Файл: Упаковка, условия хранения, перевозки и товарной обработки товаров (Упаковка товаров).pdf

ВВЕДЕНИЕ

В связи с ростом стрoительства жилья в стране, пoвышением материального благосостояния и культурнoгo урoвня жизни населения, требуется увеличение объёма прoизвoдства, возрастания ассoртимента и пoвышения качества мебели.

Современная мебель для жилых и других помещений  должна соответствовать функциональным, эргономическим, гигиеническим, эстетическим, технологическим, экономическим требованиям и требованиям прочности, надежности и долговечности. По степени соответствия этим требованиям определяют потребительские свойства и качество мебели. Требования, которые предъявляются к мебели, могут быть разделены в зависимости от ее вида и назначения.

Исходя из вышеизложенного можно объяснить актуальность выбранной темы, так как правильные упаковка, условия хранения, перевозки и товарной обработки мебельных изделий могут гарантировать, что люди получат хорошую, качественную продукция для удовлетворения своей потребности.

Изучением товароведения непродовольственных товаров занимались такие авторы как А.П. Ходыкин, А.А. Ляшко, Н.И. Волошко, А.П. Снитко, В.А. Пакасектсо и др.

Объект исследования – мебель наборная (код ОКП 51 6260).

Предмет исследования – упаковка, условия хранения, перевозки и товарной обработки мебельных изделий.

Цель исследования – изучение материала по упаковке, условиям хранения, перевозки и товарной обработки мебельных изделий.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

1. изучить теоретические аспекты по упаковке, условиям хранения, перевозки, товарной обработки товаров;
2. изучить сущность мебели, особенности ее упаковки, хранения, перемещения и обработки;
3. рассмотреть процесс на складе компании ООО «Мебель+»;
4. предложить рекомендации по оптимизации работы склада для эффективного использования требований к упаковке, условиям хранения, перевозки, товарной обработки мебельных товаров.

Методической основой для решения данных задач явилось содержание учебной литературы, периодических изданий, Интернет- ресурсов, а также нормативные акты.

Структура работы состоит из введения, основной части, которая состоит из двух глав, заключения, списка использованной литературы и источников.

Глава 1. Сущность требований к упаковке, условиям хранения, перевозки и товарной обработки товаров

1.1. Упаковка товаров

В товароведении потребительская тара является неотъемлемой частью товара. Тара сохраненяет качество и количество упакованного товара. Упаковка в товароведении выступает в качестве сохраняющего фактора.

Под упаковкой понимается комплекс, который сoстoит из тары, упакoвочного материала, укупoрoчных средств и других вспoмогательных средств, которые oпределяют пoтребительские и технолoгические свoйства упакoвываемого прoдукта.

Упаковкой называется средство или комплекс средств, которые обеспечивают защиту продукции от влияния окружающей среды, от повреждений и потерь, облегчающие процесс обращения (транспортирования, хранения, реализации).

Основные функции упаковки представлены на рисунке 1.

Русунок 1. Функции упаковки

Повышению значимости упаковки способствуют различные факторы:

1. Самообслуживание в торговле.

При увеличении магазинов самообслуживания упаковка выполняет функции продавца. Она привелекает внимание к товару, описывает его свойства, внушает потребителю уверенность в этом товаре, производит благоприятное впечатление о товаре в целом;

1. Рост доходов населения.

При увеличении доходов потребители готовы заплатить за удобство, внешний вид, надежность и престижность улучшенной упаковки;

1. Образ фирмы и образ марки.

Товары высокого качества в оригинальной упаковке фирмы создают привлекательность потребителей именно к этой фирме, к этой марке;

1. возможность для новаторства

Новаторство в упаковке может принести большие выгоды.

Также существуют и негативные стороны упаковки:

1) совершенствование упаковки приводит к росту цен на товары, встречаются случаи, когда упаковка стоит больше, чем товар;

2) на упаковку расходуются дефицитные ресурсы, в частности бумага, алюминий, стекло, что также приводит к увеличению стоимости товара;

3) загрязнение окружающей среды, т.е. экологические аспекты упаковки.

Иногда для роста сбыта фирмы могут на упаковке указать неправильную информацию, которая вводит в заблуждение потребителей.

В товароведении существуют разные классификации упаковки.

В таблице 1 (приложение 1) приведена основная классификация упаковки.

Безопасность упаковки заключается в отсутствии механического или химического загрязнения товара компонентами упаковки, в том числе веществами, вредными для организма человека.

Экологическая чистота заключается в способности упаковки при ее утилизации и использовании не наносить существенного вреда окружающей среде.

Надежность упаковки заключается в способности сохранять товар или его герметичность в течение длительного времени.

Совместимость упаковки заключается в способности упаковки не изменять потребительские свойства упакованных товаров.

Взаимозаменяемость заключается в способности упаковки одного вида заменять упаковку другого вида при использовании по одному и тому же функциональному назначению.

Эстетические свойства упаковки заключается в применении современного дизайна и привлекательных материалов для ее изготовления.

Экономическая эффективность заключается в стоимостьи упаковки, ценой эксплуатации и ценой утилизации.

1.2. Хранение товаров

Хранение представляет собой этап технологического цикла товародвижения от выпуска готовой продукции до потребления или утилизации. Цель хранения заключается в обеспечении стабильности исходных свойств или их изменение с минимальными потерями.

В качестве конечного результата эффективного хранения товаров выступает сохранение товара без потери или с минимальными потерями в течение определенного срока.

Среди показателей эффективного хранения выделяют выход готовой продукции, размер потерь и сроки хранения. Они зависят от условий и сроков хранения.

Условия хранения зависят от воздействия внешней окружающей среды, которое обусловлено режимом хранения и размещением товаров в хранилище.

Режим хранения заключается в совокупности климатических и санитарно-гигиенических требований, которые обеспечивают сохраняемость товаров.
Хранение представляет собой одну из важнейших операций технологического процесса на складе, которая заключается в обеспечении условий для сохранности потребительских свойств товаров. Процесс хранения начинается после приемки и перемещения товаров на склад[21].

Запасы товаров, хранящиеся на складах, обеспечивают непрерывность и ритмичность их движения в сферу потребления.

Хранение и содержание запасов на складах требует больших финансовых затрат. В связи с тем, что денежные средства, которые вложены в товары, можно получить только тогда, когда товары будут проданы и покупатель расчитается за них, время хранения товара на складе должно быть минимизировано.

Значимость пребывания товаров на складе определяется потребительским спросом на них, а количество – возможностями поставщиков обеспечить их ритмичную поставку.

Хранение товаров на складе зависит от выполнения следующих операций[19]:

- организация складского пространства;

- размещение товаров;

- создание необходимых условий хранения и охраны товаров;

- организация учета товаров;

- движение и перемещение товаров;

- обеспечение возможности использования подъемно-транспортного оборудования.

Чтобы обеспечить сохранность товаров разрабатывают специальные, наиблоее целесообразные схемы размещения товаров, которые обеспечивают закрепление за товарами различных групп, подгрупп и наименований постоянных мест хранения.

 Вид складирования представляет собой выбор технологического оборудования, на котором складируется груз, и форму размещения его в пространстве складского помещения.

На выбор вида складирования оказывают влияние такие показатели:

- площадь склада;

- высота склада;

- используемый товароноситель;

- объемы партий поставки;

- свободный доступ к товару;

- условия хранения товара;

- количество ассортимента товара;

- простота обслуживания;

- капитальные затраты[2].

Правильное размещение и верная укладка товаров на складе является обязательным условием хорошей организации внутрискладского процесса. При большом ассортименте товаров, которые хранятся на складах, это позволяет создать верные условия и режим хранения; снизить потери; увеличить эффективность использования складских площадей; быстро найти нужный товар, вести точный учет его наличия, поступления, расхода; обеспечивает сохранность качества товаров[3].

На складах применяют напольный и стеллажный основные способы складирования[16].

Напольный вид хранения является простой системой размещения грузов. Основной вид укладки - это штабель, который заключается в укладке грузовых пакетов или товарных упаковок друг на друга.

Штабельная укладка хороша для хранения больших партий однородных товаров. Чтобы обеспечить свободную циркуляцию воздуха штабель укладывают на поддоне. Между штабелями и потолком оставляют свободное пространство.

Высота штабеля зависит от характера товара, вида тары, высоты складского помещения, предельной нагрузкой на 1 кв. м площади пола, степени механизации труда на складах.

Штабель должен быть очень устойчивым. Неустойчивый штабель может обрушиться, испортить тару, образовать россыпь, порчу товара, послужить причиной несчастного случая. Устойчивость штабеля достигается правильными способами его укладки. Различают прямую укладку, укладку в перекрестную клетку, укладку в обратную клетку[18].

Прямую укладку применяют для грузов, затаренных в ящики одинакового размера. Расположение каждого верхнего предмета в плане совпадает с расположение нижележащего предмета.

Укладка в перекрестную клетку  применятся для ящиков различных размеров, в частности для длинномерных грузовых мест. Грузы верхнего ряда укладывают поперек грузов нижнего ряда.

В  обратную  клетку укладывают товары, которые затарены в мешки. Этот способ заключается в том, что каждый следующий ряд мешков кладут на предыдущий в обратном порядке.

Стеллажный способ хранение и укладки грузов подразумевает максимальные удобства для проведения складских операций, создает хорошие условия для повседневного оперативного учета товаров и наиболее рационального использования емкости складского помещения.

На рисунке 2 показаны основные виды  стеллажного складирования.

Русунок 2. Виды  стеллажного складирования

Преимуществами различных способов складирования можно назвать[15]:

- высокая степень используемой площади и объема;

- свободный доступ к товару;

- обеспечение контроля структурных изменений запасов;

- возможность высотного складирования;

- легкость обслуживания;

- возможность автоматизированного управления;

- выполнение принципа ФИФО (груз «первым пришел – первым ушел»);

- низкие капиталовложения и строительные затраты;

- низкие эксплуатационные расходы и затраты на техническое обслуживание.

Эффективность работы любого склада зависит от того, оснащен ли он технологическим оборудованием и как оно применяется.