где m₃ – масса пыли, г;

m _{4 –} масса пробы табака, г.

За результат испытаний принимать среднее арифметическое значение двух параллельных определений, допустимое расхождение между числовыми значениями не должно превышать 0,5. Вычисление провести с точностью до первого десятичного знака. Результаты оформить в таблице 4.
Таблица 4

Показатели	Норма по ГОСТ	Проба 1	Проба 2	Среднеарифметическое значение
m3, г	–
m4, г	–
Х, %	не более 3,5%

Вывод:

Общее заключение о качестве папирос.

---

Работа № 5

Экспертиза качества сигар в соответствии с ГОСТ 8699-76
Цель работы:
– провести идентификацию информации на потребительской таре сигар;

- провести оценку внешнего вида сигар и пачек;

- составить опытный образец для определения влажности табака и массовой доли пыли,

- определить влажность табака в сигарах,

- определить массовую долю пыли в табаке.
Учебное время: 4 часа.
Материальное обеспечение работы:
1. Нормативные документы: ГОСТ 8699-76 «Сигары. Технические условия».

2. Приборы и материалы: штангенциркуль или другие средства измерений, позволяющие выполнить измерить с погрешностью не более 0,1 мм; шкаф сушильный; весы лабораторные для III-IV классов с порядком взвешивания до 200 г с погрешностью не более 0,01 г; лотки из белой жести площадью 120 см³, высотой бортика 10 мм; термометр с диапазоном измерений до 200ºC; весы лабораторные с пределом взвешивания до 1 кг и с погрешностью измерений не более 0,01 г; просеивающая машина с набором сит по ГОСТ 3935-2000; секундомер.

3. Сырье: сигары.
Вопросы для подготовки

1. Каково определение понятия свежеубранные листья?

2. Каково определение понятия Ашлак?

3. Что представляют собой листья табака-газель?

4. Каково определение понятия «сорт табака»?

5. Где сформировался сортотип табака Американ?

6. Где сформировался сортотип табака Самсун?Что включают восточные табаки?

7. Что представляют собой сортотип табака Трапезонд?

8. Что представляет собой сортотип табака Персичан?

9. Что представляет собой сортотип табака Басма?

10. Что представляет собой сортотип табака Герцеговина?

11. Что представляет собой сортотип табака Собольческий?

12. Что представляют собой Американские табаки?

13. Что представляет собой сортотип табака Вирджиния?

14. Что представляет собой сортотип табака Мериленд?

15. Что представляет собой сортотип табака Берлей?

16. Что представляет собой сортотип сигарных табаков?

17. Каково определение термина «курительный табак»?

18. Каково определение термина «трубочный табак»?

19. Каково определение термина «сигара»?

20. Каково определение термина «сигарита»?

21. Что представляет собой насвай?

22. Каковы требования предъявляют к табаку, используемому для изготовления сигар?

---

23 . В чем особенности агротехники сигарных табаков легкого типа?

24. Почему сигарные табаки легкого типа выращивают в тени под шатрами?

25. Какие табаки относятся к ароматичным табакам?

26. К какой группе относятся табаки, обладающие необходимой физиологической и вкусовой крепостью?

27. В каком районе выращивают табаки Дюбек, отличающиеся наилучшей ароматичностью?

28. Что относится к посторонним примесям табачного сырья?

29. Что относится к нестандартному табачному сырью?

Краткие теоретические сведения
Сигары — табачные изделия цилиндрической и с суживающейся по длине к обоим концам формы, состоящие: из ферментированных, реза­ных волокон табачных листьев (начинки) и обёртки (рубашки) из частей целых листьев или полосок из них.

В отличие от сигарет и папирос сигары производят только из целых или резаных табачных листьев. Изготовляют из особого вида табака, подобранного по крепости, аромату и цвету листьев, используя табаки светло-коричневого, коричневого или темно-коричневого цвета с очень тонкими жилками. Они не имеют бумажной гильзы или обертки. Их заменяет обертка: внешняя рубашка — из целых или кусков табачных листьев, имеющая цвет от темно-коричневого до светло-коричневого, и внутренняя подрубашка — из частей листьев. Начинка сигар состоит из резанного курительного табака различных сортов с разными добавками. Высококачественные сигары могут включать до десяти типов и сортов табака. Например, начинка сигар Виллем II (Ни­дерланды) готовится из 20 типов табака. Модификации этой марки (Оп­тимум, Корона де Люкс и др.) отличаются рецептурой и добавками. К другим известным в мире торговым маркам сигар относятся Ла Пас (модификации — Мина Вильд, Гран Корона), Арнольд Андре; Васко Де Гама, Март Хэндлз голд, Клабмастер, Куба-Суматро, Робертс Берн и др. Из отечественных торговых марок наибольшей известностью пользу­ется Золотое руно.

По способу приготовления сигары бывают прямые и форматные. В последнее время за рубежом некоторые фирмы выпускают сигары с распушенным кончиком (вильде), что позволяет легко их раскуривать.

---

При курении у сигар должно быть равномерное сгорание внешней и внутренней обертки и начинки. Они должны куриться без напряжения. Для этого перед началом курения один из концов сигары обрезается, крепость сигар выше, чем у сигарет и папирос.

Сигары – изделия элитного спроса, поэтому их упаковывают в дорогую упаковку (ящики из кедра и других пород дерева). Реализуют их поштучно, что также отличает их от сигарет и папирос, поштучная продажа которых запрещена названным ранее Федеральным законом.

Сигарывыпускают высшего, 1-го и 2-го сортов. В зависимости от применяемого видаи качества сырья сигары имеют следующие товарные марки: высший сорт — Золотой олень, Погар, Самородок, Виллем II, Корона де Люкс, Оптимум, Васко де Гамма идр., 1-й — Морские, Фрегат, Экстра, Синьоритас.

Задания
Задание 1. Идентифицируйте информацию для потребителей на потребительской таре сигар. Результаты приведите в таблице 1.

Таблица 1 Результаты идентификации информации на потребительской таре сигар

Необходимая информация по ГОСТ 8699-76	Идентификация информации	Отклонения
1. Наименование и сорт сигар
2.Товарный знак
3.Наименование и местонахождение изготовителя
4. Наименование организации, в систему которой входит предприятие-изготовитель
5. Количество сигар
6. Надпись, предупреждающая о вреде курения
7. Обозначение настоящего стандарта
8. Дополнительная информация

---

Задание 2. Определить длину и толщину сигар. Для проведения испытаний из лабораторной пробы произвольно отобрать по одной сигаре. Измерить длину сигары с погрешностью не более 1 мм, определить толщину сигары штангенциркулем в наиболее широком месте с погрешностью не более 1 мм. За результат испытания принять среднеарифметическое значение 10 измерений. Вычисления провести с точностью до первого десятичного знака. Результаты испытаний приведите в таблице 2.
Таблица 2. Результаты испытаний длины и толщины сигар

Показатели	Нормы по ГОСТ 8699-76	Фактические результаты
1. Длина сигар	Высший сорт – 115, 125, 140 мм с предельным отклонением от выбранной величины ± 2,0 мм, Первый сорт – 88, 120 мм с предельным отклонением от выбранной величины ± 2,0 мм, Второй сорт – 97 мм с предельным отклонением от выбранной величины ± 2,0 мм

Продолжение таблицы 2

1	2	3
2. Толщина сигар (в самом толстом месте), мм	Высший сорт – 13, 16 мм с предельным отклонением от выбранной величины ± 2,0 мм, Первый сорт – 11, 14, 16 мм с предельным отклонением от выбранной величины ± 2,0 мм, Второй сорт – 12 мм с предельным отклонением от выбранной величины ± 2,0 мм

Вывод

Задание 3. Определить влажность сигар. Для проведения испытаний из лабораторной пробы отобрать такое количество упаковочных единиц, чтобы масса табака в них была не менее 200 г. Отобранные сигары разрезать на мелкие куски, тщательно перемешать. Для определения влажности отобрать две пробы табака массой 4-5 г, поместить в сухие лотки и взвесить. Лотки с табаком поместить в сушильный шкаф, сушить при температуре (108±2)ºC в течении (30±1) мин. Отсчет времени начинать с момента установления в шкафу заданной температуры. По окончании сушки лотки с табаком немедленно взвесить. Все взвешивания производить с погрешностью не более 0,01 г. Результаты взвешивания записать с точностью до 2-го десятичного знака.

Влажность табака W, % вычислить по каждой пробе отдельно по формуле:



где m₁ – масса лотка с табаком до высушивания

---

Смотрите также файлы

• Ручной труд как вид труда дошкольников.docx

• Вестник дво ран. 2021. Химия окружающей среды и химическая технология.pdf

• Реферат по истории Цветные революции и их геополитическая подопленка.docx

• Возникновение марксистского направления в экономической мысли.doc

• 1. Краткая характеристика организации зао стальная группа каркас 2.docx