Файл: Основы планирования регулирования запасов.pdf

кладовщики

операторы

Коммерческий директор

Менеджер по закупам

Товароведы

Рис.4. Организационная структура управления ООО «Маркет Опт»

Высшим органом управления предприятия является Собрание участников, к исключительной компетенции которого относится: определение основных направлений деятельности предприятия, изменение устава, в том числе изменение уставного капитала Общества, внесение изменений в учредительный договор, другое.

Исполнительным органом ООО «Маркет Опт» является генеральный директор. Генеральный директор решает все вопросы деятельности, в том числе без доверенности действует от имени Общества, издает приказы на назначение на должности работников предприятия.

Коммерческий директор координирует работу коммерческого отдела, который занимается закупом и сбытом. Он осуществляет организацию закупа и продажи товаров в соответствии с договорными обязательствами. Обеспечивает участие отделов в выполнении работ по изучению спроса на предлагаемые товары, получении заказов, согласовании условий и заключении договоров на поставку, расчетных нормативов запасов товаров, отвечает за эффективность процесса закупок, намечает основные источники материального обеспечения, координирует деятельность сотрудников отдела.

В обязанности товароведов входит: анализ и оценка рынка продовольственных товаров, организация хозяйственных связей с поставщиками, оценка расчетов с поставщиками, так же товароведы следят за наличием товаров на складе. Менеджер по закупам выполняет отправку заявок поставщикам, составляет план погрузочных работ, осуществляет работу по логистике, координирует погрузо-разгрузочные работы, оформляет документацию на поставку и реализацию продукции.

Сбытовая деятельность ООО «Маркет Опт» направлена на развитие существующего рынка и поиск новых рынков, повышение конкурентоспособности предприятия.

В структуру отдела сбыта входят: коммерческие агенты, которые занимаются поиском потребителей, заключением с ними договоров, осуществляют работы по организации сервиса послепродажного обслуживания. Главный специалист отдела сбыта – выполняет обязанности юриста отдела сбыта, в обязанности которого входит подготовка и отработка нормативно-правовой документации, рассмотрение поступающих на предприятие претензий потребителя и подготовка ответа на заявленные иски.

Товарный склад. Руководит работой склада Заведующий складом. Завсклад ведет оперативный учет поступления товаров; осуществляет контроль за соблюдением правил хранения товаров, координирует действия кладовщиков, которые осуществляют приёмку товара, следят за сроками годности товаров, качеством товаров, а так же осуществляют сборку заявок клиентов.

Финансовая служба предприятия включает финансовый отдел и бухгалтерию. Специалист финансового отдела осуществляет финансовое планирование, разрабатывает и обеспечивает процессы анализа финансового положения предприятия, оценки потенциала важнейших проектов по инвестированию; выполняет другие функции в рамках своей компетенции.

Главный бухгалтер руководит бухгалтерией, которая занимается ведением бухгалтерского учета, составление отчетов, участие в проведении экономического анализа хозяйственно-финансовой деятельности предприятия с целью выявления внутрифирменных резервов, предоставления необходимой информации руководству для принятия управленческих решений.

Ещё в структуру предприятия входит отдел кадров в котором работает один специалист, который занимается отбором, набором и наймом персонала, необходимой квалификации и в требуемом объеме.

Основной целью Общества является получение прибыли, оно создано для обеспечения районов Крайнего Севера продуктами питания и товарами первой необходимости посредством торговой и посреднической деятельности

Основными видами деятельности общества являются: розничная торговля; оптовая торговля; посредническая деятельность; оказание различных услуг складского характера и комплекса сопутствующих этому направлению услуг.

Рис.5. Структура товарной продукции ООО «Маркет Опт»

Больше всего (34%) покупаются сыпучие продукты – это различные крупы, мука, сахар. На втором месте – напитки (безалкогольные, слабоалкогольные и алкогольные) - 29,5%. На третьем – наполнители (10%) – это варенье, джемы и повидло. Такое соотношение можно объяснить сезонностью спроса на продукты питания.

В Мурманской области у компании ООО «Маркет Опт» есть ряд сильных конкурентов такие как ООО «Проект», ООО «ТД Мелифаро», ООО «ТД Камелот», ООО «ТД Интер Торг» которые занимают около 70 % всего рынка Мурманской области. Проведем анализ нескольких конкурентов ООО «Маркет Опт». Данные представим в таблице 1.

Таблица 1

Анализ конкурентов ООО «Маркет Опт»

Результаты таблицы 1 свидетельствуют о том, что ООО «Маркет Опт» является сильным конкурнтом, и своим преимуществом он может считать широкий ассортимент продуктов и напитков, высокий и быстрый способ обслуживания клиентов базы, наличие скидочной системы.

Но в отличие от всех этих крупных оптовиков, ООО «Маркет Опт» ориентирована на продажу продуктов питания населению со средним и высоким достатком. Компания является основным снабженцем сети магазинов премиум класса «Сити Гурме», и за счёт этого партнёрства осуществляет основной сбыт своей продукции, также сотрудничество с крупнейшими федеральными и региональными ритейлерами («Окей», «Семья», «Евророс», «Мелифаро», «Медведь», «Пекарь»).

Основные элементы сбытовой политики ООО «Маркет Опт»: транспортировка товара осуществляется самостоятельно; контакты с потребителями; организации платежно – расчетных документов, юридическому оформлению передачи прав собственности на товар: кассир выписывает накладную, счет – фактуру, приходный ордер в момент получения и оплаты товара со склада потребителем; информированию потребителей о товаре и фирме: со всеми основными потребителями продукции заключены договора купли – продажи, в договорах указана информация о компании, о порядке расчетов; на всю отпускаемую продукцию компания выдает сертификат качества, справки и другие документы; сбор информации о рынке оптовой торговли продуктами питания.

Большое количество поставщиков (более 150) обеспечивает гибкую ценовую политику, высокое качество продукции и ассортимент. Основными поставщиками являются компании г. Москвы (ООО «Ригли», ООО «Галактика», ООО «Мириталь»), г. Санкт-Петербург (ООО «Рошен», ООО «Хортекс», ООО «Камис-Приправы», «Кампина»), республика Беларусь (ООО «Милория»), Краснодарский край (ООО «Юг Руси») и др.

Расположение организации в центре и близость склада является привлекательным для потребителей, покупающих продукты питания оптом. Так же, организация оказывает услугу доставки товаров потребителям по средствам автотранспорта. Для обеспечения доставки товаров покупателям компания имеет в распоряжении 84 транспортных средств грузоподъемностью от 1,5 до 3 тонн (из них 2 транспортных средств с температурным режимом от +12°С до -20°С).

2.2 Оценка системы закупки и планирования запасов

Коммерческий директор ООО «Маркет Опт» несет ответственность за организацию работы отдела и обеспечивает ее контроль. Кроме этого, он отвечает за прибыли, являющиеся результатом всего процесса деятельности фирмы и имеет максимальную степень свободы в рамках общего контроля.

Работа отдела ведется по следующим направлениям: развитие связей с партнерами и посредниками; разработка стратегии на текущий момент; сбор и обработка информации о конкурирующих фирмах и их ценовой политики; обмен информацией с партнерами; определение своей ценовой политики; планирование закупок; формирование заказов; проведение выставок и рекламных мероприятий; делопроизводство.

В ООО «Маркет Опт» процессом организации и планированием закупочной деятельности занимается его коммерческий директор. Непосредственно его действия заключаются в планировании очередной партии заказа и прогнозировании потребности в продукции исходя из спроса потребителей.

Планирование закупок и снабжение на предприятии ООО «Маркет Опт» можно условно разделить на два процесса: текущее планирование и оперативное. Текущее планирование включает в себя определение потребностей потребителей на планируемый квартал текущего года исходя из имеющейся информации за прошедшие периоды.

За месяц до начала планируемого периода, основываясь на опыте прошлых периодов, а также на личных знаниях о тенденциях спроса на данном рынке, коммерческий директор определяет размер партии закупаемой продукции. Данный размер партии продукции впоследствии должен будет удовлетворить спрос потребителей в планируемом квартале. Затем коммерческий директор осуществляет заказ у поставщиков в г. Москва, г. Санкт- Петербург, республика Беларусь.

Затем товар принимает транспортно-экспедиционная компания ООО «Деловые линии», с которой заключен долгосрочный договор, проводит оформление документов и доставляет груз в ООО «Маркет Опт» г. Мурманск.

Определяющую роль в процессе планирования ООО «Маркет Опт» очередной партии поставки играет тот факт, что момент возможной даты поставки определяет транспортно-экспедиционной компанией, обслуживающей ООО «Маркет Опт», находящаяся в городе Мурманск. Данный процесс отлажен и имеет устойчивый характер, поэтому имеет определенную ритмичность. Поставка продукции происходит каждые 10 дней с небольшим расхождением в два-три дня.

Исходя из вышеизложенного можно сказать, что в ООО «Маркет Опт» действует система управления запасами с фиксированным интервалом времени между заказами.

На первом этапе оперативного планирования и процесса закупки коммерческий директор ООО «Маркет Опт» определяет потребность в необходимой продукции. Для этого он собирает все заявки на заказ продукции от покупателей и подсчитывает общее количество конкретных видов товаров питания, которое понадобится, для того чтобы удовлетворить спрос потребителей.

Затем он сопоставляет получившееся количество со складскими остатками, тем самым выявляя количество продукции, которая потребуется для того чтобы удовлетворить спрос потребителей до следующего момента поставки. Если в конкретном случае машина, которая будет доставлять продукцию, не заполняется, то у коммерческого директора есть возможность воспользоваться свободными товарными местами и дополнить заявку, для того чтобы создать дополнительный запас по определенным им товарным позициям на основании интуитивного прогнозирования спроса.

Таким образом, можно сделать вывод, что планирование в ООО «Маркет Опт» и прогнозирование осуществляется традиционными методами, без привлечения дополнительных специализированных сотрудников и средств автоматизации.

Все товарные группы не требуют особых условий хранения и имеют значительный срок годности, что разрешает создавать сезонные товарные запасы. В целом ассортимент довольно широкий и охватывает почти все возможные товарные группы, но расширения возможное за счет товаров других торговых марок, которые отличаются от тех, с которыми проводит операции ООО «Маркет Опт», ценой и качеством.

Внутренними факторами на предприятии является широта ассортимента, частота его обновления, объем и структура товарооборота.

Широта ассортимента в ООО «Маркет Опт» очень большая и достигает 400 наименований товаров. Такая ситуация требует более высокого уровня товарных запасов благодаря необходимости поддерживать нормальный товарооборот. Вышеуказанная широта ассортимента обусловлена спецификой избранного вида деятельности, и широкой диверсификацией российского потребительского рынка в продуктах питания.

Внешними факторами являются качество продукции, сезонность и колебания спроса, уровень наполнения товарного рынка и сроки хранения товаров.

Качество продукции, которое предоставляет ООО «Маркет Опт» отвечает стандартам и имеет низкий уровень брака, но все-таки уровень запаса увеличивается, чтобы иметь возможность удовлетворить жалобы клиентов не теряя оптимального баланса между товарооборотом и товарными запасами. Качество продукции, которое в свою очередь влияет на цену товара, является особым фактором, который влияет на замедление скорости обращения товарных запасов в периоды углубления кризов, которые сопровождается значительным падением покупательского спроса.