Файл: Критерии формирования товарного ассортимента предприятий розничной торговли.pdf

Наиболее распространенным способом формирования рационального ассортимента является расчет «точки безубыточности» – это минимальный уровень сбыта, при котором отсутствует убыток, но нет прибыли.

Формирование ассортимента товаров с учетом вышеперечисленных факторов и правил позволит предприятию добиться максимального удовлетворения требований целевых сегментов рынка и значительно повысить свои конкурентные позиции.

1.3 АВС-анализ как инструмент управления аптечными ассортиментом

Грамотное управление товарными запасами в аптеке - один из важнейших факторов успешного бизнеса. Оптимизация этого процесса позволяет избежать закупок плохо реализуемой продукции, на обслуживание которой тратятся немалые средства, а также избежать возникновения дефектуры, тем самым максимально удовлетворить потребительский спрос и обеспечить постоянное наличие товара в аптеке.

Основным инструментом управления товарными запасами является АВС-анализ ассортимента, проводимый с учетом объемов продаж и прибыльности товарных позиций. Перед тем как приступить к АВС- анализу, необходимо выделить особые группы товаров, которые не будут участвовать в автоматизированном АВС-анализе. Это следующие группы: новые товары, управление которыми нельзя описать математической формулой, так как отсутствуют данные об их движении; позиции, которые заказываются по одной упаковке при условии, что в остатке ноль упаковок; позиции, которые заказываются по одной упаковке, если в остатке меньше одной упаковки (данная группа выделяется по желанию); товары, закупаемые под заказ или подлежащие исключению из ассортимента. Специалист по товарным запасам ведет постоянный мониторинг этих групп (исключает из них товарные позиции или, наоборот, включает). Остальной товар ассортимента аптеки подлежит автоматизированному АВС анализу. При этом составляется рейтинг товарных позиций по объему продаж в денежном выражении за месяц (т. е. все товары выстраиваются в список в очередности по суммам продаж, начиная от самой большой), а затем проводится разделение товаров на группы А, В, С. Группа А - товары из верхней части рейтинга, дающие 80 % от общего объема продаж (для этого надо суммировать объемы продаж товаров, начиная с верхней строчки рейтинга до достижения суммы, равной 80 % от продаж за анализируемый период). Группа В - товары, следующие за группой А и дающие 15 % от общего объема продаж. Группа С - товары из нижней части рейтинга, дающие 5 % от общего объема продаж (в эту группу включаются также те товары, которые в течение анализируемого периода вообще не были проданы и имеются на складе в остатке) [1].

К полученным группам применяется различный подход при заказе товара. Классификация дает возможность максимально автоматизировать управление товарными запасами, устранить человеческий фактор и создать четкую систему логистики товарных запасов. Схема поставок и система заказов должны позволять максимально быстро реагировать на любые изменения спроса. Опыт показывает, что наиболее оптимальны ежедневные поставки, а система заказов должна быть «с двумя контрольными уровнями запасов без фиксированной периодичности заказов». Это система с постоянным уровнем запасов, для которой установлен нижний предел размера запаса. Заказ на какой-либо товар делается тогда, когда его запас уменьшился до определенной минимальной точки (точки заказа). Период между заказами при этом не устанавливается. Точка заказа - количество товара, при котором необходимо делать очередной заказ на поставку. Точка заказа может быть установлена на уровне минимального запаса (если поставщик надежный и четко выполняет условия поставки), или же на уровне страхового запаса (если возможен перерыв в поступлении товара). Кроме того, страховой запас необходим, когда ожидается изменение спроса в связи с приближением сезона (например, сезона повышенного спроса на противоаллергические препараты). Для всех групп товара устанавливается одинаковая точка заказа (в днях). Ее значение напрямую зависит от частоты поставок и скорости формирования заказа в аптеке. При ежедневных поставках рекомендуется точка заказа на уровне 3-4-дневного запаса. При увеличении периода между поставками рекомендуется увеличить точку заказа (т. е. увеличить количество товара, при котором следует делать заказ). Преимуществом данной системы является полное исключение случаев дефектуры товара. Система позволяет вовремя выявить позиции, которые нужно заказать. Кроме того, она не требует времени и внимания специалиста, так как при использовании этого инструмента в компьютерной программе нижняя граница запаса отслеживается автоматически. Аптеке необходимо поддерживать такое соотношение товаров частого и нерегулярного спроса, которое обеспечивало бы высокую оборачиваемость запасов при удовлетворительном обеспечении клиентов и оптимальных расходах на хранение запасов. Поэтому большое значение имеет нормирование запасов [1].

Норма запасов - это количество упаковок каждого наименования, которое должно храниться на складе. Максимальная норма запаса, рекомендуемая для групп А, В, С, различная. Для товаров группы А - до 6-7 дней; для В - до 12-15 дней; для С - до 20-30 дней. Для того чтобы решить, какое количество данного препарата необходимо иметь на складе, нужно определить потребность клиентов в этом товаре. При этом специалист по закупкам должен учитывать потребность в данном товаре клиентов конкретной аптеки, а не ситуацию на рынке в целом. Ведь нередки случаи, когда товар, который долго лежит на складе в одной аптеке, успешно реализуется в другой. Причина этого может быть не только в более низкой цене, но и в более активном продвижении этого товара работниками первого стола [2].

В заключение хочется отметить, что существуют специальные компьютерные программы для проведения АВС-анализа. Но его можно выполнить в общедоступной программе Excel.

ГЛАВА 2 АНАЛИЗ УПРАВЛЕНИЯ АССОРТИМЕНТОМ В КОМПАНИИ «FARMANI»

2.1 Общая характеристика компании «Farmani»

Аптеки "Farmani" созданы при участии западных специалистов, и главный посыл нового бренда – это максимальный комфорт и удобство для клиентов в каждой детали, эталонные стандарты качества обслуживания.

Это касается буквально всего – от внешнего оформления входов аптек и изменения их интерьеров с применением современных дизайнерских решений до преимущества свободного доступа к товарам безрецептурного отпуска и четкой и понятной навигацией ассортимента.

В торговых залах установлены мягкие диваны, и системы кондиционирования, а во время обслуживания покупатели сидят на удобных стульях и могут не спеша обсудить с фармацевтом свои вопросы и получить индивидуальную консультацию. Для быстрого обслуживания покупателей, которым не требуется консультация, в аптеках оборудованы экспресс-кассы».

В аптеках "Farmani"представлен широкий ассортимент товара на любой вкус- это лекарства и травы, биологически активные добавки, детское и диетическое питание, ортопедические товары и товары для материнства и детства, лечебная косметика и оптика – словом, все для Вашего здоровья.

Наши аптеки являются единственным российский участником программы «гарантированных аналогов», нацеленной на расширение ассортимента лекарств за счет инновационных препаратов.

Совершая покупку в аптеках "Farmani", вы можете быть уверены, что приобретаете товар только высшего качества, так как эта гарантия обеспечивается контрактами с производителями на прямые поставки товара.

Современное оборудование и програмное обеспечение в аптеках позволяет фармацевтам получать быстрый доступ к информации о наличии в продаже лекарств, сроках поступления товара в аптеку, о поступлении в сеть новейших препаратов, что способствует качественному и быстрому обслуживанию покупателей.

В аптеках "Farmani" работает собственный учебный центр, где сотрудники фирмы повышают уровень профессиональной компетентности и учатся толерантности. Искушенный в новинках индустрии здоровья работник-гарантия качественной услуги.

Особое ноу-хау нашей аптечной сети - ориентация на долгосрочные отношения с покупателями, что, помимо дисконтной системы, подразумевает наличие дополнительных сервисов, таких как:специализированные отделы, и центры здоровья для клиентов с учебными программами для покупателей на интересные животрепещущие темы, справочная служба, интернет-магазин и служба доставки лекарств, позволяющие получать информацию о товаре и совершать покупки не выходя из дома.

Аптеки «Farmani» – это модное, респектабельное пространство, европейский сервис, личный комфорт каждого покупателя,а также надежный партнер деловых людей, понимающих, что успех и здоровье – неразделимые понятия.

Миссия Farmani:

Быть компанией с очевидными для клиентов конкурентными преимуществами.

Содействовать росту качества жизни всех своих клиентов, способствовать их долголетию и благополучию.

Стать образцовой компанией на аптечном рынке России.

Ценности Farmani:

Командный дух - командный дух объединяет сплоченные и согласованные действия сотрудников, способствует передаче знаний и лучших традиций компании от старших сотрудников молодым.

Традиции и инновации - мы извлекаем пользу из накопленных знаний и одновременно стремимся к освоению и внедрению самых современных IT-решений в организации обслуживания клиентов.

Самообразование - непрерывное повышение уровня профессионального образования сотрудников – традиционная ценность компании.

Управляющая компания определяет стратегию развития ОАО, а генеральный директор ОАО – порядок деятельности аптек, входящих в ОАО, в соответствии с интересами управляющей компании.

Ежеквартально бухгалтерскую отчетность ОАО «НИЖЕГОРОДСКАЯ АПТЕЧНАЯ СЕТЬ» направляют в управляющую компанию. Ежегодно генеральный директор ОАО «НИЖЕГОРОДСКАЯ АПТЕЧНАЯ СЕТЬ» направляет технико-экономическое обоснование ОАО в управляющую компанию. Эти данные позволяют Совету директоров управляющей компании контролировать эффективность и экономическую целесообразность деятельности ОАО «НИЖЕГОРОДСКАЯ АПТЕЧНАЯ СЕТЬ».

Организационная структура ОАО «НИЖЕГОРОДСКАЯ АПТЕЧНАЯ СЕТЬ» представлена на рисунке 2.1.

Генеральный директор

Менеджер по закупкам

Заведующие аптеками

(69 чел.)

Делопроизводитель

Главный бухгалтер

Рис. 2.1 – Организационная структура ОАО «Нижегородская аптечная сеть»

Генеральному директору ОАО подчиняется главный бухгалтер, делопроизводитель, менеджер по закупкам, заведующие аптеками.

Менеджер по закупкам отвечает за работу с поставщиками для всей аптечной сети ОАО «НИЖЕГОРОДСКАЯ АПТЕЧНАЯ СЕТЬ». Заведующие аптеками отвечают за организацию работы аптек сети «НИЖЕГОРОДСКАЯ АПТЕЧНАЯ СЕТЬ». Важной частью работы любого предприятия является организация документооборота. В организационной структуре ОАО «НИЖЕГОРОДСКАЯ АПТЕЧНАЯ СЕТЬ» специально для этой цели предусмотрена штатная единица – делопроизводитель.

По итогам I полугодия 2017 г. объем российского фармацевтического рынка составил 220,3 млрд. руб. в ценах конечного потребления, что на 15,8% больше, чем в аналогичный период прошлого года.

Структура фармацевтического рынка не претерпела значительных изменений. Большая часть лекарственных средств по-прежнему реализуется через аптеки: на долю коммерческой розницы приходится 64% оборота в стоимостном выражении и 85% - в натуральном.

Аптечный сегмент является драйвером фармацевтического рынка России: по итогам I полугодия свыше ¾ прироста рынка в денежном выражении обеспечило увеличение розничных продаж.

«Десятка» торговых наименований - лидеров по объему продаж, претерпела заметные структурные изменения. Благодаря 40%-ному увеличению больничных закупок препарат Натрия хлорид вошел в список ведущих торговых наименований и занял десятую строчку совокупного рейтинга. Не менее значительное увеличение продаж продемонстрировал гепатопротектор Эссенциале Н (+29,2%) и поднялся с 10-й на 7-ю позицию.

Изменения в рейтингах ведущих игроков рынка заметно отразились на структуре потребления. Так, сократившиеся поставки препаратов Мабтера, Веклейд и стагнировавшие продажи Гливек привели к перемещению ранее лидировавшей группы L01 [Противоопухолевые препараты] (-9,4%) на 2 место, в результате чего последняя уступила первенство группе J01 [Антибактериальные препараты для системного использования]. Сразу четыре из десяти АТС-классов M01 (+23,7%), A11 (+22,9%), C09 (+29,7%) и A10 (+24,9%) продемонстрировали высокую положительную динамику объемов реализации, увеличив, таким образом, свое присутствие на рынке. Единственным новым участником «десятки» стала группа G03 [Половые гормоны] (+19,7%), доля которой выросла на 0,5 %. Рейтинг покинула группа B02 [Гемостатики].

Изменения в структуре потребления и в расположении игроков на рынке отражают воздействие внешних факторов на фармацевтическую сферу, в т.ч. влияние кризисных явлений. В первую очередь это отразилось на ценах на все ввозимые из-за рубежа препараты, в особенности на оригинальные, которые необходимы для лечения тяжелых заболеваний. Кроме того, на ценах сказалось влияние растущей в стране инфляции.