ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 08.11.2023
Просмотров: 93
Скачиваний: 1
3. Смесь растительного масла с водой - это1) раствор2) суспензия3) эмульсия4. При увеличении температуры растворимость твёрдых веществ:а) возрастает б) уменьшаетсяв) не изменяетсяг) периодически изменяется5. Температуры плавления и кипения воды соответственно:а)10°C и 50°C б) 0°C и 100°Cв)25°C и 100°C г)0°C и 10°CСистема оценивания:1 правильный ответ – «1 балл»2 правильный ответ – «2 балла»3 правильный ответ – «3 балла»4 правильный ответ – «4 балла»5 правильный ответ – «5 баллов»II. Ориентировочно-мотивационный - сообщение темы, цели и задач урока.Проблемная ситуация: Утро мы начинаем с ритуала питья чая. Давайте, мы вспомним, как готовим чай. Дети рассказывают данный процесс, при этом говорят, что растворяют сахар. Учитель спрашивает, что вы получили? (Раствор)Учитель:Найти не просто, знай, предмет,Воды в котором вовсе нет.В кирпичном доме, где живём,В тебе и мне, щенке твоём.И в тех растворах, которые мы часто готовим дома. А какие это растворы - рассол, соки, сиропы, напитки…Но что бы приготовить все это, мы должны с вами вспомнить математическое понятие «доля». Для это мы с вами рассмотрим два раствора.(На столе два стакана с растворами соли сульфата меди).- Чем отличаются эти растворы? (интенсивностью окраски)- Почему окраска растворов различна? ( содержание растворённого вещества в растворе различно). Первый содержит 5 грамм соли, второй 10 г.- Мы получили что? ( раствор) Из чего он состоит?(из растворителя и растворенного вещества)- Что является частью? ( растворённое вещество - сульфат меди )- Если есть часть и целое, что мы можем определить? (долю).- Долю чего? ( растворённого вещества в растворе).- Долю какую? ( массовую, так как соль берётся в единицах массы).Сочетая понятие математики и процесс растворения в химии, мы приходим к теме нашего урока « Массовая доля растворённого вещества в растворе».III.Актуализации зоны усвоения оптимальных знаний.Растворы играют большую роль в природе, в нашей жизни, в науке и технике. Чаще
всего мы имеем дело не с чистыми веществами, а со смесями или растворами. Вода морей, рек, озер, грунтовые воды, питьевая вода — это растворы. Воздух — это раствор газов. Большинство минералов — твердые растворы. Соки растений, напитки — это растворы. Усвоение пищи связано с растворением питательных веществ. Растворами есть кровь, лимфа, лекарства, лаки, краски. Растворы используются в промышленности: текстильной, металлообрабатывающей, фармацевтической, при производстве пластмасс, синтетических волокон, мыла и др..
Растворами мы пользуемся в быту: 10% - ный раствор аммиака, 5% - ный спиртовой раствор йода, 1% - ный спиртовой раствор бриллиантового зеленого, 3% - ный спиртовой раствор борной кислоты, 3% перекись водорода, 3,6,9 – процентный уксус. Почему уксус имеет такие значение. Вот сегодня мы это узнаем.
IV. Формирование новых знаний
Все что мы сейчас перечислили, это растворы. При растворении веществ происходит их дробление и рассеивание в объеме раствора. В растворе частицы одного вещества равномерно распределены между частицами другой.
Любой раствор состоит из растворителя и растворённого вещества. Вода — самый распространённый неорганический растворитель. Органическими растворителями могут быть спирт, ацетон и др. Если в условии задачи не указан растворитель, раствор считается водным. При работе с растворами необходимо знать, сколько растворённого вещества в нём содержится, т. е. знать концентрациюраствора.
Существует несколько способов выражения концентрации раствора, одним из которых является выражение концентрации раствора в процентах.
Процентная концентрация показывает, сколько граммов растворённого вещества содержится в 100 г раствора. Например,20-й раствор сахара — это раствор, в 100 г которого содержится 20г сахара. Для приготовления 100 г такого раствора необходимо20 г сахара растворить в 80 г воды.
Процентная концентрация — это массовая доля растворённого вещества. Нахождение массовой доли растворённого вещества аналогично вычислению массовой доли элемента в веществе.
Содержание растворённого вещества в растворе выражают с помощью его массовой доли
ω.
Массовая доля растворенного вещества – это отношение массы растворённого вещества к общей массе раствора.
Массовая доля растворённого вещества - обозначается ω (омега)
Массовая доля растворенного вещества в растворе – отношение массы растворенного вещества к массе раствора.
ω(в-ва) = m(в-ва)/m(р-ра)·100%,
где ω(в-ва) – массовая доля растворенного вещества в растворе; m(в-ва) – масса растворенного вещества; m(р-ра) – масса раствора.
m раствора= m растворённого вещества+ m растворителя
Массовую долю растворённого вещества (процентная концентрация) обычно выражают в долях единицы или в процентах.
Процентная концентрация показывает, сколько граммов вещества содержится в 100 г раствора.
Например, массовая доля растворённого вещества – NaCl в воде равна 0,05 или 5%. Это означает, что в растворе хлорида натрия массой 100 г содержится хлорид натрия массой 5 г и вода массой 95 г.
Другой пример: 6% - ный раствор соли - это раствор, в 100 г которого содержится 6 г соли. Масса воды в этом растворе составляет 100 г - 6 г = 94 г. Для приготовления 100 г этого раствора следует растворить 6 г соли в 94 г воды. Вычисляя процентную концентрацию, по сути, мы находим массовую долю растворенного вещества.
Рассмотрим еще один раствор – это уксусная кислота. Водный раствор уксусной кислоты, полученный из вина (5-8%) называют винным уксусом. Разбавленный (6-10%) раствор уксусной кислоты под названием “столовый уксус” используется для приготовления майонеза, маринадов и т.д. Уксусная эссенция 80% раствор. Ее нельзя применять без разбавления для приготовления пищевых продуктов. “Столовый уксус”, используют для приготовления маринадов, майонеза, салатов и других пищевых продуктов. Очень часто при приготовлении блюд под руками оказывается уксусная эссенция. Как из нее получить столовый уксус. Поможет следующая задача.
Пример: Какое количество воды и 80%-го раствора уксусной кислоты следует взять для того, чтобы приготовить 200 г столового уксуса (8%-ый раствор уксусной кислоты.)
Решение:
| Раствор | %-е содержание | Масса раствора (г) | Масса вещества (г) |
| Уксусная кислота Вода | 80%=0,8 0%=0 | х 200-х | 0,8х 0 |
| Смесь | 8%=0,08 | 200 | 0,08 · 200 |