Файл: Анализ структуры товарной продукции на примере ТС «Апрель».pdf

Среди крупных инвестиционных проектов, реализованных в 2009 году, – досрочный запуск цеха по выпуску колбасных изделий из субпродуктов. С введением цеха производство изделий из субпродуктов возросло на 50%, до 6 тонн в смену. На предприятии увеличен выпуск продукта этого сегмента до 20 тонн в сутки.

Сегодня мясоперерабатывающий цех производит и предлагает для реализации более 350 видов продукции. В настоящее время мощности комбината в смену составляют:

- производство мяса всех видов и субпродуктов 1 кат. – 63 т.

- производство колбасных изделий – 30 т.

- производство мясных полуфабрикатов – 10,1 т.

На предприятии существуют постоянно-действующие отделы и службы, отвечающие за выполнение определенных функций на производстве. Работники этих подразделений несут ответственность за результаты производственной деятельности.

Организационная структура управления ТС Апрель» представлена на рисунке 1.

Учредители

Генеральный директор

Главный технолог по производству

Зам. директора по заготовкам

Менеджер по сбыту

Инженер по сбыту

Финансовый директор

Гл. бухгалтер

Бухгалтерия

Планово-экономический отдел

Начальники цехов

Производственный персонал

Рисунок 1 – Организационная структура предприятия ТС «Апрель»

2.2.Анализ выполнения плана реализации готовой продукции

Основными причинами, обуславливающими невыполнение плана по ассортименту, являются как внутренние причины (недостатки в системе организации и управления производством; плохое техническое состояние оборудования, простои, аварии, недостаток средств, недостатки в системе управления и материального стимулирования), так и внешние причины (изменение конъюктуры рынка, спрос на отдельные виды продукции, состояние материально-технического обеспечения, несвоевременный ввод в действие производственных мощностей предприятия по независимым от него причинам) [21].

Оценка выполнения плана по номенклатуре основывается на сопоставлении планового и фактического выпуска продукции по основным видам, включенным в номенклатуру.

В таблице 1 представлен анализ выполнения плана по ассортименту ТС «Апрель» за 2017 г.

Таблица 1

Выполнение плана по ассортименту ТС «Апрель» за 2017 г.

Оценка выполнения плана по ассортименту может производится:

– по способу наименьшего процента (в 2017 году 95,94 %);

– по удельному весу в общем перечне наименований изделий, по которому выполнен план выпуска продукции;

– по способу среднего процента по формуле:

ВП ас=ВПф-ВПпл

Где ВП ас – выполнение плана по ассортименту, %;

ВП ф – сумма фактически выпускаемых изделий каждого вида, но не более их планового выпуска;

ВП пл – плановый выпуск продукции [21].

По данным таблицы 13, видно, что план по ассортименту выполнен на 99,44%. (24850,9/24990*100=99,44 %). Так как план по ассортименту считается выполненным только в том случае, если выполнено задание по всем изделиям. Следовательно, можно сказать, что в 2017 году план по ассортименту не выполнен.

В таблице 2 представлен анализ выполнения плана по ассортименту ТС «Апрель» за 2018 г.

Таблица 2

Выполнение плана по ассортименту ТС «Апрель» за 2018 г.

По данным таблицы 2, видно, что план по ассортименту выполнен на 99,82%. (28249,34/28300*100=99,82 %). Так как план по ассортименту считается выполненным только в том случае, если выполнено задание по всем изделиям. Таким образом, можно сказать, что в 2018 году план по ассортименту также не выполнен.

В таблице 3 представлен анализ выполнения плана по ассортименту ТС «Апрель» за 2019 г.

Таблица 3

Выполнение плана по ассортименту ТС «Апрель» за 2019 г.

По данным таблицы 3, видно, что план по ассортименту выполнен на 100%. 29450/29450*100=100 %). Так как план по ассортименту считается выполненным только в том случае, если выполнено задание по всем изделиям. Таким образом, можно сказать, что в 2019 году план по ассортименту выполнен.

Выполнение плана по структуре продукции означает сохранение в фактическом выпуске продукции запланированного соотношения отдельных её видов [25].

Для расчета влияния структурных сдвигов с целью устранения их влияния на экономические показатели используют метод прямого счета по всем видам изделий, метод средних цен, а также метод цепной подстановки [24].

В таблице 4 представлен анализ структуры товарной продукции ТС «Апрель» за 2016 г.

Таблица 4

Анализ структуры товарной продукции ТС «Апрель» за 2016 г.

На основании таблицы 4, можно сказать, что отклонение за счет изменения структуры составило 9 тыс. руб. Общий объем производства в ценах плана составил бы 25343,5 тыс. руб. При фактической структуре он ниже на 9 тыс. руб. Это означает, что в общей объеме выпуска продукции уменьшилась доля дорогой продукции.

В таблице 5 представлен анализ структуры товарной продукции ТС «Апрель» за 2017 г.

Таблица 5

Анализ структуры товарной продукции ТС «Апрель» за 2017 г.

На основании таблицы 5, можно сказать, что отклонение за счет изменения структуры составило 36,9 тыс. руб. Общий объем производства в ценах плана составил бы 28594,3 тыс. руб. При фактической структуре он ниже на 36,9 тыс. руб. Это означает, что в общей объеме выпуска продукции уменьшилась доля дорогой продукции [25].

В таблице 6 представлен анализ структуры товарной продукции ТС «Апрель» за 2018 г.

Таблица 6

Анализ структуры товарной продукции ТС «Апрель» за 2018 г.

На основании таблицы 6, можно сказать, что отклонение за счет изменения структуры составило 98,6 тыс. руб. Общий объем производства в ценах плана составил бы 30973,6 тыс. руб. При фактической структуре он ниже на 98,6 тыс. руб. Это означает, что в общей объеме выпуска продукции уменьшилась доля дорогой продукции.

2.3.Анализ ассортимента и структуры готовой продукции