Файл: Особенности политики мотивации персонала малых предприятий (Формы и системы оплаты труда).pdf

Повышение стимулирующей роли премий необходимо осуществлять на основе премирования работников за те показатели, от выполнения которых зависят общие результаты деятельности ООО «Трактир на Парковой».

В условиях роста цен целесообразно шире использовать в качестве показателя премирования выполнение объемов оказанных услуг, тем самым поставить заработную плату руководителей в зависимость от прироста объемов оказанных услуг.

Таблица 6

Основные показатели финансово-хозяйственной деятельности общественного питания

Из данных таблицы 6 видно, что расходы на реализацию вырастут на 288,5 млн р.,за счет роста расходов на оплату труда, то есть темп роста расходов составит 103,7 %. При этом за счет роста производительности труда на 10 % вырастет товарооборот и составит 20053 млн р.

Превышение темпа роста товарооборота над темпами роста расходов, а также снижение уровня расходов до 40,6 позволит увеличить прибыль до 3303,4 млн р. Таким образом, данное мероприятие экономически целесообразно.

С целью установления непосредственной связи премии с эффективностью хозяйствования и повышения ее стимулирующей роли следует устанавливать показатели премирования, влияющие на конечный результат финансовой деятельности ООО «Трактир на Парковой»:

• рост объемов услуг;
• рост производительности труда;
• повышение рентабельности услуг;
• повышение качества оказываемых услуг;
• снижение затрат услуги;
• экономия всех видов материальных и трудовых ресурсов и другие.

В целях создания более гибкой системы премирования, а также для стимулирования перевыполнения установленных показателей, целесообразно устанавливать премию за каждый процент улучшения показателя по сравнению с нормативным уровнем или уровнем, достигнутым в предыдущем периоде.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Таким образом, по результатам исследования, были сделаны следующие выводы.

1) Для работника заработная плата есть доход, которой он получает в обмен на свой труд в организации. Естественно, что работник заинтересован в увеличении этого дохода за счет как роста цены рабочей силы на рынке труда, так и приложения больших трудовых усилий для получения большего заработка. Как доход заработная плата должна гарантировать воспроизводство рабочей силы, поэтому функцию заработной платы нередко называют воспроизводственной. Для предпринимателя заработная плата всегда есть расход, и он стремится к его минимизации в счете на единицу продукции путем как более рациональной загруженности работника в течение рабочего времени, так и более эффективной организации труда и производства, повышения его технического уровня, а также более жесткого нормирования труда. Как расход заработная плата должна гарантировать получение нужного работодателю результата, побуждая работника к определенной активности. Эту функцию заработной платы называют стимулирующей. Поскольку именно заработная плата пропорционально связана с непосредственно затраченным трудом, поскольку ее стимулирующее воздействие на развитие общественного производства является определяющим. Умелое использование этой функций превращает заработную плату в один из важнейших рычагов повышения результативности производства и экономического роста.

2) в 2018 году существенно снизилась эффективность деятельности организации. Об этом свидетельствуют сокращение выручки от реализации, существенное снижение всех финансовых результатов, рост уровня расходов на реализацию.

3) при оценке системы оплаты труда на предприятия были выявлены следующие недостатки: условия повышения тарифных ставок работников ООО «Трактир на Парковой» несколько размыты; условия начисления доплат не конкретизированы; отсутствуют штрафные санкции за нарушении дисциплины.

Мотивационная деятельность кафе «Трактир на Парковой» представлена достаточно слабо. Самым главным мотивационным звеном в кафе «Трактир на Парковой» является руководство, которое отражает и направляет все мотивационные процессы. В кафе «Трактир на Парковой» используются административные методы управления в форме обязательного предписания (приказ, запрет и т.п.).

4) За анализируемый период доля выплат стимулирующего характера уменьшилась с 10,0 до 4,9 %, сумма этих выплат снизилась на 45 млн р. Не производились в 2018 году выплаты социального характера, хотя в 2017 году доля выплат социального характера составляла 1,8 % и на эти цели было израсходовано 253,4 млн р.

Следует отметить, что в 2018 году существенно сократилась чистая прибыль на 2317 млн р., поэтому отсутствие достойной политики по мотивации труда персонала обосновано.

Показатели эффективности использования фонда заработной платы снизились в 2018 году в связи с сокращением показателей прибыли.

Таким образом, можно прийти к выводу, что фонд заработной платы расходуется неэффективно, в 2018 году перерасход средств на оплату труда составил 1815,8 млн р. Кроме того, на фоне сокращения финансовых результатов рост заработной платы приводит к сокращению эффективности труда, понижению производительности труда, вследствие того, что заработная плата не выполняет свою мотивирующую функцию.

5) Основной проблемой организации оплаты труда в ООО «Трактир на Парковой» является в первую очередь отсутствие достойной системы материального стимулирования труда, что приводит к снижению производительности труда, что и было выявлено во второй главе курсовой работы.

Недостатки системы стимулирования персонала ООО «Трактир на Парковой» наиболее явно проявляются в периоды максимальной загруженности ООО «Трактир на Парковой», например, в праздничные дни, особенно во время новогодних праздников.

6) Для ООО «Трактир на Парковой» можно предложить систему участия работников в прибылях организации. Одной из наиболее известных и одновременно простых систем участия работников в прибыли является определение так называемого общего коэффициента по системе Скэнлона. Его рассчитывают как соотношение совокупных затрат на рабочую силу и объем реализуемых услуг.

Расходы на реализацию вырастут на 288,5 млн р.,за счет роста расходов на оплату труда, то есть темп роста расходов составит 103,7 %. При этом за счет роста производительности труда на 10 % вырастет товарооборот и составит 20053 млн р.

Превышение темпа роста товарооборота над темпами роста расходов, а также снижение уровня расходов до 40,6 позволит увеличить прибыль до 3303,4 млн р.

Таким образом, данное мероприятие экономически целесообразно.

7) Предложенные мероприятия призваны оздоровить ситуацию с оплатой труда на ООО «Трактир на Парковой» укрепить социальную защищенность работников, привлечь специалистов с высокой квалификацией, повысить производительность труда, что создаст предпосылки для более устойчивого финансового положения организации, обеспечивая его выживаемость в конкурентной среде.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Адаменкова, С.И. Анализ хозяйственной деятельности / С.И. Адаменкова, О.С.Евменчик. – Минск: БНТУ, 2010. – 260 с.
2. Акантинов, А. Ментальность белорусской нации / А.Акантинов // Имидж Беларуси [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http:// imagebelarus.by/node/286. – Дата доступа: 06.10.2016.
3. Акулич, Ю.А. Основные принципы зарубежного учета / Ю.А. Акулич // Планово-экономический отдел. – 2010. - № 5. – С.49-51.
4. Алексеенко, Л.Ф. Организация заработной платы. Опыт, проблемы, рекомендации/ Л.Ф. Алексеенко, АН. Заикин, В.Г. Локтев и др.; Под ред.В.И. Матусевича – Мн.: НИИ труда, 2012. – 400 с.
5. Бабук, И.М. Экономика предприятия: учеб пособие / И.М. Бабук. –Минск: «ИВЦ Минфина», 2008. - 327 с.
6. Белоглазов, С.К. Мотивация труда в условия рынка / С. К. Белоглазов, В Зунде, Н. Нетова // Международный бухгалтерский журнал. – 2008. – №6. – с.60–61.
7. Богдашиц, Е.А. Модель тарифной системы оплаты труда / Е.А. Богдашиц. // Весн. БДЭУ. –2012. -№6. –с.41-45.
8. Буданова, М.В. Методика анализа системы мотивации труда персонала промышленного предприятия / М.В. Буданова // «Российское предпринимательство». – 2012. - №8 (206). [Электронный ресурс] – http://www.creativeconomy.ru/articles/23450/. – Дата доступа: 06.05.2019.С.83-88.
9. В Беларуси средняя зарплата бюджетников в январе-июне составляла 411 долларов // Новости из Беларуси. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://naviny.byrubrics.economic.2013/07/30/ic_news_113_421999/. – Дата доступа: 06.05.2019.
10. Веремейко, Ю.А. Оплата труда: новые правила, новые возможности. Комментарии к Указу от 10.05.2011 г. № 181 / Ю.А. Веремейко // Финансовый директор. – 2011. - № 7. – С.66-72.
11. Волгин, Н.А. Современные модели оплаты труда: методика и рекомендации по внедрению / Н.А. Волгин. –М.: Экономика. – 2012. – 214 с.
12. Горбылева, З.М. Эффективность и оплата труда в туризме / З.М. Горбылева //[Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://edoc.bseu.by:8080/bitstream/edoc/27388/1/Gorbyleva,_Z._M..pdf.
13. Генкин, Б.М. Экономика и социология труда. Учебник для вузов / Б.М. Генкин. – М.: Издательская группа НОРМА-ИНФРА. М, 2009. – 384 с.
14. Генкин, Б.М. Экономика и социология труда: Учебник. / Б.М. Генкин. – М. : НОРМА – ИНФРА-М, 2010. – 416 с. [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://bugabooks.com/book/571-yekonomika-i-sociologiya-truda/49-632-produktivnist-i-rentabelnost-truda.html – Дата доступа: 06.12.2016.
15. Гиляровская, Л.Т. Методология и методика системного анализа материального стимулирования труда в объединениях (предприятиях): монография / Л.Т. Гиляровская. – Воронеж: Издательство Воронежского университета, 2008. – 280 с. 100.
16. Головачев, А.С. Экономика предприятия: Учебное пособие / А.С. Головачев. – Минск: Высш. шк., 2008. – 464 с.
17. Грэхем, X. T., Беннетт, Р. Управление человеческими ресурсами учеб. пособие для вузов / Пер. с англ. под ред. Т. Ю. Базарова и Б. Л. Еремина. – М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2008. – 598 с.
18. Давыдовский, Ф.Н. Вопросы материального стимулирования персонала промышленного предприятия и проблема оценки деятельности на основе системы оценочных показателей / Ф.Н. Давыдовский // Экономика, предпринимательство и право. – 2011. – № 9 (9). [Электронный ресурс] – http://www.creativeconomy.ru/articles/15459/.
19. Дейнека, А.В. Современные тенденции в управлении персоналом: учеб. пособие. / А.В. Дейнека, Б.М. Жуков – М. : «Академия Естествознания», 2009. – 409 с. [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.monographies.ru/53 – Дата доступа: 06.12.2016.
20. Ефимова, О.П. Экономика общественного питания / О.П. Ефимова; под ред. Н.И. Кабушкина. – Минск. – 2008. – 348 с.
21. Кирвель, Ч.С. Современные глобальные трансформации и проблема исторического самоопределения восточнославянских народов / Ч.С.Кирвель [и др.]; под ред. д-ра философ.наук, проф. Ч.С.Кирвеля. – 3-е изд., перераб. и доп. – Минск: Четыре четверти, 2010. – 548 с.
22. Мазманова, Б.Г. Управление оплатой труда: Учеб. пособие / Б.Г. Мазманова. М.: Финансы и статистика, 2011. - 368 с.
23. Миславская, Н.А. Вознаграждения работникам в системе международной финансовой отчетности / Н.А. Миславская. // Международный бухгалтерский учет. 2008. №6 (78). С. 27-31.
24. Морозова, В.В. Зарубежный опыт в помощь / В.В.Морозова // Экономика. Финансы. Управление. – 2010. - № 9. – С.41-45.
25. Муталимов, М.Г. Мотивация труда и распределительные отношения / М.Г. Муталимов. – Минск: БГЭУ, 2010. - 123 с.
26. Трудовой Кодекс: Кодекс 26 июля 1999 г. № 296-З; в ред. Закона от 1 июля 2014 г. № 171-З // Консультант Плюс: Беларусь [Электронный ресурс] / ООО «ЮрСпектр», Нац. центр правовой информ. Респ. Беларусь. - Минск, 2016.
27. Фролова, Т.А. Организация оплаты труда / Т.А.Фролова // Административно-управленческий портал [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.aup.ru/books/m203/6_3.html.