Файл: Сетевая форма организации бизнеса ( Теоретическая характеристика сетевой организации бизнеса ).pdf

Рисунок 1. Структура российской розницы

В топ-5 продуктовых ритейлеров в России входят Дикси, Метро, Ашан, Х5, Магнит. Магнит и Х5 завоевали по 6% рынка, Ашан – 4%, Метро и Дикси – по 2% (Рисунок 2).

Рисунок 2. Топ-5 продуктовых ритейлеров

Сеть супермаркетов «Быстроном» в топ пока не входит. Первый «Быстроном» был открыт в 2001 году. Его ассортимент составлял 600 наименований товаров, но приоритеты компании определились с первого же дня работы:

- только свежие продукты;

- быстрый и качественный сервис;

- привлекательные цены;

- разнообразный ассортимент.^[36]

Сегодня в сеть входят 26 супермаркетов в 7 городах Сибири: Новосибирске, Бердске, Искитиме, Томске, Северске, Барнауле и Бийске. При этом с годами не просто расширяется зона присутствия, а совершенствуется с каждым новым магазином.^[37]

Работа розничной сети «Быстроном» нацелена на повышение благосостояния своих клиентов, предлагая им большой выбор товаров повседневного спроса хорошего качества и по доступным ценам. Основной сегмент в регионах - потребители с различным уровнем доходов и, соответственно, это разделило деятельность на два формата: магазин «у дома» и супермаркеты.

Магазины розничной сети «Быстроном» работают как в крупных городах, таких как Новосибирск (проживает, примерно, 1,5 млн. человек) и Томск (численность населения – более полумиллиона человек), так и в небольших населенных пунктах (Северск, Искитим, Бердск) с населением менее 500 000 человек.

В соответствии с изначальной концепцией сети «Быстроном», в рамках ее супермаркетов действующий товарный ассортимент насчитывает более 23000 товарных позиций. В сети «Быстроном» действует программа лояльности, благодаря которой можно приобрести товар со скидкой до 15%, кроме алкогольной продукции и табачных изделий. С учетом скидки уровень цен в «Быстрономе» достаточно невысокий, в сравнении с остальными предложениями на розничном рынке. К тому же, стратегическая линия сети магазинов «Быстроном» - поддерживать на товары определенной категории цены, приближенные к ценам продовольственных рынков. Что касается ассортимента товаров и их качества, они в большей степени ориентированы на ту часть среднего класса города, которая может быть определена как «средний» и часть «ниже среднего».

Исследовательским агентством «Ромир» был предоставлен анализ данных о покупателях «Быстронома». По данным исследования, типичный покупатель «Быстронома» это женщина (62%) в возрасте 30-39 лет (35%) со средним доходом (до 25 тысяч рублей в месяц).

Несмотря на положительные тенденции в развитии изучаемой розничной сети в регионах, имеются аспекты, ограничивающие темпы ее развития. Эти аспекты, например, недостаточное количество собственных оборотных средств, высокий уровень налогов и транспортных расходов, недостаточный платежеспособный спрос населения.

Все факторы, которые влияют на данную розничную торговую сеть, можно разделить на внешние по отношению к сети «Быстроном» и внутренние.^[38] Внешние факторы понимаются как социально-экономические, демографические факторы, политические и т.д., внутренние - факторы привлекательности магазина для покупателя.

В ходе анализа привлекательности торгового пространства сети магазинов «Быстроном» для покупателей, хотелось бы остановиться на следующих аспектах:

1. Среднее время нахождения покупателя в торговом зале. Этот показатель важен, поскольку, чем дольше покупатель будет находиться в зоне продаж, тем выше вероятность того, что он будет делать больше покупок, особенно импульсных. Небольшое время покупателей в торговом зале - знак недостаточно эффективной работы магазина. Это может означать, что покупатель не был удовлетворен работой магазина или слишком быстро приобрел необходимые товары. Последнее может свидетельствовать о том, что товары повседневного спроса находятся вблизи кассовой зоны, что не требует от покупателя двигаться по торговому залу.

Этот показатель можно оценить путем наблюдения клиентов, когда фиксируется время входа и выхода из торгового зала. Кроме того, время, проведенное в торговых залах можно измерить с помощью эксперимента, когда корзины и тележки были взяты покупателем и фиксируется время, когда их поставили на место.

2. Среднее количество покупок от одного покупателя. Этот показатель анализируется по кассовому чеку и характеризует привлекательность и спрос со стороны клиентов, а также показывает, насколько успешно в магазине расположение и отображение товаров. Конечно, положительным фактором станет увеличение средней покупки, когда клиенты все больше и больше предпочитают покупать товары в данном магазине, а расположение области продаж и демонстрации товаров стимулируют потребителей, чтобы сделать импульсные покупки.

3. Динамика количества посещений по дням недели. Этот показатель позволяет оценить изменения в количестве посещений магазина в течение недели, что позволяет оптимизировать количество запасов и сроки поставки товаров. Кроме того, этот показатель позволяет оценить силу притяжения магазина в глазах покупателей. Если во время выходных количество поездок в магазин уменьшается, это указывает на низкую привлекательность, так как покупатели, имея в выходные дни больше свободного времени, предпочитают делать покупки в других магазинах. Соответственно в будние дни, чтобы делать покупки в этом магазине, их стимулирует его удобное расположение, а не другие факторы, такие как цена, качество, ассортимент и т.д. Если количество посещений вашего магазина растет в выходные дни, это свидетельствует о его привлекательности не только для клиентов, живущих поблизости, но и для других людей, живущих в других частях города, которые также в выходные дни предпочитают делать покупки в вашем магазине.^[39]

Тем не менее, при анализе этого показателя необходимо учитывать формат магазина. Так, для магазинов формата "у дома" часто прослеживается снижение посещений в выходные дни, а в супермаркетах - напротив, существует динамическое увеличение числа посещений в выходные. Это происходит потому, что в выходные люди планируют покупку товаров не только повседневного спроса, но и долгосрочного использования, и чтобы их купить, они предпочитают поехать в супермаркет, расположенный не всегда близко к дому.

Основной сегмент сбыта «Быстронома» - типичный представитель среднего класса, уровня доходов которого вполне позволяет совершать крупные покупки в магазинах сети. Так как «Быстроном» работает и в формате Cash&Carry, то другая не менее важная категория потребителей - мелкий оптовик. Безусловно, здесь возникают некоторые трудности. Очень часто сложно определить покупателя, который совершает покупку на 10000 рублей для своей семьи, и предпринимателя, который закупает на 1000 рублей для собственного минимаркета. С другой стороны именно это сочетание потребительских сегментов и обеспечивает устойчивость оборотов магазина и высокую интенсивность продаж товара.

Другими аспектами для развития сети «Быстроном» в регионах будут служить:

1. Количество населения. Привлекательность региона возрастает, когда в нем преобладает количество взрослого населения, ведь именно они, в большей своей части, составляют клиентскую базу. Для продуктов питания это актуально в первую очередь, так как именно они являются товарами первой необходимости, и потребление продуктов не может сильно уменьшаться ни при каких факторах.

2. Доходы населения. Уровень доходов населения определяется согласно статистическим данным и служит своеобразным ориентиром для всех ритейлеров, присутствующих на розничном рынке. Подход самый обычный: чем больше доход населения, тем больше товаров и услуг они могут приобрести.

3. Розничный товарооборот. Органы статистики по розничной торговле публикуют вполне точные сведения об оборотах по различным розничным сетям. В некоторой степени эти данные уточняют представления о покупательной способности по количеству населения и доходам.

4. Промышленная структура региона. Присутствие в регионах предприятий, являющихся градообразующими или вполне успешно действующими, во многом влияет на доходы покупателей и черты потребления определенных продуктов питания. К подобным отраслям можно отнести нефтегазовую сферу (регионы Западной Сибири), черную и цветную металлургию (регионы, например, Урала и Сибири), химическую промышленность (Поволжье, Урал, Сибирь), энергетику и другие.^[40] Особенности промышленной структуры могут проявляться также и на уровне города, когда один или два района, связанные с промышленным производством, имеют достаточно высокий уровень жизни, а другие считаются депрессивными и отстают по многим показателям.

5. Инфраструктура. Роль для успешного завоевания региона играет его инфраструктура. Это магазины, склады, транспортные развязки, некоторые социально-экономические факторы.

6. Удаленность. Очень важную роль для завоевания региона играет его удаленность. Неудобства реализации региональных стратегий создает большое расстояние между крупными городами и областными центрами России. Например, ООО «Дина» (владеющее сетью магазинов «Быстроном»), предпочитает постепенно завоевывать регион за регионом, двигаясь от ближайших к более отдаленным.

Гибкая политика регионального развития сети «Быстроном» дает возможность расширять зону регионального охвата в том случае, когда удаленность от центра локальной зоны не превышает 200-300 км. Из этого следует, что завоевание удаленных территорий является проблематичным именно из-за значительных транспортных расходов.

7. Распределение населения. Этот аспект можно рассматривать с нескольких сторон: во-первых, как в регионе делится население по социально-демографическим характеристикам - пол, возраст, доход и т. д., во-вторых, с точки зрения количества населения (крупнейшие города, крупные города, средние города, малые города, деревни и поселки). По сведениям статистики, в России 17 городов-миллионников (считается численность население самого города и его ближайших пригородов; в рамках концепции локального рынка территория, включающая региональный центр и городские населенные пункты в радиусе 40-50 км, может считаться городской агломерацией) - Москва, Санкт-Петербург, Нижний Новгород, Екатеринбург, Новосибирск, Самара, Ростов-на-Дону, Волгоград, Челябинск, Пермь, Казань, Омск, Уфа, Красноярск, Новокузнецк, Саратов, Воронеж. Близкую к миллиону численность населения, (с учетом пригородов), имеют также Тула, Владивосток, Иркутск, Краснодар.^[41] Большинство российских ритейлеров, выстраивая региональную стратегию, на первое место ставят ставку на освоение, в первую очередь, самых крупных городов. И это является оправданным и с точки зрения высокой покупательной способности, развитой промышленной структуры и инфраструктуры, и с точки зрения более высоких в этом случае доходов населения.

8. Предпочтения населения. Важность этого фактора во многом определяется социально-культурными особенностями региона, привычки в выборе продуктов питания, время и продолжительность посещения магазинов, желание и способность восприятия новых видов продукции. Например, в северных регионах России потребляют черный хлеб, а на юге России предпочитают белый. В региональных центрах потребляется довольно много майонеза, а в Санкт-Петербурге и Москве, потребление на душу населения майонеза значительно меньше.

2.2. Проблемы и перспективы развития сетевого магазина «Быстроном»

Российский рынок розничной торговли стремительно развивается. Происходит бурный рост федеральных и региональных розничных сетей. Особенно быстро растет бизнес крупных ритейлеров. Несмотря на высокие темпы роста розничного рынка в последние годы, весь потенциал его роста остается неиспользованным. Высокие темпы роста характерны для современных форматов дискаунтеры, супермаркеты, гипермаркеты и т.д. Важную роль на российском рынке играет ценовой фактор, поэтому он по- прежнему является приоритетным при выборе формата магазина: россияне отдают предпочтения дискаунтерам.

Рост благосостояния приводит к тому, что приоритеты населения стали перемещаться в сторону широкого ассортимента, качества товаров и обслуживания населения. Оборот розничной торговли в настоящее время формируется на 79% торгующими организациями, доля рынков составляет 21%.^[42] Российский потребитель уже познакомился со всеми типами современных форматов. Традиционные для потребителя уличные рынки постепенно сдают свои позиции. Рост товарооборота будет происходить в основном за счет продаж франшиз и поглощений независимых торговых предприятий и экспансии крупнейших сетей в регионы. Присутствие крупных торговых сетей в регионах становится важным фактором их роста, поскольку они уже не видят потенциала расширения своего бизнеса в крупных городах.

Отличие торгового рынка регионов от городского состоит в более низких доходах населения, недостаточно развитой инфраструктуре и наличием локальных торговых сетей. Экспансия в регионы характеризуется вымыванием из торговых сетей малых торговых форм малого и местного значения.