Файл: Интернет в маркетинговой деятельности ресторана.pdf

Исходя из таблицы определяем, что наиболее перспективными интернет-площадками являются:

Социальная сеть ВКонтакте К=1,95 Блог amway921 (YouTube) К=1,1 Блог Оblomoff (YouTube)K=1 Сайт ресторана К=1,06 Онлайн-игpаWorldofTanksК=1,6 Онлайн-игра Counter-Strike К=1,2 Онлайн-игра World of Warcraf К=1,1 Онлайн-игра Lineage II К=0,8

Социальные сети «Одноклассники» и «Facebook» не будут нами использованы, не смотря на высокий коэффициент К, ввиду их малой, по сравнению, с социальной сетью «ВКонтакте» аудиторией, а социальную сеть «Facebook» исключаем по причине высокого курса доллара по отношению к рублю и нецелесообразность размещения там рекламы.

После выбора интернет площадок составляем план рекламной компании (таблица 5.).

Таблица 5

План рекламной компании ресторана

График затрат на рекламную компанию представлен на рисунке 2

Рисунок 2. Затраты на рекламную компанию

Таким образом из графика видно, что затраты на рекламную компанию постепенно будут снижаться. Изначально траты будут высокие, потому как в первом месяце будет разработан сайт и группа «ВКонтакте», что является наиболее дорогими мероприятиями для массового привлечения, а в дальнейшем затраты будут снижаться за счет того, что аудитория будет удерживаться на необходимом уровне посещаемости.

2.3 Анализ эффективности предложенных интернет площадок для продвижения ресторана «Иль Патио»

Предлагаются следующие мероприятия.

1. Открытие сайта ресторана, который будет содержать:

a. Адрес

b. Фотографии интерьеров.

c. Меню ресторана

d. Информация о проходящих акциях

e. Статьи о ресторане из прессы и интернета.

f. Краткая информация об особенностях обслуживания

g. Рекомендации клиентов ресторана

h. Раздел обратной связи, которую можно сделать пока минимально, как форму, через которую можно задать вопрос об обслуживании, сделать какие-то пожелания ресторану.

Сайт должен быть выполнен в дизайне, соответствующем фирменному стилю ресторана.

2. Продвижение сайта ресторана:

a. Первые несколько месяцев имеет смысл вести контекстную рекламу сайта в поисковых сетях. Контекстная реклама — размещение интернет-рекламы, основанное на соответствии содержания рекламного материала контексту (содержанию) интернет-страницы, на которой размещается рекламный блок. Контекстная реклама действует более избирательно и отображается посетителям интернет-страницы, сфера интересов которых потенциально совпадает/пересекается с тематикой рекламируемого товара либо услуги, целевой аудитории, что повышает вероятность их отклика на рекламу.

b. Реклама в российских социальных сетях (создание и раскрутка группы на ресурсе Вконтакте). Социальные сети очень удобно использовать для повышения лояльности и узнаваемости в обществе.

Смета на создание сайта, а также на создание и продвижение группы «ВКонтакте» представлена в таблице 6

Контекстная реклама требует длительного времени (не менее 3 месяцев), но стоит довольно дешево. Реклама в социальных сетях будет вестись до конца времени проекта, так как она нужна постоянно. Ожидается достигнуть определенной известности сайта в социальных сетях и поисковых машинах, что приведет к первому эффекту от сайта.

Таблица 6

Затраты на создание и продвижение сайта

3. Продвижение через интернет акций ресторана. Оно будет осуществляться через социальные сети, на сайте ресторана. На сайте должен постоянно работать раздел, целиком посвященный акциям. По прошедшим акциям можно делать фотоотчеты и публиковать их на сайте, либо социальных сетях.

Акция с кинотеатром «Аврора», расположенного по адресу Невский пр., 60. Этот кинотеатр находится в 10 минутах ходьбы от нашего ресторана и целевая аудитория этого кинотеатра нам интересна, так как аудитория кинотеатра более зрелых людей.

Цель: увеличение количества гостей ресторана за счет

привлечения зрителей кинотеатра, повышение осведомленности о ресторане среди социально активной части населения города.

Описание: в разделе «акции» на сайте ресторана гость должен ввести номер билета в специальное поле, после чего на его мобильный телефон придет смс с кодовым словом. После заказа от 300 рублей гость предъявляет кодовое слово и получает подарок от ресторана на выбор - бокал домашнего вина или десерт. 1 билет - 1 подарок.

Если гости приходят группами и у них несколько кодов, мы даем подарок на каждые 300 рублей. Т.е. - два подарка на двоих при счете больше 600 рублей, 3 подарка на троих - при счете больше 900 рублей и т.д. Мы не даем два подарка одному гостю, даже если у него два кода и счет больше 600 рублей.

Предложение действует в течение всего рабочего времени ресторана. Предлагая гостям два подарка на выбор, мы охватываем все группы гостей: детей, подростков, тех, кто за рулем. Свой подарок гость выбирает сам. Десерт должен соответствовать картинке, чтобы у гостей не было разочарования.

Текс: Поменяй билет в кино на десерт или вино, Иль Патио. (к заказу в ресторанах Иль Патио, по адресу Невский проспект,30). Подробности на сайте ресторана.

Затраты: реклама на билетах тиражом 80000 экземпляров будет стоить 65000 рублей. В день количество проданных билетов будет примерно 190 штук, предположим, что к нам придет 25 человек в день. Если в среднем 1 посетитель оставит 400 рублей в нашем ресторане, можем примерно посчитать, сколько выручки мы получим от этой акции по формуле:

B*A*D=E,

,где:

В-средний счет на одну персону А-среднее количество гостей в день D-количество дней E-выручка за месяц 400*25*30=300000 рублей за месяц

Затраты на подарки гостю и на рекламу в билетах рассчитаем по формуле

F*A*D+G=H,

,где:

F- затраты на 1 подарок для гостя А-среднее количество гостей в день D-количество дней

G- цена рекламы на билетах H- затратына рекламу в билетах 150 *25*30+65000=177500 рублей за месяц Итого выручка 122500 рублей за месяц

Можно увязывать акции с продвижением ресторана в онлайн играх. Например, в игре Word OfTanks есть менеджер записи боев. Еженедельно, в течении двух месяцев проводится конкурс среди игроков на лучший бой. Видео с боями нужно загрузить на сайт в раздел, посвященный рекламе в играх, с которыми сотрудничает ресторан. Победителям еженедельного конкурса (первым трем местам) выписываем три сертификата на обед (номиналом на 3000, на 2000 и 1000 рублей), описывая в дальнейшем эту акцию на сайте вместе с фотографиями обедающих в ресторане победителей конкурса. Затраты на сертификаты составят6000рублей*8недель = 48000 рублей. Это позволит привлечь к нам в ресторан минимум 24 человека, которые в будущем могут стать нашими постоянными клиентами и рассказать о нашем ресторане своим близким и друзьям.

Следующий метод продвижения ресторана в социальных сетях «ВКонтакте» - создание тематической группы. Причем в данном случае можно выделить два варианта - официальная группа компании либо клуб любителей ресторана. Данные способы продвижения несколько отличаются, поэтому подробнее их стоит рассмотреть по отдельности: оба метода имеют свои преимущества и недостатки, которым стоит уделить особое внимание при анализе эффективности.

С точки зрения субъективной оценки, официальная группа ресторана воспринимается скорее, как аналог интернет-сайта. Имеется определенное сходство в наполнении: обычно указаны адреса точек и прочие контакты, фотографии интерьера в целом и отчеты с каких- либо мероприятий, опросы и конкурсы, меню (либо просто фотографии блюд) и иногда возможность контакта с работниками в режиме online (или иной аналог техподдержки). Разумеется, в таких группах информация должна быть представлена совсем в ином ключе, чем на сайте компании - менее подробно и более увлекательно. Информация о ресторане, всех его преимуществах и достоинствах должна быть как можно более компактна и конкретна, более уместным будет сообщение об открытии новой точки или начале проведения акции, чем чрезвычайно подробное описание всех возможных плюсов. Т.е. группа бренда в социальной сети должна быть больше похожа на промосайт, чем на корпоративную страницу.

Клуб любителей бренда производит менее официальное впечатление, к тому же таких групп может быть достаточно много - по регионам либо иному территориальному признаку (это преимущество играет свою роль при продвижении крупных сетей). Большое количество таких аналогичных групп (разумеется, при достаточном количестве участников) может быть достаточно эффективным инструментом обратной связи. Если же группа включает в себя несколько точек на одной территории (т.е. все кафе в пределах досягаемости участников - например, один город), то аккуратное контролируемое ведение дискуссии относительно сравнения каких-то аспектов различных точек (например, даже бытовых) может вызвать вполне закономерный интерес и, соответственно, рост клиентского потока.

Мы предлагаем открыть клуб любителей «Иль Патио», в котором будет проводиться также и продвижение нашего ресторана. На создание группы «ВКонтакте» потребуется 30000 рублей, еще 60000 рублей мы затратим на привлечение 20000 активных подписчиков. Итого 90000 рублей.

4. Реклама в онлайн-играх.

Предлагаем следующий алгоритм выбора онлайн игр для привлечения потребителей:

1. Отобрать наиболее популярные игры

2. Определить возрастную аудиторию игры.

3. Отобрать игры, популярные в наиболее популярной аудитории для данного ресторана.

4. Размещение рекламы в онлайн-играх.

Согласно маркетинговым исследованиям, массовые онлайн- игры по возрастной аудитории различаются следующим образом:

Возрастная группа до 20 лет

Интернет площадка Lineage II - фэнтезийная массовая многопользовательская ролевая интернет-игра. Превосходство одного персонажа над другим в большой степени будет определяться уровнем «раскачки» (количеством опыта), персональным мастерством играющего и качеством экипировки персонажа. К=0,5

Возрастная группа 25-35 лет

Интернет площадка Counter-Strike (CS) — противостояние команды террористов (удержание заложников) команде контр­террористов (вывод заложников). Каждый игрок выбирает при входе команду, за которую будет играть, либо, если это разрешено настройками игрового сервера, становится наблюдателем (spectator). К=0,9

Цель игры Counter-Strike — выполнить задание карты либо уничтожить противника. За выполнение задания и за уничтожение противников игроку начисляются деньги, которые он может потратить на оружие, боеприпасы и снаряжение. Команда проигравших также получает деньги, однако существенно меньшие. Задания определяются типом карты.

Интернет площадка World of Warcraft (WoW) -игрок может выбрать одну из двух сторон — Альянс (цивилизованные) или Орду (дикие). В каждую входит несколько рас, немного отличающихся возможностями. Альянс и Орда в World of Warcraft конкурируют друг с другом, но на многих этапах развития игрового сюжета им приходится объединяться или хотя бы заключать перемирие — обычно это происходит тогда, когда нужно победить мощного общего врага. К=0,8

Возрастная группа 35-45 лет:

Интернет площадка World of Tanks (WoT) - массовая многопользовательская онлайн-игра, полностью посвященная бронированным машинам середины XX века. Игроки получат возможность плечом к плечу сражаться с поклонниками стальных гигантов со всех уголков планеты. Но даже самые сильные игроки не смогут добиться успеха в одиночку. В «Мире танков» все решает коллектив, а победа достигается за счет слаженной работы команды, где каждому игроку отводится своя роль. К=1,3

Возрастная группа 45-60 лет:

Интернет площадка Dota.Суть игры заключается в борьбе двух команд (света и тьмы) по 5 человек за господство на игровой карте. Управляя одним выбранным в самом начале героем, все игроки стартуют с базового уровня и без каких-либо артефактов, но, убивая врагов, постепенно повышают свой уровень. Усилить своего персонажа можно и с помощью найденных или купленных за золотишко в магазине предметов. Золото со временем просто так капает на счет, но также дается за убийство крипов противника и вражеских героев. Крипы - это рядовые монстры, управляемые ИИ, которые появляются на базах каждые 30 секунд и сразу несутся в атаку. Победителем становится та пятерка, которая первой уничтожит главенствующее здание на вражеской базе. К=0,2