Файл: Дипломная работа по специальности 38. 02. 03 Операционная деятельность в логистике (код, наименование специальности).docx
Добавлен: 06.11.2023
Просмотров: 4441
Скачиваний: 76
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
Гарантии на предоставленные услуги;Полноценность выполнения договорных обязательств;Простота установления контакта с поставщиком сервиса;Корректность персонала при оказании услуг;Продолжительность логистических процессов.Общая производительность системы оценивается при помощи некоторых критериев:Количество удовлетворенных заявок за определенный период;Грузовые отправки на единицу складских мощностей и грузовместимости транспортных средств;Отношение логистических издержек на единицу вложенных средств;Отношение логистических издержек на единицу произведенного продукта.3) Показатель совокупной производительности организации отражает эффективность вложенных средств в логистические подразделения, такие как:складское хозяйство (склады разного вида и назначения, грузовые тер и терминальные комплексы);транспортные подразделения различных видов транспорта;транспортные коммуникации (автомобильные и железные дороги, железнодорожные подъездные пути и т.п.);ремонтные и вспомогательные подразделения, обслуживающие транспортно-складское хозяйство;телекоммуникационная система;информационно-компьютерная система.4) Логистический цикл (цикл выполнения заказа, или функциональный цикл) - это промежуток времени между подачей заказа и доставкой заказанной продукции или сервиса конечному потребителю. Логистический цикл, как правило, включает в себя время передачи, обработки, размещения, производства и (или) комплектования, транспортировки заказа и время приема товара потребителем. Каждый из этих этапов требует затрат времени. Длительность этапов и общая продолжительность логистического цикла могут иметь временные отклонения.5) Определение политики предприятия в сфере оказания услуг связано с формированием системы логистического сервиса и предполагает проведение комплекса взаимосвязанных работ. Действия по формированию системы логистических услуг выполняются в следующей последовательности:сегментация потребительского рынка, т.е. разделение его на конкретные группы потребителей, для каждой из которых могут потребоваться определенные услуги в соответствии с особенностями потребления;определение перечня наиболее значимых для покупателей услуг;ранжирование услуг, входящих в составленный перечень, сосредоточение внимания на наиболее значимых для покупателей услугах;определение стандартов услуг в разрезе отдельных сегментов рынка;
оценка оказываемых услуг, установление взаимосвязи между уровнем сервиса и стоимостью оказываемых услуг, определение уровня сервиса, необходимого для обеспечения конкурентоспособности компании;установление обратной связи с покупателями для обеспечения соответствия услуг потребностям покупателей.При этом сегментация потребительского рынка может осуществляться по географическому фактору, по характеру оказываемых услуг или другому признаку. Выбор значимых для покупателей услуг, их ранжирование и определение стандартов логистического обслуживания производится путем проведения опросов потребителей. Основным критерием, позволяющим оценить систему сервиса, как с позиции поставщика, так и с позиции получателя услуг, является уровень логистического обслуживания.Уровень логистического обслуживания – это количественная характеристика соответствия фактических значений показателей качества и количества логистических услуг оптимальным или теоретически возможным значениям этих показателей. Расчет уровня логистического обслуживания выполняется по следующей формуле:Y = m/M * 100%,где Y – уровень логистического обслуживания;m – количественная оценка фактически оказываемого объема логистических услуг;М – количественная оценка теоретически возможного объема логистического сервиса.Для оценки качества логистического обслуживания применяются следующие критерии:гибкость поставки;надежность поставки;длительность выполнения заказа.Гибкость поставки характеризует степень удовлетворения пожеланий клиента об изменении первоначальных условий поставки без нарушения согласованного срока выполнения заказа. Сюда относят возможность изменения формы или способа передачи заказа.Надежность поставки определяет способность поставщика соблюдать обусловленные договором сроки выполнения заказа. Существенным фактором, влияющим на надежность поставки, является наличие предусмотренных договором обязательств (гарантий), в силу которых поставщик несет ответственность за нарушение сроков поставки.Длительность выполнения заказа характеризует календарный период с момента получения заказа до поставки партии товаров потребителю. Длительность выполнения заказа включает в себя время оформления заказа, изготовления (если заказанные товары отсутствуют на складе), упаковки, отгрузки и доставки потребителю.
В целом, для оценки эффективности логистической системы нужно оценивать её как целостный организм, с функционирующими связями как внутри системы, так и вне её. Следовательно, эффективность логистической системы отражается доступностью запасов, производительностью, качеством предоставляемого логистического сервиса, а так же эффективностью капиталовложений в инфраструктуру системы.
Глава 2. Анализ логистической деятельности в ООО «Гиперглобус» и направления её совершенствования2.1. Характеристика предприятия ООО «Гиперглобус»В настоящее время гипермаркеты сети «Глобус» представлены в Германии, Чехии и России. Компания является семейным предприятием, основанным в 1828 году.Во время открытия своего первого продуктового магазина немецкий предприниматель Франц Брух пообещал своим покупателям «самое надежное и качественное обслуживание». Уже более 190 лет компания следуем этому принципу, превратив частный немецкий магазин в международную сеть гипермаркетов.Руководит компанией Томас Брух, представитель пятого поколения семьи Брух. Первый гипермаркет «Глобус» в России был открыт в 2006 году в подмосковном городе Щелково. Сегодня магазины сети представлены во Владимире, Климовске, Королёве, Москве, Рязани, Твери, Щелково, Электростали, Ярославле."Гиперглобус Щелково" это сорок восьмой гипермаркет самообслуживания в мире, принадлежащий «Глобус-Группе». На сегодня в сети компании магазинов самообслуживания, работает 36 гипермаркетов в Германии ФРГ, 11 в Чехии и 2 в России. В помещении универсального магазина помимо продажи востребованных товаров народного потребления налажено производство целого ряда продуктов питания. Возле торгового центра и под ним предусмотрена стоянка на 1400 машин. В 2011 году была запущена в работу автомойка. (Табл.4)Таблица 4Глобус в России
Ассортимент каждого гипермаркета «Глобус» насчитывает более 65 000 товаров, в том числе, около 1500 наименований продукции собственных торговых марок: «Глобус», «Глобус Вита», «Ромашкин луг», «Ваш выбор». Поставщиками сети являются более 1900 зарубежных и отечественных компаний, среди которых производители из регионов присутствия гипермаркетов «Глобус».Ежедневная посещаемость одного гипермаркета «Глобус» составляет от 15 000 до 30 000 человек, большинство из которых постоянные покупатели. К услугам клиентов «Глобус» вместительная парковка, собственный Ресторан самообслуживания, детская игровая комната, магазины и сервисные предприятия в молле гипермаркета.Особая часть «Глобус» — Собственное производство полного цикла в стенах каждого гипермаркета: Мясной цех, Рыбный ряд, Пекарня, Кулинария, Суши и роллы, Кондитерская и Ресторан.Компания является действующим членом Российско-Германской внешнеторговой палаты. В 2011 году Российско-Германская ВТП наградила сеть гипермаркетов «Глобус» премией для малого и среднего бизнеса им. Отто Вольффа фон Амеронгена как «Лучшее немецкое предприятие, развивающее свой бизнес в России». В 2016 году сеть гипермаркетов «Глобус» вошла в ТОП-10 крупнейших продуктовых ритейлеров в России, согласно рейтингу INFOLine.Гипермаркет в Щелково, строительство которого началось ноября 2005года, имеет полезную площадь 11 тысяч квадратных метров. В торговом зале представлен широкий ассортимент продуктов и одежды, хозяйственных и электротоваров, косметики и бытовой химии - всего свыше 40 тысяч. Значительная часть линейки продукции закупается внутри страны- на российском рынке. Также как в Германии и Чехии, гипер магазин Globus в России ввёл в эксплуатацию собственный специализированный мясной цех, слева от центрального входа находится ресторан, внутри торгового зала есть пекарня и кухня. Кассовая зона включала 60 касс и 6 экспресс-касс, после реконструкции количество экспресс касс было увеличено до 10 штук. Нововведение позволило значительно сократить очереди в магазине. Арендная часть площадей гипермаркета работает в качестве шоппинг-мола, в котором расположилось множество магазинчиков: связь и сувениры, цветы и газеты, табак и химчистка, а также отделения банков и иных кредитных организаций. Первое предприятие Globus позволило улучшить занятость в Щёлковском районе- работают кассирами и обслуживающим персоналом свыше 550 человек.
оценка оказываемых услуг, установление взаимосвязи между уровнем сервиса и стоимостью оказываемых услуг, определение уровня сервиса, необходимого для обеспечения конкурентоспособности компании;установление обратной связи с покупателями для обеспечения соответствия услуг потребностям покупателей.При этом сегментация потребительского рынка может осуществляться по географическому фактору, по характеру оказываемых услуг или другому признаку. Выбор значимых для покупателей услуг, их ранжирование и определение стандартов логистического обслуживания производится путем проведения опросов потребителей. Основным критерием, позволяющим оценить систему сервиса, как с позиции поставщика, так и с позиции получателя услуг, является уровень логистического обслуживания.Уровень логистического обслуживания – это количественная характеристика соответствия фактических значений показателей качества и количества логистических услуг оптимальным или теоретически возможным значениям этих показателей. Расчет уровня логистического обслуживания выполняется по следующей формуле:Y = m/M * 100%,где Y – уровень логистического обслуживания;m – количественная оценка фактически оказываемого объема логистических услуг;М – количественная оценка теоретически возможного объема логистического сервиса.Для оценки качества логистического обслуживания применяются следующие критерии:гибкость поставки;надежность поставки;длительность выполнения заказа.Гибкость поставки характеризует степень удовлетворения пожеланий клиента об изменении первоначальных условий поставки без нарушения согласованного срока выполнения заказа. Сюда относят возможность изменения формы или способа передачи заказа.Надежность поставки определяет способность поставщика соблюдать обусловленные договором сроки выполнения заказа. Существенным фактором, влияющим на надежность поставки, является наличие предусмотренных договором обязательств (гарантий), в силу которых поставщик несет ответственность за нарушение сроков поставки.Длительность выполнения заказа характеризует календарный период с момента получения заказа до поставки партии товаров потребителю. Длительность выполнения заказа включает в себя время оформления заказа, изготовления (если заказанные товары отсутствуют на складе), упаковки, отгрузки и доставки потребителю.
В целом, для оценки эффективности логистической системы нужно оценивать её как целостный организм, с функционирующими связями как внутри системы, так и вне её. Следовательно, эффективность логистической системы отражается доступностью запасов, производительностью, качеством предоставляемого логистического сервиса, а так же эффективностью капиталовложений в инфраструктуру системы.
Глава 2. Анализ логистической деятельности в ООО «Гиперглобус» и направления её совершенствования2.1. Характеристика предприятия ООО «Гиперглобус»В настоящее время гипермаркеты сети «Глобус» представлены в Германии, Чехии и России. Компания является семейным предприятием, основанным в 1828 году.Во время открытия своего первого продуктового магазина немецкий предприниматель Франц Брух пообещал своим покупателям «самое надежное и качественное обслуживание». Уже более 190 лет компания следуем этому принципу, превратив частный немецкий магазин в международную сеть гипермаркетов.Руководит компанией Томас Брух, представитель пятого поколения семьи Брух. Первый гипермаркет «Глобус» в России был открыт в 2006 году в подмосковном городе Щелково. Сегодня магазины сети представлены во Владимире, Климовске, Королёве, Москве, Рязани, Твери, Щелково, Электростали, Ярославле."Гиперглобус Щелково" это сорок восьмой гипермаркет самообслуживания в мире, принадлежащий «Глобус-Группе». На сегодня в сети компании магазинов самообслуживания, работает 36 гипермаркетов в Германии ФРГ, 11 в Чехии и 2 в России. В помещении универсального магазина помимо продажи востребованных товаров народного потребления налажено производство целого ряда продуктов питания. Возле торгового центра и под ним предусмотрена стоянка на 1400 машин. В 2011 году была запущена в работу автомойка. (Табл.4)Таблица 4Глобус в России
| Год | Событие |
| 2006 | В России регистрируется товарный знак Globus. Открытие первого гипермаркета «Глобус» в Щелково. |
| 2007 | Открытие гипермаркета в Климовске. |
| 2008 | Открытие гипермаркетов во Владимире, Рязани, Ярославле. |
| 2010 | Открытие логистического центра в Томилино. |
| 2012 | Открытие гипермаркета в Королеве. |
| 2013 | Открытие гипермаркета на Новорижском шоссе. |
| 2014 | Открытие гипермаркетов в Твери и Электростали. |
| 2015 | Открытие гипермаркетов в Туле и Пушкино. |
| 2016 | Открытие гипермаркета в Одинцово. |
| 2017 | Открытие гипермаркета в Котельниках. |
| 2018 | Открытие гипермаркета в Балашихе. |
| 2019 | Открытие гипермаркета в Саларьево. |
| 2020 | Открытие гипермаркета в Коммунарке. |
| 2021 | Открытие гипермаркета в Медведково. |
Ассортимент каждого гипермаркета «Глобус» насчитывает более 65 000 товаров, в том числе, около 1500 наименований продукции собственных торговых марок: «Глобус», «Глобус Вита», «Ромашкин луг», «Ваш выбор». Поставщиками сети являются более 1900 зарубежных и отечественных компаний, среди которых производители из регионов присутствия гипермаркетов «Глобус».Ежедневная посещаемость одного гипермаркета «Глобус» составляет от 15 000 до 30 000 человек, большинство из которых постоянные покупатели. К услугам клиентов «Глобус» вместительная парковка, собственный Ресторан самообслуживания, детская игровая комната, магазины и сервисные предприятия в молле гипермаркета.Особая часть «Глобус» — Собственное производство полного цикла в стенах каждого гипермаркета: Мясной цех, Рыбный ряд, Пекарня, Кулинария, Суши и роллы, Кондитерская и Ресторан.Компания является действующим членом Российско-Германской внешнеторговой палаты. В 2011 году Российско-Германская ВТП наградила сеть гипермаркетов «Глобус» премией для малого и среднего бизнеса им. Отто Вольффа фон Амеронгена как «Лучшее немецкое предприятие, развивающее свой бизнес в России». В 2016 году сеть гипермаркетов «Глобус» вошла в ТОП-10 крупнейших продуктовых ритейлеров в России, согласно рейтингу INFOLine.Гипермаркет в Щелково, строительство которого началось ноября 2005года, имеет полезную площадь 11 тысяч квадратных метров. В торговом зале представлен широкий ассортимент продуктов и одежды, хозяйственных и электротоваров, косметики и бытовой химии - всего свыше 40 тысяч. Значительная часть линейки продукции закупается внутри страны- на российском рынке. Также как в Германии и Чехии, гипер магазин Globus в России ввёл в эксплуатацию собственный специализированный мясной цех, слева от центрального входа находится ресторан, внутри торгового зала есть пекарня и кухня. Кассовая зона включала 60 касс и 6 экспресс-касс, после реконструкции количество экспресс касс было увеличено до 10 штук. Нововведение позволило значительно сократить очереди в магазине. Арендная часть площадей гипермаркета работает в качестве шоппинг-мола, в котором расположилось множество магазинчиков: связь и сувениры, цветы и газеты, табак и химчистка, а также отделения банков и иных кредитных организаций. Первое предприятие Globus позволило улучшить занятость в Щёлковском районе- работают кассирами и обслуживающим персоналом свыше 550 человек.