Файл: Оценка качества кремов для рук.pdf

Дату изготовления или «годен (использовать) до (месяц, год)» для кремов для рук допускается указывать на прокладке или специальной этикетке, прикрепленной к донышку или боковой части потребительской тары.

Кремы для рук должны сопровождаться описанием способа применения, нанесенным на этикетке, футляре, потребительской таре, или аннотацией в количестве, соответствующем числу изделий в ящике. Допускается нанесение информации рекламного характера. Штрих-код наносят в соответствии с действующими законами страны-изготовителя.

Маркировку наносят на государственном языке страны, на территории которой реализуют крем для рук. Дополнительно допускается наносить маркировку по усмотрению изготовителя на государственных языках субъектов стран СНГ, а также на языках других стран.

Маркировку наносят любым способом. Она должна быть четкой и легко читаемой.

Перечень ингредиентов допускается по усмотрению изготовителя указывать в соответствии с международной номенклатурой косметических ингредиентов (INCl) с использованием букв латинского алфавита.

Средства нанесения информации должны обеспечивать стойкость маркировки при транспортировании, хранении и использовании.

На ящике с кремом для рук указывают:

- наименование изделия, название изделия и номер артикула (при наличии);

- наименование изготовителя и его местонахождение (юридический адрес, включая страну);

- товарный знак (при наличии);

- количество единиц изделия, упакованных в ящик;

- массу нетто, г, или объем, см3 (мл) в единице потребительской тары;

- дату изготовления (месяц, год) и срок годности (месяцев, лет) или «годен (использовать) до (месяц, год);

- условия хранения (для продукции, требующей специальных условий хранения);

- обозначение нормативного или технического документа на изделие.

На транспортной маркировке должны быть нанесены манипуляционные знаки «Хрупкое. Осторожно», «Беречь от влаги».

Кремы для рук транспортируют всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах, универсальных контейнерах в соответствии с правилами перевозки грузов, действующими на транспорте данного вида.

Кремы для рук хранят при температуре не ниже 0 ◦С и не выше плюс 25 ◦С в крытых складских помещениях в упаковке изготовителя. Температурный режим хранения для кремов для рук, требующих специальных условий хранения, устанавливает изготовитель в нормативном или техническом документе на конкретное наименование изделия.

Не допускается хранить кремы для рук под непосредственным воздействием солнечного света и вблизи отопительных приборов.

Глава 2. Анализ оценки качества образцов кремов для рук

2.1 Характеристика образцов

Для исследования в торговом предприятии были взяты пять образцов. Фото образцов представлены в Приложении 1. Качественные характеристики образцов указаны в таблице 1.

Таблица 1 - Качественные характеристики образцов

Образец № 1:

Крем для рук Нитроджина концентрированный.

Производитель: Франция.

Объем: 50 мл.

Упаковка: туба.

Срок годности: 3 года.

Образец № 2:

Облепиховый крем для рук питательный.

Производитель: ООО «Натура Сиберика», Россия, г. Москва, ул. Южнобутовская, дом 101, комн. 18а.

Объем: 75 мл.

Упаковка: туба в пенале.

Произведен по ГОСТ 31460-2012.

Срок годности: 3 года.

Состав: рябина сибирская, пихта сибирская, масло алтайской облепихи, масло семян клюквы, амарантовое масло, масло подсолнечника.

Образец № 3:

Крем для рук «GARNIER» восстанавливающий с аллантоином.

Производитель: Франция.

Объем: 100 мл.

Упаковка: туба.

Срок годности: 12 месяцев.

Образец № 4:

Крем-сыворотка для рук Бархатные ручки «ANTI-AGE».

Производитель: концерн «Калина», Россия, г. Екатеринбург, ул. Комсомольская, 80.

Объем: 50 мл.

Упаковка: флакон-спрей в пенале.

Срок годности: 6 месяцев.

Состав: Аминокислоты, гиалуроновая кислота, жидкий коллаген, про-ретинол, про-витамин В5, природные UV-фильтры, антиоксиданты, пептиды, липосомы с витамином Е, раффермин.

Образец № 5:

Крем для рук NIVEA антивозрастной.

Производитель: Германия.

Объем: 100 мл.

Упаковка: ламинатная туба.

Срок годности: 30 месяцев.

Образцы были отобраны в магазине в декабре 2016 года. В этом же месяце образцы подверглись исследованию по органолептическим показателям на соответствие по качеству ГОСТ 32460-2012 «Кремы косметические. Общие технические условия».

Качество косметических кремов характеризуется органолептическими и физико-химическими показателями (ГОСТ 32460-2012).

Основным при оценке качества непродовольственных товаров является органолептический метод, так как этот метод наиболее доступен и прост и считается самым распространенным. Органолептический метод не предполагает использования никаких измерительных приборов и основан на субъективном восприятии органов чувств.

Органолептическим методом исследуются следующие показатели непродовольственных товаров:

- внешний вид;

- цвет;

- запах;

- консистенция;

- состояние упаковки;

- полнота маркировки.

На основании оценки товара по этим показателям делается вывод о его пригодности и возможности реализации в розничной торговой сети.

2.2 Оценка качества образцов кремов для рук

Отобранные образцы были исследованы на полноту маркировки. Результаты исследования представлены в таблице 2.

Таблица 2 - Результаты исследования образцов на полноту маркировки

Окончание таблицы 2

Таким образом, только образец № 2 соответствует ГОСТ 32460-2012 «Кремы косметические. Общие технические условия» по полноте маркировки. Образец № 1, № 3, № 4 и № 5 не имеют указателя нормативного, по которому они изготовлены. В маркировке образцов № 3 и № 5 не указан срок годности крема. В маркировке образца № 4 нет информации о сертификации.

2.3 Исследование органолептических показателей качества

Далее исследуемые образцы были исследованы по органолептическим показателям на соответствие ГОСТ 32460-2012 «Кремы косметические. Общие технические условия». Результаты исследования представлены в таблице 3.

Таблица 3 - Результаты исследования образцов по органолептическим показателям

Окончание таблицы 3

Таким образом, по органолептическим показателям все пять образцов соответствуют ГОСТ 32460-2012 «Кремы косметические. Общие технические условия».

2.4 Комплексная оценка качества

Далее был проведен сравнительный анализ потребительских свойств образцов по следующим группам (косметическим, защитным, специальным) и рассчитан комплексный показатель для каждого образца. Комплексный показатель рассчитан по формуле:

К = ∑Qi*Vi,

где: Vi – коэффициент весомости;

∑Qi = 1.

Субъектом экспертизы выступает комиссия пробантов, имеющих теоретические знания и практический опыт оценки качества косметических товаров. Особенностью такой экспертной комиссии является четкое разделение творческой, оценочной деятельности, выполняемой пробантами, и вспомогательных технических процедур оценки, осуществляемых специальной рабочей (информационно-расчетной) группой.

Результаты оценки образца № 1 («Нитроджина») приведены в таблице 4.

Таблица 4 - Результаты оценки образца № 1 («Нитроджина»)

Комплексный показатель крема для рук «Нитроджина» равен: