Файл: Розничный товарооборот торговых организаций: сущность, анализ и планировние.pdf

В частности, к факторам, связанным с численностью обслуживаемого населения и его покупательными фондами, относятся: численность населения, обслуживаемого организацией, его покупательные фонды и охват покупательных фондов товарооборотом.

Экономический анализ внутренних факторов розничного товарооборота включает в себя:

• анализ выполнения плана и динамики розничного товарооборота;
• анализ обеспеченности и эффективности использования товарных ресурсов;
• анализ поступления товаров;
• анализ товарных запасов и товарооборачиваемости;
• анализ обеспеченности и эффективности использования трудовых ресурсов;
• анализ влияния оборотных средств на уровень товарооборота;
• анализ влияния материально-технической базы на уровень товарооборота;
• анализ влияния основных средств на уровень товарооборота.
  1. Методы прогнозирования спроса на товары народного потребления

Одним из условий достижения рыночного равновесия, обеспечения соответствия между объемом и структурой спроса и предложения на потребительские товары является изучение спроса. Однако статистических отчетных данных о движении спроса не ведется.

Кроме того, непредсказуемость, подвижность и изменчивость спроса предопределяют невозможность его планирования не только по структуре, но и по объему. Предугадать формирование и развитие потребностей населения, поведение спроса, выработать количественные и качественные его характеристики возможно на основе вероятностной оценки или прогнозирования.

Методы экспертных оценок основаны на использовании знаний и интуиции специалистов, имеющих высокий уровень квалификации по специальности, профессиональный и научный опыт. Мнения экспертов обобщаются, строятся логические заключения о прогнозируемом спросе, выбирается оптимальное решение. Данные методы являются вспомогательными как дополнения к другим методам.

Экстраполяция предполагает изучение тенденций и закономерностей развития величины и структуры спроса и построение на их основе прогноза с учетом специфики влияния отдельных факторов в предстоящем периоде. К данной группе методов относятся расчеты коэффициента эластичности, показывающего процентное изменение спроса на определенную группу товаров при изменении значения влияющего фактора на 1% (цены, дохода, численности и так далее). Применение данных методов актуально для целей краткосрочного прогнозирования.

Использование нормативного метода при изучении и прогнозировании спроса предполагает учет физиологических норм потребления, научно обоснованных рациональных норм, определение сроков их достижения. Сложность применения метода заключается в разработке норм, их объективной обоснованности.

Для уравновешивания источников образования денежных доходов и направлений их расходования, в том числе и на покупку товаров и оплату услуг, используется балансовый метод.

Экономико-математическое моделирование основано на применении трендовых, корреляционно-регрессионных, оптимизационных моделей, позволяющих установить зависимость развития спроса от влияния одного или нескольких факторов (среднедушевой доход, цена, численность населения, размер семьи, среднедушевое потребление отдельных товаров и услуг). Модели строятся на основе применения теории вероятности, математической статистики, ЭВМ.

Для изучения неудовлетворенного спроса, структурных изменений, сезонности проявлений спроса используются результаты проведения анкетных обследований семей, выборочных опросов населения, специальных наблюдений за спросом, то есть проводятся Маркетинговые исследования.

Комплексное применение различных методов позволяет более полно учесть все особенности проявления спроса и обоснованно спрогнозировать его величину и структуру.

ГЛАВА 2. ЗНАЧЕНИЕ ТОВАРНОГО АССОРТИМЕНТА В РОЗНИЧНОМ ТОВАРООБОРОТЕ

2.1 Товарный ассортимент

Управление товаром всегда было в центре успешного торгового бизнеса. В прошлом успех купцов и розничных торговцев достигался за счёт того, что они обеспечивали своим покупателям более выгодное предложение товара, чем их конкуренты, интуитивно чувствуя, что главным ключом к успеху является оценка потребительским рынком товара, обладающего превосходством над другими товарами. В современной розничной торговле возможности использовать принципиально новые товары достаточно редки. Тем не менее опытные и креативные маркетологи в компаниях розничной торговли стремятся создать иллюзию новизны и свежести своего товарного ассортимента, комбинируя его с новым для торгового предприятия набором товаров.

Ассортимент – это перечень наименований продукции (работ, услуг) с указанием объема выпуска по каждому виду.

Существующие определения понятия «ассортимент» рассматривают его как определенную совокупность товаров, предназначенных для сбыта или реализации в розничной торговой сети.

Ассортимент товаров - это совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединенных или сочетающихся по определенному признаку.^[4]

Ассортимент представляет собой номенклатуру товаров, подлежащих продаже в розничной торговой сети. В отличие от производственного (промышленного) ассортимента торговый ассортимент включает товары разных производителей, за исключением специализированных фирменных магазинов.

Ассортимент товаров - группа товаров, связанных между собой либо в силу схожести сферы их функционирования (применения), либо в рамках одного и того же диапазона цен.

Ассортимент товаров - согласно ГОСТ Р 51303-2013 - набор товаров, объединенных по какому-либо одному или совокупности признаков.^[5]

Например, Ю.К. Баженов определяет ассортимент как «набор продуктов, предлагаемых предприятием потребителю...»^[6]. Л.П. Дашков считает, что «Ассортимент продукции - это определенная совокупность продукции, объединенная в группы по какому-либо признаку»^[7]. О.В. Чкалова дает такое определение - «ассортимент товаров - это набор товаров, формируемый по определённым признакам и удовлетворяющий разнообразные, аналогичные и индивидуальные потребности»^[8]. Полагаем, что перечисленные определения относятся к термину «номенклатура». «Современный экономический словарь» предлагает в числе других следующую дефиницию - «Номенклатура - это перечень продукции, производимой на предприятии...».

Ассортимент предприятий можно определить как упорядоченную совокупность товаров, объединенных с целью реализации населению для удовлетворения его текущего платежеспособного спроса, соответствующую типу и виду предприятия, его наименованию, объему и составу материально-технической базы и направленную на повышение эффективности деятельности.

Из предлагаемого определения можно выделить ряд принципов, необходимых к соблюдению при формировании оптимального и эффективного товарного ассортимента (Схема 1).

Схема 1. Принципы формирования товарного ассортимента

Таким образом, соответствие товарного ассортимента характеру существующего спроса, предъявляемого избранным для обслуживания контингентом потребителей, является необходимым условием для успешного проникновения, закрепления и функционирования предприятия на потребительском рынке и полноты освоения рыночного сегмента.

Целью управления товарным ассортиментом розничного предприятия является не просто обеспечение лучшего для покупателей выбора товаров, но и то, как эти товары представлены для покупателей. Способ выкладки товаров, будь то полки, витрины или страница на интернет-сайте магазина, логика выставления товара, соотношение между различными товарными группами и атмосфера, созданная вокруг товаров, - всё это имеет важное значение для процесса управления товарным ассортиментом.

2.2 Управление товарным ассортиментом

В небольших магазинах управление товарным ассортиментом входит в обычную каждодневную торговую деятельность. Хозяин или управляющий магазином может без особой спешки позвонить поставщику и заказать дополнительное количество товаров, если они были быстро раскуплены потребителями. Но в крупных розничных предприятиях управление товарным ассортиментом представляет достаточно сложную задачу, охватывающую многочисленные и различные стороны общего процесса управления компанией и затрагивающую разнообразные группы административных сотрудников и специалистов по закупке товаров.

Ниже в таблице показаны цели управления товарным ассортиментом в крупном диверсифицированном торговом предприятии, в котором большая часть управленческих решений принимается в главном офисе компании.

Таблица 1

Цели управления товарным ассортиментом

Предлагаемые покупателям товары являются тем базисом, на котором держится вся деятельность розничного торгового предприятия. Однако современное развитие розничной торговли указывает на опасность однобокого взгляда на управление товарным ассортиментом. Управление товарами осуществляется для потребителей, для создания и реагирования на спрос потребителей, для удовлетворения потребностей существующих и привлечения потенциальных покупателей. На насыщенном товарном рынке рискованно забывать о тесной и сложной связи между товарами, покупателями и местом, где происходит товарный обмен.

В ответ на потребность покупателей получать в магазине товар определённой, полезной для них формы розничная торговля обеспечивает этим покупателям полезность времени и полезность места. Магазины видятся покупателями как удобное место для посещения и приобретения желаемых ими товаров. Потребители используют многоуровневый подход в своей покупательской активности, а поэтому и розничные продавцы в своей деятельности должны использовать такой же многоуровневый подход. Магазинам необходимо обеспечивать равномерное поступление товаров в те места и в то время, которые хотят их покупатели. Однако эффективность торгового процесса должна быть увязана со стратегическим управлением товарной деятельностью и гарантировать сохранение привлекательности мест продажи товаров для покупателей.

Процесс управления товарными брендами опирается, прежде всего, на формирование набора различных, но взаимодополняющих товаров. И этот процесс требует искусного и интегрированного маркетингового подхода, в котором гармонично сочетаются различные виды маркетинговых коммуникаций и предоставляемых покупателям услуг, дополняющих товарное предложение. Даже на потребительских рынках, где покупатели имеют, казалось бы, безграничный выбор товаров, товарный ассортимент продолжает сохранять свою роль - инструмента, позволяющего одному торговому предприятию отличаться от другого.

Дифференциация товарного ассортимента может быть очень значительной как в случае, например, магазинов с высокой степенью специализации, когда ни одно из розничных предприятий не может конкурировать по глубине ассортимента. Но, с другой стороны, товарная специализация может быть относительно невысокой, как, например, в про-довольственных универсамах, где отличие одного предприятия от другого происходит скорее на уровне восприятия конкретного покупателя и в большей степени держится на небольшом наборе товаров, создающих видимость такой специализации. В качестве альтернативы товарный ассортимент способен обеспечивать связь с другими инструментами маркетингового комплекса, посредством которых розничный продавец может позиционировать себя относительно его конкурентов, например, прибегая к соответствующей ценовой политике или к дифференциации предоставляемых покупателям услуг