сделать полностью в соответствии с заказом. Поэтому выпекается, как правило, чуть больше, чем заказывается. Остаток остаётся на следующий день. За данный период, хлеб черствеет и теряет товарный вид, поэтому он уже не может быть направлен в торговую точку.
Перерабатывать данные остатки в панировочные сухари не выгодно, поскольку это не является рентабельным. Поэтому предлагается установить упаковочную машину для хлебобулочных изделий. Это поможет компании повысить сроки реализации хлеба. То есть нереализованный в настоящее время хлеб мы сможем реализовать ещё в ближайший день. Это значит, что не придётся производить новую продукцию взамен зачерствевшей [5,c.116].
В первую очередь данная мера может привести к экономии сырья, как муки, так и иных компонентов. Сэкономленную муку можно применять для повышения объемов производства. Такое мероприятие существенно уменьшит уровень себестоимости продукции компании.
Таким образом, в условиях нестабильного экономического положения, необходимо искать пути рационализации производства благодаря снижению себестоимости продукции. С этой целью были предложены мероприятия, которые бы способствовали снижению себестоимости и увеличению прибыли. В процессе финансово-хозяйственного анализа деятельности Агропромышленного холдинга «Эко-культура» были выявлены следующие резервы снижения себестоимости [20]:
1. Совершенствование организации производства и труда.
2. Организация полноценной службы маркетинга на предприятии.
3. Внедрение упаковочной машины для хлебобулочных изделий, которая обеспечит экономию сырья, а, как следствие, снизит себестоимость продукции.
Реализация рекомендуемых мероприятий приведет к эффективности работы предприятия, а также позволит увеличить прибыль, что является главной целью любой коммерческой организации.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Обобщая все вышесказанное, можно сделать следующие выводы. Многообразие трактовок терминов «затраты», «расходы», «издержки» приводит к тому, что одно и то же понятие может нести различную смысловую нагрузку, поэтому требуется четко разграничивать данные понятия и при рассмотрении вопросов, которые связаны с затратами, издержками и расходами желательно формулировать и аргументировать сущность этих понятий и их применение в том или ином контексте. Именно при точном понимании данных терминов, будет возможно грамотно управлять затратами и расходами организации.
Существует большое число признаков, по которым можно классифицировать издержки, затраты, расходы, однако особенно важными выступают разделение затрат по экономическим элементам, по статьям калькуляции и их разделение на постоянные, переменные, общие и предельные.
В процессе исследования была дана технико–экономическая характеристика Агропромышленного холдинга «Эко-культура», которая демонстрирует информацию об основных направления деятельности холдинга, организационной структуре, миссиях и целях, о финансово-экономическом состоянии и учетной политике рассматриваемой компании.
В целом фонд оплаты труда в период с 2017 года по 2018 год вырос на 795,3 тыс. руб. Прямые трудовые ресурсы занимают существенный удельный вес в себестоимости продукции и оказывает огромное воздействие на формирование ее уровня. Поэтому анализ динамики прямых трудовых затрат, изучение факторов, которые определяют их величину, и поиск резервов экономии средств по данной статье затрат имеют существенное значение.
В структуре прямых затрат «Эко-культура» можно заметить тенденцию увеличения доли затрат на оплату труда за исследуемый период. Увеличение данных затрат на производство произошло за счет роста уровня оплаты труда и изменения структуры производства продукции, а также из-за увеличения объема выпуска продукции.
Проведя калькуляцию себестоимости на хлебобулочную продукцию, были получены следующие результаты: изделие ?1 «Батон нарезной» (0,4 кг.) - 17 руб., изделие ?2 Хлеб ржано-пшеничный «Мокшанский» (0,7 кг.) – 19 руб. изделие ?3 «Булочка с маком» - 12 руб.
Таким образом, в условиях нестабильного экономического положения, необходимо искать пути рационализации производства благодаря снижению себестоимости продукции. С этой целью были предложены мероприятия, которые бы способствовали снижению себестоимости и увеличению прибыли. В процессе финансово-хозяйственного анализа деятельности Агропромышленного холдинга «Эко-культура» были выявлены следующие резервы снижения себестоимости:
1. Совершенствование организации производства и труда.
2. Организация полноценной службы маркетинга на предприятии.
3. Внедрение упаковочной машины для хлебобулочных изделий, которая обеспечит экономию сырья, а, как следствие, снизит себестоимость продукции.
Реализация рекомендуемых мероприятий приведет к эффективности работы предприятия, а также позволит увеличить прибыль, что является главной целью любой коммерческой организации.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
Описание нормативно-правовых актов органов законодательной и исполнительной власти
1.Приказ Минфина России от 30.03.2001 N 26н (ред. от 16.05.2016) «Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету "Учет основных средств" ПБУ 6/01».
Описание книг одного-трех авторов
2.Бородина В.В. Документирование в бухгалтерском учете. - М.: Форум, 2018. - 686 c.
3.Букина О. А. Азбука бухгалтера. - М.: Феникс, 2016. - 320 c.
4.Долгих Т. Бухгалтерский учет и анализ затрат и себестоимости. - М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2017. - 240 c.
5.Дун И. Бухгалтерский учет и аудит. - М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2017. - 240 c.
6.Ивашенцева Т.А. Экономика предприятия: учебник. - М.: КНОРУС, 2016. -284 с.
7.Кондраков Н. П. Бухгалтерский (финансовый, управленческий) учет. - М.: Проспект, 2018. - 448 c.
8. Конева О. В. Учетно- аналитическое обеспечение управления налоговой нагрузкой малого предприятия. – К.: Сиб. федер. ун-т, 2016. – 252 с.
9.Сергеев И.В. Экономика организации (предприятия): учебник и практикум для прикладного бакалавриата – М.: Юрайт, 2016. – 510 с.
10.Чалдаева Л.А. Экономика предприятия. -М.: Юрайт, 2016. – 435 с.
11.Чечевицына Л. Н. Экономика предприятия: учебное пособие. Р-Д.: Феникс, 2016. – 382 с.
Описание статьи из периодического издания
12.Абдулкаримов И.Т. Управление затратами в предпринимательской деятельности // Социально-экономические процессы и явления. – 2017. - ?3-4. - С. 11-22.