Файл: «Организация работы административно-хозяйственной службы в гостиницах с западным менеджментом».pdf

Норма времени уборки: однокомнатный номер занимает-15-20 минут; однокомнатный после выезда клиента 20-30 минут.

Выводы:

При уборке номеров необходимо предварительно проветрить их. В трехкомнатной комнате следующая последовательность уборки: сначала убирают спальню, затем гостиную, кабинет, прихожую и ванную комнату.

Основная обязанность обслуживающего персонала- поддержание необходимого санитарно-гигиенического состояния в номерах, офисных и общественных помещениях.

Помимо уборки номеров на AХС возложена уборка залов, коридоров, комнат ресторанов.

В своей деятельности сотрудники АХС применяют определенные технологии и работают в соответствии со стандартами обслуживания, принятыми в гостинице.

Руководитель АХС в гостинице Марриотт Гранд Отель составляет график работы персонала и организует смены так, чтобы обеспечить необходимое число сотрудников, контролирует присутствие сотрудников на работе

Заключение

В наше время гостиничная индустрия представляет собой отрасль с высоким уровнем конкуренции. С каждым годом количество новых гостиниц возрастает. Новые концепции создаются с целью максимально полного удовлетворения потребностей определенных групп потребителей.Предприятия создаются, а через некоторое время часть из них не выдерживает конкуренции и выходит из бизнеса.

И чем выше культура и качество услуг обслуживания гостей в туристических группах, тем выше имидж гостиницы, тем привлекательнее она для клиентов, и что не менее важно сегодня, тем успешнее материальное процветание гостиницы.

По результатам проведенного исследования в гостинице Мариотт Гранд, можно сделать определенные конкретные выводы о том, что Марриотт Гранд заботится о своих гостях на высшем уровне. Удобство и комфорт всегда в идеальном состоянии. А служба АХС выполняет отлично свои обязанности. На мой взгляд, это одна из основных служб в отеле. Так же акцент делался на основные службы гостиницы Мариотт Гранд, такие как административно- хозяйственной службы. Значение общих современных тенденций развития международного гостиничного бизнеса, а также четкое представление относительно многообразия различных структурных подразделений этой сферы является очень важным для специалиста, который занят в этой сфере деятельности.

В последние годы требования к качеству услуг и сервису значительным образом возросли. Но следует отметить, что далеко не все гостиницы соответствуют обновленным требованиям. В таких условиях появляется необходимость не только теоретического исследования особенностей обслуживания гостей в гостиницах для отдыха, но также еще и в реконструкции гостиниц, а также разработке программ по приему и обслуживанию туристов по подготовке квалифицированного персонала.